역시나 베이킹소다는 그냥 달고나 만들때만 써야겠네요^^ 어느 한 베이킹유튜버 이자 블로거님의 코스트코 블루베리 머핀 레시피보고 따라 만든적이 있어 베이킹파우더 7g, 베이킹소다 2.2g 를 계량해 넣어 만들었는데, 잘부풀면서 색은 잘났고 머핀 자체도 속이 촉촉해 맛있곤 했습니다. 근데, 실수로 해당 베이킹 유튜버님의 레시피를 응용해 제가 만든 오렌지 마말레이드로 오렌지 머핀 만들었는데 베이킹소다를 많이 넣고 구웠는데부풀긴 부푸는데 빈약하게 부풀더라구요. 달고나처럼요. 베이킹파우더 2 : 베이킹소다 1 공식을 이제 이해되지 싶습니다. 서우쌤 먹는영상보다가도 공감되고 그래집니다.
This video is definitely worth a like. I liked this video thanks to youtube recommendations. By the way, I have a dessert video if you want to check it out🍪🍰🍞
![[정년이 11화 예고] 💥옥경이가 국극단을 나간 진짜 이유!!!🔥주란이가 감춘 진짜 비밀!!!🔥실제 정정렬의 소리 공개!!! 🔥 #정년이 #김태리 #허영서](http://i.ytimg.com/vi/YyJ-DJD4LkA/mqdefault.jpg)
다음영상으로 퀸아망에 대해 해주시면 안될까요?
우와 이 채널 왜 저는 이제 안거죠ㅜㅜ
너무 좋은 영상들 가득하네요!
베이킹하면서 궁금했던것들이 여기 다 있어ㅜㅜ
감사합니다❤️
정주행부터 고고
너무 감사합니다! ^^
더욱 열심히 영상 올려야겠네요!
매번 이렇게 비교영상 연구하고 보여주셔서 감사해요 르뱅쿠키 지난번에 만들어먹고 너무 맛있어서 좋았어요 초콜릿 르뱅도 만들어봐야겠어요
네! 이 초콜릿르뱅쿠키는 아주 초코초코해요~
저는 비교때문에 넣지 않았는데 기호에따라 견과류를 좀 더 추가하셔도 맛있을 거라 생각되네요~^^
감사합니다!
만약 베이킹 파우더 1g에
베이킹 소다 2g인데 베이킹 파우더만 넣는다고하면 베이킹 파우더 3g을 넣으면 되나요??
설탕과 꿀이 산성이라니.. 처음 알았어요! 영상보면서 너무 부드러운것보다 적당히 촉촉하고 바삭한게 제 취향이라고 생각했는데 서우쌤이랑 같은 선택을 했네용😆 초콜릿르뱅쿠키 요 레시피로 도전해볼께요~
감사합니다!
궁금했는데 너무 알찬영상이었습니다. 감사해요
도움이 되셨다니 다행입니다.
오!! ㅎ기다렸습니당 ㅎㅎ 기존에 두가지차이를 대략알고는 있었는데 같이 사용하는데에 이유가 조금 궁금하긴 하더라구요 좋은 설명과 자세한 비교 너무 감사합니다!
감사합니다. 도움이 되었으면 합니다.
그냥 아무 레시피만 보고 대충 따라해보던 베이킹 왕초보인데 처음으로 원리를 들으명서 공부하니까 금방 느는 것 같고 너무 재미있어요 😊
감사합니다.
다음에는 다양한 버전으로 섞인 크림에 관해 알려주세요!!! 예를들면 디플로마트 크림,무슬린크림 이런거처럼요!!!
디플로마트크림, 무슬린크림을 아시는거면...
다 아시는거 아닌가요? ㅎㅎㅎㅎ
단계 단계 하나하나 밟아나가볼게요~
감사합니다.
버터를 녹이거나 200도 이상 가열해 태워서 만드는 쿠키 레시피들도 있는데...
공기층을 넣지않는 아메리칸쿠키 특징을 살리려면 찬버터로 하는법과 가열된 버터를 쓰는 방법이 있을텐데. 둘의 차이가 정확이 무엇일지 궁금해요! 결과가 어떤것들이 많이 달라질지
ua-cam.com/video/fkoL7Zw4yq0/v-deo.html 서우쌤 영상 역주행해서 보심 됩니다
선생님~ 혹시 트리몰린을 어떻게 사용해야하는지 알려주실 수 있나요? ㅠㅠ 트리몰린을 쿠키반죽에 사용하면 훨씬 더 촉촉하고 꾸덕하다는 이야기를 들었는데 맞는건가 싶어서용 😅 쿠키,마들렌,휘낭시에를 만들었을때 촉촉했으면 좋겠는데 그럴때 트리몰린을 쓰는거 맞나요??
네, 지금 재료학개론에서 설탕에 대한 영상을 준비중이니 기다려주세요~
역시나 베이킹소다는 그냥 달고나 만들때만 써야겠네요^^ 어느 한 베이킹유튜버 이자 블로거님의 코스트코 블루베리 머핀 레시피보고 따라 만든적이 있어 베이킹파우더 7g, 베이킹소다 2.2g 를 계량해 넣어 만들었는데, 잘부풀면서 색은 잘났고 머핀 자체도 속이 촉촉해 맛있곤 했습니다. 근데, 실수로 해당 베이킹 유튜버님의 레시피를 응용해 제가 만든 오렌지 마말레이드로 오렌지 머핀 만들었는데 베이킹소다를 많이 넣고 구웠는데부풀긴 부푸는데 빈약하게 부풀더라구요. 달고나처럼요. 베이킹파우더 2 : 베이킹소다 1 공식을 이제 이해되지 싶습니다. 서우쌤 먹는영상보다가도 공감되고 그래집니다.
레시피마다 적절한 양의 잘 섞어야하는 것 같아요~^^
감사합니다~
제가 당뇨인데요 마카롱을 만들려고하니 설탕이 어마무시하게 들어가더라고요.. 꼬끄가...슈가파우더는 어쩔수없다지만 설탕은 스테비아로 대체해도 될까요?? 꼬끄요~ 알려주세용~!!
죄송하지만...
대체할수 없어요.
기다렸어용~!
기다려주셔서 감사합니다!
베이킹소다는 집에 없어서 그냥 파우더로 대체했던 적이 종종 있었거든요
근데 식감과 구움의 정도가 차이가 있다니 너무 신기하네요
서우쌤 덕분에 많이 배우고 가요
감사합니다~^^
감사합니다 선생님 잘 볼게요!
네 고맙습니다 ^^
반죽에 견과류를 정말 많~~~이 넣었더니 ...ㅋㅋㅋㅋ 우수수 다부서졌어요 😭😭😭 너무 많이 넣어도 안대는거였어여
뭐든 적당량~^^
근데 견과류 많이 넣으면 맛있는뎅… 😭
This video is definitely worth a like. I liked this video thanks to youtube recommendations. By the way, I have a dessert video if you want to check it out🍪🍰🍞