1984 год, первый раз попробовал это чудо в армии.Тогда нас в учебке в Борисполе с всего Союза разных национальностей были ребята.Казахам,туркменам, узбекам,киргизам присылали из дому колобки,колбаски,бублички маленькие.Я смотрю уплетают с удовольствием, попросил попробовать.С тех пор для меня это блюдо просто шедевр.Через это блюдо я очень сдружился с ребятами им нравилось что русскому так нравится то что сделали руки их мам,бабушек.Причём в одной посылке был по разному приготовленый курт.Мне объясняли это готовила мама,этот бабушка,этот тётушка.Был тёмный, светлый, желтоватый но всегда отменного вкуса!!!
Сергей, здравствуйте! Какую же хорошую историю Вы поведали. Так и веет от неё теплом. Жили же, дружили, было весело. А про курт это верно, вкусно и полезно. Быстро время летит, быстро. Я родилась 1984. А Вы уже во всю служили.
Ездила недавно в Казахстан,там постоянно покупала к пиву курт с магазина.Вернулась домой,тут не продают.Нужно попробовать по вашему рецепту самой приготовить.Большре спасибо
Я родом из Киргизии, переехал в Россию со своей семьёй в 2014 сыну на тот момент три года было и он знает и любит эти шарики. Вначале заказывал курут с Бишкека для сына, ну и нам с женой . Но после решил сам готовить, готовлю ещё максым. Кстати высушиваю курут на сушилке, за сутки, если прям до деревяшки то 1,5 суток. Что хотел сказать валбересом или азоном много пользуется кто, закажите "сушигруши" Прям так и наберите. Ещё закажите тефлоновые коврики. Всем добра и мира.
до 2021 года вообще не знала о курте 😂 и как то сноха привезла с Казахстана попробовать мне он тогда совсем не понравился и спустя год я о нем вспомнила и оочень сильно захотела его))) долго искала по магазинам редко где бывал он но все равно вкус был не тот( магазинный Курт совсем не то что домашний ❤️ сейчас покупаю его на рынке у казашки ) вкус именно тот который привезла мне сноха из Казахстана 😍🔥 сегодня буду пробовать готовить по вашему рецепту!!)
Мы бросали это в депортантов что бы спасти их от голода, они думали что это камни и мы им не рады, но когда они начали сходить с ума от голода что начинали есть землю под ногами включая и эти (камни) они поняли, что не камни это, а сухой соленый творог. Так оно и появилось в Казахстане.
@@BlackWidow517бросали, потому что вокруг была охрана, надзиратели называйте как хотите. и не забывайте, что те женщины были осужденные поэтому они не могли общаться с местным населением
@@BlackWidow517бросали, потому что вокруг была охрана, надзиратели называйте как хотите. и не забывайте, что те женщины были осужденные поэтому они не могли общаться с местным населением
Хм, интересная интеппетация! Надо попробовать! Не могу есть тот құрт, что продают в магазине... Может этот хоть как то будет похож, на то что делала әже, там конечно другой процесс был, но я не могу уже у нее спросить...
Курт можно добавлять в говяжий бульон, когда болеешь, ещё добавить красного перца - очень хорошо горло прогревает и в целом полезная вещь. Можно и просто не болея забабахать - очень вкусно! Попробуйте, не пожалеете!
Мы жили в Таджикистане и у нас тоже его делали , очень вкусный, но не для продажи! Многие кто продавал курут холтурили и мешали его с мукой или чем то не знаю, короче не вкусный, даже сейчас на рынке в Нижнем Новгороде можно купить у ребят с Киргизии, но редко когда привозят хороший. Заказывали землячке с города Исфора Таджикистан она привозила очень мало но вкусный, говорит не выгодно, возить, очень дорогой, который настоящий. Всем Мира и добра! 🙏🤝✌
Надо холодным его наминать. От сахара будет много сыворотки, тогда нужно его просто через марлю сцедить. В марлю и на сутки в холодильник. Чтоб сыворотка вся стекла
@@Angela-ot3bc скорее всего из сахара ничего не выйдет. С солью делают потому, что попробуйте творог без соли сохранить в жаре... Все просто сгниет и скиснет. Сахар - источник питания бактерий, соль - нет.
Делаю с сахаром,на один кг.творога две столовые ложки сахара, можно ванилин, для меня это очень вкусно, потом стала добавлять какао,сушу в сушилке ,в один ряд 70° одиннадцать часов , вместо конфет и печенья.
Здравствуйте. Влага от сырого творога, попробуйте брать творог посуше. Или если творог сырой, то через марлю на дуршлаг оставьте стечь на несколько часов.
Тоже самое хотела написать...Да, очень вкусный курт не белый, с обезжиренного творога, а желтоватого цвета..когда творог пожирнее..Он подсыхает, и масло не выделяется, а просто курт такой получается рассыпчатым, мягко откусывается, в меру должен быть соленым и кислым...Два месяца назад, у одной женщины купила такой...в итоге, теперь постоянно о нем думаю, никогда в жизни не ела такого вкусного курта...У нее свои коровы, и значит творог домашний..
Это казахское национальное готовка. Ещё со времён войны. И этот курт спасло от голода, много голодающих людей. Кидали белый камень, за забор пленникам, которые пленных держали как рабов. Вот они и саасались от курта. Казахи и кидали, как белый камень.
@@ВераУмец-ч2чна территории Казахстана во времена совка было понастроено много конц лагерей, туда ссылали жен "изменников родины", им казахи и кидали курт. Возможно киргизы и другие нации тоже спасали таким образом несчастных заключённых, одно другое не исключает
Сделала курт по вашему рецепту. Может посоветуете. Так и не может просохнуть. Пожелтел, на ощупь немного твёрдый, но жирноватый. Уже и сушила. И оставляла в комнате на ночь. 3 дня его мучаю.
Понятно. Но я глухая не слышала. Интересно первая раз духовке курт . Я сделаю творог курт через холодильник лёд 🤣 ем курут . Я думаю не возможно курт духовка тепло мокрый курт
@@СалимаАлиева-ч5ф Я тоже родилась и выросла в Казахстане, у меня родственники казахи, молоко для курта и творога заквашивается по разному соответственно структура курта и творога разная они даже на вкус немного отличаются.
Кипятить катык, помешивая, как только вскипит, убрать с огня. Сцедить через марлю, сутку так держать. Остальное как описали. Шарики я заморожу, так они могут целую зиму храниться. И на суп😊
Что за бред вы говорите? Женщина показала рецепт Курта, который проверенный, если вы не знали, курт готовиться именно так. При чем тут «не твоё, не готовь»? С чего вы взяли что это не ее и почему указываете готовить или нет? Человеку нравится рецепт и она решила поделиться и с остальными. Не нравится, не пишите и не смотрите.
![Lp. Сердце Вселенной #60 РОЖДЕНИЕ ЛОЛОЛОШКИ [Финал] • Майнкрафт](http://i.ytimg.com/vi/YoR0pAV9FVQ/mqdefault.jpg)
1984 год, первый раз попробовал это чудо в армии.Тогда нас в учебке в Борисполе с всего Союза разных национальностей были ребята.Казахам,туркменам, узбекам,киргизам присылали из дому колобки,колбаски,бублички маленькие.Я смотрю уплетают с удовольствием, попросил попробовать.С тех пор для меня это блюдо просто шедевр.Через это блюдо я очень сдружился с ребятами им нравилось что русскому так нравится то что сделали руки их мам,бабушек.Причём в одной посылке был по разному приготовленый курт.Мне объясняли это готовила мама,этот бабушка,этот тётушка.Был тёмный, светлый, желтоватый но всегда отменного вкуса!!!
Сергей, здравствуйте!
Какую же хорошую историю Вы поведали. Так и веет от неё теплом. Жили же, дружили, было весело.
А про курт это верно, вкусно и полезно.
Быстро время летит, быстро. Я родилась 1984. А Вы уже во всю служили.
@@ЕвгенияПанфилова-л5у спасибо! Мир Вашему дому!
Я тоже русская обожаю его
Мы греки , родились в Казахстане, и тоже обожаем курт, его в Греции тяжело достать и вот ищу рецепты в интернете
Спасибо
Готовый измельчённый курт можно добавлять в салаты. Попробуйте просто помидоры с луком и курт👍 привет из Казахстана
Благодарим, надо испробовать
Ездила недавно в Казахстан,там постоянно покупала к пиву курт с магазина.Вернулась домой,тут не продают.Нужно попробовать по вашему рецепту самой приготовить.Большре спасибо
Ну что получилось?
Классное видео, очень душевно получилось, как будто подруга рассказала, как готовить курт) спасибо, буду пробовать сделать!
У меня слюна пошла, курт ваш аппетитно выглядит
Я родом из Киргизии, переехал в Россию со своей семьёй в 2014 сыну на тот момент три года было и он знает и любит эти шарики. Вначале заказывал курут с Бишкека для сына, ну и нам с женой . Но после решил сам готовить, готовлю ещё максым. Кстати высушиваю курут на сушилке, за сутки, если прям до деревяшки то 1,5 суток. Что хотел сказать валбересом или азоном много пользуется кто, закажите "сушигруши" Прям так и наберите. Ещё закажите тефлоновые коврики. Всем добра и мира.
Ух, какие советы. Благодарим 🙏🏻
Рахмет, Евгения!
Попробуем!
до 2021 года вообще не знала о курте 😂 и как то сноха привезла с Казахстана попробовать мне он тогда совсем не понравился и спустя год я о нем вспомнила и оочень сильно захотела его))) долго искала по магазинам редко где бывал он но все равно вкус был не тот( магазинный Курт совсем не то что домашний ❤️ сейчас покупаю его на рынке у казашки ) вкус именно тот который привезла мне сноха из Казахстана 😍🔥 сегодня буду пробовать готовить по вашему рецепту!!)
извините,какой на вкус получился?
Толковая женщина. Спасибо за объяснения.
Спасибо большое 😊🙏🏻🧸
Еште курт очень полезно это 100% кальций . Мы с детства его ели всегда,пиши парное кобылье молоко саумал.
Как то очень душевно получилось, спасибо.❤
Спасибо большое, обязательно сделаю!
извините,какой на вкус получился?
Мы бросали это в депортантов что бы спасти их от голода, они думали что это камни и мы им не рады, но когда они начали сходить с ума от голода что начинали есть землю под ногами включая и эти (камни) они поняли, что не камни это, а сухой соленый творог.
Так оно и появилось в Казахстане.
Какая история, хоть и печальная. 😞
@@ЕвгенияПанфилова-л5у Здравствуте Евгения! Посмотрите фильм Алжир про женщин ;врагов; народа
а давать в руки никак, надо было обязательно бросать? уверенность есть, что лично вас там и близко не было, поэтому не несите чушь!
@@BlackWidow517бросали, потому что вокруг была охрана, надзиратели называйте как хотите. и не забывайте, что те женщины были осужденные поэтому они не могли общаться с местным населением
@@BlackWidow517бросали, потому что вокруг была охрана, надзиратели называйте как хотите. и не забывайте, что те женщины были осужденные поэтому они не могли общаться с местным населением
Я готовлю курт из деревенского творога, сушу при комнатной температуре. Иногда из замороженного творога.
Хм, интересная интеппетация! Надо попробовать! Не могу есть тот құрт, что продают в магазине... Может этот хоть как то будет похож, на то что делала әже, там конечно другой процесс был, но я не могу уже у нее спросить...
Курт можно добавлять в говяжий бульон, когда болеешь, ещё добавить красного перца - очень хорошо горло прогревает и в целом полезная вещь.
Можно и просто не болея забабахать - очень вкусно!
Попробуйте, не пожалеете!
Или айранчик добавить в сорпу
Мы жили в Таджикистане и у нас тоже его делали , очень вкусный, но не для продажи!
Многие кто продавал курут холтурили и мешали его с мукой или чем то не знаю, короче не вкусный, даже сейчас на рынке в Нижнем Новгороде можно купить у ребят с Киргизии, но редко когда привозят хороший.
Заказывали землячке с города Исфора Таджикистан она привозила очень мало но вкусный, говорит не выгодно, возить, очень дорогой, который настоящий.
Всем Мира и добра! 🙏🤝✌
Здорово 👍
Спасибо за совет
На сегодняшний день, эта сушка в духовке, может выйти как поездка в Казахстан/ Узбекистан и домой с мешком курта😁
В комнате сушите.
А что такое Сюзьма?
СПАСИБО!
А сыр с творога вы делаете?
У меня газовая духовка на 150 градусов ставить, и огонь не выключать?
@@Канат-з9к какой 150, вы расплавите творог. 🙈🙈🙈 Максимум 50 и того меньше, чтоб просто тепло было
@ЕвгенияПанфилова-л5у хорошо ну я у нас 180 градусов поставил и сразу выключил и поставил курт
Доброе время суток
Я делаю курт из Hirtenkäse 20 процентов жирности,добавляю соль перец и сушу на батарее на верхней решётке 2-3 дня,жир не выделяется, не жёсткий
Из 30 литра абрата выйдет 1кг курт?? Или выйдет больше
Вообще-то корот делается из катыка кислого. По нашему, по башкирски😊
Возможно
Можно спросить? На какой функции готовить в Эл.духовке?
Здравствуйте. Что б просто тёплая была.
@@ЕвгенияПанфилова-л5у спасибо большое!
50 градусов и духовку закрытой держать?
Дверца открытая, обязательно смотрите чтоб курт не перегрелся, проверяйте чаще
А если добавить чеснока? И сверху перец, специи, по типу белперкнолле? Никто не пробовал так?
Можно все что угодно добавить, все на любителя
Скільки творогу треба?
Здравствуйте у меня шарики рассыпается что делать, так хочется сладкий курт, а он у нас очень дорогой.
Надо холодным его наминать. От сахара будет много сыворотки, тогда нужно его просто через марлю сцедить. В марлю и на сутки в холодильник. Чтоб сыворотка вся стекла
Спасибочки
Я ДУМАЮ МНЕ ОЧЕНЬ ПОНРАВИТЬСЯ...Я ЛЮБЛЮ ТВОРОГ
Вы просто влюбитись в него, проверено.
Спасибо
А если сделать с сахаром ? Получится? 🤔 Как Вы думаете? Спасибо за рецепты!
С солью я делала и делаю.
С сахаром не знаю. Я не очень себе представлю сладкий курт. Я люблю его солёным.
@@ЕвгенияПанфилова-л5у
Хотела попробовать, мой сын хочет сладкий, соленый не очень хорошо ест, всё таки там соль.
Попробуйте скатать несколько штук и засушить.
@@Angela-ot3bc скорее всего из сахара ничего не выйдет. С солью делают потому, что попробуйте творог без соли сохранить в жаре... Все просто сгниет и скиснет. Сахар - источник питания бактерий, соль - нет.
Делаю с сахаром,на один кг.творога две столовые ложки сахара, можно ванилин, для меня это очень вкусно, потом стала добавлять какао,сушу в сушилке ,в один ряд 70° одиннадцать часов , вместо конфет и печенья.
Добрый вечер!
А как сделать курт твёрдым, не мягким?
По дольше в духовке держать?
Несколько дней пусть просохнет в теплом месте
Я тоже из Узбекистана хотела бы с Вами встретится если можно
@@СарияТилябова-з2п
Эх, жили там. Но уехали в Россию. Но Родина моя это Ташкент
Здравствуйте сколько времени хранится? И как правильно хранить?
Думаю только в холодильнике, но не долгое время.
@@ЕвгенияПанфилова-л5у❤🙏
Подскажите пожалуйста,почему у меня рас сыпается, не берется в шарик творог?
Вам надо вымесить его хорошо.
@@ЕвгенияПанфилова-л5у может я немного переварила творог?вроде хорошо перемешала,а он все равно рассыпается
Тогда попробуйте в блендере, в измельчите его пропустить.
Хорошо подольше руками память и он становится массой из которой можно лепить
Помять
Скажите почему у меня курт получается твёрдый?
Пересушили. А вообще он и должен быть твёрдым.
А что если не схватывается уже час новерно пришел, там была влага это нормально прям вода???? Держать Дальше или как мне вообще поступать
Здравствуйте. Влага от сырого творога, попробуйте брать творог посуше. Или если творог сырой, то через марлю на дуршлаг оставьте стечь на несколько часов.
Какой градус надо
40
Здравствуйте. После высыхания курт из творога стал резиновым. Что я сделала не так?
Не может быть
Здравствуйте, обязательно сушить в духовке? Или можно и в комнате сушить?
Можно, но чтоб тёплая комната была, без сырости. На подоконнике около батареи.
А не лучше ли шарики заморозить?
Не пробовали
жирный курт вкуснее
Тоже самое хотела написать...Да, очень вкусный курт не белый, с обезжиренного творога, а желтоватого цвета..когда творог пожирнее..Он подсыхает, и масло не выделяется, а просто курт такой получается рассыпчатым, мягко откусывается, в меру должен быть соленым и кислым...Два месяца назад, у одной женщины купила такой...в итоге, теперь постоянно о нем думаю, никогда в жизни не ела такого вкусного курта...У нее свои коровы, и значит творог домашний..
Подскажите пожалуйста, он будет хрустящим?
Он будет очень тверденьким и вкусным.
Он будет твёрдым как камень
У нас творог обычный всегда почему то называли корт
Ну так это тюркское слово: корт, курт- одно и то же
Это казахское национальное готовка. Ещё со времён войны. И этот курт спасло от голода, много голодающих людей. Кидали белый камень, за забор пленникам, которые пленных держали как рабов. Вот они и саасались от курта. Казахи и кидали, как белый камень.
То же самое про себя говорят киргизы и таджики. Так кто же все таки кидал эти шарики?
@@ВераУмец-ч2чна территории Казахстана во времена совка было понастроено много конц лагерей, туда ссылали жен "изменников родины", им казахи и кидали курт. Возможно киргизы и другие нации тоже спасали таким образом несчастных заключённых, одно другое не исключает
На сколько градуслв ставить
Так, чтоб просто было тепло можно около 50 градусов.
Здравствуйте. Подскажите сколько хранится?
Мы его быстро съедаем. Может месяц. Можно в холодильник убрать.
Сделала курт по вашему рецепту. Может посоветуете. Так и не может просохнуть. Пожелтел, на ощупь немного твёрдый, но жирноватый. Уже и сушила. И оставляла в комнате на ночь. 3 дня его мучаю.
Творог не должен быть жирным. Сушить там, где нет влаги.
Промушите в духовке при 45 градусах
А в электро сушке для овощей не лучше сушить?
Мы пробовали, там сильный жар, если с открытой крышкой.
Только так и сушу в сушилке, в духовке накладно, да и играться с ней нужно, дверки не закрывать, температуру контролировать- геморрой!
Күрт готовятиз кисло соленого творога если из свежего то что сухой творога а именно из прокисшего
С чем его едят и как
Просто так,как вкусняшку.или с шурпой,с пивом,с помидорами мне нравится
А что такое максым?
Вы сами придумали?
У вас какой творог
Коровий, домашний
Курут как духовка градусов сколько?
Там совсем что бы просто тёплая была, Вы сами настройте. Не больше 50 градусов
Понятно. Но я глухая не слышала. Интересно первая раз духовке курт . Я сделаю творог курт через холодильник лёд 🤣 ем курут . Я думаю не возможно курт духовка тепло мокрый курт
а творог лучше 5% или совсем обезжиренный?
Ну не совсем обезжиренный, не жирный просто. Мы покупаем деревенский творог
Здравствуйте! А можно из творога обычного- магазинского?
Здравствуйте. Я не пробовала, надо что бы творог не был сырым. Отожмите его, если с магазина будет сырым. И в блендере измельчите.
В магазине это не молочка, а химоза
@@ОССЕННИЙВЕТЕР смотря в каком магазине
@@ВикторМ-в6э уменя есть чем сравнить, а именно с гостовской молочкой СССР и с домашним молоком
❤️
Здравствуйте а подскажите пожалуйста что делать если творог рассылается прям в руках не могу лепить .
Надо вымесить хорошо руками, иди в блендере измельчителем. Главное что бы творог не был очень сырым, мокрым
ДОРАГА ПРОДАЮ. ТВОРАГ БЕРУ ДЕЛОЮ СОЛИ НЕ СИЛЬНА.💪💪✌😎
Приготовила творог из молока, посолила и на сушку. При сушке растрескался. Что не так? Вид не товарный.
Творог делайте посуше, и потом его надо хорошо перемешать или взблендерить.
Наверно, нужно немного чтоб был творог пожирнее...у вас наверное, слишком постный попался, магазинный
Курт с творога ни делают.проверено.
Проще купить да ещё с доставкой
Что значит сюзьма?
Знаю что есть казахское слово сузбе.
Сюзьма, есть такое слово
Сюзьма это и есть домашний творог только он чуть жиже!
Плита с вентилятором
Очень хочу попробовать, но почему пишут , что из творога это не настоящий, и ругаются,что это якобы подделка, ну в таком духе...
Пон
Это тюркское блюдо!!!!
а что?
Почему трескается?
Здравствуйте. Надо хорошо вымешать, чтоб зёрен у творога не было.
Казахи, узбеки, киргизы,...все тюрки...это блюдо тюрок...
Много говорите,
Спасибо за рецепт От меня Лайки
Благодарим
Я ещё та болтушка
Это не курт, это сушенный творог. Курт готовится совершенно по другому, сушенный творог и курт они по структуре разные и на вкус отличаются.
Это курт, я выросла в казахском ауле, все мы называли и называем курт.
@@СалимаАлиева-ч5ф Я тоже родилась и выросла в Казахстане, у меня родственники казахи, молоко для курта и творога заквашивается по разному соответственно структура курта и творога разная они даже на вкус немного отличаются.
Вы правы, корот делается из кислого катыка@@ИринаНиколаевнаМаксюкова
Кипятить катык, помешивая, как только вскипит, убрать с огня. Сцедить через марлю, сутку так держать. Остальное как описали. Шарики я заморожу, так они могут целую зиму храниться. И на суп😊
❤️🇺🇦🇰🇿🤝🤝🤝👍👍👍👍
Курт-в переводе на русский, это черви. А это курут
Всю жизнь называем курт. С Узбекистана маленькими детьми. И Узбеки тоже называют его курт
@@ЕвгенияПанфилова-л5уДа, всю жизнь в Казахстане называли құрт курт
Да, это корот. Это как бы сушить 😊
Чуш какая то это не курт а соленный творог😄
Вы же не пробовали?
Возможно и не Курт, но все равно вкусная штука, заморачиваться с всякой там сюзьмой лень, а тут легко, просто и вкусно!!!
Так Курт и перевод как «высуши»
А вы не знаете рецепт случайно?
Лажа какая то. Укропом посыпь. На русский лад. Не твое не готовь. Шанешки какие то
Что за бред вы говорите? Женщина показала рецепт Курта, который проверенный, если вы не знали, курт готовиться именно так. При чем тут «не твоё, не готовь»? С чего вы взяли что это не ее и почему указываете готовить или нет? Человеку нравится рецепт и она решила поделиться и с остальными. Не нравится, не пишите и не смотрите.
Благодарю Вас за поддержку. Мне очень приятно. Благодарю Вас ещё раз. ❤️🌹
Может Вы нам мастер класс покажете?
Ты больная лечись но такая болезнь не лечиться этот диагноз не излечим
Спасибо
Какой градус надо
Не больше 40, главное промто тепло