Fermented SPICY SAUCE made easy! The recipe for the most delicious JABANERO SAUCE with mango at home
Вставка
- Опубліковано 19 лис 2021
- If you have ever enjoyed the Tabasco spicy sauce, then you should know that this fermentation gives the sauce its unique taste. So let's take a look at how we can get a fermented sauce at home. Fermentation is a fermentation process, as a result of which beneficial microorganisms (lactic acid bacteria) or their enzymes break down organic matter in the environment without the participation of oxygen. They absorb the carbohydrates from the pepper and digest them into an acid, which is a natural preservative, and also enrich the pepper extract with aromatic substances, B, K, C vitamins, omega-3 fatty acids and various probiotics.
Friends, thank you all for watching!
************************************************* ********************
I invite everyone to my second channel: https: //ua-cam.com/channels/soj.html ...
************************************************* ********************
Also watch on the channel:
🌶 PEPPER, pickled / fermented IN 6 DAYS! A simple recipe for preparing for the winter! • ПЕРЕЦ квашенный/фермен...
************************************************* *********************
🥒 SUPER CUCUMBER! It's just a miracle! Crunchy, aromatic!
• ОБАЛДЕННЫЕ ОГУРЧИКИ! П...
************************************************* *********************
🌶 Pickled Chilli !!! SECRET IN THE MARINADE !!! Pickled Chilli
• Маринованный Чили пере...
************************************************* *********************
🎵Epidemic Sound
✅ Coolest music for your UA-cam channel MONTH for free in UNLIMITED quantities at the link www.epidemicsound.com/referra...
✅ If you are a blogger, then choose the PERSONAL plan (this includes UA-cam, Instagram, Twitch, Facebook, etc.)
************************************************* *****************
I am waiting for you in the Facebook Group
/ 1373577609649715
************************************************* *****************
Instagram - assortiproe...
************************************************* ******************
Channel help: www.donationalerts.com/r/asso...
************************************************* ******************
Cooperation: assortiproedu@yandex.ru
#SAUCE #spicy #hotsouce
Люблю остренькое, интересное видео, суперские соусы 👍👍👍🤝🤝🤝
Спасибо🤗
Большое спасибо вы умеете придумывать молодец!❤❤❤
Спасибо!
Благодарю.
Огромное спасибо за видео! Смакую каждую деталь, которой Вы делитесь! Здорово, когда есть такие люди как Вы, у которых можно учиться! Буду следить за Вашим каналом! Здоровья Вам и всего самого доброго!
Большое спасибо вам за комментарий,очень приятно что вам понравилось 🤝
Спасибо за информацию Желаю тебе Здоровья и благополучия твоим близким 🌹
Большое спасибо!
Отличный рецепт! Сами вырастили урожай и приготовили соус, очень вкусный
На здоровье!
*Виталий, отличный рецепт! Я обожаю острые соусы, бывает, что и в супы и борщи добавляю, если они получаются сладковатыми. Дружеский лайк за рецепт👍*
Спасибо👍
Вместо соуса кашу или печёную картошку можно залить супом.
MashaAllah soo testy and healthy 😋❤️🥰❤️👍🇵🇰
Thanks🤗
Многие из веганских вариантов выпечки вкуснее «оригиналов».
Об этом имеет смысл говорить всеядным, иначе они так никогда и не притронутся к подобной пище, полагая, что ты ешь ветки деревьев на завтрак и коренья на обед.
"Веган-Фрик" Боб и Дженна Торрес
Интересно было бы посмотреть обзор живой зелени на вашей кухне
👍
Виталий, благодарю за рецепт! К сожалению поздно увидел Ваш рецепт. Замутил шрирачу. К килограмму Чили добавил два стручка Скорпиона. Наверное употреблять его буду только я... и.... ооочень долго!!!🥵🥵🥳🔥🔥🔥🤣🤣 Всем "сладкоежкам" - физкульпривет!!!)))))💪🤝
Жаркий соусе у вас получится🌶️Удачи!Спасибо за комментарий!
Спасибо за рецепт! У меня перцев хабанеро не так много, но есть ещё trinidad scorpion и carolina reaper. Подскажите, если использовать все 3 вида этих сверхострых перцев, вкус не испортится? Всё таки каждый из этих сортов имеют свой яркий вкус
Каждый эксперимент интересен ,бывает получается удивительный результаты Спасибо за комментарий!
Привет! :) сделайте пожалуйста видео про Ваши растения. Как Вы вырастили такую пышную зелень?
🤔👍
Петрушка похожа на сорт Богатырь, не прихотливая, тенелюбивая, стебли мощные, цвет насыщенный. Я такую выращиваю в открытом грунте, получается двухлетка, осенью второго года собираю семена, высеиваю ранней весной, под зиму укрываю, весной в конце марта уже стоит стеной, кстати мороз -5 переносит спокойно. Очень рекомендую этот сорт.🤝
Спасибо за рецепт. Выращиваю первый год хабанеро, до этого халапенью.еще в этом году выростил каролину рипер. Вот не знаю какой соус можно сделать с этого перца наверное будет слишком бомбически остро. Но острое я обожаю.
Я думаю нужно смешать перцы и пробовать, очень сложно подсказывать по остроте, из только хабанеро лично мне соус нравится.Приятный цветочный вкус.Удачи
@@assortiproedu спасибо я думаю так и сделать. Смешать хабанеро, халапенью и рипер.
Спасибо за рецепт! Можете дать точные граммовки? У меня перчиков мало, хочу сделать на пробу.
Главное это 3%раствор соли.Удачи!
Подскажите, если я использую ананас консервированный из магазина, в котором содержится лимонная кислота, это не остановит или помешает ферментации?
Использовать лучше свежий ананас,консервированный можно добавить в готовый соус.Удачи!
Здравствуйте, сделал по вашему рецепту, рассол немного выдавил через крышку, это нормально? , крышка такая же, с гидрозатвором.
Так бывает не чего страшного,следите за гтдрозатвором ,в следующий раз уменьшите уровень жидкости до верха банки.
@@assortiproedu, понял, благодарю!
Виталий, вы перец сами выращиваете?
Выращиваю сам,но мне не хватает ,бывает докупаю.
Здравствуйте! Подскажите пожалуйста где вы купили бутылки для соуса? Мне очень нужно. Напишите пожалуйста сайт или контакты где вы приобрели
Здравствуйте! Вы из какой страны?
@@assortiproedu Казахстан!
Скажите пож а что за растения у вас на полке под лампой
Пряные травы,базилик,шалфей,орегано,розмарин.В зимнее время.
А скажите пожалуйста консервированный ананас можно в место свежего?
Можно,но он не будет способствовать ферментации.
А где найти свежие хабанеро? И может подскажете почему такая проблема найти что-то кроме ноу нэйм перцев?
Я выращиваю.Всё зависит от места,где вы проживаете.
9:10 видео слишком длинное,тут делать-то нечего,за 5 минут можно было уложиться. Берегите время ваших зрителей
Не спешите жить.Спасибо за комментарий.
Советую из Тринидад Скорпиона сделать соус... Будет "тепло"!!!!!!😢😢😢😂😂😂
🌶️👍🤣
Миллионы лет мы эволюционировали, питаясь главным образом дикими растениями, в том числе темно-зелёными листовыми овощами (попросту говоря, листьями), так что наш организм приучился ставить знак равенства между овощами и приёмом пищи.
Присутствие овощей в кишечнике - знак для нашей иммунной системы‹‹32››.
Если мы не едим овощи с каждым приёмом пищи, то подрываем защитную стратегию нашего организма.
👍
а у нас, в Красноярске, ни манго, ананасы ещё не созрели... и никогда не созреют(( из всего рецепта есть только болгарский перец, банка, соль, вода и весы, а вкусняшку хочется... что делать..?
Острый перец есть?
А какой смысл так крупно резать? Это же сдвигает сроки ферментации в разы. Либо есть риск что процесс не успеет закончиться и ваш соус рванет в конечной таре.
Нарезайте как вам удобно.
А почему видео обрывается? Может рецепт до конца расскажете?
На канале есть 2 часть этого рецепта,Спасибо за просмотр.
Здравствуйте. А вода кипячёная в рассоле?
Вода не кипячёная,фильтрованная.
@@assortiproedu ,понял,будем делать👍.Спасибо за рецепт
А заквашивает все именно ананас 🍍
Конечно супер, но ингридиенты слишком премиум
200 мало…
Что же так нудно то
На вкус и цвет ........
Не правда, всё очень душевно. Спасибо за рецепт, сам выращиваю хабанеро. Сходил за не достающими ингридиентами, буду ферментировать!
Большое спасибо!
Сколько длится ферментация по времени?
Всегда по разному,от 5 нелель до полу года.Я каждый раз экспериментирую с разными ингредиентами!
@@assortiproedu Спасибо!
Дизлайк за недоделанное видео.... какой же это рецепт, если вы так и не сказали сколько времени шла ферментация
Вы посмотрели обе части?
@@assortiproedu к сожалению у меня высветилось только одна
@jacksonjackson6425 Ферментированный ОСТРЫЙ СОУС - это просто! Рецепт наивкуснейшего ХАБАНЕРО СОУСА с манго дома! 2ЧАСТЬ
ua-cam.com/video/lVrf-smQoBI/v-deo.html
@@assortiproedu спасибо