【パスタ世界一が作る！】絶品！ペペロンチーノ

[@ぱどる-q3g]

にんにくの芯の部分はとる必要ないとか乳化は二の次だとか本当にそうだと思う。
最高のペペロンチーノをありがとうございます。

[@gotch2706]

ペペロンチーノが好きでイタリアンパセリをベランダ栽培してます。ペペロンオイルに刻んだイタリアンパセリを入れた瞬間の泡立ち、そんでオイルがパセリ色になってニンニク！オイル、パセリが交わった香りが堪らないですね。

[@skhamtm]

最高ーーーっ！絶対やってみる！！
弓削さんいつも素敵なレシピありがとうございます。

[@yoshitominouen4381]

yugeさんのレシピはどの料理も一つ抜けた美味しさになるので大変勉強になってます😊ありがとうございます🙏🏻

[@hiRY-uo3bk]

ヤマモトさん？かわいい😊

[@ミックドネェルドォ]

私はね、気づいたんですよ。
ペペロンチーノこそ、最も難しいパスタ料理だと。

[@ちょこ太郎-e1y]

料理初心者を中心に配信してる動画だとペペロンチーノで追いオリーブオイルは、まずしてないですよね
そういう動画を見てる人はオリーブオイルが火を通すと香り飛んでしまう物だと知らないかも？
アロマフレスカの巨匠原田シェフのペペロンチーノ回でも追いオリーブオイルしてました
良いオリーブオイルほど少しでいいからあとがけすると本当に香りを存分に味わえるのでこれから料理を覚えていこうという人にも是非試してみて欲しいですね
イタリアンパセリはベランダで育ててますが冬場成長が遅いので長方形プランター5つ分植えてます(夏秋は成長速いから2つでも充分な感じ)
私もペペロンチーノにもイタリアンパセリは絶対に絶対に入れたいです

[@富良田みらの]

説明の仕方が雑に見えてちゃんとやって欲しい事を伝えてるの凄いと思いました
あと終始笑顔でこっちまで楽しくなっちゃいましたｗｗ

[@178勇利]

初めてペペロンチーノ作ってみました！
激うまでした！
乳化は出来てない感じでしたが最高でした。

[@相沢祐一-v2c]

イタパセってプランターとかで栽培できるんかな

[@y-sk.y]

イタパセはベランダ栽培出来ますよー。
寒さに強いから冬も越せます。バジルは毎年植えなきゃいけないのでイタパセ栽培オススメです。

[@rararamune256]

ハーブ系は基本的に出来るやろ

[@くまくま-y2e]

たまーにこのシンプルなやつ食べたくなるー

[@garner225]

オリーブオイルは、FRANTOIA ですかね

[@阿部和臣-p9m]

シンプルで美味しそうでしたぁ😃
オリーブオイルは何と言う物をお使いですか？

[@yugetube2020]

バルベーラ社のフラントイアを愛用しております😊✨

[@No-5hairs]

香り付けにこだわったオイル、塩気多めのパスタ。シンプルな分、研ぎ澄まされた手順が光ります！

[@zksn1000]

弓削さんこんにちは
こちらのお鍋は21cmのものでしょうか？

[@ハル-p1r5r]

さすがパスタ世界一😋

[@xentric24]

さすが世界一ィィィィィィィwww

[@oj3514]

フラントイア エキストラ・ヴァージン・オリーブオイル(500ml)

[@user-pg3hr4bb1l]

オリーブオイルの銘柄知りたいな

[@ああ-z7w1z]

前もイケメンだったけど、前よりイケメンになりましたね

[@yugetube2020]

ありがとうございます!!w

[@LD12124]

この片手鍋みたいなやつってどこで買えますか？

[@誠のギャンブラー]

ホームセンター、合羽橋
業務用販売店

[@yugetube2020]

EBMというブランドです。amazonなどでも購入可能ですよー。

[@てらチャン-z2l]

フラントイアのオリーブオイルオイルは透明ビンなんですが劣化は大丈夫なんですか？

[@yugetube2020]

僕は遮光の有無よりも、開封後なるべく早く使い切る方を重視しております!!

[@来栖あきら-l2n]

4人前ぐらいのパスタ5束とか使ったレシピ出ないかなあ…

[@yugetube2020]

概要欄に掲載しておりますレシピを参考に、基本的に人数に応じて倍量してください😊✨
オイルの量やニンニク、唐辛子はバランスをみながら調整して下さいね。

[@user-coby_marine]

どこのオリーブオイルですか？

[@海坊主-o5g]

いつも使ってるオリーブオイルは何ですか？

[@ragamuffin98]

弓削さんがパスタを作るときにアルミのフライパンでなく浅い鍋を使う理由が知りたい

[@imickun3371]

作り方同じで安心した

[@apprenticeship1]

最後にどうせオイルかけるから、乳化なんて二の次👍👍

[@サトル-y1t]

Voglio che anche Charles e Carlos ci provino.

[@croissant9658]

パスタ以外もやって欲しいですね😅

[@black448r]

素材の選び方は繊細にこだわり、作り方は豪快な感じってのが堪らなく魅力的です！（＾o＾）

[@蒔田友哉]

愛媛か
富山ブラックか

[@ogurox]

乳化は二の次！！😂大賛成です！本場イタリアのペペロンチーノはただただ美味しいオイルが絡んだパスタでそれが美味いんですよねー！シャバシャバが一番最悪！乳化なんて言ってるのは日本人だけ！

[@sleep3065]

イタリアンパセリ絶対必要とかよく言われるけど、うちの近所にイタパセ扱ってるスーパーないのが残念。かといって自分で育てるほどのモチベはないし。
また大葉で代用するしかないか、、、

[@杉秀明]

そそそそ
そーーゆーーーこと

[@金子良太-d2q]

コメント色々ありますが、アーリオオーリオに色々とこだわりをのたまうのは野暮かと思います。
まともなレストランではそのままでは出さないし、家庭料理か賄い料理レベルの一品
美味しければそれで良し
卵かけご飯の作り方を論争するようなものでは?

[@9lives90]

まさにそう。納豆を何回混ぜるか？全卵か黄味だけか？くらいどーでも良い。各家庭で違うし好きにすれば良いし。
個人的にはシチリアで食べたザッと合わせただけのシンプルでクラシカルなやつが一番旨かった。

[@tilovek]

こういうコンソメとかの旨味を加えずオリーブオイルどばどばかける油ギトギトの本場系パスタを子供さんや学生に食べさせて率直な感想を聞きたいね。頭で食べる大人じゃなくて。

[@bechatecha7271]

どんな世界一でも己の空腹具合でいつ食うかでランキング無意味らしいよお

[@田中アニサキス]

塩しか入ってないから旨味が無いんよね…俺はこれに魚醤か白出汁入れたりするとかなり美味くなる

[@まんじまじ-m2x]

どの口がいってんだよ

[@田中アニサキス]

@@まんじまじ-m2x 作ってるから言ってるんだよ。。。日本人は特に旨みを好むし
君もわかるやろ💦

[@xentric24]

あゆの魚醤とかイイよね( ` -´ )bｲｲﾈｯ✨

[@288hanasonic2]

塩が足りないんじゃないですかね？塩強めだとパンチがあって美味しいですよ

[@田中アニサキス]

@@288hanasonic2 塩だけだと旨み足りなくて辛いだけなんですよね…実際現地のイタリアにはペペロンチーノは普段食べないらしいです笑

[@クラウンハイボール]

やまもとさん・・・めちゃめちゃ　かわいい
彼女にしたいっす　嫁さんにしたいっす
また出てくださいね

[@浮雲-f1y]

偉そうに喋ってるけど貴方偉い人？

[@gt.0926]

ひねくれすぎ

[@zksn1000]

お前が一番偉そうで草

[@ChocoKohne]

絡めるときは炒めないって本場の人が言ってたけども

[@kurotyandas]

にんにくをスライスするか刻むか、唐辛子は種を入れる・入れないのように調理の方法は様々です。ペペロンチーノは特にその人流が出ると思います。
本場のその人は炒めないとしても、今回は弓削さん流なので！
自分もペペロンチーノ大好きで色々な人の作り方を参考にしています。様々なペペロンチーノ楽しめるといいですね！

[@rararamune256]

所詮、日本人が作るペペロンチーノだからね。
本場というかイタリア人は絶対にやらないらしいけどね。

[@hidechaan]

自分には炒めてるようには見えないです

[@notearsnoblood]

6:00 パスタ加える時のフライパンの水分量見ればこれが「炒め」じゃないって分かるでしょ

[@ぺんぺん-p6o]

本場はにんにく外すから..

[@モンキーDルフィー-h5z]

パスタって　素人が作ってもたいして変わらない
パスタの茹で加減だけ
アルデンテ完璧に出来るシェフいないよね

[@モン助-s8p]

正直お店で1000円以上出すの馬鹿らしい
同じような味で200円ぐらいでできる

[@モンキーDルフィー-h5z]

パスタって　素人が作ってもたいして変わらない
パスタの茹で加減だけ
アルデンテ完璧に出来るシェフいないよね