I love your recipes! They are so simple to follow yet the flavour is amazing. I almost tried all the dishes you posted and they all taste so yummy. Thank you so much. For the effortless but loving and tasting meals.
MASAの料理ABC- You should be proud. I think your Mandarin is pretty good for a native Japanese. I enjoy your cooking a lot. Your instructions are easy to follow. You got yourself a fan here in San Diego to cheer you on. I have shared your UA-cam channel with my son and his girlfriend in Portland. They are the young people who cook at home regularly.
我是正在東京工作的台灣人
我真的非常喜歡老師的頻道
看到你的影片真的覺得做料理是一件非常開心的事情
也真的試著做了很多,謝謝你~
加油工作～！
頑張ってください〜！(^o^)/
5:58 調味順序 清酒->味醂->糖->鹽->醋->醬油->味噌 (Masa老師可以把這行資訊加到影片說明中)
希望masa老師出一些可以輕松做，又健康的早餐食譜（溫暖的和食感覺很不錯）。因為早餐是一天的開始，非常重要。
You speak perfect Taiwanese Mandarin. I enjoy your cooking shows and also am amazed at your language.
每次看老師的影片都覺得好幸福呀😄😄
謝謝～！
原來味噌要最後才放，難怪之前所做的味噌料理都沒有味增的味道。謝謝老師。
I love your recipes! They are so simple to follow yet the flavour is amazing. I almost tried all the dishes you posted and they all taste so yummy. Thank you so much. For the effortless but loving and tasting meals.
非常關鍵的調味順序，還同時複習ㄧ下日文，感謝MASA SAN的教學。どうもありがとうございました❤️
どういたしまして！(≧∇≦)
今天做了MASa老师的这道煮物，老公是日本人说非常好吃😋。幸福.谢谢Masa
雖然知道有日本調味料的さ し す せ そ ，但是沒想到料理加入順序也是按照さ し す せ そ的順序做!!
超喜歡masa分享這種日式的家庭料理，謝謝你
謝謝！調味順序的知識很有幫助！
，
學了幾個日本單字 又學到這個湯 我喜歡飲湯及白蘿蔔的料理 真開心🥳謝謝MASA老師 在2020年的疫情下最好在家開心煮食 萬分感謝你
真的很謝謝Masa的分享，我們都非常喜歡您的食譜，並且看您做飯真的是一件常愉快的事！
谢谢分享日本家庭美食和解释日本的语言艺术。 非常喜欢你的视频， 🤩
今天煮了真的超好吃
配飯直接忍不住吃三碗
剩下的滷汁加點水稀釋加海帶芽跟蛋花變成味增蛋花湯 再撒上蔥花 人間美味
真的太幫助我了~
MASA的煮物料理都好值得一試
看起來簡單 講解也詳細
不按讚都不行吶!!!
我今天又再做了一次，真的很好吃又簡單
雖然我今天買的是牛蒡人蔘，味道有點微妙
但吃了一口就想再接下一口XD
Masa老師，有機會想看您做筑前煮，我對煮物料理很有興趣，看您做都很容易瞭解與上手～上次有試過馬鈴薯燉肉，非常好吃～謝謝您！
Masa
家裡人都很喜歡這個味道謝謝感恩分享
😁🙆♀️🙆♀️
哇，學到好多料理知識，謝謝MASA. 最愛看MASA的料理教學了
看了老師的影片不自覺的聯想到 村上春樹的書～裡面常常會有描寫料理的場景，很仔細很乾淨俐落的作業，很像老師影片呈現的感覺，讓人覺得很舒服也很想動手做❤️
我試做了這道料理非常好吃😋，家人嗜辣所以我把白味增改為韓式辣醬甜、鹹、辣味道ㄧ級棒鍋底都朝天了，感謝老師的分享，多做一些才能嚐到隔夜的風味哦！
听着就好好吃，good idea！
Masa老師太讚！
這燉煮有牛蒡蒟蒻白蘿蔔加上豬肉配上味噌太讚了！
調味順序太好了, 我會來試作....TKS
今天第一次试做， 用的是信州白味增，因为没有买到牛蒡，白萝卜也没有了，用了红萝卜和马铃薯，效果也是超级的好，太美味了，感谢Masa!!!
哇 突然发现这是一道处理冰箱剩物的好料理😝
關於調味的小知識很有趣 而且也很有幫助呢 ^ ^
謝謝你！！！ 在這裡可學日文，普通話，烹飪，化學^^ 調味料順序解釋很清楚，雖然像是普通常識，但我從來不知呢........
聽取你的經驗教學，才知道煮菜有那麼多的知識！謝謝🙏
今天试着做了这个料理，用胡萝卜和土豆代替了牛蒡和蒟蒻 味道也是很不错的。还有那个调味的顺序也很好记。多谢 Masa 老师。
最喜欢看他最后吃的样子，表演相当到位！
I like your video a lot! thanks for sharing skills and ideas! The idea of add-in tasting sequence with is great!
MASA老師教導調味料順序放法,真的很棒,謝謝
You are a detail oriented chef that love teaching. Love your passion and energy, soul food is the end result! Thank you.
I've been trying to be... just make sure everyone understands my cooking method with poor Mandarin.. ; )
MASAの料理ABC- You should be proud. I think your Mandarin is pretty good for a native Japanese. I enjoy your cooking a lot. Your instructions are easy to follow. You got yourself a fan here in San Diego to cheer you on. I have shared your UA-cam channel with my son and his girlfriend in Portland. They are the young people who cook at home regularly.
很喜歡看Masa煮餸，很用心和細緻。
MASA老師～
非常感謝！ 🙏
每道料理都很美味又養生喔！
謝謝！教調味順序！又解釋順序落調味原因，十分有幫助。
MASA老師你好 ! 請問 : 此道料理可改用雞肉嗎 ? 調味料順序經老師一說，真的很實用 。
是越來越冷，可是Masa還是短袖一件，強~
日本人不怕冷
很喜歡MASA的細心解說！
如果想把豬肉改成牛筋適合嗎？
因為牛筋需要長時間的燉煮，請問根莖類的食材及蒟蒻建議一開始就放入還是離火前1小時再放入呢？謝謝～
改用牛筋沒問題！
離火前1小時再放入也可以～！^^
請問MASA老師，這道料理可以加洋蔥進去嗎？加洋蔥的話是要切細絲炒香，還是切塊後跟著其他蔬菜們一起炒呢？另外一個問題，這道料理的蔬菜是不是可以替換成其他根莖類的蔬菜？在替換上有什麼其他需要注意的細節嗎？謝謝！
加入洋蔥很好！
用其他根類沒問題。
如果用容易煮碎的食材（馬鈴薯）
的話，切大塊一點，不用汆燙，直接加入燉煮就好了！^^b
謝謝你讓我看到很多經典曰本料理口味
猪肉者佳的搭档是豆腐，我家乡的猪肉炖豆腐火锅是我的最爱，炖白菜也很好。萝卜最佳的炖煮搭档是牛肉，我家乡炖牛肉爱用萝卜和刚出生的南瓜，就是那种没有成熟的小南瓜，味道能让人上瘾，牛肉炖土豆加入番茄也很美味。
看你煮菜感覺每樣都好吃，我喜歡看你煮東西！
MASA老师你好,今天煮了这道菜,味道真的很棒哦😊谢谢老师的分享
老师的白萝卜切的好精细啊，我从来没有想过这么细致，谢谢🙏
看到你做飯，我的心情會變好
Masa老師好像在變魔術啊，變出美味又熱ふふ的料理😋
老師經常都有好記的方法去記住很多要注意的地方，很有幫助，感謝老師的分享！
I tried cooking this last weekend; the dish was do-able and absolutely delicious! Thank you very much for showing us how
我好鍾意食呢一個餸 ,我睇咗三次 ,多謝MASA老師細心解釋 ;希望我可以學識煮 ,謝謝🙏
看起來很美味、盛盤的碗也很漂亮😍 看起來就很開胃
Wao.. This one must try, my favourite. Ty Masa for the details explanation. Liked 👍👍👍
謝謝老師! 這支影片我最喜歡5:03開始的部分! 長知識了! 我以後教孩子料理, 也會把這個原則告訴她們!
你好用心、講的很清楚、好棒喔！
If you could came up with a recipe for Konjac noodle. I mean the skinny noodle with miso soup? Would be awesome ~~
老師教的調味技巧好實用喔!!謝謝老師分享~
做了几十年菜，今天知道了调料放的顺序，十分感谢。
We could learn Japanese while studying how to cook.
Fantastic!
ピンクのお鍋がカワイイですね😄
今天做了這道菜，完全按照老師影片的比例調味，真的很下飯！
粉紅色鍋很可愛い！！
謝謝老師分享白蘿蔔，我很怕吃它的腥味，原來我煮沒有將白蘿蔔串燙
真的會跟masa老師一樣捧起碗把湯汁也喝完. btw, 我加熱時又加了日式高湯跟味噌小滾一下, 層次更豐富了!
肉只用清酒醃一下，最後放調味后小火煮一下就能入味了嗎？我還以爲要一直煮才入味
太喜欢MASA 煮的食物了，儿子很喜欢！
雖然這是適合冬天的料理，可是下雨天涼涼的也會想吃溫暖的食物
晚餐煮了這個味增燉煮豬肉，暖心又暖胃,覺得很滿足😘😘
不過我只有十全味增沒有紅味增，感覺湯汁顏色不像MASA的這麼溫潤，可惜了😂😂
cut away radish edges!!! so delicate 😲😭 good tips on sauce procedure👍 n i learnt some Japanese alphabet tonight 😁
老師很棒，跟你煮東西真得簡單又好食
乾浄俐落的手法…讃！
马上就试一试，谢谢 Masa! 糖，盐，醋，酱油。
完璧な模範😋ありがとうございます！
沒有清酒可以用本味醂嗎？
每次看MASA 老師的影片都還能學到好多知識，真的好棒喔😊😆
又試做了，目前等放涼入味，味道挺不錯的，味增沒有太明顯，明天看狀況如何再分享
隔天放涼再加熱果然味道更好，可是覺得味增味不明顯，是不是因為我加白味增，而不是像老師一樣有一匙換紅味增的關係？？
紅味噌的豆味比較重。
不過只用白味噌的也很好吃。
因為白味噌不會很鹹，
如果要明顯一點的話，加多一點也OK的。^^
謝謝老師回我，我試做很多你的教學料理了，不是很懂豆味比較重是什麼意思，改天要買來試試看
Hi Masa, could you teach us how to make japanese potato salad? The one with eggs and onions. Thank you.
I’ve shared two kinds of potato salad recipes before.
Please go check my channel ; )
MASA老師您好 想請問老師 梅花豬煮久了很容易柴 我是不是哪個環節有出錯呢
請問MASA老師～
按照順序加入調味料時，若是為了讓食材根據調味料分子大小順利入味，是否每加入一種調味料就要先攪拌均勻再加下一種呢？如果只是倒入鍋內有按照順序，調味料全部倒入後才繳勻的話，可能有些食材在攪拌時還是會先接觸到分子比較小的鹽或醬油、然後分子比較大的糖就不好入味，如此一來似乎仍然無法讓食材均勻入味嗎？
例如影片中後段要開始燉煮時，清酒和味醂、黑糖、醬油，三種類型的調味料之間是否需要攪拌均勻呢？
雖然知道調味的さしすせそ順序，但是加下一種調味料之前是否要攪拌均勻這個問題困擾我好久了>
沒關係！這個只是一個可以參考的想法的。
調味料全部混合好再倒入鍋子裡調味也是另外一個方法。
我也會用這樣子的調味！只有醋跟味噌比較delicate.
要稍微注意一下放入時機。其他看各位方便的樣子調味就好了。
重點是,,不要太麻煩 也不要煩惱！輕鬆開心煮菜喔～！^^
原來如此！謝謝MASA老師的解釋！
一直以來看影片學到好多料理的技巧和知識，參考老師的食譜煮菜的時光都很愉快呦！
MASA老師，我有疑問， 一般說味噌都要最後下，而且不能久煮，不然味道會跑掉，或是說不能在大火滾的時候放味噌， 可是有些料理像是味噌燒肉或味增燒雞腿， 這樣幾乎都會要比較久的時間進去燒入味， 難道這樣味噌的味道不會跑掉?
老師好帥
肚子饿的时候忍不住看Masa的视频，然后更饿了，哈哈哈哈哈哈
请问🈶️糖尿病不要加糖，要用什么代替糖呢。谢谢你。
Masa每次试吃的样子都好可爱😅
Love your video! Learned a lot! Thank you! Question, if I don’t really like miso, can I put every condiment except miso?
wow...looks so delicous..I am going to try this.
想詢問老師 片中教的是梅花豬肉嗎? 因為材料是寫五花肉 買了五花肉才發現跟片中好像不太一樣 不過今天煮了一樣好吃^^
都可以！設計中寫了五花肉，結果買不到
變成梅花肉..^^;
重點好吃就好的～！！≧▽≦
馬沙老師的廚房超棒der,現代最時尚的極簡風^.
Masa老師您好，想請問您平常做料理都用哪種清酒呢？煮物冷卻的部分是放至室溫嗎？是否不加蓋比較好呢？
》哪種清酒呢？
超市場買得到的清酒
(白鶴,白鹿,黃櫻,玉泉,等等...)都很好用(喝)。
打開後最好放在冰箱喔！
》室溫嗎？
要看情况，如果夏天很燜的話，要冰起來。
》否不加蓋比較好呢？
都可以，蓋起來比較快熟～！^^
最近好冷 超適合吃煮物的
非常聪明的調味方法順序👍👍🙏🏻🙏🏻😋😋
這是深宵食堂的那道主打菜嗎？
蘿蔔也切得這仔細，用心的菜
看起來好好吃喔～謝謝用心教學分享
每次都期待看老师试吃的样子! 看老师吃到超幸福的😍
說明得好清楚😊
Wow I like this man👍 you really have endless recipes I spend hours looking at you
味噌还是和masa老师学到的什么时候放进去
Masa老师，如果用米酒来腌制其它肉类的话也是会有效果的吗？还有白萝卜如果用马铃薯来代替的话可以吗？马铃薯照着来做会不会变成一样的褐色啊？最后就是老师煮的菜。。。。感觉好想吃啊。。。。TOT，谢谢
米酒也会有接近的效果。
代用马铃薯OK的。只是不用汆烫，
直接放入炖煮就好了！^^
So good to know Seasoning sequency inspired by SAShiSuSeSo, thanks a lot.
學到很有幫助的調味順序，好實用！
masa老师，请问日式酱油如果买不到能否使用中式酱油代替？
I tried taste very nice
學到一到好料理也學到了好多調理方式
一直想學這道料理，感謝MASA老師