3年温めたレシピを大公開！へんおじ流南蛮漬け！！
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- Опубліковано 25 лип 2023
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それじゃ！バイバイッ！！ - Розваги
![安すぎる魚を救いたい。揚げたて小魚を甘酢に一晩漬けて作る[南蛮漬け]で松岡さんと晩酌！](http://i.ytimg.com/vi/Eqlh_jPl9C0/mqdefault.jpg)
こういうへんおじが独りでやるの大好きです！
変おじさんの動画は、晩酌しながら見るのが一番好きです。
南蛮漬け大変なのに、作る凄い。へんおじがお店出したら食べに行きたい
爺ちゃん、息子が親孝行で良いよね!🐟🥩😁👍
小鯵の南蛮漬け今の季節はおつまみとしても最高ですね！
こんだけ暑いと台所作業も大変だ
体にお気をつけください
手際、並行作業が、もはや本職の料理人。しかも特定顧客向け親孝行カスタム。
いいなぁ
南蛮漬け😋
自分も少しだけ料理しますが
この時期の揚げ物は
堪えるのでなかなか…
ほんと美味しそう
なんて親孝行の息子なんでしょう、へんおじは！！！！涙出ます。
2度あげ面倒だけど、その手間分うまくなるよね。
盛り付けも上手✨
昔、桜島に住んでた頃に台風の後、住んでた港の中に小アジの群れが迷い込んできて、とんでもない入れ食い状態になったことありました。地元の漁師が教えてくれて海に飛んでいきましたが(笑)、サビキで餌も使わず全針につくという恐ろしい入れ食い…推定10kgほど釣って家に持ち帰り、母が捌きまくり(笑)、1週間ほど南蛮漬けが続きました(笑)初日は刺し身もありましたけどね。アジは刺身も塩焼きも最高ですよね。
揚げちゃえばとりあえず食べれるのかなー？奥様仲良し😂
南蛮着け、大好き！
小アジ、塩だけだ食べても絶対美味しいだろうなぁ。
じーちゃん、腕大丈夫ですか？
アジの捌き方、この様なやり方があるんですね！どれも、美味しそうです！いつか試してみたいです😊
サビキ釣りしたあとはベラでもなんでも捌いて南蛮漬けにするのが一番ですよね。大きめの魚は三枚におろして骨も揚げて南蛮漬けにしちゃいます。
💯出ましたね😁
南蛮漬け美味しそうです😁
中々、近所のスーパーで豆アジ売ってなくて😅
次、見かけたら絶対作ります☺️
自分は気にならないけど
おじいさんや奥さんが美味しく食べれる事を考えて料理してる優しさが本当に素敵だと思います😊
暑いし料理作るの嫌になる日もあるけど家族が美味しいと喜んでくれるのが１番の幸せなので変おじさん見習って私も頑張って行きたいな🤗
瀬戸内の70才です。物心ついた頃から生家では南蛮漬けは魚を素焼きで作ってました。鯵は滅多にやりません。主に白キス、キュウセンベラが多いです。浸け液を作っておいて焼き上げた片っ端から漬け込んで行きます。
父に連れられて伝馬船で釣りに行くと白キスとキュウセンベラが沢山連れました。帰ったら小さいのをよりだして祖母と両親でさばいて焼いてました。
一般的？な揚げたのも食べたことはありますが魚の美味しさは素焼きの方が良いと思います。
アジうまそう
南蛮漬け！
酢の物大好きなので自分でも作りたいんだけどなかなかやれないですね。
小アジは揚げたらそのまま食べちゃいそうだしｗ
変おじは揚げたアジをそのまま酢に入れちゃうんですね。
冷ますものだと思ってました。
酢の入り具合が変わってくるのかなぁ。
この豆アジはウロコとゼイゴは取らずにそのまま揚げるんですか？
カルシウム取れるし身体に良いし、
爺ちゃんにはもってこいのオカズですね✧︎
自分は、エラ横の「三角」を指でつまんで取り去るのと、魚体によっては「ケツ骨」が口の中で痛くなったりするので、ケツ骨も指でつまんで引っこ抜いています。
頭と尻尾は味だと思っていますｗ
アジのぜんごは気にならないんですかね？
へんおじ何やっても最高だ。どうしたらこんないい性格になるんだろう。
よそ行きじゃない、そのままの人柄だよね。あこがれるな～。
へんおじ居酒屋あったら食べたい😊
俺は骨は木にならないけど目玉は気になります、へんおじさんは目玉大丈夫ですか？
以前１６０匹したときは疲れました笑、美味しかったです(^^)
久々に爺ちゃん見に来たら、何？？爺ちゃん火傷でもしたの？？
もうちょっと野菜が欲しいかな。
南蛮漬けは輪切り唐辛子たっぷり
が好き。
埼玉県から今晩は
漁師になりたい埼玉県民
ハラワタだけとって
素揚げして塩振って食べるわ
爺ぃちゃんもグルメだね へんおじの料理ばっかり食ってたら当然だろうね
おじさんは、元料理人ですか？
汁物ないやんけ！
同じ作業の動画が多すぎ‼️
なら見なければいいのに❤
豚肉のペタペタ
いらんやろ
別にやろうがやらまいがどっちでもいいわ
めんどくさいな
いるでしょ？