Discover "Capeletis a la Caruso": A Culinary Treasure from Uruguay
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- Опубліковано 16 вер 2024
- In this video, we explore the rich history and delicious flavor of Capeletis a la Caruso, an emblematic dish of Uruguayan cuisine. Discover how this recipe, which combines Italian tradition with local ingredients, has become a cultural symbol in Uruguay. Join me step by step as we prepare this exquisite meat-filled pasta, bathed in a creamy Caruso sauce
INGREDIENTS: (serves 4 to 6)
For the Filling and Broth:
500 grams of beef for stew, such as Shoulder or Roast Beef
1/2 cup grated Parmesan cheese (50 grams)
1 egg
Nutmeg
1/2 onion
1/2 celery stick
1/2 carrot
1 clove of garlic
1 bay leaf
1/2 liter of water
Dough:
300 grams of all-purpose flour
2 eggs
a pinch of salt
water, as needed
Caruso Sauce:
100 grams of cooked ham
150 grams of mushrooms
1/2 onion
1/4 cup of white wine (60 ml)
1 cup of double cream (200 grams)
1/2 cup of concentrated beef broth
Una aclaración para los "eruditos" en el tema:
La castellanización de nombres de platos extranjeros en América Latina, tiene raíces históricas y culturales profundas, facilitando la pronunciación y comprensión para los hablantes nativos, reflejando el mestizaje cultural y simplificando la comunicación. Respetar estos nombres adaptados ayuda a preservar la historia y evolución cultural de la región, fomenta un sentido de pertenencia y orgullo en la comunidad local, y sirve como herramienta educativa para las nuevas generaciones. En resumen, la castellanización enriquece la identidad cultural y fortalece el sentido de comunidad en América Latina. Es por eso que, en este caso y en el de cualquier plato de origen italiano pero criollo, el nombre de éste será el original de la región o del autor. Por ejemplo, llamaremos a una pasta “capeletis” en lugar de su nombre original “cappelletti”. ¡Gracias por su atención!
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.Una precisazione:
La castellanizzazione dei nomi dei piatti stranieri in America Latina ha radici storiche e culturali profonde, facilitando la pronuncia e la comprensione per i parlanti nativi, riflettendo il meticciato culturale e semplificando la comunicazione. Rispettare questi nomi adattati aiuta a preservare la storia e l'evoluzione culturale della regione, promuove un senso di appartenenza e orgoglio nella comunità locale e serve come strumento educativo per le nuove generazioni. In sintesi, la castellanizzazione arricchisce l'identità culturale e rafforza il senso di comunità in America Latina. È per questo che, in questo caso e in quello di qualsiasi piatto di origine italiana ma criollo, il nome sarà quello originale della regione o dell'autore. Ad esempio, chiameremo una pasta "capeletis" invece del suo nome originale "cappelletti". Grazie per la vostra attenzione!
jajaja!!!! sos un genio!!!
saluti caro!
Muy valiosa tu aclaración Andrés y gracias por traernos siempre preparaciones exquisitas y fáciles de hacer, que lo son por tus explicaciones simples y concretas 👏👏
Tienes toda la razon, no hagascaso a los haters. Amamostu trabajo! Saludos dede galicia, españa :)
Hola te saludo desde Uruguay 🇺🇾 hace unos meses te escribí para comentarte que soy una ama de casa apasionada por la cocina y sigo todas tus recetas y te había hecho un pedido muy especial la receta para hacer la salsa Caruso. Hoy he recibido una grata sorpresa y hermoso regalo de parte tuya dicha receta que tan ansiosamente esperaba y que mencionaras a mi querido paisito Uruguay. Que honor, que orgullo me emocioné hasta las lágrimas. Mil gracias, que Dios te bendiga por siempre. Un apretado abrazo desde la distancia y saludos a todos tus seguidores❤🙋
¡Hola Graciela! Si, recordaba que una de mis seguidoras había pedido esta receta hace un tiempo. ¡Qué alegría recibir tu mensaje! Me emociona saber que la receta de la salsa Caruso te ha llegado como un regalo tan especial y que ha tocado tu corazón. Es un honor poder compartir esta receta, tipica de nuestro querido país hermano Uruguay.
Gracias por tus palabras tan amables y por seguir mis recetas. Que Dios te bendiga a ti también. ¡Un abrazo fraterno para vos también! ¡Que pases un lindo fin de semana!
Andres, como siempre sus recetas tan bien elaboradas y explicadas en el paso a paso..
Saludos👋
Que puedo decir, es el mejor, único en su explicación de las recetas, es un placer ver este contenido, lo mejor de UA-cam
Muchísimas gracias Pablo!!
Hola Andrés son un placer tus recetas, no solo para el paladar sino también, por el valor agregado de historias super interesantes de la gastronomía. Tus videos son un bálsamo para todos los sentidos. Mil gracias y abrazos al alma.
Gracias Andrés!!! Siempre aprendemos. Es exquisito li que haces! Bravo maestro!!!
¡Hola! Qué comentario tan lindo y lleno de cariño. Me alegra muchísimo saber que disfrutas tanto de las recetas como de las historias que comparto. Es un verdadero placer poder aportar un toque especial a tu día a día y saber que mis videos son un bálsamo para tus sentidos. 😊
Mil gracias por tus palabras y por ser parte de esta comunidad.🤗🫶
Lo qie haces es cultura. Me emociona!! Te felicito
Manjares con historia , mientra se disfruta el placer del video, escuchamos sobre el origen y su nombre,eso agrega más excelencia a la ejecución y presentación del plato, siempre impecable, destacando tu conocimiento y experiencia en la gastronomía . Una delicia más que no podemos dejar de provar. 😊❤👏👏👏👏👏
Una delicia Andrés, además tu voz calmada y armónica infunden paz 🤗
Este es mi plato favorito de todos los tiempos! Soy uruguaya .. Gracias por el vídeo 🍝🍷🫶
Hola Sofi! ¡Muchas gracias por tu comentario! ¡Me alegra que te haya gustado! Mi humilde homenaje, con mucho cariño a nuestro querido país hermano, ¡Uruguay!
Las recetas, las historias, la musica, la vos, el estilo ( desde los utensillos hasta la Luz). Todo es perfecto. Saludos desde Australia. Gracias.
¡Muchísimas gracias por tu comentario tan generoso! Me alegra enormemente saber que disfrutas de todos los aspectos de los videos, desde las recetas y las historias hasta la música y la presentación. Es un placer poder compartir mi pasión por la cocina con personas de todo el mundo.
¡Un abrazo grande desde Argentina hasta Australia y que sigas disfrutando de la buena cocina! 😊
Que lindo homenaje a mi paisito 🫶🏼
La preparación de los platos, ademas de la producción que realizas en los videos, un placer de ver.
Éxitos! 🥇👌🏼
Hola Alejo! Lo hice con mucho cariño y respeto en honor a nuestro querido país hermano Uruguay. Me alegra que te haya gustado! Un abrazo!
Soy uruguaya y éste plato me trae hermosos recuerdos!!! Muchas gracias!!!
Hola Mónica! ¡Muchas gracias por tu comentario! ¡Me alegra que te haya gustado y haberte traído lindos recuerdos!
Desde Hungría disfrutó de el esmero con que preparaste el plato de mi querido Uruguay. Nos gusta mucho éste plato. Comerlo y prepararlo. Es tipico plato de conquista 😉.
Como siemore un placer ver tus vídeos tan llenos de respeto por los alimentos y con un gusto fino en el relato y la espléndida fotografía. Agradezco y recomiendo siempre tu canal. Muchas gracias Andrés
¡Hola Juan! Me alegra muchísimo saber que desde Hungría disfrutas de las recetas y que este plato uruguayo tiene un lugar especial en tu corazón. Es un honor poder compartir esta receta tradicional nuestro querido país hermano, Uruguay y saber que mis videos son apreciados desde tan lejos.
Gracias por tus amables palabras y por recomendar el canal.
¡Un abrazo grande hasta Hungria!
Te admiro por tu forma de enseñar, por tus platos que son todos exquisitos. Gracias Andrés😊
Muchísimas gracias Mercedes!! 😘🫶🤗
Buenas tardes soy Mexicano está receta se ve deliciosa y maravillosa, me gustaría probarla, saludos hermanos de Uruguay.
¡Buenas tardes! 😊
Me alegra mucho saber que la receta te parece deliciosa y maravillosa. Estoy seguro de que te encantará probarla. ¡Saludos a ti también, hermano mexicano! Es un placer compartir nuestras tradiciones culinarias con amigos de todo el mundo. ¡Un cordial saludo hasta México!
Voy a Uruguay en noviembre y sin duda tengo que probar esta delicia. Gracias por compartir.
Muchas gracias por ver el video y por tu comentario! Que disfrutes de tu estadía en Urugay! Saludos!
Uff!! Ojalá que te den los días para probar toda la comida que hay por acá... Un asado con ensalada rusa, una malta para tomar, de postre isla flotante... Para la merienda unos sánguches calientes con café... Y las pastas caseras de por acá son geniales!!
Te deseo lo mejor por el paisito. ❤
@@kuma_panda_chan Muchísimas gracias por las sugerencias. Y sin duda tengo que probar un chivito :-) Uruguay me ha fascinado por mucho tiempo y estoy muy entusiasmado de tener esta oportunidad de visitar este gran país. ¡Buena semana!
Andrés desde que sigo tu canal aprendí a cocinar pastas caseras rellenas que nunca había hecho antes solo hacía fideos cinta, me encantan tus recetas un genio
¡Qué alegría saber que has aprendido a hacer pastas caseras rellenas siguiendo el canal! Me encanta que te gusten las recetas y que hayas ampliado tus habilidades haciendo pastas caseras.
Gracias por tus amables palabras y por ser parte de esta comunidad. Un saludo!
Muchas gracias Andrés querido por hacer una receta de mi hermoso país 🙏🏻
Como siempre eres el mejor..!
Te mando un abrazo grandote en tu corazón ♥️🫶🏻♥️
Hola Annie, me alegra que te haya gustado! Te la dedico entonces ya que sos la primera uruguaya que comenta! Un abrazo!! 😊🫶
Desde Hungría agradezco el esmero con que preparaste el plato de mi querido Uruguay. Nos gusta mucho éste plato. Comerlo y prepararlo. Es tipico plato de conquista 😉.
Como siemore un placer ver tus vídeos tan llenos de respeto por los alimentos y con un gusto fino en el relato y la espléndida fotografía. Agradezco y recomiendo siempre tu canal. Muchas gracias Andrés !
@@ElPastificiodeNicola Muchísimas gracias Andrés eres un sol🤗
Es el mejor de yutube me encanta n sus recetas de pasta es mi plato favorito ademas sus utensilios de cocina me traen recuerdos de mi infancia me agradan mucho.
Gracias por sus videos !!!
Acá otro fan tuyo desde Hungría -- italiano que vivió muchos años en Argentina. Te queremos mucho, Andrés!
¡Qué alegría recibir tu mensaje desde Hungría! 😊 Me emociona saber que, siendo italiano y habiendo vivido en Argentina, disfrutas de mis recetas y videos. ¡Es un honor tenerte como seguidor!
Gracias por tus amables palabras y por ser parte de esta comunidad.
¡Un abrazo grande desde Argentina hasta Hungría!
Muchas gracias por esta receta, no la conocía.
Un abrazo de vuelta y media.
César.
Muchas gracias César! Espero que puedas probarla algún día! Un abrazo!
Mucha nostalgia 😢. Gracias Andrés !!!!!!
Muchas gracias Flor! Saludos! 😊🫶
Hola Andrés !
Hace años cuando te vi por primera vez te dije ¡¡ cómo me gustaría que tuvieras un Restaurante en Montevideo !! Iría todos los días a comer allí.
Se me hace agua la boca viendo tus videos....y me gustaría que también prepararas Cremonas, y Torta Tarantella, platos que aquí no se hacen.
Con el Platazo de hoy, luces todas tus galas : excelente receta, explicación con Historia, prolijidad en los utensilios y una narartiva espectacular.
Desde Uruguay ¡¡GRACIAS !!!
¡Hola! Qué alegría recibir tu mensaje desde Uruguay. 😊 Me emociona saber que disfrutas tanto de mis videos y que te gustaría visitar un restaurante mío en Montevideo. ¡Sería un sueño!
Voy a tener en cuenta tu sugerencia para preparar Cremonas y la Tarantella la hice hace poco, fijáte. Espero que te guste. Me encanta la idea de compartir recetas que no se encuentran fácilmente y que tienen un toque especial.
Gracias por tus amables palabras sobre esta receta. Es un placer poder compartir no solo las recetas, sino también la historia y la dedicación detrás de cada plato. Especialmente esta en honor al querido país hermano de Uruguay!
Un abrazo grande desde Argentina!
@@ElPastificiodeNicola
Siempre te sigo y sí hiciste la Tarantella y después el pan que lleva, yo me refería a que si te instalaras acá la hicieras para ir a degustarla en tu Restaurante.
Te cuento que un seguidor tuyo se enojó muchísimo conmigo y me preguntó por qué quería sacárselo a él !! que lo dejara en Argentina nomás.
Te envío cariños y gracias por todo lo rico que haces. Eres el MEJOR
Me encantaria probarlos..los voy a hacer...🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷🇦🇷
¡Qué bueno saber que te animas a probar la receta! Estoy seguro de que te quedará deliciosa. 😊
¡Que disfrutes de la preparación y del resultado final!
¡Saludos!
Un lujo , la excelencia total ,la explicación tan clara, pausada y la delicadeza con que son tratados todos los ingredientes se unen para lograr un plato digno de servir en el mejor restaurante. Un placer ver el video y escuchar sobre el origen, procedencia y nombre de tan exquisito manjar . Una demostración más de tu gran talento culinario, experiencia y profesionalismo, felicitaciones ❤👏👏👏👏
Muchísimas gracias!! Besos y abrazos! 😊🤗❤️
Que maravillosa receta Sr. Andres..es un placer ver cada uno de sus videos y mas aun probar la elaboracion en casa de estas apetitosas recetas, con esa calidez de hogar evocadora. Fabuloso!!
¡Muchísimas gracias por tu comentario tan cálido y lleno de aprecio Raquel! Me alegra enormemente saber que disfrutas de los videos y que las recetas te traen esa sensación de hogar. 😊
Es un verdadero placer compartir estas recetas contigo y saber que las pruebas en casa. Saludos!
Madre mia, qué joya gastronómica!!.. y un deleite y gozo verte prepararla con esa delicadeza que te caracteriza. Benditas manos! 👌👏🤗
¡Muchísimas gracias Marita! ¡Un abrazo grande y que sigas disfrutando de la buena comida! Saludos!
@@ElPastificiodeNicola...y otro para ti mi caro amici!😘
Andres querido!que placer siempre!!gracias gracias gracias, nuestro maestro ❤
Muchísimas gracias Celeste!! Me alegra que te haya gustado el nuevo video! Saludos!! 🤗🫶❤️
Muy buena receta...mañana numero fijo al lmuerzo
Que disfrutes! Muchas gracias por tu comentario! Buen fin de semana!
Estimado @@ElPastificiodeNicola en pastas yo como cocinero casero y aficionado pero que cocina diariamente sigo a cocineros italianos, muy buenos. Luca Papagallo, Ilbocca, Mimmo Corcione. Te sigo desde que hice la farinata di ceci alla livornesa que con IlBocca TV no me resultaba. Tus videos ordenados y claros ayudan al amateur como yo.
Que rico ! Primera y desde España. Saludos 🙋♀️🌻
Muchísimas gracias! Un cordial saludo hasta España!! 😊🫶
¡Qué honor! nos compartes otra de tus exquisitas recetas! ¡Gracias!🙏👋
¡Muchas gracias por tu comentario tan amable! Me alegra mucho saber que disfrutas de las recetas que comparto. Es un placer poder ofrecer estas recetas y ver que son apreciadas. Saludos!
¡Fantástico! El método de enseñanza para preparar esta receta supera cualquier expectativa. Me siento orgulloso de ser “vecinos” de un chef con tanta experiencia y recetas tan exquisitas. En Curitiba, Brasil tenemos muchos productos importados de Uruguay y quizás podamos alcanzar la calidad de esta receta original. Muchas gracias.
¡Muchas gracias por tu comentario tan elogioso! Me alegra mucho saber que el método de enseñanza te ha gustado y que te sientes orgulloso de ser "vecino". Es maravilloso saber que en Curitiba tienen acceso a productos importados de Uruguay, lo que sin duda ayudará a alcanzar la calidad de las recetas originales. ¡Espero que disfrutes mucho preparándolas y degustándolas! Un gran abrazo desde Argentina. 😊
Me encantan sus vídeos porque cada capítulo es un documental gastronómico. Mil gracias por la receta, estoy segura que a mi familia le gustará muchísimo tanto el platillo como la historia detrás de los Capeletis a la Caruso. 🍽️💕
Hola Monica! ¡Qué comentario más lindo! Me alegra mucho saber que disfrutas de los videos y que los consideras como documentales gastronómicos. 😊 Estoy seguro de que a tu familia le encantará tanto el plato como la historia detrás de este.
Gracias por tus amables palabras y por compartir tu entusiasmo. Un saludo y buen fin de semana!
Muchas gracias por el video Andrés, excelente como siempre.
Hola Elio! ¡Muchísimas gracias por tu comentario!! 😊🫶
Muchas gracias Andres por esta exquisita receta. Me encantan los platos que preparas y tu modo de explicarlos.
Me alegra que te haya gustado la receta Liliana! Muchas gracias por tu comentario! Que pases un lindo fin de semana!
Obra maestra!!! Gracias Andrés ❤
Hola y buena tarde querido Andresito, exquisito los capeletis, prepará más comida Italiana ❤ es tan delicioso!!!
Gracias Gracias Gracias 🫂 y beso
Gracias por traer esta fabulosa receta, acompañada de una voz tranquila, Shalom desde Israel ❤
¡Muchas gracias por tu comentario José! Me alegra mucho saber que disfrutaste de la receta y de la presentación. Es un placer poder compartir estas delicias con personas de todo el mundo. Un abrazo desde Argentina! 😊
Hola buenos días a todos, es un placer escuchar a este hombre, como explica las recetas, hago muchas de ellas, riquísimas , Dios lo bendiga siempre.
¡Hola Maria Rosa! 😊 Buenos días para ti también. Me alegra muchísimo saber que disfrutas de mis explicaciones y que has probado varias de mis recetas. ¡Qué alegría que te hayan gustado! Muchas gracias por tus bendiciones y por tu apoyo constante. ¡Un abrazo grande y feliz cocina!
Hola Andrés!
Me emociona verte cocinar!
Sos un capo!❤
Hola Yolanda! Muchas gracias por tu comentario!
Gracias...cappo di tutti cappi...soy uruguayo con michos años viviendo en Buenos Aires...me habia olvidado de este plato....grazie mille
¡Gracias a ti por tu comentario! Me alegra mucho saber que mis recetas te han traído buenos recuerdos. Es un placer poder compartir estos platos tradicionales y ver cómo conectan con personas de diferentes lugares. ¡Grazie mille y espero que sigas disfrutando de las recetas! 😊
Una bomba 💣
Muchas gracias! 👍
Excelentes recetas como siempre. Gracias ❤
Muchas gracias Alejandra! Un saludo!
Como siempre con la prolijidad que te caracteriza disfruto de tu receta que allá por los años 60 disfrutabamos de vez en cuando en Alberto, Constituyente y Tacuarembo de Montevideo con mis padres.
Era toda una ceremonia ❤
Sos un grande Andres por rescatar estas recetas y su historia. Abrazo fuerte 🤗
Andres, your cookery skills are amazing. You bring style and class to the art of cooking. Your cookery demonstrations are a real joy to watch, and to listen to. Thank you so much! 👍🏻
Thank you so much for your kind words! I'm happy to hear that you enjoy my cookery demonstrations and find them both stylish and enjoyable. It's a pleasure to share my passion for cooking with you and the entire community. Have a great weekend!
@@ElPastificiodeNicola 👍🏻 You too!
Me encantó ,tanto la receta como la historia es una forma de conocer la y que no se pierda.GRACIAS.
Tus videos sólo me producen felicidad. No sólo por las comidas exquisitas, sino también por los recuerdos a los que me transportan. Mi infancia, mi nona o mi vieja amasando, las mesas de los jueves y domingos de pasta casera... Sumado a la manera de explicar, los utensilios y la calidad de la imagen. Realmente es una alegría cuando me llega la notificación de que hay nuevo video. Muchas gracias! 💞
¡Muchísimas gracias por tu comentario tan emotivo! Me llena de alegría saber que mis videos te traen tanta felicidad y te transportan a esos recuerdos tan especiales de tu infancia. Es un honor poder evocar esas imágenes de tu nona y tu mamá amasando, y las mesas familiares de los jueves y domingos.
Intento siempre crear un ambiente acogedor y familiar en mis videos, y saber que lo disfrutas tanto me motiva a seguir compartiendo con la misma pasión y dedicación.
¡Un abrazo grande y que sigas disfrutando de la buena cocina y de esos hermosos recuerdos! 💞😊
@@ElPastificiodeNicola gracias a vos!!
Una delicia. Felicitaciones Andrés, verdadero maestro de la cocina.
Muchas gracias Lucia!! 😊🫶
Muchas gracias Andrés por tus recetas mis mejores deseos para ti gracias por compartirnos
Con mucho gusto Elizabeth! Me alegra que te haya gustado! Saludos!
gracias, hermosa receta. Todos los utensilios me recuerdan la cocina de mi abuela. Un gran contenido hacés. Abrazo.
Muchísimas gracias María!! Un abrazo!!
Que ricos se ven esos capeletis.
Muchas gracias!!
Genio total! Gracias!
Gracias chef.que delicia.admiro su forma de cocinar.muy amable al recordar mi país Uruguay.❤
¡Gracias a vos iris! 😊 Me alegra mucho saber que disfrutas de mis recetas y de mi forma de cocinar. Es un placer para mí recordar y compartir la rica tradición culinaria de Uruguay. ¡Un abrazo grande!
Pequeñas obras de arte tus videos,por no hablar de las delicias que preparas. muchísimas gracias !
Muchísimas gracias a vos por tu amable comentario! Saludos! 😊🫶
Súper delicioso muchas gracias por tus recetas tan exquisitas bendiciones de Dios
Madre mía que receton tan rico. 😊😊😊 muchas gracias por enseñarnos tus recetas. 😊😊😊
Me alegra que te haya gustado! Muchas gracias por tu comentario! Saludos!!
Soy Uruguayo y no lo conocia. Gracias por tus videos. Los miro siempre con mi señora. Nos encantan los utensillos y las vajillas que usas. Saludo grande
¡Muchas gracias por tu comentario! Me alegra mucho saber que disfrutas de mis videos junto a tu señora. Es un placer poder compartir estas recetas y ver que son apreciadas por mis seguidores.
Me alegra también que te gusten los utensilios y la vajilla que uso. Intento siempre crear un ambiente acogedor y agradable y nostálgico.
¡Un saludo grande para vos y tu señora desde Argentina! 😊
Muchas gracias Andrés por esta receta. Se ve tentadora para prepararla para el domingo. Una delicia deben ser..❤
¡Me alegra mucho que te haya gustado la receta! Es una excelente opción para un domingo de pastas en familia. ¡Disfruta mucho cocinando y compartiendo este plato con tus seres queridos! Un saludo!
Se ven muy buenos esos capeletis Andres, sos muy bueno en la cocina. Te felicito.
Muchas gracias por tu comentario Ricardo! Saludos!
¡Excelente! 👍👏 Saludos desde España.
Muchas gracias Marisol! Saludos hasta España! 😊🤗
Qué genio que sos Andrés!! Amo tus videos, trasmiten mucha paz! Me encanta como relatás y sos muy generoso con todos los detalles que enseñás!! Ya me pongo en campaña para comprar un palo de amasar! Gracias!! 🥰
¡Muchísimas gracias por tu comentario tan lindo! Me alegra mucho saber que mis videos te transmiten paz y que disfrutas de los detalles que comparto.😊¡Qué bueno que te animes a comprar un palo de amasar! Es una herramienta esencial para hacer pastas caseras y estoy seguro de que te será muy útil. Saludos!
Gracias Andres!!! Tantos años viviendo en Argentina que me había olvidado de este plato de mi paisito. Gracias, gracias y mil gracias!!!
¡Muchas gracias por tu comentario! Me alegra mucho saber que mis recetas te han ayudado a recordar los sabores de tu querido paisito.¡Gracias a vos por tu apoyo! Saludos 😊
Muchas Gracias Andres, como siempre impecable.
Muchas gracias Diego!! 😊🫶👍
There is no limit to perfection.
Thank you so much for your comment!
Bonjour, je vous remercie encore une fois pour cette délicieuse recette que j'ai fait pour l'anniversaire de mon fils. On c'est régalé en plus j'ai raconté l'histoire et tout le monde a découvert. Vos recettes sont extra et bien expliquées. J'ai toujours cuisiné, j'aime partager et découvrir à mon âge. MERCÎIIII bon dimanche 😊❤
Bonjour ! Merci beaucoup pour votre merveilleux commentaire. Je suis ravi que la recette ait été un succès pour l'anniversaire de votre fils et que l'histoire ait ajouté une touche spéciale à votre repas. C'est un plaisir de savoir que mes recettes sont appréciées et bien expliquées. La cuisine est un magnifique moyen de partage et de découverte, peu importe l'âge. Merci encore et je vous souhaite un excellent dimanche ! 😊🤗❤️
En el piamonte le ponen un poco de mortadela, le da un toque especial 👍 gracias y un saludo desde Gran Canaria
Muchas gracias por tu comentario Gustavo! Un cordial saludo hasta Gran Canaria!!
Hola Andres, la verdad es un deleite ver tus videos y escuchar tus historias que nos enriquece, eres tan sencillo !!!, gracias por todo lo que nos brindas..❤❤😘😘
¡Hola! Muchas gracias por tus palabras tan amables. Me alegra mucho saber que disfrutas de mis videos y de las historias que comparto. Es un placer poder brindar contenido que enriquezca y entretenga. Tu apoyo y cariño me motivan a seguir adelante. ¡Gracias de corazón!
Tanto yo, como mis seres queridos han disfrutado de la realización de los platos que enseñas a hacer en tu canal. Es mérito mio el haberlos realizado correctamente y mérito tuyo explicar tan claro y proporcionar recetas que si las sigues al pie de la letra, no puedes fallar. Ya no voy a mencionar como se ven y escuchan tus videos porque ya lo he hecho y es de lujo. jaja, no solo sirve por lo buena de las recetas sino que hasta sirve para relajarse, por el tono y la música.
Asi que, desde Uruguay, un saludo y sigue regalando este contenido que da prestigio a esta plataforma y nos enseña lo útil que esta puede ser. GRACIAS !!
¡Hola! 😊Qué alegría saber que han disfrutado de las recetas del canal. Es un gran mérito tuyo haberlas realizado correctamente, y me alegra mucho saber que mis explicaciones te han sido útiles. ¡Gracias por tus amables palabras sobre los videos, y la forma en que están presentadas las recetas! Saber que también te relajas mientras los ves es un gran cumplido.
Desde Argentina, te envío un gran saludo y mi agradecimiento por tu apoyo y por compartir tu experiencia. ¡Gracias por ser parte de esta comunidad!
Exquisito 🤩 Está receta me trae un recuerdo muy especial. Gracias 💙
Gracias Andrés un gran abrazo desde Valencia una abuela italiana
Hola Violeta ¡Muchas gracias por tu cariñoso mensaje! Me llena de alegría saber que mis recetas llegan hasta Valencia y son apreciadas por una abuela italiana. Un gran abrazo para ti también y espero que sigas disfrutando de los videos. ¡Grazie mille! 😊
Como siempre….. me encantan las historias y referencias de tus recetas, maravillosas, agradecida
Me alegra que así sea Miriam! ¡Muchas gracias por tus amables palabras! ¡Un saludo!
Hago pasta en mi casa , incluso el capeletti, me gusto la idea del relleno. Voy a probar acá en Brasil . Gracias por compartir.
Hay que adoptar este riquísimo plato uruguayo..!!!!!😋😋
Sin duda Edu.Te confieso que lo probé por primera vez cuando hacía el ensayo para el video y me pareció delicioso, aunque es raro que me incline por acompañar las pastas con crema. ¡Gracias por tu comentario! ¡Saludos!
Exquisito y siempre elegante tu forma de trabajar 😉
Hola Claudio, muchas gracias!! 😊🫶
Hay!! Que placer ver como estiras esas masas ,con tanta prolijidad y paciencia !! Gracias por enseñarnos a que la paciencia,puede dar frutos dulces en la cocina..nada de alborotos, ni apuros!!!😊❤
¡Qué comentario tan lindo Maricel! 😊 Me alegra mucho saber que disfrutas viendo cómo estiro las masas. La cocina es un arte que requiere tiempo y dedicación, y me encanta poder transmitir eso. ¡Gracias a vos por tus palabras tan amables y por valorar el proceso! Un abrazo grande y feliz cocina!
Excelente Andres!felicitaciones!!!un manjar!!
Muchas gracias Maria Eugenia! Me alegra que te haya gustado!
Buenas noches 🙂 gracias por esa receta de pasta 😉 😊 😊😊
me alegra que te haya gustado Olga! Muchas gracias por tu comentario! 😊🤗👍Buenas noches! Y buen fin de semana!
No conocia esta historia de los capeletis, muy interesante, gracias.
Bello canal, las recetas son geniales y el ambiente prolijo creado para realizarlas es una verdadera puesta en escena bien casera. Un 10!
¡Muchas gracias por tu comentario tan positivo! 😊 Me alegra muchísimo saber que disfrutas tanto de las recetas y del ambiente casero que creamos para los videos. Es un placer poder compartir estas recetas con vos y saber que aprecias cada detalle. ¡Gracias por tu apoyo y por ser parte de esta comunidad!
Holaaa Andrés Qué lindo escuchar y ver tus videos Sensacional ❤
¡Hola Elvy! Me pone muy contento saber que disfrutas tanto de mis videos. Gracias por tus amables palabras y por ser parte de esta comunidad. Que pases un feliz fin de semana! 😊🫶
Un gran homenaje a la cocina de mis compatriotas. ¡Gracias, Andrés! ❤❤❤
¡Muchas gracias por tus palabras tan amables! Me alegra mucho saber que consideraste la receta un homenaje a la cocina de tus compatriotas. Es un placer para mí compartir y celebrar la rica tradición culinaria de Uruguay. ¡Un abrazo grande y feliz cocina! ❤️
Hola Andrés! Mi papá era Uruguayo!
Mis abuelo bis abuelos llegaron de Italia huyendo de la guerra y su destino fué Nueva Palmira, Uruguay.
El la época de militancia ( no recuerdo, bien el suceso) mi abuelo, envío en barco a sus 4 hijos varones. Quedando sólo, la hija mujer.
Tengo de herencia, el palo de amasar, de mi bis abuela.
Ella venía amasando.fideos en el barco!
Espero pronto otra receta!!
Abrazo enorme
Complimenti!!!👏👏👏.Viva l'uruguai 🙏.Abbracci dall Brasile
Grazie mille, Marcos! 😊 Sono felice che ti piacciano le mie ricette. Un abbraccio e buona cucina! 👨🍳✨
Me dan una paz tus videos ❤
Muchas gracias Flor! 😊🫶
Que rico platito Andres, muchas gracias!
Muchas gracias a vos por el comentario Sergio!
De nada Andres!
Siempre es un placer verte... amo cocinar y me encantan los capeletis... harta de ver como muchos cocineros fueron destruyendo esta maravillosa pasta rellena... siempre en tus recetas volvés a las fuentes y eso es un plus para todas las exquiciteses que nos enseñas... preparo todos tus platos y salen tal cual... adhiero a que tengas un restaurant propio... uno de esos bodegones con mantelitos a cuadros blancos y rojos que te hacen sentir que estás comiendo en tu propia casa con amigos... hacemos fuerza para que se cumpla tu sueño... ¡Felicitaciones!...
Receton. Mil gracias 👍👍👍
Muy rico, y como siempre un placer!!!
Muchas gracias Pachu!
Muchas gracias como siempre. Se disfruta mucho aprendiendo tus recetas. Un saludo.
¡Muchas gracias por tu comentario Beatriz! Me alegra mucho saber que es así. ¡Un saludo y feliz fin de semana!
Parabéns! Uma obra de arte!!!!
Muchas gracias!!
No solo riquísimos sino hermosos a la vista!
Hola Jorge! Muchas gracias por tu comentario! Saludos!
Gracias Andrés 🙏🏼🙏🏼no sabía tan linda historia y siendo uruguaya me gusta mucho este plato 🍽️
Saludos 👋👩🏻💻🇳🇱
¡Hola Ana! 😊
Me alegra mucho saber que te gustó la historia y la receta de los Capeletis a la Caruso, especialmente siendo uruguaya. Es un plato con mucha tradición y sabor. ¡Gracias por tu comentario y por seguir el canal y por tu apoyo constante!
¡Un cordial saludo!
Muchísimas gracias por la receta. Soy uruguaya y este plato es un clásico de los domingos en Montevideo. La caruso más rica (hace unos años) era la de la fábrica de pastas La especialista y no le ponían cebolla... Con el tiempo dejé de comer este plato estrella porque muchos de sus ingredientes me hacen mal, pero me encantaba. ❤
Gracias nuevamente por la receta!! Saludos a todos!!🎉🎉🎉
¡Muchas gracias por tu comentario! Me alegra mucho saber que la receta te ha traído buenos recuerdos de los domingos en Montevideo.
Lamento que ya no puedas disfrutar de este plato debido a los ingredientes, pero me alegra saber que lo recuerdas con cariño.
¡Un cordial saludo para vos desde Argentina hasta Uruguay! 🤗😊🫶
Perfeito. Obrigado desde Brasil.
Muchas gracias, me alegra que te haya gustado! Un saludo hasta Brasil!
Se me hace agua la boca!! Que ricor!!! 🤤 Saludos desde Córdoba Argentina!
Muchas gracias por tu comentario Evelin! Un saludo hasta Córdoba! Que pases un lindo Domingo! 🤗🫶
Exquisito plato. Un deleite para el paladar y los ojos. Gracias
Muchísimas gracias Mar! 😉🫶
Muchas gracias por compartir esta receta rica y bien explicado muy buena
Con mucho gusto Rosa! Me alegra que te haya gustado! Muchas gracias por dejar tu comentario!
Bravissimo, Andres!!! 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼 Siempre es un placer verte cocinar. Recetas tradicionales , historia y la edición de tus videos son impecables!!! ❤
¡Muchísimas gracias por tus palabras tan amables Moni! Que pases un feliz fin de semana! ❤️🤗
Hola. De nuevo he disfrutado de tu exquisita manera de cocinar y explicar tus recetas.
No conocía esta salsa, gracias, siempre aprendo con tus videos.
¡Hola Ivette! Muchas gracias por tu comentario tan positivo. Me alegra mucho saber que disfrutas de mis videos y que siempre aprendes algo nuevo. Es un placer poder compartir estas recetas y sus historias con todos ustedes. ¡Espero que sigas disfrutando y aprendiendo con cada video! 😊Saludos!
Que ricoooo mmmmm exelente te felicito 👏 👍 😉 😊😊
Muchas gracias Miguel!
Todo un espectáculo maestro gracias
Hola George, muchas gracias por tu comentario! Me alegra que te haya gustado la receta. Saludos!
Exquisita receta Andrés!! Cómo todas las preparaciones que haces .😊
Muchas gracias Maria Elena! 🤗🫶
De lujo!!! Exelente como siempre ❤
Muchas gracias Maria! 🤗🫶
@@ElPastificiodeNicola gracias a ti por compartir tus recetas 🤗
Exelente canal, recién lo descubro. Saludos desde Noruega.
¡Muchas gracias, Andrés! Me alegra mucho saber que has descubierto el canal y que te ha gustado. ¡Saludos hasta Noruega y espero que sigas disfrutando de los videos y recetas! 😊