В дополнение:Вместо сахара я добавил две ст.ложки мёда.Получилось очень не то что хорошо,а получилось отлично.Ещё раз спасибо.С сахаром не пробовал,просто мёд есть,и не магазиновый.с пасеки.Всем мира и добра.Привет из Беларуси!
Уксус лучше добавлять в блендер. Так перец будет более мягким и лучше протушится. А если всё сразу и в кастрюлю - большая часть уксуса еще и испарится. Во всяком случае, уксус всегда добавляли в тушащиеся продукты под конец готовки. В свекольную заправку для борща в том числе, чтоб сохранить цвет. Если добавить сразу - свекла будет жесткая. С перцем, я думаю - будет та-же картина.
Уважаемый Юноша , смотри канал Кухня с акцентом , там Зурабчик даёт мастер-класс...по приготовлению остреньких приправ . Я в своей жизни поел много чёрного перца в общаге в одном кубрике в Минском Нархозе с соседом из Шри-Ланки ... когда земляк готовил курочку с соузом в перце , прогорали все на этаже и даже прохожие по подъезду ...
Какой Вы молодец!!! Спасибо
Я тоже очень люблю острое. Нашла много рецептов,которые я почти интуитивно делала
Я уже вижу кусочек мяса и такой соус, супер. Красивый получился соусец 👍👍👍!!! 🤝🤝🤝
Спасибо!🤝🤝
Спасибо!!!!❤
Потрясающий соус, но ждем как сделать такой чеснок ❤
Как круто когда жена снимает, а муж готовит ,да еще с таким настроением!!!😊
И мне нравится 😉
В дополнение:Вместо сахара я добавил две ст.ложки мёда.Получилось очень не то что хорошо,а получилось отлично.Ещё раз спасибо.С сахаром не пробовал,просто мёд есть,и не магазиновый.с пасеки.Всем мира и добра.Привет из Беларуси!
Классно,я тоже обожаю эксперименты!😉
Делаю по вашему рецепту, и оооочень нравится! 😍👍👍👍
На здоровье!
Очень люблю остренькое!
Уксус лучше добавлять в блендер. Так перец будет более мягким и лучше протушится. А если всё сразу и в кастрюлю - большая часть уксуса еще и испарится. Во всяком случае, уксус всегда добавляли в тушащиеся продукты под конец готовки. В свекольную заправку для борща в том числе, чтоб сохранить цвет. Если добавить сразу - свекла будет жесткая. С перцем, я думаю - будет та-же картина.
Всего пару дней назад поставил ферментированый соус с хабанеро по вашему рецепту, а тут еще рецепт.
Будем пробовать
Удачи!👍
Я ещё немного сахару добавляю всегда.
Это мы любим
Я огнеед!!! Начинаю смотреть, посмотрим,что получится
Привет, первый раз слышу такое название перца халапеньо 🤔
Какое?Бхут Джолокия ?
@@assortiproedu на 1.06
Внимание,вопрос:Можно ли использовать горький перец из морозилки.У меня его много.И где хранить такой соус и сколько.
Хранить в холодильнике до 1 года,использовать можно любой перец
Вы пару раз оговорились, назвали хабанеро, а его нет в соусе. Я права? Никогда не добавляла лук и морковь. Интересно, обязательно попробую
Да 😉Я перед этим видео снимал ферментацию с хабанеро,вот он и остался на языке😜Спасибо!
@@assortiproedu да уж, хабанеро на языке остаётся))))
1:06 джалопено это халапеньо?
Не верьте ушам своим😂Просто оговорился
@@assortiproedu несколько раз 🤔, это уже система 😁
@sergei_procto_ovcem вместе с этим видео снимал про ферментацию холопеньо
@@assortiproedu Вы спишите куда-то? Так для разговора)
Да,куча комментарий что нужно всё быстреее🤷
Сахар в этот соус не добавляете? Обычно остроту "гасят" сладостью/ сахаром
Зачем 🤦 ?Я добавлю острый перец,делая соус острее 😉
Можно гасить рябиной
Сколько хранится, такой соус?
В холодильнике до 1 года
@@assortiproedu спасибо 🙏💕
Аллоху Акбар
Музыка очень мешает! А рецепт хороший?
Уважаемый Юноша , смотри канал Кухня с акцентом , там Зурабчик даёт мастер-класс...по приготовлению остреньких приправ . Я в своей жизни поел много чёрного перца в общаге в одном кубрике в Минском Нархозе с соседом из Шри-Ланки ... когда земляк готовил курочку с соузом в перце , прогорали все на этаже и даже прохожие по подъезду ...
Я Зурабчику давал мастер класс по острым соусам🤣🤣 Спасибо за Юношу☺️
@@assortiproedu после 60-ти лет мы все Юноши и пионэри ...
@@assortiproedu а ещё одесского еврея Маратика и Одесского Липована учил как готовить в казане !? Ну давай , колись , увлажнитель !
🤦🤣🤣🤣🤣😂😂