Бердичевский пивзавод
Вставка
- Опубліковано 29 вер 2024
- Друзья, наконец то моя мечта посетить большой пивзавод осуществилась. Договорились для нас провести экскурсию на Бердичевском пивзаводе. Один из старейших пивзаводов Украины, основан в 1861 году! Экскурсия была очень интересная, так что приятного просмотра! Надеюсь и вам будет интересно)
На канале можно посмотреть как варят пиво дома, разные интересные рецепты, не только пива , но и других вкусняшек. А так-же держат пасеку. Ну и много разных интересных видео!
Сайт Харьковская Зерновая Пивоварня: www.hzp.com.ua/
-Подпишитесь / @demeurg
-Твиттер / degustator_y
- ВК kgbrewery
- Инстаграм / degustator_myoda
- Фейсбук www.facebook.c...
Пишаюся тим , що живу в Бердичеві. Люблю наше пиво👍 Дякую людям, які варять найкраще пиво.👍 Дякую за екскурсію.
привіт. відео класне. люблю це пиво.
недалеко від Харкова в м. Охтирка є теж невеликий пивзавод. спробуй попасти туди.
Привет! Может как нибудь и доведётся, съезжу с удовольствием)
Без преувеличения - Бердичевское это лучшее пиво в Украине!
Опилля уступило первенство лет 5 назад.
безумовно, Опілля другим іде, а далі все решта
Очень люблю Бердичевское пшеничное и премиум. Жаль что мало где продается, особенно в неболших городках
агонь ! Бердос - несомненно одно из лучших Украинских пив. Чудачка - молодец, пока есть такие люди на заводе - за качество пива можно быть спокойным ;)
Люди увлечённые, сразу видно, любят свой заводик)
Rus Brushkoff Огонь
Не пиво голова - а Люди которые лелеют, и их отношение к пиву.
Спасибо, Виктор.
Это точно, от людей всё зависит!
Молодцы,сберегли завод!!!
Самое вкусное украинское пиво это Старый Бердичев💪🔥🇺🇦
Приятно сознавать, что люди болеют своим делом, как представители Бердического завода!
Надеюсь, когда-нибудь попробую их пиво)
Да, люди очень увлечённые, и уже много лет!
Спасибо, за такой контент! Очень интересно, очень познавательно!
Спасибо за видео! Не знал что у нас в Украине такие производства итакие увлеченные люди. Как будто с вами сьездил на экскурсию. Продолжайте!
Спасибо! Надеюсь будем продолжать, самим интересно))
Спасибо за ролик! Теперь буду пить не боясь, за качество пива.
крутой канал! наблюдаю за вами с интересом. сам с Читы у нас пока с пивоварением туговато к сожалению, так только для себя если) самый позитивный пивовар на ютубе всегда с улыбкой))
Аха-ха)))
КРУТО ! Молодец отличный ролик !
Спасибо))
Дай бог Здоров'я всим працiвникам. Директору + 5 🇺🇦🍻 за те, що варят настояще мужське щястя. Молодцi.
у нас весь Житомир пьет Бердос
Знаю одну Пердичевскую звезду Артура Сорченко он же"Квадрат" он коней свойх этим пивом поет в ижачке и постоянно рекламирует Пердичевское пиво
Лайк не глядя, Виктор.
Спасибо)))
Або є пиво для еліти і є ширспожив, або щось тут не чисто.
Открытое брожение) это интересно))) редко такое видел)
Да, старая, проверенная временем технология)
ДЕГУСТАТОР МЁДА чёт я очкую её дома использовать))))
Класс,очень интересно,молодец Виктор,отменное видео 😄👍
Спасибо))
блин . просто супер !!! какой интересный сюжет ! бродилки очень удивили ! большое спасибо за видео!
Да не за что)) Сами в восторге были))
Технолог мучается бедолага слов не знает... а потом забывается и на русский переходит )))
Класс. Все видео полный позитив. Удачи с Пивоварней, завод прикольный.
Спасибо большое!))
да благодарю за ответ ,ну вам местным хорошо что солодовня рядом,а мне б телефончик или сайт интернет магазина ,спас за ответ!!!!!
Последнее время покупал на сайте ОЛХ, там много разных предложений.
Виктор, спасибо экскурсия отличная!!!
Да, впечатлений масса)
Лайк из Бердичева, не знаю как я смог упустить ваше прибытие в город)
Аха-ха!)) мы тихонечко))) Спасибо!
Самое лучшее пиво, это бердичевское
Одно из лучших.
Попробуй Умань, Янтар.
:)
Янтар вроде тоже своя солодовня..
Парни,вас хоть не убьют -вы же теперь все тайны пивзавода узнали!Видео супер! Молотки!
Ахаха! Пивные шпионы))))
Ещё один вопрос у меня свербит .Виктор:почему такое сладкое пиво в "Пивной думе" на Крещатике не говорил этот секрет вам на курсах ихний главный пивовар?Это лактоза и как её добавлять и когда?Хочу для девчонок сварить такое как в думе.
лучше бы спросили как это они моют
Виктор Лайк за видео!!!!!!!!!!!
Огромное спасибо! Как сам побывал! Интересно и познавательно!
Да, очень интересное производство)
а еслти бы еще и попробовали!!!
Лайк не глядя, вечерком зыбану))) Блин посмотрел, а я такой не один походу из комментаторов =))))
))))Спасибо)
От вибачте мене, не знаю що ви там дегустували, проте Бердичівське вже не те. От можливо, коли був Леон.... Тоді так, погоджусь. Раніше було (хмільне, ароматне) А зараз дивлюсь і смакую 3 сорта Бердичівського.... Ні. Напис "не пастирізоване" не рятує ні грама. Пшеничка на смак як пастерізована ще й з своєрідним смаком. Аромат такий як на загалрозливі "аля чернігів" Хмільне - взагалі, ой. Мовчу також і про класичне, хоча там щось є "для моєї жінки". Не сотїть воно вже й близько біля Чешського. Мабуть і "Літра" не захоче брати... Хоча, можливо спец замовлення за 70 грн за літер і дадуть нормальне.
Не знаю, судить не могу, лет 8 не пью магазинного пива. Но это, свеженькое, из лагерных танков, хорошее)
давно не был в Бердичеве действительно пиво не то уже?
Согласен, раньше, лет 5 назад у этого пива был срок годности 3 недели. И продавалось только из холодильников. А сейчас стоит на прилавке? Срок хранения 3-6 месяцов? На вкус стало похоже на оболонь и черниговское!
Виктор ответте пожалуйста почему у вас все разговаривают по русски нам в росии по телевизару показывают что украинцы это враги в школах детей учат только по украински в чем причина почему все по русски говорят где украински мови
Многие разговаривают по украински, но так как я обращаюсь по русски, то и отвечают так же. Не проблема совершенно.
супер! когда уже по Вашей пивоварне пройдемся жду с нетерпением (хочу тоже открывать пойти по Вашим стопам)
Скоро, надеюсь)
Кто пробывал бердичевское, отзовитесь - на что оно похоже?
Все варианты хорошие. Но как по мне много хмеля добавляют, много горечи.
на старое доброе Советское натуральное пиво со сроком годности три -пять дней!!! вкус разный поскольку сортов около семи - был в 2010 сейчас не могу сказать!!!
ссср жигульевское, первое пиво которое попробовал 10 лет, очень похоже.
Все умовили, бігу купувати БЕРДИЧЕВСЬКЕ ))))
Аха-ха)))
Лайк
)) Спасибо
моё любимое бердичевское пшеничное.. пьешь и кончаешь
Да хорошее пивко)
Про хмель вообще ничего не сказали. Какой используют?
Свой, с Житомирской области, Заграва, Славянка
видео интересное!
Супер!
))))
да ,видос клас !!! виктор подскажите где солод покупаете?
На Мальтюропе купил пока.
А с FDB(Днепр) будет репортаж?
Да ездили недавно в Днепр. Зашли на пару пивоварен)) монтирую сейчас.
Ролик отличный. Самому захотелось съездить в Бердичев. А к вам, Виктор, есть вопрос исходя из услышанного-пшеничное пиво тоже низового брожнения? Или брожение все-таки верховое, а потом просто лагерирование? Я на многих бутылках с разными сортами пшенички видел слово "лагер", особенно непонятно когда это какой-то вайцен-бок или вайцен доппель-бок, т.к. вайцены-это эли. Сам варю 1,5 года. Варок 250 уже есть. Сейчас на вторичке стоит двойной имперец , НП 24%. Есть желание сварить пшеничку подобного плана, думаю как подступиться и чем сбраживать? Может посоветуете чем сбродить пщеничный "лагер" подобной плотности?
Технолог рассказывала, что они делают только лагеры и только на лагерных дрожжах. Пшеничка получается как лагер, без привычной фенольной ароматики. Вкус только более хлебный. Так что я думаю любой лагерный штамм подойдёт. Но чем больше плотность тем больше время созревания. 11% е пиво выдерживают 21 день, а каждый добавленный процент к плотности увеличивает срок выдержки на неделю.
М-да. Если НП 26% то это 21+15х7+вторичка столько-же+карбонизация+выдержка=можно умереть от жажды или от старости. Но это еще пол беды- после 8-9 градусов эти мелкие мерзавцы начнут сами дохнуть с перепою, а я лагерных дрожжей с такой устойчивостью к алкоголю что-то не могу найти. Разве что сбродить элевыми но при более низкой температуре. Вам не приходилось делать такие эксперименты? Если взять S-33, написано, что они универсальные работают при температуре 12-25 градусов и сбраживают до 11.5 град.алкоголя и сбродить при 14-14 градусах. Я таких вещей еще не делал, может у Вас есть такой опыт?
Нет, к сожалению не пробовал. Свой стаут 22% бродил на Мангрув М 31, бельгийский трипель, хорошо получилось. А у 33-х степень сбраживаемости невысокая 70% сладковатое получится.
Ой какой завод! Но профи в перевертывании солода доставил!))))
ЗЫ Тетка рекламировала, рекламировала, рекламировала и чуть в пЫво не наплевала, хорошо, что остановил) Ваше пыво будет лучше!
масштабно! особенно мужик с деревянной лопатой впечатлил ))
Ага, мне тоже понравилось))
Возьмите в следующую поездкку
Бердичев - скрытая пасхалочка к советскому фильму с Александром Панкратовым-Черным "Мы из джаза". 😊
вам надо было спросить как они дрожжи замораживают -как вы это делали .....еще с пеной урта доказывали что это так и надо
пиво не дегустирую пару лет, понял для себя что в магазинах его нет смысла покупать ....
Хороший фильм, молодцы !
Спасибо!
Удачи Виктор в коммерческом пивоварении! Я сам из Иркутска. Торгую разливным и бутилированным пивом. Хочу тоже перейти из домашнего пивоварения (повариваю на Баварии 70 литров) в более масштабное. Смотрю,вникаю хоть и другая страна и законы. Просто интересно наблюдать за тобой.
Спасибо большое! Привет Иркутску! У вас там очень много пивоваров, прямо мекка пивная)))) Я думаю всё у Вас получится, главное захотеть! Удачи Вам!
Дмитрий привет, напиши свой номер. Я сам из Иркутска, есть предложение по пиву.
Я из города Нижнеудинск (написал про Иркутск потому-что долго объяснять Виктору нет смысла). Не знаю как написать чтобы не было публично.
Пятница сегодня, Бердичевское принял, после видео, понял что сделал правильно.
))))))
ДЕГУСТАТОР МЁДА болею за вас и ваше начинания!!!, а пиво купил в АТБ krusovice cerne, шикарное. Ещё взял Харьковское Лагер карамелмельное по рекламе, думал честно ваше. Но оказадось не ваше:(( ждём вашего пиваса очень в продаже.
)))) Тоже ждём лицензию))
За Хонду Аккорд - зачёт!
Аха-ха! Аккордович всё о своём))))
ACCORDOVICH , ты ли это??
Если ты про drive2.ru, то да.
Денчик, если ты про drive2.ru, то да, это я.
Да, лайк все равно!
Спасибо! Это для общего развития, интересно же!))
Виктор!!!!! Одумайся!!!! Перейдёшь на пром - все пропало! Домашнее в прошлом!!!
Не, не перейду))) Совсем другая технология)))
это вам не цкт и насос)))
Все в шапках а завоз нет
Виктор-привет. Как на счет посетить "Beer House" в Таллине?Это пивной ресторан со своей пивоварней. Пиво варят отменное и по объемам будет тебе ближе. Правда не знаю водят ли экскурсии в сам цех пивоварения, но думаю можно позвонить и узнать.
Dunkri 5, 10123 Tallinn, Эстония
beerhouse.ee
Привет! Я всегда только за!))) Буду в свободное от работы время посещать обязательно разные пивоварни)) С Таллином пока наверное не получится, далековато, нет столько времени свободного)
Самое херовое пиво в Украине
Технолог просто умница! Увлеченный человек и просто профессионал. Это просто другая лига, без обид ;). Думаю, такие посещения очень полезны для стартаперов. Чтобы разбавить, думаю необходимо Вам съездить к частникам, Jaws например ;)
Это точно, профессионал!
А насчёт других, съездили уже))) Скоро будет выпуск.
привет всем любителям и профессионалам пива!!!))) из Казахстана! Бердичевский пивзавод пожалуй один если не единственный из оствавшихся заводов который работает по старой классической рецептуре и соблюдает все технологии производства, который не гонится за объемами --- в приоритете вековые традиции и качество !!! довелось попробовать !
надеюсь если еще побываю на Украине обязательно буду питьтолько Бердичевское !! были слухи ,что Бердичевский пивзавод хотел подмять под себя или выкупить такой монстр, как концерн оболонь- но завод пока устоял на радость любителям и ценителям настоящего натурального пива ,приготовленного по классическим рецептурам!!! например у нас на весь Казахстан и даже на бывший союз было знаменитое пиво павлодарское жигулевское , но как только провели "модернизацию" в конце 90 х- привезли и смонтировали "современное" немецкое оборудование - то качество пива не просто изменилось а стало на порядок хуже- это было уже не пиво а пивной напиток , получилось такое же пойло как и у всех-не отличимое от тысяч других суррогатов называемых пивом!!! срок годности- полгода год вместо трех пяти дней ,по вкусу газированный лимонад со вкусом пива от которого потом болит голова и похмелье как будто водки перебрал))) зато объемы выпуска и продаж выросли!!! пиво. вкус которого помнят тысячи превратилось в неотличимое от сотен сортов других - только названия разные и ароматические добавки и этикетки меняются!!! так что всем рекомендую попробовать Бердичевское !честно - даже в Германии не нашел подобного по качеству и вкусу пива! Лайк! каналу и Пивзаводу!!!
Спасибо)))
виктор спасибо за ответ,как всегда через вторые руки, а чтоб от производителя у нас как всегда нельзя!!!!!
Производитель только оптом отпускает, им не интересно возиться по килограмно.
Спасибо, Витя, теперь по пути домой за Бердичевским заезжать, чтоб не скучно было собственное бутилировать=)
Это да, не помешает))
это камера такая или свет притухает периодически в дегустационном зале?
Автокоррекция в камере срабатывает.
доброе время суток ребята не желаете продегустировать домашние пиво
Привет! Да мы его только и дегустируем))
Опа просмотренно. Удачи лайк.На пивасе наторгую вахну в Харьков, Ваше пробовать,ато вы не высылаете
Милости просим))
Даю сотню,что женщина в камуфляже которая говорит на УКР учитель!
Можно и так сказать, она свой предмет на зубок знает))
куда отправить
А, ваше? Спасибо большое, не стоит тратится на пересылки. Не особый я эксперт в этом деле)))
ясно надумаете пишите
Из пивовара переквалифицировался в экскурсовода? (((((
А чем одно другому мешает? Мне было очень интересно, думаю и многим людям тоже. А варки будут само собой))
Привіт авы пробывали пиво опилля? Если да ваше мнение мне интересно
Нет, к сожалению не пробовал. Я в магазинах давно уже пиво не покупаю.
Благодарю за экскурсию! Всё круто!
Не за что)) Нам тоже понравилось)
С1995 по 1998 жил в Бердичеве пил пиво ВКУСНО. В прошлом году купил попробывать, жуть кислятина. :( Пичалька.
А вот на выходных взял Бердиевский Лагер, такое нормальное пиво.
Сергей Гнатко та не придумывай
Очень качественный продукт
Лайк за видос,сам когда в Житомирскую область езжу пью только Бердичевское !!!!! а домой когда еду везу литров 10 с собой,погранцы на границе слюнями затекают ))))))))
Ха-ха!)))
Только вот летом из-за большого спроса местных, сложно найти в магазинах,как объясняли продавцы,пивзавод не успевает делать его особенно в сезон лета(((( городок в 50 км от Бердичева)))
Спасибо, очень полезное видео!! Лайк однозначно
Пожалуйста)) Сами кайфанули от экскурсии)) Спасибо)
таким макаром только на Сахалине ща варят
Много ещё таких заводиков работают. В Чехии так вообще это обычное дело.
В конце уже видно, что пивка поддали)))
Есть малёхо))) Напоили чертяки))
Очень интересно! Виктор, удачи в вашем деле!
Спасибо большое!
Я всегда тащиться от вашего львовского 1715,но в этом году жена привезла и я был просто в шоке, от того каким г... оно стало
Есть такой момент(( Глобализация не всегда идёт на пользу
Оно всегда говном было
у них разные штаммы бродят в одном помещении? или чисто сорта разные, а штамм один?
Штамм один используют
слава Богу, а то я занервничал)))
пиво бродит 4 недели это нормально или нет ? и что делать ? пиво обычное лагерное
Да, нормально. Самый быстрый лагер, 11% пиво типа жигулёвского бродит 21 день, а остальное больше.
спасибо за ответ.Будем ждать((((
Харьков рулит !!!!!!!!!!!
Аха-ха! 100%
классный видосик👍
Спасибо)
Как тебе их пиво???
Свежак с форфаса вообще огонь))
Виктор, а какой они хмель используют?
В основном, Заграва, Славянка
что-то мне заграва не особо понравилась, со славянкой все же хочу познакомиться, уж очень у нее характеристики интересные
хмель раньше под Бердичевом выращивали целые колхозы этим занимались так же свой солодовый завод был! сейчас не знаю
живе пиво, 20 днів термін придатності, про яку гігієну можна говорити, німецькі, бельгійські живі пива більше року.
Та не живе воно в них, здохло ще на початку бродіння.
Микола Яремко пиво у них фильтрованное. А если фильтрованное значит без дрожжей, если нет дрожжей то любая микроскопическая "инфекция" в последствии приведет к скисанию пива. Потому 20 дней, без пастеризации и так не плохо.
ага, точно так, тільки навпаки, термін придатності фільтрованого пива повинен бути більший чим нефільтрованого
ви нічого не розумієте в справжньому пиві.
та куди мені, бачу ви профі )))
Чому я думаю що з дріжжями пиво буде зберігатись довше, коли в пиво з дріжджями потрапляє інфекція дріжджі її можуть "задавити массою, з'їсти". Коли пиво відфільтровують, велика верогідність інфікування на стадії фільтрації, окрім того в пиві немає нікого хтоб міг протистояти зараженню. Окрім того питання до вас, чому на вашу думку пиво називають живим? Відкритий щоб розглянути ваші доводи?
Для себя чтонибудь почерпнули?
Практического ничего, не те у меня объёмы и технология. Но получил массу удовольствия и позитива.
ДЕГУСТАТОР МЁДА Это к таким объемам надо стремиться )) !
Будем!)))
Меня теперь не пускают в Украину, хотя жена киевлянка, а сестра и племяши с Тернопольщины
Печально всё это(
Не берите литру. Оно прям разбавленное по вкусу. Цвет такой светло-ссаный вообще непонятно как получить можно. Даже на чистом пилсе не бывает. А чуть подопьёшь этого говна и вертолётчики случаются. Ни разу на пиве не бывало вертолётчиков, пока не попробовал литру.Через 10 минут технолог забыла, что надо говорить на мове. Мне пофиг, но всё же. И вот смотришь на всё это диво и понимаешь, что свою пивоварню открывать не надо. Эта итак зерновая - даже своя солодовня есть. А потом идёшь в магазин и читаешь из чего делают пиво... Владимир Леонович уже этого пива столько пережрал, что ему самый вкусный чай.
лучше хонды нет коня остальное всё х..........))))))
нам не надо женской писи мы купили митсубиси!))))))))
Обожаю украинский язык
Николай Вяжин у тебя забыл спросить!!! Когда бываю на Западной Украине- говорю по украински !
Друзья, не обращайте на троллей внимания. Я таких политических больных баню. Не всегда оперативно, но всё же.
Как же тяжело видеть и осознавать, что наша братская Украина, некогда богатая и мощная, все дальше и дальше отдаляется от России. Ведь из видео ясно видно, что история (советское прошлое) и люди (советские люди) у нас едины. Виктор, можно не отвечать, вам и так там не просто. Хотя уверена на 100 %, что скоро все изменится.
Всё происходящее очень печально((((
Бердичевский заводик мопсу привет
мопс через забор от пивзавода живет!)))
В Хмельницький треба було заїхати. Там пиво краще чим бердичівське.
Николай Вяжин ти хворий??
Не обращайте на больных людей внимания, таких в бан сразу без разговоров.
А в Хмельницкий как нибудь заеду обязательно)) Говорят старый завод, интересный.
пил Хмельницкое и Бердичевское - Хмельницкое и рядом не стояло!!! хмельницкому с оболонью только конкурировать
Интересно, почему она по русски понимая, рассказывает всё по украински? По мне так нихрена не понятно, выключил видео.
Дмитрий наверное потому что она Украинка. А почему англичане разговаривают не по русски? непорядок....
Как приятно, технолог через 20 минут перешла на русский язык))). Зачем у нас страну украли???(((. Хотя и на украинском все понятно. Украина - возвращайся ка ты обратно!!!
привет ))) лайк ))) очень интересно. технолог что русский язык совсем забыла ??? или вам нельзя говорить на русском ??
Привет! Почему? Просто это её родной язык, ей привычнее общаться на нем, мне на русском. Вообще не проблема, понимаем друг друга отлично)
неееее ничего такого. просто непривычно. у меня самого два брата в мелитополе живут. все мы братья
Невразумлю шо она болакает😁