Nanban Zuke of Mame-Aji♪ （Marinated Deep-fried Horse Mackerel）
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- Опубліковано 4 лип 2015
- How to make Nanban Zuke of Mame-Aji♪(Marinated Deep-fried Horse Mackerel).
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h / papadesuyo777
Japanese recipe：cookpad.com/recipe/3277237
The report in my blog：ameblo.jp/cooking-s-papa/entry...
●Ingredients(for 4 people)
12 small horse mackerel
2 bell pepper
1/2 onion
1/2 carrot
10 shiso leaves
2 tbsp potato starch
some oil
●Nanban-zu
100ml of Bonito and kombu dashi stock.
60ml of vinegar
2 tbsp of soy sauce
1 tbsp of sake
2 tbsp of Mirin
2 tsp of sugar
2 chili pepper
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Blog: ameblo.jp/cooking-s-papa/
BGM：☆(Star): • igrek-U - star(2015. R...
commons.nicovideo.jp/material/...
Composition/performance ：igrek-U
ua-cam.com/users/igrek2U?f... - Навчання та стиль
![[豆アジ南蛮漬け]の作り方！](http://i.ytimg.com/vi/GHFXI-lh1Hs/mqdefault.jpg)
このレシピ、何度も観て作ってるけど再現性高くて本当に美味しい😊
この人の料理動画はワクワクする
参考にして作ってみました！美味しかったです！
素晴らしいです❗まるで芸術ですね😱
こういう無言で淡々と進める動画が好きです
Yayyyy new vid! My fav UA-cam channel at the moment. Thank you!
***** Thanks for your comment! I'm so glad;)
Your videos are my inspiration , I love to watch them.
+eliza costa Thanks! Your words encouraged me:)
好棒！一看就很好吃~
今日作りました。もうすぐ完成！
That looks really good. You make the fish preparation look so easy, amazing.
vearn21 Yes! It's very easy. Please try it yourself;)
hummmmmmmmmmmmm oishi so !!!!!!!!!!!!!!!!!!!! i love it !
これからの季節にぴったりですね。
大葉で香りも爽やかにいただけそう！
lovesunwing 豆アジの一番美味しい食べ方だと思います＾＾
I need to make this, looks delicious.
bugs294 Please try! I hope you enjoy;)
First to comment....thank you papa...I love your gyoza video especially...keep up the good work...papa ...
li ping Thanks for watching!
it looks very nice in summer~
WillieTeii Chen Thanks for watching!!
Looks so good 😆 i have try to make it someday 😀
sai sanai Thanks for watching. I hope you enjoy this dish;)
南蛮漬けは出来立てが好きだなー
I love his all recipes
Thanks!
やばうまそう！
僕も頑張って作ります！
Ryo TV 是非作ってみてください＾＾
ビルいしょおいしいですね。ありがとう
Its interesting that its a cold dish :)
It is an escabeche, probably brought by the Spaniards to Japan, like the tempura and pan... Great!
carlos Martínez Thanks for watching:)
great channel and the food and beer celebration at the end is gorgeous!!!
It might goes well with hot steaming rice.
***** Of course！！！
感覺不錯哦^_^有機會做做看
Joey Lu 谢谢;)
うまそうですね！
お頭付きとはなかなかびっくりしました。自分は大名下ろしにして揚げて作ります。
ところでアジのゼイコは取らなくて大丈夫なんですか？
牛チャンネル このサイズならセイゴは取らなくてもOKです。むしろ食感をよくしてくれますよ＾＾
Wow Its's Looks Very Similar To Indonesian Food....
wira atmaja Thanks! I like Indonesian Food!
鯵の南蛮漬け、今度チャレンジしたくなりました！
ちなみにBGMが凄く格好よかったのですが、誰の何という曲でしょうか？
+Hiroaki KOYAMA 本当にいい曲ですよね！この曲はigrek-Uさんが作曲演奏されています。曲名は☆（star）です。動画もアップロードされているので、是非ご覧になってください！ua-cam.com/video/wVI98i6vigc/v-deo.html また、この曲のアレンジ版の★（black star）も素敵な曲なので是非ご視聴ください！ua-cam.com/video/8xSz8tQjK4I/v-deo.html
うっまっそｗ
your the best!!! all your videos are very well put together, through watching them I am almost a Japanese cook. I make 90% of them after watching... keep up the great work!!! PS- GOES WELL WITH BEER =^.^=
erik nulty Thank you very very much!! That means a lot to me;)
私の大好物です♪ 2～3日冷蔵庫で漬け込んだら、もっとおいしいですよね。
私は野菜をこのレシピの２～３倍入れ、サラダ感覚でおかずの一品として
食べています。赤と黄のパプリカ入れても奇麗ですね。
こんばんわ！
いつも美味しそうなお料理をお作りですね！
ところで南蛮酢なのですが、酢は醤油などと一緒に入れても良いのでしょうか。最初に入れてしまうと酢の香りや酸っぱさなどが損なわれてしまうのではないかと思ってしまいまして・・・
水谷佑太 今回は酢の酸味を完全に飛ばしました。僕の別のレシピでは、酢だけ後入れで、全く加熱しないものもありますよ＾＾お好みに応じて調整されるのがいいと思います＾＾
返信の仕方が分かりません・・・ちゃんと出来ているのでしょうか・・・
丁寧な返信ありがとうございます。
私の地域では豆アジがたくさん取れるのでまた作って、出来たら動画も上げてみたいと思います！その時はまたヨロシクお願いします！
水谷佑太 返信大丈夫ですよ。動画楽しみにまっています＾＾
水谷佑太 う
定番のカレーライス作ってください
yu ki 実は、今回カレーの予定だったのですが、買い物に行くといい豆アジがあったので急遽南蛮漬けに変えました＾＾カレーは近いうちに作る予定ですよ＾＾
good fishes :P
Nipomuceno del japon Thaanks lol
this is basically a Escabeche , brought, as pan and castella and tempura, to Japan by Spanish Jesuits, the main contingent of Jesuits (not the Portuguese)
2:44 deep-fly xD
Dark2Zone OMG～:(
papadesuyo777 i love your videos : )
Papasan wine ni au resipi mo omegaisimasu
every food goes well with beer wwwww
Long Him WOO I love beer! ;)
一度でいいからpapaさんの料理を食べてみたいです…(´nωn`)
スゲ～
サビキ釣りしてきます
豆アジいっぱいもらったので、これから作ります
アジの内臓食べていいならそのまま揚げるんですけど、アジの内臓はドクて言いますから
取ります、包丁メンドイておもったけど、手で取るの真似してみます
小さすぎて手でさばけなかった、包丁でやりました
２度上げしたら２度目メチャクチャはネタ
もし良かったら昔ながら？の小麦粉とカレーパウダーを炒めて作るカレールーのカレーレシピ載せて頂けませんか？自分で作っても何かが足りなくてまだ満足出来ないもので
（ ＴДＴ）良かったらで良いのでリクエスト宜しくお願い致しますm(__)m
大浜洋志 ありがとうございます。了解です！僕は、濃いめの出汁を使います。カレー粉と小麦粉で作るカレーうどんの動画はアップ済（ua-cam.com/video/QUQeFagVrr8/v-deo.html）ですが、このときは、イリコ、昆布、カツオでとった濃厚な出汁を使いましたよ。
新いの揚げ鍋？？？
劉冠廷 油ハネを嫌って、新しい揚げ鍋を買いました＾＾鋭いですね！
腹減ったww
幹 檜垣 今、1日漬け込んだやつを食べていますが、味がなじんで更に美味しくなっています＾＾
papadesuyo777 うらやましい限りでございます。ジョッキ片手にお邪魔しようかな…マイ箸忘れずにとww
幹 檜垣 ぜひともおいで下さい＾＾
煮込みハンバーグ
「漬け」だからZじゃなくてDじゃない？
+田中義彦 たしかにそうですね！修正いたしました＾＾
+papadesuyo777 と思って、調べ直したら、『づ』も『ず』もZuが正しいようでした。
+papadesuyo777 大辞林に両方の表記がありました。失礼しました('ω')
いちこめ
紫原敦 ありがとうございます＾＾
いつも楽しみにしているので(´>ω∂`)
この人の料理動画はワクワクする