あさりの酒蒸しの美味しい作り方をプロが解説～砂抜き・下処理。ダシたっぷりの美味しい酒蒸し～
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- Опубліковано 7 вер 2024
- 大粒のあさりを入荷しましたので、酒蒸しの動画にしました。
砂抜きから下処理まで、美味しくなる秘訣を伝えます。
ダシをたっぷり使った酒蒸しです。
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![[Suimono] How to take clam soup stock and add flavor](http://i.ytimg.com/vi/82xlKSYZxIc/mqdefault.jpg)
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絶対美味しい！！美味しくないわけがない！！
見てるだけでよだれやばいです…
ありがとうございます、美味しさが伝わっているなら良かったです！
今スマホであさりの料理見ていますスーパーであさりを買ったのでこれは参考に料理してみたいと思います黄金の酒蒸し美味しいと思います早速作ってみます
酒蒸し色々見たけど！貴方が1番です！！
😊砂抜き後の熟成時間知らなかったなるほど❗️
「美味しそう」って何度か言ってるのがいいですね！ 親しみ感じます。😄
塩水で砂抜きした方が良いんですね。今まで普通に水のみでしてました。
砂抜きした後、置いておくとうま味成分が出るなんて勉強になります
コメントありがとうございます。
あさりの過ごしやすい環境のほうが砂を吐きやすいようですよ、なので海水の濃度と水温も海水位にするのがベストなようです。
少しでも参考になれたなら動画にして良かったです、ありがとうございます。
なるほど。
知らなかった知識やテクニックでなるほどとなり日々の料理やあてを作る時に大変参考になり勉強になっております。
今後も楽しみにしております
和食の技術チャンネルさんのLiveでお邪魔した者です。
元なだ万の板前さんのお店で教えて頂いた、あさりの酒蒸しと同じです。
これからの活躍を楽しみにしています。
先程はありがとうございます🙇
本当に恐縮ですが、今後ともよろしくお願い致します🙇
これ絶対にうまいやつぅ〜‼️
他サイトでは酒を最初に入れたり砂抜きは20分でいいなど、素人にはわかりません😭スーパーの店員に砂抜きアサリがあるか聞いてみます🙇
アサリの酒蒸しってつくんのってどんな感じなん?俺としてはどなんな味付けになんだろうと思うけんども?
あさり大きいですね！笑 美味しそうです😌 勉強になりました！！✨
コメントありがとうございます！
動画にするつもりで仕入れたわけではなかったのですが、せっかく大きなあさりだったので動画にしました(^^)
ありがとうございます！
おいしそうですね！調味料の分量が判らないのが残念
えぇキリンです
DA PUMPのイッサかと思いました🙄
分量おしえてよ
酒は…
他サイトでは酒を最初に入れたり砂抜きは20分でいいなど、素人にはわかりません😭スーパーの店員に砂抜きアサリがあるか聞いてみます🙇