Ещё большое спасибо за Курт.И как ты правильно назвала.Моя мама делала нам Курт Хорошие воспоминания о ней Мы во дворе меняли на сухую рыбу.Но добавки меня удивили.Я тоже делаю ,но никогда ничего не ложила Спасибо
Моя мама делала таким образом откидное молоко и хранила в эмалированом ведре в погребе даже летом.Очень вкусно.Разводишь массу водичкой и получается ирьян. А моя дочка его ела просто ложкой.
На вкус кисло соленый. Очень питательный. В нем много белка. Хранится долго, у меня уже год. Если размочить в воде, то получится напиток кисломолочный. В тяжёлые былые времена, имея в запасе курут, сухари или лаваш - люди не голодали.
Здравствуйте! Можно добавить сахар, только просушите нужно хорошо. Если хотите долго хранить, а если кушать сразу то менайте с сахаром, но вкус будет кисло сладкий.
@@FERMERZNAET Баркалла.... Я рад за вас, что вы проявили человечность. Ваш ответ незнакомому человеку о многом говорит. Удачи и семейного счастья вам...
В Азербайджане его делают больших размеров нежели центрально азиатский курут.В отличие от азиатской кухни курут в азербайджане высушивают и хранят на зиму . Используют предворительно замочив в катыке или в воде раствояя и используя как приправу к мучным овощным и мясным блюдам .Хорошо сочетается растворённый курут с чесноком..Курут незаменим к такому популярному в Азербайджане блюду как ярпаг хенгел.
Здравствуйте! Желательно, чтоб в составе была болгарская палочка, в духовке с конвекцией температура не выше 60°С., посмотрите как будет сухой, значит готов.
Здравствуйте, есть фермент сычужный, есть закваски они бывают мезофильные, термофильные, мезотермофильные и др. Чтобы получился вкусный сыр нужно молоко пастеризовать, вносить закваску и фермент. В видео рассказано об этом.
Обожаю курт! Сколько кальций ,каллорий в курте👍😍.Мама когда- то делала и сладкий,и кислый курт.Кислый сорт разводили и размягчали в бульоне насыщенном и пили,оно обладает полезными, бифидобактериальными свойствами,а сладкий курт подавали к чаю.Особенно хорош курт в дальней поездке ,брать с собой,он не портится,долго хранится.Вот такой натур.продукт.А вот сноха недавно приготовила из сцеженной простокваши,пахты и творога,тоже необычный вкус,но для меня жирновато.А как их готовят,смешивают я точно незнаю.
Оля привет!жду посылку от здоровеево.Спасибо за помощь.В контакт не знаю как попасть .Пароль забыла.Пойду в МТС и все сделаю.У меня там 4 аккаунта и я запуталась
Это не сыр. Грубо говоря, сушеное кислое молоко. Если правильно высушить, то храниться до года. Правда в этом видео технологию приготовления курта показали не полностью. В Азии раньше так хранили молоко, когда не было холодильников. Кочевники брали с собой.
Ещё большое спасибо за Курт.И как ты правильно назвала.Моя мама делала нам Курт Хорошие воспоминания о ней Мы во дворе меняли на сухую рыбу.Но добавки меня удивили.Я тоже делаю ,но никогда ничего не ложила Спасибо
Здравствуйте! Во благо) делайте теперь с добавками)
*СПАСИБО ЗА РОЛИК.ЛАЙК*
Здравствуйте, благодарю!
Как я люблю курт.
Здравствуйте, 👍
Просто супер!!!
Благодарю!
Здравствуйте, благодарю!
Здравствуйте! Во благо)
Моя мама делала таким образом откидное молоко и хранила в эмалированом ведре в погребе даже летом.Очень вкусно.Разводишь массу водичкой и получается ирьян. А моя дочка его ела просто ложкой.
Здравствуйте! Хороший продукт, мы тоже оценили)
@@ОЛЬГАПрокопенко-ь6р здравствуйте! Скажите пожалуйста - в каких это краях?
Спасибо за новый рецепт! Не могу представить вкус этого блюда. А если сахар в творог подмешать всместо соли и специй будет похоже на рафаэлло?
На вкус кисло соленый. Очень питательный. В нем много белка. Хранится долго, у меня уже год. Если размочить в воде, то получится напиток кисломолочный. В тяжёлые былые времена, имея в запасе курут, сухари или лаваш - люди не голодали.
Здравствуйте!
Можно добавить сахар, только просушите нужно хорошо. Если хотите долго хранить, а если кушать сразу то менайте с сахаром, но вкус будет кисло сладкий.
На каких температурах сушить в духовке?
Во первых Здравствуйте! До 60гр
Добрый вечер.Скажите готовый продукт_ (сюзьма) ---- как долго можно хранить в холодильнике ?
Здравствуйте! Неделю при температуре 2-6 град.
Отлично
👍
Здравствуйте,Вы делаете на продажу сыры?
Здравствуйте!
Да делаю.
Посмотрите сыры в моей группе вк vk.com/cheez_lavka
У нас тоже есть дегидратор.
Здравствуйте, тогда хорошего сыра вам1
Добрый вечер вам! Может подскажите, сколько будет стоить такое произведение. Заранее спасибо.
Здравствуйте! Курт от 180рублей за 100гр
У нас 25 руб за 100гр стоит, волгоград
@Елена Тищ это частники торгуют, у них своё фермерское хозяйство и нет там никакой пальмы
Здравствуйте, кто что исщет тот и находит...)
Доброе утро, Оленька.А если взять закваску для йогурта, можно так сделать.
Здравствуйте!
Да можно, посмотрите чтобы в составе была болгарская палочка. И берите йогурт менее вязкий.
Здравствуйте.
Что делать если творог сухой и не скатывается в шарики?
Здравствуйте, из такой массы шарики не сделать.
Творог нужен без прогревание и смотреть чтобы он не перекис, тогда всё получится.
@@FERMERZNAET Баркалла....
Я рад за вас, что вы проявили человечность.
Ваш ответ незнакомому человеку о многом говорит.
Удачи и семейного счастья вам...
Благодарим, и вам Счастья 😊❤️
Здравствуйте. А заквасить своим кефиром возможно?
Здравствуйте. Можно, но будет специфический , еоыирный привкус.
Будет вкусным.
👍
В Азербайджане его делают больших размеров нежели центрально азиатский курут.В отличие от азиатской кухни курут в азербайджане высушивают и хранят на зиму . Используют предворительно замочив в катыке или в воде раствояя и используя как приправу к мучным овощным и мясным блюдам .Хорошо сочетается растворённый курут с чесноком..Курут незаменим к такому популярному в Азербайджане блюду как ярпаг хенгел.
Здравствуйте! Благодарю! Мы тоже используем как специю и добавку в супы и подливки, так же в начинки различные подходит. Вообщем хорошая штука Курт
@@samsungelektronaiks8272 а как хранить его?
@user-kz6sn8ez7e здравствуйте. В вакууме и холодном месте или в контейнере
@@FERMERZNAET спасибо!!!
можно из сепарированного молока приготовить?
Сначало здравствуйте! 50/50 хотябы или 30 цельного + обезжиренное
@@FERMERZNAET 🥀
Супер!!! 👍 А если сделать по Вашему рецепту, но только из творога, можно так? И если курт сушить в духовке, то сколько времени его сушить?
Здравствуйте! Желательно, чтоб в составе была болгарская палочка, в духовке с конвекцией температура не выше 60°С., посмотрите как будет сухой, значит готов.
@@FERMERZNAET Спасибо.
Здравствуйте, не подскажите, сычужная закваска подойдёт?
Здравствуйте, есть фермент сычужный, есть закваски они бывают мезофильные, термофильные, мезотермофильные и др.
Чтобы получился вкусный сыр нужно молоко пастеризовать, вносить закваску и фермент. В видео рассказано об этом.
@@FERMERZNAET спасибо,но я про Курт интересуюсь.подойдет ли сычужный фермент?
Да, подойдёт. Но фермент и закваска это разное...
Пепсином можно
Обожаю курт! Сколько кальций ,каллорий в курте👍😍.Мама когда- то делала и сладкий,и кислый курт.Кислый сорт разводили и размягчали в бульоне насыщенном и пили,оно обладает полезными, бифидобактериальными свойствами,а сладкий курт подавали к чаю.Особенно хорош курт в дальней поездке ,брать с собой,он не портится,долго хранится.Вот такой натур.продукт.А вот сноха недавно приготовила из сцеженной простокваши,пахты и творога,тоже необычный вкус,но для меня жирновато.А как их готовят,смешивают я точно незнаю.
Здравствуйте, да хороший продукт, ценный и полезный👍
Добрый день. Из магазинного молока получится, если так же заквасить йогуртом? Спасибо.
Здравствуйте, получится йогурт из магазинного, молоко фермерское берите так получите хороший сгусток и соответственно выход сыра.
@@FERMERZNAET спасибо за ответ.))
Пожалуйста!
Пастеризованное надо брать
Здравствуйте, можно самим делать пастеризацию
А вот в интернет магазин как я сама оформила не пойму
Здравствуйте, разберётесь
Здравствуйте, Разберётесь
Оля привет!жду посылку от здоровеево.Спасибо за помощь.В контакт не знаю как попасть .Пароль забыла.Пойду в МТС и все сделаю.У меня там 4 аккаунта и я запуталась
Здравствуйте, ясно
Оля скажите пожалуйста, как долго этот сыр может храниться?
Здравствуйте!
Он может хранится годами, главное приготовить правильно и высушить.
@@FERMERZNAET спасибо большое.
🙏
Это не сыр. Грубо говоря, сушеное кислое молоко. Если правильно высушить, то храниться до года. Правда в этом видео технологию приготовления курта показали не полностью. В Азии раньше так хранили молоко, когда не было холодильников. Кочевники брали с собой.
Алтайский Курт не солят
Здравствуйте, видимо это не Алтайский)