Alfajores de Chocolate 🍫 | Dasilé
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- Опубліковано 6 сер 2024
- #alfajores #chocolate
Haciendo travesuras con el cacao, nacieron estos tremendos Alfajores de chocolate o ChocoAlfajores. Esta vez, compré listo el Dulce de leche o Manjarblanco, pero ya lo he hecho, caseramente, en mis anteriores videos. Comparto los links :D
- Alfajor de Maicena con Dulce de Leche Casero:
• ALFAJORES & Dulce de l...
- Pionono con Dulce de leche:
• PIONONO con Dulce de L...
00:00 Introducción
00:17 Masa de cacao
03:21 Relleno
04:05 Presentación & Foodporn
Ingredientes:
- Masa de Cacao:
- 180 gramos de Maicena o Almidón de maíz.
- 120 gramos de Harina pastelera o común, para todo uso.
- 100 gramos de Azúcar en polvo.
- 50 gramos de Cacao en polvo amargo (natural o alcalino)
- 250 gramos de Mantequilla o margarina.
* Las masitas redondas y colocadas en una placa sin engrasar se hornean a 160 °C por 10 minutos.
* Rellenar con Dulce de leche.
* Azúcar en polvo para la decoración.
* Se obtienen 50 alfajores con relleno de 3.5 centímetros de diámetro.
IMPORTANTE:
* Si es horno de cocina a gas, se hornea a temperatura alta.
* Si es horno pequeño eléctrico, se hornea a 180 grados centígrados.
* El horno siempre se debe precalentar por lo menos 15 minutos.
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Si tienes alguna duda o cualquier otro tipo de opinión, la respondo en los comentarios. Por allí, seguimos conversando.
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Música:
- TrueArtRealAffectionPart4 - Noir Et Blanc Vie
Se ven bien ricos
Me encantó 👌👏los pondré en práctica 😉gracias por compartir sebe muy delicioso 😋 🤗🇦🇷
Un peruano , tengo que hacer esos alfajores, nueva suscriptora !
🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Muy bien explicado todo,mañana intento hacer estos de chocolate que se ven deliciososss,los otros ya los hice y quedan riquísimosss!! Muchísimass graciasss😊😊😊
Amo tus recetas y la forma en la que haces tus videos!!!!
🙌🏻🙌🏻
Muy bien explicado, gracias por la receta, bendiciones 😊😊
🙌🏻🙌🏻🙏🏻
Dasile te vengo siguiendo hacé un poco, me encantan tus vídeos, cada receta bien explicada, cada receta la pongo en práctica y salen muy buenos, saludos desde Huancayo.
Saludooos 🇵🇪🇵🇪🇵🇪
@@dasilecocina 🤗
Woe se ven deliciosos
Me gusta tu canal recetas exelentes y sobre todo bien explicado 👍
Gracias 🙌🏻🙏🏻
Pasan años y todo es igual te alegras 😔😔😔😔😔
Hola Desilé, yo eh preparado todas tus recetas, son buenazassss...
Mil gracias por compartirlas, te mando miles de bendiciones 😀
Graciaaaas 🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Que tromeee!! también quiero saludos🛐🛐🛐
👏 buenazo
Ahora a realizar la receta, gracias por compartir
😁😁
Hace tiempo estoy suscrita pero no me llegan tus alertas y no me acordaba como buscarte, te encontré buscando esta receta. Saludos❤
Gracias 🙏
que rico🎉🎉🎉🎉
Me encantan los alfajores ...nunca los probé de chocolate ...los haré para obsequiar y de paso los haré para mì.... muchos éxitos Dasilé.
Clarooo! 🙌🏻
Fantástico 👌 lo prepararé, ¡gracias! Saludos de Arequipa 😄🙏
Saludoooos 🇵🇪🇵🇪
Excelente! Lo prepararé. Normalmente la cocoa seca mucho la masa así que probaré.😋👍🏻
👌🏻👌🏻👌🏻
perfecto tus alfajores clásicos son muy ricos ,el pye de manzana y el cheescake de maracuya Excelente ❤❤❤❤❤❤ya los preparé
🙏🏻🙏🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Se une sin huevo?
Hola Dasilé buenos días Dios te bendiga,una pregunta cuando nos enseñas hacer macarrones gracias y buen día 🙏🏻
😂😂Gracias
Hola Dasilé, te vengo siguiendo hace poco tiempo y he preparado estos deliciosos alfajores, yo los baño con cobertura y son los más pedidos en mi venta...gracias por la receta 😋
🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
que cobertura usas de chocolate?
Se ve buenazo lo haré🍫
Hola:) se ven muy ricos esos alfajores!! Por favor podrías decirme de qué marca es el manjarblanco? Además, sería genial si pudieras hacer videos de recetas de postres para vender😊
Bonlé me gusta mucho y utilicé esta vez. Para decorar o vender, es más rendidor el de la marca Leite.
@@dasilecocina gracias!!:)
Es cuestión de gustos, yo uso Nestlé, el sabor es muy rico.
@@karin577 también probaré con nestlé, gracias!! :)
Me encanto ver tu video y descripción!
Podrías indicar por favor la cantidad de huevos?
No utilizo huevos para esta receta.
@@dasilecocina 😮😮😮😮😮😮😲😲😲 gracias por confirmar.
Hola, gracias por la receta, se ve buenísimo, que manjar recomiendas en Perú?
Bonlé o Nestlé
También se puede reemplazar el manjar clásico por manjar de lúcuma.
Si 👍
Hola Dasilé.
Una consulta. Cuanto tiempo se puede guardar la masa en la refri y cuantas veces se puede refrigerar mientras se trabaja?
Gracias por tu respuesta.
Tus explicaciones son clarisimas! 😊
Máximo una semana 👍🏻
Hola , no entiendo el porque no tienes más suscriptores !!! Eres genial , todo bien explicado . Arriba Peru !!!! .
Me podrías decir por favor cuantos tiene el alfajor de grosor? 2, 3? De circunferencia dijiste 3.5. Gracias !!!
3 milímetros de espesor 💯💯
Gracias !!!! Estoy viendo todos tus videos , gracias y arriba 🇵🇪.
🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Hola, se ven deliciosos! Puedes decirnos que marca de dulce de leche has utilizado?
Bonlé 👌🏻
Muchas gracias!
se ven super bonitooos, qué marca es el relleno?
Nestlé.
Hola dasile gracias por tu video una consulta cuanto tiempo puede durar unos alfajores o como seria la form para mantenerlos suaves y que no esten duros
Quedan en buen estado hasta en tres días.
Hola buenos días ! Puedo congelar la masa para usarla más adelante (digamos 1 semana o en un mes?) Muchas gracias !!!!!
Sí
Hola podrias hacer un video de budin
Claro!!, 👌🏻
Hola se puede usar la cocoa winter...gracias saludos
Sí, en ese caso reduce un poco la cantidad de azúcar impalpable.
@@dasilecocina .ok gracias
Hola Dasile el horno tiene que ser precalentado para estos aifajorea de chocolate❤
Siempre !! 🤙🏻
Hola , por favor me podrías decir la marca del cacao que utilizas... gracias por tus recetas son muy buenas.👍
Esta vez, utilicé el de la marca Hershey's
@@dasilecocina gracias 👍
SALE TAMBIERN CON WINTERS
Hola Dasilé!
Si derrito el cacao no habrá ningún cambio en el sabor? Gracias
No 👍🏻
Hola, buen video, una consulta, ¿cuál es el nombre de la marca del relleno? 🤔
Bonlé
Hola Dasilé, lo hicé, me gustò la consistencia pero lo sentì muy amargo, puedo bajarle el cacao y reemplazarlo por harina?
Por supuesto
Hola Dasilé, puedo usar cocoa en vez de cacao?
Sï
Hola, se ve buena. Soy de Perú, dime el cacao en polvo te refieres al que es puro cacao y que ahora se encuentra en los mercados o a la cocina que hemos usado siempre como sería la winter ambos productos son amargos sin azúcar pero el cacao en polvo cuesta un poco más y tiene My no tiene aditivos es solo el haba del cacao molida
Quise decir *cocoa en lugar de cocina perdón el corrector lo cambio y no podía ver lo quecescribia
Sí, la winter funcionaría bien.
@@dasilecocina Gracias pero en cuanto pueda probaré con el cacao en polvo también 😊
Hola! Si quisiera hacerlo a máquina mezcladora? Esa la kitchen aid, Con que accesorio hago la mezcla? Y por cuanto tiempo lo bato.
Con la barilla tipo paleta, sí. Hazta que se forme una masa. Todo en 4 o 5 minutos.
@@dasilecocina éxitos siempre y tus alfajores siempre vuelan en casa. Saludos desde Japón.
@@tellogre Ohh, saludooooos 🇵🇪🇯🇵🇯🇵
Hola! La harina tiene que ser leudante o hay que agregarle polvo de hornear? O no lleva nada de eso? Gracias
No lleva 👌🏻
Hola , una pregunta, que marca de cacao en polvo recomiendas para preparar los alfajores?
Hola, cordillera o Negusa 👍
@@dasilecocina muchas gracias por responder! 👍🌈
Dasile y cual es el nombre de la marca del manjar q usaste en esta receta?
Bonlé 👌🏻
Que cantidad de manjar utilizo para las 50 unidades?
Como unos 300 gramos
Hola Dasilé, hice tu receta con la misma cantidad de gramos, pero mi masa me salió muy quebrada, no podía amasarla bien porque se hacía grietas y cuando se horneó al comerlo se caían muchos pedazos de la masa, esto se debe a que tener mas harina o algo así? y tambien quería saber si se podría usar cocoa en polvo o necesariamente tiene que ser cacao? Espero tu respuesta y mas adelante me salgan tan buenas como las tuyas :D
Se puede usar cocoa. La masa es más quebradiza de lo común. Para estirarla, usa poca harina o mejor utiliza dos papeles plásticos.
Una pregunta, la mantequilla se pesa a temperatura ambiente o se pesa ya fría?
Me gustaría saber porfa 🙏
Fría. Y Pesan igual 👍
Muchas gracias
Me podrías mandar un saludo porfa👋
Saludooooooooos 🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻🙌🏻
Se ven muy sabrosas
Hola, una duda, la mantequilla o margarina es sin sal o con sal?
Sin sal
Puede ser cocoa en ves del cacao
Claro
La margarina es con sal o sin sal?
Con sal
Una pregunta que cocoa o cacao en polvo usas?
Esta vez, utilicé la de Hershey's.
@@dasilecocina gracias
La margarina con sal o sin sal??
Sin
Se puede reemplazar el cacao por la cocoa ?
Sí
Hola dasile.... Consulta yo tengo cocina a gas... Cunado dices temperatura alta... A cuántos grados te refieres exactamente.????
Puede ser a 220gr....!! O cuál es conveniente en los grados..? Porfavor dasileee🙋🏽🙋🏽🙋🏽🙋🏽🙋🏽🙋🏽🙋🏽🙋🏽🙋🏽😋
Hola. Siempre a gas la temperatura deberá ser alta. 🙌🏻
@@dasilecocina recibido amigo... Siempre lo horno a 180 en mi horno d gas. 😄😄😁
@@dasilecocina amigo.. te contaré lo realize cómo m dijistes... Los alfajores clásicos. Y se quemaron 😭😭😭😭
@@dasilecocina creo q es muy fuerte.... Y lo hornie nuevamente a 180 gr...!
@@dasilecocina tambin puse a prueba . En hornear a 220gr. Y se quemaron unos cuantos nuevamente..... 😭😭😭😭 Que me sugieres Dasile.. eres un excelente amigoo.. 🤗😊
El cacao es la cocoa, acá en Perú?
No, sigue siendo cacao en polvo.
Que marca de manjar es
Nestlé o Bonlé
Se une sin huevo?
Sí
Y en serio no se podrá usar ese cocoa en sobre?
Si es cocoa sin dulce sí👌🏻
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NO LO HAGAN , ya lo hice y la verdad que muy mal, la masa sale demasiado líquida y pegajosa….
En mi intento de arreglarlo agregué bastante harina y parece que la con eso recupero un poco la consistencia más seca , lo horneé y el sabor no era el mejor..
creo que la falta de huevos, levadura, bicarbonato y medidas de ingredientes hacen la diferencia 😤