👩🏻🍳 베이크앤미 bake&米 인스타 : instagram.com/bake.n.mi 쌀 베이킹 클래스 예약 및 문의 카카오톡 채널 : pf.kakao.com/_xjGxcHs 📍베이크앤미 위치 경기도 이천시 이섭대천로 1305 101동 102호 ⏰영업시간 수,목 : 매장오픈 (이천 쌀다쿠아즈 판매) 이외는 베이킹 클래스 운영 (수,목요일도 클래스 신청 가능) 구독과 좋아요는 영상 제작에 큰 힘이 됩니다 💪🏻
글루텐프리 베이킹에 관심있어서 찾아보는데 레시피가 많아서 다양하게 만들어볼 수 있네요😊 레시피 감사합니다!! 그 혹시 하나 질문드려도 될까요? 쿠키나 다른 영상에 있는 마들렌 같은 구움과자류 만드려고 하는데, 제가 베이킹이 거의 처음이라 오븐이랑 핸드믹서가 없어서요..! 혹시 에어프라이어랑 주걱으로 대체해도 괜찮을까요?
👩🏻🍳 베이크앤미 bake&米
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쌀 베이킹 클래스 예약 및 문의
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경기도 이천시 이섭대천로 1305 101동 102호
⏰영업시간
수,목 : 매장오픈 (이천 쌀다쿠아즈 판매)
이외는 베이킹 클래스 운영 (수,목요일도 클래스 신청 가능)
구독과 좋아요는 영상 제작에 큰 힘이 됩니다 💪🏻
이거 진짜 역대급으로 맛있어여ㅠㅠ
가족들도 다들 좋아했어요
저도 최애쌀쿠키레시피입니다♥️ 요 레시피에서 호두랑 초코 빼고 화이트초코랑 마카다미아 넣어주시면 화이트마카다미아쿠키가 돼요^^
정말 감사합니다🥰🍪
무염버터 어떤거사용하세요?
반죽을 여유있게 만들어두고 소분해서 그때그때 오븐에 구워도 될까요 ?
앵커요 !
반죽 하루 정도 냉장 보관가능하고 그 이후는 동그랗게 성형 후 냉동해서 굽고 싶을 때 꺼내 구우시면 됩니다 :)
감사합니다
안녕하세요
다크초코칩이 있어 사용했는데 다크라서 약간
쓴맛이 날수있나요?
안녕하세요 쌀레시피에 관심이 생겨 베이크앤미님꺼 보고 열심히 해보는중입니다!🤤 혹시 휘퍼랑 볼은 어디서 구매하셨는지 알 수 있을까요!
감사합니다 💕💕 방산시장에서 구매했어요 :)
황설탕대신 흑설탕 가능할까요?
흑설탕도 가능하지만 맛이나 식감이 좀 더 달라질것 같네요. 바삭보다는 전체적으로 촉촉 할것 같은 느낌?
맛은 넘 맛있는데 쿠키가 다부서지네요ㅜ 베이킹 초보 ㅜ파우더도없어서 그냥했는데 이것때문에 부서진건가요?ㅜ
어제 만들어 먹었는데 진쫘로 맛있어요………….소중한 레시피 공유 감사합니다😂❤
🥰🥰🥰
쿠키 정말맛있어요
궁금해서요 베이킹소다 넣는것과 안넣은거에 차이가 궁금해서요
둘다해서 먹어봤는데 잘모르겠어요
감사합니다 ^^ 맛에는 거의 차이가 없지만 식감에 차이가 있을 거예요^^
@@bakenmi 감사해요 항상
쌀베이킹 찾고있었는데 덕분에 잘 만들어 먹었어요~~너무 뻑뻑하지도 않고 좋네요 저는 단걸 좋아해서 밀크초콜릿을 더 넣었는데 맛있었어요 쌀가루로 가나슈쿠키나 쫀득한 쿠키도 만들어 주실 수 있을까요??
안녕하세요^^ 맛있게 만들어드셨다니 기쁘네요 🥰 곧 쌀버터쿠키 업로드 예정인데 가나슈 만드셔서 샌딩하면 될 거 같아요 :) 쫀득쿠키는 제가 지금 해외라 한국가면 만들어보겠습니다 🙏🏻
아이가 밀가루, 계란 흰자 알레르기가 있는데 쿠키를 먹고싶어해서 만들어 봤어요! 저는 아이들 먹일거라 덜 달게 하고 싶어서 설탕 20g 빼고 구웠는데도 맛있었어요 😊 한판 뚝딱이네요! 가끔 구워줘야겠어요! 레시피 감사합니다!!
감사합니당 ♥️♥️ 앞으로도 더 맛있는 레시피 자주 올릴게용 ! 😀
안녕하세요 레시피가 안보여용ㅜ 그램 수요
안녕하세요 오븐은 어떤거 사용하시나요 ? 굽는 온도 참고하려구요 ^^ 황설탕 대신 머스카바도 사용해도 될까요
스메그사용하고 머스코바도 당연 사용됩니당 !
늘 이 레시피로 맛있게 구워먹고있는데용ㅎㅎ혹시 6개분량을 12개분량으로 만들때 굽시 시간을 얼마나 줄여야하는지 여쭤봐도될까요?
시간보다는 상태를 봐주세요 :) 6개 구울 때 나온 구움색이 12개 구울때 동일하게 나면 빼주시면 돼요 약 2분정도 덜 구우면 될거예요 😊
아이들 간식으로 만들어줬는데 아이도 어른도 너무 맛있게 먹었어요!!!
좋은 레시피 너무 감사드려요❤️❤️
꺄 맛있게 드셨다니 넘 뿌뜻하네용 ❤️🙆🏻♀️
많이 굽고 싶은데 오븐이 작아서
다 안 들어가는데요,
혹시 반죽은 2배합하고 남은 반죽 성형하고 냉장고에 잠깐 보관한 후 구워도 될까요??
네네 냉장 하루 보관 가능해용
감사합니다🥹
흰자는 안넣는 이유가 있을까요?
박력 쌀가루는 일반 쌀가루랑 다른 걸까요??
그냥 쌀을 갈아서 사용하면 안되는 걸까용???
안녕하세요~ 사용하셔도 되는데 박력쌀가루는 제과용으로 더 곱게 갈아서 나온 제품입니다 :) 쌀가루마다 수분양, 입자크기가 다르니 식감, 맛이 달라질 수 있습니다 ^^ 되도록 같은 제품을 사용해야 맛,모양이 비슷하게 나와용
넘 맛났어서 가족들이 계속 더 해달라고 하네요,,😂😂 설탕양 좀 줄여도 될까용??
넹 설탕 5~10g까지 줄이셔도 돼요~ 맛있게 드셨다니 기분 좋네용 🥰🥰 토핑도 다양하게 바꿔서 만들어보세용 마카다미아랑 화이트커버춰로 바꿔서 넣어도 맛나용
주말에 해서 먹었는데
식감이 좋았어요.
근데 제 입맛에는 많이 달았어요.
백설탕 황설탕 모두 넣는거지요?
설탕을 줄이고 싶은데요.
설탕을 줄여도 쿠키에 큰영향은 없는지 궁금합니다.
안녕하세요^^ 설탕 줄이셔도 돼요~~ -15g정도 괜찮습니다 !
아몬드가루 없이ㅜ하려면 쌀가루 얼마나 더 넣어야 할까요??
테스트가 필요하지만 박력쌀가루를 약 30g 더 넣어주시면 될 것 같아요~
빵처럼되는 이유는 뭘까요ㅠ
전혀 바삭이지 않고 부드럽달까ㅋㅋ
마지막 박죽끝났을때 좀 질척거렸어요
만드는 과정을 전체 봐야지만 알 수가 있어요 ㅠㅠ! ~대략적으로 처음 버터온도가 너무 높았거나 실내온도가 높거나, 오버휘핑했거나 등등 다양한 변수가 있네요~
내가 만든~~초코칩 쿠키❤❤ 쌀가루라서 더 좋은 것 같아요! 🤤🤤
우왓! 호두 사서 바로 만들어볼게용 레시피 감사드립니다^^
혹시 호두는 전처리 하지 않고 만들어도 되나요?
네! 가능해용 전처리(끓는 물에 한번 데쳐 불순물제거 후 오븐에 로스팅) 하면 더 맛있지만 너무 오래된 호두만 사용하지 않으면 돼요 !
@@bakenmi 네 감사합니다^^♡
손목 괜찮으..세..요?
저도 쫀득쿠키 기대해봅니다 ♥︎ 🥹
저는 설탕이랑 초콜릿을 조금 덜 넣었는데 너무 맛있었어요 너무 퍼져서 문제지만 다시 해보려구요 너무 맛있네요
감사합니다 😊 버터에 설탕을 넣고 휘핑할 때 설탕이 섞일 정도만 살짝 휘핑해 주시면 덜 퍼져용 :)
냉장 휴지는 안해도 괜찮나요?
네~~ 괜찮아용 ^^ 반죽이 너무 질어졌으면 살짝만 해주세용
요즘 거의 매일 만들어먹어요.밀가루 못먹는 저에게 정말 맛있는 쌀쿠키레시피에요!!감사해요:)🫶
감사합니다 😆 더 맛있는 레시피로 찾아뵐게용 ! 🙌🏻
황설탕이 없을 시 흑설탕이나 백설탕으로 대체 가능하나요
네 :) 백설탕으로 대체 해주세요 ~
글루텐프리 베이킹에 관심있어서 찾아보는데 레시피가 많아서 다양하게 만들어볼 수 있네요😊 레시피 감사합니다!!
그 혹시 하나 질문드려도 될까요? 쿠키나 다른 영상에 있는 마들렌 같은 구움과자류 만드려고 하는데, 제가 베이킹이 거의 처음이라 오븐이랑 핸드믹서가 없어서요..! 혹시 에어프라이어랑 주걱으로 대체해도 괜찮을까요?
안녕하세용~ 에어프라이어,손거품기,주걱으로 대체는 가능한데 안되는 품목 들도 있습니다 예) 머랭올리기,케이크 등 마들렌 휘낭시에 쿠키 스콘 류 는 핸드믹서 필요없습니다 😊 에어프라이어로 굽기도 가능합니당
@@bakenmi 그렇군요ㅎㅎ 한번 만들어봐야겠네요! 답변 감사합니다~!
쌀가루가 많아서 두배로 만들고 싶어요~~
근데 오븐 한판씩만 구울수 있는데요.
한판 구워지는 동안
나머지 반죽을
냉동해야 하나요?
아님 실온에 둬야 할까요?
안녕하세요^^ 굽는시간이 짧아서 실내온도가 너무 높지 않으면 잠깐 실온에 두셔도 됩니다~
제가 그대로 했는데, 겉 부분은 바삭해서 맛있는데 반으로 잘랐을 때 가운데 부분이 다 구워진 느낌이 안들고 질은 반죽의 질감으로 되어있는데 뭐가 문제일까요? 스메그에서 170도 10분 돌리고 또 식혔다가 150도에서 10분 더 돌렸는데도 그래서요. 뭐가 문제일까요?
그렇군요~ 굽는시간은 충분한데, 🤔 쿠키 1개당 팬닝양이 많았나요 ? 충분히 식히고 잘라보셨나요? 쿠키는 덕 식었을 때 가운데 부분히 안익어보일 수 있습니다^^
버터대신 오일가능할까요?
아니요 🥹 요 레시피는 버터만 가능합니다 ~
저는 덜달게 먹는편이라 설탕10g정도 줄였는데 그래도 많이달달하네요😅
더 적게 넣어야겠어용ㅠ
똑같시 170-10분했는데 구움색이연해서 좀더했어용ㅠㅎㅎ
말차나 초코맛으로 하려면
아몬드가루를 조금빼고 말차나 초코파우더를 추가하면될까요?
몇그람정도가 좋을까요??
네 💕 입맛에 맞게 당도 조절하면 될거같아용 저도 단거를 잘 못 먹어서 나름 ?! 덜 달게 만든 레시피입니다 😅 아몬드가루 말고 박력쌀가루를 조절해주시는게 좋은데 요 쿠키는 테스트를 해봐야해서 딱 몇 그람이라고 말하기 어렵네요 😭
쌀이라니ㅠㅠ감사합니다. 쌀가루는 습식이아니라 박력쌀가루겠지요?
네네 ! 박력쌀가루입니다 💕
안녕하세요!! 쿠키 만들 때 노른자만 넣는 이유을 알 수 있을까요~??