마늘쫑장아찌 오래두고 먹을 수 있는 맛있는 장아찌 만들기
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- Опубліковано 22 вер 2024
- 한번 만들면 오래두고 먹을 수 있는 마늘쫑장아찌.
재료도 간단 만드는 법도 간단 맛있게 만들어드세요.
[재료]
마늘쫑 870g, 청양고추 5개, 홍고추 2개
[양념]
물 500ml, 진간장 200ml, 멸치액젓 200ml
설탕 200ml, 식초 200ml, 소주 100ml
Maneul-jjong Jang-ajji (Pickled Garlic Flower Stalk)
[Ingredients]
870g garlic flower stalk (maneul-jjong)
5 hot pepper, 2 red pepper
[Seasoning]
500ml water, 200ml thick soy sauce
200ml fish sauce, 200ml sugar
200ml vinegar, 100ml cooking wine
#마늘쫑장아찌 #마늘쫑 #장아찌
엄마의 손맛,,, 처음 한번 끓인 물 부은다음 7일후는 다시 끓이지 않아도 돼나요, 한번씩 들어와봤는데 몇집들어가 봤는데 그중에 제일 저의마음에 와 닦고 우리가 만든 요리 와공통 점 같아서 최고 👍 맘에 드네요,,
60년전부터 해먹든 음식 시골에서는 대박 반찬입니다 간장에 또 고추장 또 됀장에 또 소금물에담그고요 오레두고 먹는답니다
간단하고 깔끔한맛이날것 같아요 내일 이방법으로 담겠습니다 감사 합니다
마늘쫑 장아찌 맛있어 보입니다 마늘쫑 장아찌 고추장으로도 만들수 있는데
안녕하세요 네 고추장 장아찌도 맛있어요
즐거운 하루 되세요 ^♡^
감사합니다. 설명도. 세밀하게. 잘해주셔서 맛있게 만들어서. 잘 먹겠습니다. 건강 하세요
안녕하세요 한정자 님 맛있게 만들어 드시고 항상 건강 하세요 ^♡^
엄마의손맛 정보는 차분하게설명하시는게 좋아요 오랫만에 마늘쫑담거는방법 감사함다
알려주신 레시피로 오늘저녁 마늘쫑짱아찌 담았어요~~2배식초가 없어서 사과식초 넣었는데 어떨지 궁금하고 기대돼요 덕분에 짱아찌를 다 담아봅니다 감사합니다~^^♡
마늘쫑 글쎄 맛은 잘 모르겠어요
집에 갑자기 몽땅 등장한 마늘쫑때문에
선생님 영상 도움 받습니다.감사합니다
목소리에서 느껴지는 친절함.따뜻함이 느껴집니다.우리들의 엄마세요~^^
믿고보는 선생님 요리 오늘두 도전입니다. 감사합니다.
네 잘만들어 먹을께요
마늘쫑담그는법감사해요
보기만 해도 군침이 절로 도네요... 감사합니다
0
밥반찬도 좋지만 고기 먹을때 딱일거 같아요
잘보고 갑니다~~~
지금 해먹으면 딱 좋은제철음식 저장성이있어 두고두고먹을수있어서 좋아요~^^잘배우고갑니다 건강하시고 행복하세요 이웃맺고갑니다🍀💝😀🌹
ㅂㄱㅂ*.
❤❤❤❤ 사랑합니다 이모님.건강하세여 !!^^
최고요리선생님 쉽고 담백하게 맛나게 가르쳐주셔서감사합니다
좋은 정보 감사합니다
한달 전에 선생님 동영상으로 첫 김치(부추오이김치) 담은 이후로 저도 할 수 있다는 자신감이 생겨 이후로도 몇 가지 더 담았습니다.(깍두기,부추오이김치,열무김치,오이물김치)
그리고, 이 마늘짱아찌까지 담았네요. 중국넘들이 김치가 지네들 꺼라 우기는 판에 김치 하나 못 담는 한국여인네인 것이 그렇게 부끄러웠는데, 선생님 덕분에 자부심이 생겼습니다. 좋은 레시피 진심으로 감사드립니다!! 늘 건강하시기 바랍니다~
마늘쫑 소금 절여서 고추장 양념도 알려주세요~
저희가족은 더 좋아하거든요 ㅎㅎ
항상 제철음식재료로 알려주셔서 감사해요~~^^
안녕하세요 네 기회가 되는데로 업로드 하겠습니다 감사합니다 즐거운 하루 되세요 ^♡^
첼질알고있는데 다시복습도 새로운것도'참행복합니다'항상열심한 체질음식이 좋읍니다
오늘 마늘쫑 짱아치 만들었는데요 너무먹어 보고싶어서 밥 한공기 해서 뚝딱 했네요 넘 맛 있어요 일주일 후면 더 맛 있겠지요! ? 덕분이 입맛 없을때 먹을수 있는 반찬 만들게 되어서 감사 하네요
미나리 장아찌는 어떻게 하나요?
가르쳐 주신대로
마늘 장아찌 맛있게 만들었어요~감사해요 💛 💕 😘
선생님 가르쳐주신대로 해서 대성공했어요! 남편이 너무 좋아해요~ 감사합니다!!!
wow interesting recipe! and the meat looks great, I want to try it! thanks for sharing have a good day and see you!
감사합니다
마늘쫑 많이 나오든데 마늘쫑 장아치도
이렇게 해볼까 합니다 ~^^
잘라서러 장아찌하면 먹을때 자르지않고 먹을수있어서러 더 편할것같네요^^ 항상 좋은정보 감사합니다^^
방문 해주셔서 감사합니다 즐거운 하루 되세요 ^♡^
냉장고 안 넣고
1달동안 밖에 뒀는데도 맛이 정말 좋아요!!
선생님 요리는 항상 맛있습니다
엄마~!마늘 쫑 담근 간장으로 계란 장조림 했는데 넘맛있어요.
넘맛잇겠습니다
맛있겠네요
간단해서 초보자들에게
좋은 정보가 될것 같습니다
영상 잘 봤습니다
저렴이 마늘쫑 가격도 착하고 몸에도 좋습니다 마늘쫑 후라이판에 볶아서 먹으면 더욱 건강합니다
정영연 9
저도 만들수있을것 같아요 청양고추가 신의한수~
좋은. 정보. 많이. 올려주셔요
항상 잘보고있어요
감사해용~^^
정보 잘보았어요. 감사합니다
감사합니다.
밑반찬 짱 만능요리사 쌤 감사합니다 감기조심하세요 ♡♡♡
네네 항상 감사합니다 감기 조심하시고 즐거운 시간 보내세요 ^♡^
계란장만드는법아주좋아요
정보 감사합니다
오마~~~
넘넘 감사합니다~🙆😍😄
어쩜 매일매일 이렇게 올려주실 수가 있어요~? 가끔 올려주셔도 얼마나 감사한데요😂😂
맛있게 만들겠습니다!~~
항상 방문 해주시고 댓글 남겨주셔서 감사합니다 즐거운 시간 되세요 ^♡^
맛있어 보입니다. 어머님. 감사합니다 😍🥰
ㅛㅠ-ㅑ르@^^^ㅆㅆ^:6ㅎ/ㅛㅠ
삼양서랑가격얼마
@@봉자이-z7p ㅔ
마늘쫑 연한것사서
물이팔팔끓어면 소금째금
넣어서 살짝 데 쳐 서
무쳐먹어도 맛나요 쪽쪽 손으로찌져서 길면 썰고요 맛나게무쳐드시욤
맛있겠어요 ~~
감사합니다 ^&^
잘배웠읍니다.감사합니다.나도해봐야겠어요.~~
마늘쫑이 갑자기 많이 생겨 어떻게 해야 할지 몰라 고민했는데 감사합니다. 한번 해 보겠씁니다.!!!
참 맛나겠어욤 ㅎㅎ 😋😋👍
제철 야채라 신선해보이네요 부럽네요
이곳 미국은 나오기는 하지만 질겨요
안녕하세요 네 마늘쫑은 질기면 않되요
아쉽네요 항상 건강 하시고 즐거운 시간 되세요 감사합니다 ^♡^
알마늘도 넣어보세요
맛나요
요즘 마늘쫑이제철이네요
매일즐겁워요.다양한약초 음식이응룡체질따라 약반찬음식 약입니다.감사합니다.^~
방문 해주셔서 감사합니다 즐거운 주말 밤 보내세요 ^♡^
맛있겠네요
오늘 마늘쫑을많이받아왔어요.
ㅇ만들어볼께요
항상고맙습니다~~
영상 감사감사합니다
방금 담구었어요 감사합니다
잘 보고있어요 소금에 삭혔다가 고추장에 무쳐먹는것도 알려주세요
맛이게ㅡ잘만들어보겠습니다
❤잘보아읍니다😊😊😊
잘배워갑니다 😅
항상감사드립니다 잘해먹습니다
알려 줘서 감사합니다
올해도 담가보려고 또 왔습니다~^^
작년에 넘 요긴하게 먹은 반찬이라서 이번엔 마늘쫑을 아예 많이 샀는데, 이거 일년 두고 먹어도 되나요??
맛나겠어요^^ 짠걸 싫어하는데 간장양을 줄이면 그만큼 물을 부어주면 되는거지요?
안녕하세요 데이지,님 네 그렇습니다 그리고
간을 보시면서 삼삼하게 맞춰서 해주세요 좋은 시간 되세요 ^♡^
감사해용
유통기한이 얼마나되나요.늘최고입니댱
냉장보관을 잘하신다면 1년도 넘게 드실수 있어요 ^~^
유통 기간은 국가가 업체에게 상하지 않게 보관 관리 유통을 정해진 것으로 섭취 유효 기간과 다를 수 있음
잘 배웠습니다♡♡
맛있...겠네요...꼬르륵...
마늘쫑 짱아찌 잘 보고가요(✿◠‿◠)
감사합니다
감사해요
쌤안녕하세요작년에는 마늘쫑맛나게잘먹엇는데 올해는 좀싱거버요 우찌해야됩니까
액젓으로 간을 맞춰주세요😁
고추 넣고 싶은데 냉동 청양고추 넣어도 괜챦은가요?
물2.5간장1까나리1설탕1식초1소주0.5
멸치액젓은안되나요?
@@조미라-p6m 된대요
@@조미라-p6m ㆍ
선생님 잘알겠습니다
고추도 들어가니 맛나겠어용.고추양은 안적으셨네용.
안녕하세요 유명숙,님 청양고추 5개 홍고추 2개입니다 좋은 하루 되세요 ^♡^
마늘쫑은 하얀게 많아야 보드럽습니다
청양고추랑마늘이랑마늘쫑이랑
한번에다가치넣고짱아찌담거도될까요.?!
안녕하세요 네 마늘은 숙성 되는 시간이 길어서 따로 담궈서 드시는 게 좋습니다 좋은 밤 되세요 ^♡^
@@momstaste
가치담그게대면..마늘은더길게두고다른거먼져건져먹고해도크게상관은없겠죠?
감사합니다 첨으로 마ㅡ늘쫑은요💙🥰💙 한거 사진을 보내려 하는데 ㅠ 안되네요^^
지금날씨에도밖에 일주일두나용?
안녕하세요 하루 두셨다가 냉장고에 보관 하세요 감사합니다 즐거운 시간 보내세요 ^♡^
잘배워갑니다 감사합니다~~~
마늘쫑 만들려고
스텐김치통사려고하는데요
용량이 얼마나될까요?
누름판을 플라스틱보다는 접시등 환경호르몬이 없는것을사용하는게 좋을듯 합니다
네저도한번답아야게네요
레시피 따라 만들었는데 마늘쫑 양이 부족해서 그런지 엄청 짜네요..회생시킬 수 있는 방법 있을까요? 🥺
물을 따라내서 좀 더 물을 부어주시고 다시 끓여서 마늘쫑에 부어주시면 되세요
마늘쫑 실패했는데 맛있게할수있을것같습니다
안녕하세요 노행임,님 맛있게 만들어 보세요 감사합니다 좋은 밤 되세요 ^♡^
차조기로도 장아찌 담가도 괜찮을까요?알고싶어요
오래두고 먹을려면~간장물을
다시한번 안끓여도 되는지요 ?
제가 마늘쫑 장아찌를 좋아해서 질문드립니다ㅎㅎ😘😍👍🍒🍓
안녕하세요 네네 냉장고 보관 하시면 괜찮아요 하지만 오래드시면서 도중에 한번 끓여서 식힌 후에 부어주고 드세요 ^^
@@momstaste 님
네~고맙고 감사합니다 🤣😍👍
좋은일들 가득하시고 늘~행복하세요
식초를 같이 넣고 끓였는데요. 크게이상이 있지는 않겠죠? ㅠㅠ
저는 무도같이넣고하면
무가더많있어요
저는 젓갈냄새싫어 빼고 해도 맛있네요
2인가족 기준 마늘쫑 몇킬로 담그면 될까요?
안녕하세요 네 마트에서 한묵금씩 판매합니다
많이 안드시면 한단씩 만 해서드세요 좋은 밤 되세요 ^♡^
한번만든소스 다시 쓸수 있나요?
장아찌먹고남은 간장물 재활용 되나요?버리기 아까운데 남은 간장국물 어떻게들하세요?
한번 정도는 재활용 하셔도 됩니다. 여러번 반복하진 마세요.
깻잎이나 풋고추 장아찌 만들때 활용하면 될듯 ...
이 간장물 써서 담글 다른 장아찌 추천 부탁드립니다
깻잎,고추,고구마줄기 여러가지가 있습니다😁
3:53 실온에 1주일두었다가 냉장보관하라는거맞져?
멸치액젓이 좀 모자랄것같은데
참치액젓 넣어도 되나요??
네 그럼요😁
안녕하세요. 20일에 담궜는데 오늘열어보니 밑에있는게 푸른게있는데 그냥놔두면 괜찮나요. 간은 짜지않고 알맞는데 파란게있어서요
한번 뒤집어서 놓아 주세요~😁
@@momstaste 네에.감사합니다.
식초를 첨부터 같이 넣고 끓여도 될까요?
식초가 끓이면 날아가니까 나중에 넣는거랍니다
연어장도 똑같이 될까요
연어장의 양념과는 다르기 때문에 추천 드리지않습니다😅
선생님안녕하세요. 일년내내 먹을건데 소주 안넣으면 안되는건가요?
네 오래두고 드시려면 가급적 소주나 청주를 넣어주시는게 좋아요. 일반 술이 싫으시면 요리술이라도 넣어주세요.
소주대신 보드카 넣어도 되나요?
청주ㆍ맛술ㆍ미림 중 편하신걸로 대체 해주세요😁