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Mehrstöckig - Torten stapeln | Betty´s Sugar Dreams
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- Опубліковано 1 кві 2017
- Moin, mehrstöckige Torten sind gerade zu Hochzeiten, aber auch zu anderen besonderen Anlässen ein Muss und wenn man den Fondant auf der Torte hat, dann geht´s ans Stapeln.
In der heutigen Folge möchte ich euch zeigen, worauf ihr achten müsst, wenn ihr mehr als einen Stock plant. Mit dieser Methode lassen sich ohne Weiteres mehrere Etagen stapeln und anschließend auch noch sicher transportieren.
Die dazugehörige Materialliste und hilfreiche Ratschläge gibt es im Blogbeitrag zur heutigen Folge auf blog.sugardream...
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Noch mehr Tipps & Tricks, Anleitungen und Rezepte für wundervolle Motivtorten und traumhaft süße Kreationen findet ihr auf meinem Blog: www.sugardreams...
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Produktion: Bettina „Betty“ Schliephake-Burchardt (www.sugardreams.de)
Kamera: Alex Jochim
Grafik: Alexander Rensinghof
Animation: Kathi Schneiders
Ton & Musik: Borris Manych (www.borrismanyc...)
Musiker:
Gesang & Claps: Berlin Lights (Viola Bornmann, Franziska Schade, Benedict Göbel, Dominik Mühe) (www.berlinlight...)
Gitarren: Juanfe Rehm (www.juanferehm.com)
Alle anderen Instrumente: Borris Manych
xxx
Eure Betty
Du machst immer so tolle Videos und lässt dir schön Zeit bei allem. Find ich echt super :) und irgendwie feier ich deinen Humor total 😂 Lg
Was sollte mal kaufen um Torten ideal zu transportieren? Auch wegen der Kühlung? Jede Torte Einzel verpacken und vorOrt zusammensetzten? Vielleicht kannst du uns da auch beraten.
Danke für das tolle Video...das Hämmerchen ist der Hammer 😂❤
Für was braucht man das Hämmerchen?
Kann man den angespitzten Stiel nicht auch einfach durchstecken 😂
ü
Liebe Betty tolles Video..kannst auch mal ein video über 4 stöckige torte drehen? und welcher teig ist perfekt für solche torten? geht aich rührteig?
Liebe Betty, schönes Video und toll erklärt. LG Marion
An alle die, sich das Video jetzt noch snschauen: es gibt ungiftige tortenstützen beim großen "A" zu kaufen. Ich hatte es auch schon mit maccharoni gemacht. Weiß nur nicht, wie lange die halten, bis sie durchweichen. Bei uns hat's gehalten und sind halt Lebensmittel und keine fremdkörper. Hab ich mal bei nem konditorwettbewerb gesehen, die durften nur essbare Sachen für die Torte benutzen.
4:34 bist mir direkt sympatisch geworden
Danke für deine tollen Videos ist unter der zweiten Mini Torte auch eine CapraPlatte?
Ich habe mal eine blöde Frage zu mehrstöckigen Torten. Ich möchte zu unserer Hochzeit eine 3-stockige Torte machen. Dazu habe ich mir cake Boards und Plastikstützen besorgt. Unter jeder Torte ist also ein Cakeboard, richtig? Und alle drei Torten "kleben" aneinander 🤔
So aber WIE SCHNEIDE ich die Torte dann?? Danke
Danke für das Video Sugarmommy
Liebe Betty
Kurze frage was für eine Buttercreme benutz du das du die 3 tagr lang nicht kühlen must....?
Liebe Betty. Viele nehmen als Stützen einfach diese Coktail Strohhalme. Ist das auch ausreichend?
Dorothea Weiberle Bei mir funktioniert es auch mit Strohhalmen, am besten finde ich persönlich jedoch Cake Pop Stiele. Mit denen hat meine 4-stöckige Hochzeitstorte wunderbar gehalten und die Stiele lassen sich besser als die dicken Holzstiele kürzen. Ich hoffe ich konnte dir helfen :)
Liebe Betty eine frage habe ich ich möchte sahne Torte ohne fondant wie muss ich mache ich zweite Etage
Hallo Betty, sind Cupperplatten unbedingt erforderlich, oder reichen auch die Holzstützen aus?
Frieda ja die Platten brauchst du sonst könntest du Pech haben und Spießt die obere Torte auf und hast denn eine Schieflage.. Mit der platte bleibt es schön stabil und kann nicht in die andere Torte stechen...
Kann man als stützen auch Strohhalme nehmen?
ich hätte eine Frage.... kann ich diesen mittigen Stab auch durch eine mehrstöckige (4stöckig) durch hämmern wenn ich unter jedem Stockwerk statt der Platte jeweils ein Cakeboard habe? kommt der angespitzte Stab durch die Cakeboards durch? LG
Elena Tayler2010 das würde mich auch sehr interessieren 😊
Ein Jahr später und noch immer keine Antwort. Die gibt echt keinen Fick drauf...
Das habe ich mich auch gefragt 🙈
@@MonroseUS 4 Jahre später
Die Maße bitte von der 🎂 dankeschön ❤❤❤❤
Cooles intro
Bitte wie bekomm ich die wieder aus der Torte?????
Karo Zettel wenn man sie anschneidet
Holz im Baumarkt ist oft Leimholz und daher mit Formaldehyd belastet... oder gibt es da auch noch Bio-Vollholz? :)
Die gibt's auch aus Kunststoff
@@suna2845 cool :)
Tolles Video 👍☺
Aber wie soll man das denn essen mit den Holzstäben? 😘
Moin, die Frage ist berechtigt und ich danke Dir für Dein Feedback. Die Torte wird im gesamten präsentiert und dann angeschnitten. Beim Anschnitt geht man normalerweise hin und schneidet die Stücke so, dass die Stützen nicht in den Stücken verbleiben und somit nicht auf dem Teller landen.
xxx
Betty
Betty ́s Sugar Dreams
für was macht man die Stäbe rein ? als wir eine Torte bestellt haben war keins drin ...
@@Betty-Sugar-Dreams cool
Liebe Betty, ich möchte gern eine zweistöckige Torte backen. Eine helle Torte mit Frucht und Mascarpone Creme eingestrichen. Die andere Torte soll schokoladig werden und eigentlich mit Fondant überzogen werden. Jetzt habe ich etwas Sorge, dass die Mascarpone mit dem Fondant in Kontakt kommt und diesen auflöst. Hast du vielleicht einen Tipp für mich?
Ich bin zwar nicht Betty, aber auch Konditorin. Ich würde die Torte auf jeden Fall mit Butterkrem oder Ganache einstreichen. Es muss auch gar nicht super dick sein - eine schöne dünne Schicht reicht.
Woher bekomme ich dieses cake dings 😂
Hallo Lucia, welche "Cake Dings" meinst du?
Beste Grüße Betty
@@Betty-Sugar-Dreams ich glaube sie meint das cake boart
Betty, ich finde es sehr hässlich, wenn die obere Torte abgenommen wird das die Creme von der unteren an der oberen klebt - wie kann ich das verhindern
1:32 was ist "nsnanussnougatcreme"?
Luca ._. Nutella zb
@@angelinamerklinger4827 Ich weiß, ich fand es nur lustig, wie sie sich versprochen hat.
Die Stäbchen werden so tief rein gesetzt ich kann nicht verstehen wie das die obere Torte fest gehalten wird
Die obere Torte drückt auf die untere und die Stäbchen verteilen das Gewicht der oberen Torte gleichmäßig. Dadurch wird verhindert, dass die obere Torte eventuell die Böden bzw die Creme der unteren zusammendrückt und die Torte schief wird.
Gehalten wird die obere Torte durch das mittlere Stäbchen bzw die Ganache und ihr Eigengewicht.