QUEIJO PALITO QUE DESFIA/JU COZINHANDO COM VOCÊ
Вставка
- Опубліковано 24 тра 2021
- Oi pessoal, tudo bem com vocês? A receita hoje é um queijo palito que desfia e fica uma delícia. Espero que gostem da receita.
Ingredientes:
- 4 litros de leite levemente morno;
- 1/2 tampinha de qualho;
- 75ml de soro de queijo fresco.
Obs:
Estou com uma parceria com a consultora da Natura, Aline Penteado e deixarei abaixo o link para que aproveitem as promoções.
www.natura.com.br/consultoria...
Para aproveitar o desconto da parceria, na etapa final, antes de finalizar a compra, aparecerá o campo: "Cupom de Desconto". Nesse espaço escreva JUCOMVOCE e você ganhará 5% de desconto na sua compra.
Cupom 👉 JUCOMVOCE
cnd-feat-graphql.naturacloud.c...
Obrigada e até a próxima receita!
Ju, estou encantada vendo que você respondeu a comentarios muito depois de o vídeo ser postado. Parabéns! Já me inscrevi e pretendo fazer o queijo, volto aqui depois que fizer. Parabéns!
Oi Cristina, obrigada pelo carinho e pela companhia! Seja muito bem vinda!
Eu não estava postando vídeos já fazem
6 meses e não estava conseguindo responder os comentários, mas agora voltei e vou respondendo os atrasados na medida do possível pois são muitos 😊😅. Mas fico muito feliz por cada comentário.
Bj no coração😘🙏❤️
Parabéns 🎉
Obrigada! Fico feliz que gostou ❤️
Adoro queijo! Esse deve ser primo do queijo mozarela que eu adoro. Deus abençoe a Senhora e a sua família. Beijinhos
Oi Rosalia tudo bem? Sim esse queijo é conhecido também como mussarela que desfia. O sabor dele e o modo de fazer é parecido com o queijo mussarela, muda só um pouco o passo a passo.
Muito bom 😋
Amém 🙏
Deus abençoe a senhora e sua família também 🙏❤🙂🌹
Maravilha!
Fico feliz que gostou da receita 🥰
Oi Ju! Gostei muito. Nunca tinha visto essa receita! Aprovada! Like! Amém! Fique com Deus!🙏👍👏😘🙏🙏🙏👍👍👍
Boa noite Janette!!! Muito bom esse queijo aqui em casa é sucesso.
Amém fique com Deus também!!! ❤🙏🙂🌹😘
perfeito parabéns
Obrigada 🙏🙂
Lindo vou fazer!!👏👏👏
Faz sim, fica uma delícia 😋 😋 😋
Mto bom! Parabéns 👏
Obrigada 🥰
Fizemos aqui em casa e deu certinho
Que maravilha Gina, fico muito feliz que fez e gostou, obrigada por voltar aqui e dizer o que achou da receita 🥰🥰❤️🙏🙂🌹
Eu fiz a isca eu fiz cedo e à tarde eu já preparei o queijo para fazer no outro dia acabei de fazer e deu super certo
Olá Ingridione, que maravilha que deu certo! 🥰 Você fez com o leite de caixinha mesmo?
@@jucozinhandocomvoce Fiz com leite de vaca do sítio mesmo , não arrisquei kk mais deu super certo do jeito que vc disse, parabéns vc explica certinho de um jeito maravilhoso, melhor vídeo explicando bjs
Eu que agradeço por você ter voltado aqui pra dizer que fez e que deu certo! É sempre bom e gratificante receber o feedback de quem fez alguma receita 🥰❤️. Muito obrigada mesmo, fico muito feliz que gostou 🥰 ❤️
Deus te abençoe!!! 🙏
Eu gostei muito dessa receita parabéns
Obrigada!! Fico feliz que gostou da receita. 🙂
Quando criança minha mãe comprava, eu amava! Nunka mais comi, obrigada por compartilhar sua receita, agr vou fzr!❤🙏🏻🎉
Fico feliz que gostou ❤️
Aqui em casa todos amam esse queijo. 🥰
Minha querida, obrigada por me responder você é nota dez 🌺🌹😘
Eu que agradeço por sua companhia aqui no canal🥰 🙏😘🌹
Vou tentar fazer 😊😊
Depois volta pra dizer se conseguiu e o que achou😉🙂
Gostei 👏
Fico feliz que gostou Dirce🥰❤
Nossa que receita maravilhosa. Vou tentar fazer. Obrigado por compartilhar conosco essa receita. Que Deus te abençoe grandemente.
Olá Jéssica eu que agradeço a sua companhia aqui no canal amada! Se fizer me conta o que achou. Se precisar tirar alguma dúvida só perguntar 😉.❤
Amém 🙏
Deus abençoe você também 🥰🙏
Parece coalhada Eu gosto muito de coalhada adoro mas eu me lembrei desse queijo que enfia no palito às vezes vende até no mercado mas aqui em Ibicoara Bahia eu não encontrei esse queijo ainda e é muito gostoso Não sei se o nome dele é rabiola e rabiola não sei eu vou passar saber no mercado esse queijo tem que ter o nome porque eu sei que tem muito tipo de queijo né queijo coalha queijo branco né branco tem o queijo de potinho também né que é muito gostoso eu queijo prata é o queijo muito bom muito bom mesmo e tem a Ricota tem a Ricota também e esse queijo aí pode ser o rabiola pode ser rabiola eu sei que o meu filho gosta muito dele lá em São Paulo lá aparece para vender vem até assim no saquinho vem empacotado e é muito gostoso e agora aqui na Bahia eu estou louca para encontrar esse queijo encontrei o coalha aqui mesmo muito bom
Sim esse queijo é uma delícia 😋
Aqui onde eu moro se chama queijo palito ou queijo que desfia. Ele é bem fácil de fazer e fica muito gostoso.
Vídeo muito bom, muito bem explicado. Vou tentar fazer e acho que agora consigo.
Obrigado!
Eu que agradeço Saulo!!! Se não conseguir de primeira não desista, eu quando fiz pela primeira vez não desfiava mas não desisti até aprender. Aqui em casa todos adoram esse queijo!
Boa sorte! Me conta depois o que achou🙂👍
Vou fazer
Faz sim Fábio, fica maravilhoso!🙂
Amiga eu fiz sua receita ficou perfeito 😋
Que maravilha! Fico feliz que fez e que gostou da receita! Obrigada por voltar aqui e deixar seu feedback 🙏🌹♥️🥰
É o queijo que eu mais gosto
Esse queijo é uma delícia 😋 😋
Fiz ele semana passada, aqui em casa todos adoram esse queijo🙂😋😋
Vivi minha infância comendo isso em bar, vou fazer e por em conserva.
Em conserva eu nunca comi, mas deve ficar muito bom😋😋
@@jucozinhandocomvocevc põe na conserva de que? Temperado tbm fica uma delícia.
Que receita marvilhosaaaa !! Uma delícia e saudável 😋
Muito bom mesmo, demora um pouquinho pra fazer porque tem que esperar dar o ponto na massa do queijo mas vale a pena ❤😋
Eu amo esse queijo
É bom demais né Rose😍❤😋😋
@@jucozinhandocomvoce demais da conta rsrsrs😍
🥰😍😋❤
Eu tenho uma dúvida a isca o soro eu posso estar armazenando fora a geladeira na geladeira quanto tempo dura
É importante armazenar esse soro em um pote fechado na geladeira por até 7 dias ou pode congelar em saquinhos de geladinho ou forminhas de gelo por até 3 meses e assim usar quando for fazer uma sopa, caldo ou até colocar no feijão por exemplo.
👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻🤠
🙂🙂🙂
Que delícia , ainda mais pra mim que amo queijo 😋🤤
Acho que não vai sobrar 😂😂😂
Na verdade às vezes vende esse queijo no palito eu queria saber o nome se é se é rabiola você é rabioli eu esqueci o nome do queijo mas é muito bom pode dançar até liga o fogão a gás e passa ele assim vai passando e ele vai adorando né agora porque não tem fogão a gás igual eu não tenho fogão a gás Então tem que assar na na panela tem que jogar na panela elétrica e eu lembro lá em São Paulo tem muito esse queijo mas aqui Ibicoara Bahia eu nunca vi esse queijo é o queijo enfiado no palito
@CarmeSouzasilva-jw2fy Esse queijo que você está falando deve ser o queijo qualho. Ele que a gente passa no fogo pra dourar e até na churrasqueira pode por. Geralmente é vendido no palito. Já esse que eu fiz aqui onde moro a gente chama de queijo palito ou queijo que desfia. Ele não pode por na churrasqueira e nem no fogo se não ele derrete que nem mussarela.
Ele é o mesmo que o queijo nozinho só que no formato de palito. Espero ter ajudado 🥰❤️
Olá, tentamos fazer aqui em casa com leite puro, ( da fazenda) só esqueci de por o soro antes🤦🏼♂️ mas como vc disse que também era possível mas demorava mais tentei, usei coagulante (estrela) esperei 20 h para começar o processo só a massa esfarelou e em nenhum momento deu o ponto de elasticidade. Vou tentar usando o soro fermentado.
Olá Gilberto! Que pena que não deu certo. Também já aconteceu comigo de esquecer o soro..🤭 mas no meu caso consegui fazer o queijo normalmente só demorou bastante pra dar o ponto de elasticidade Mas tente fazer com o soro e depois volta pra contar se deu certo.
Mas acredito que vai dar certo sim...🙂😉
@@jucozinhandocomvoce vou tentar sim, a deixo outro comentário.👍👍
Bom dia ju ...tentei fazer uma receita de outro canal e nao dei certo o queijo dobrou de tamanho e ficou igual uma esponja e nao filou ..tinha que aquecer a Massa ate 40 graus..agora vi a sua e gostei e vou tentar fazer e ja me escrevi no seu canal
Segue o passo a passo que vai dar certo🙏
Sempre faço esse queijo aqui em casa, é uma delícia 😋 😋 😋
Qualquer dúvida me chama 🙂👍
@@jucozinhandocomvoce obgd ju.deus abençoe
Amém 🙂🙏
Ju as vezes quando faço,a massa não fila,a HR que jogo a água quente ,ela esfarela, fica TD empelotada ,oq será que está de errado?
Olá Jessika, tudo bem?
Geralmente isso acontece quando não deu o ponto de filagem ainda, sr acontecer de novo tenta deixar mais algumas horas descansando e depois faz o teste de fazem novamente pra ver se dá certo. 👍🙂
Oi, Jú! Eu faço queijo aqui em casa todos os dias, mais quero aprender a fazer essa receita, e estou com algumas dúvidas e quero saber se pode me ajudar? Esse soro q foi usado, pode fever ele pra colocar a massa do queijo? E sal não coloca na massa não?
Oi Maju, esse soro que foi colocado serve pra ajudar o queijo a fermentar e dar o ponto de filagem, eu nunca usei ele fervido, não sei te dizer se fará o mesmo efeito. O sal não coloca na massa, somente no queijo depois de pronto que é feito uma salmora e coloca os queijos por meia hora ou um pouquinho mais.
Esse queijo fica uma delícia 😋
Vale a pena tentar fazer😉🥰
Uma vez que eu tenha feito esse processo é possível usar o soro da massa de palito para outra massa no dia seguinte? (Muito obrigado pela receita ,é show)
Sim Fernandinha, pode usar o soro no dia seguinte pra fazer outra massa sem problema. Inclusive você também pode usar o soro pra outras receitas também. 🥰🌹🙂
Obrigada por assistir e pela companhia ♥️🥰♥️
@@jucozinhandocomvoce me responde PF !!!
E se não tiver dado ponto na massa faço oq??
Estou com uma de 12 horas já !!
E qual a quantidade do coagulante em pó que devo colocar??
Em colher PF ??
Parabéns muito boa essa receita, depois de pronto, depois que escorre quanto tempo para embalar e colocar na geladeira. Precisa secar com pano antes de embalar??
Eu costumo deixar secar no encorredor de macarrão mesmo, se for uma quantidade maior, coloque um pano de prato em uma forma e distribua os queijos em cima. Deixe secar de 30 a 40 minutos em temperatura ambiente e já pode embalar.
@@jucozinhandocomvoce muito obrigado, Deus lhe abençoe🙏🙏
🙏 amém
Eu que agradeço a companhia 🥰
Boa tarde, querida essas massa serve para fazer trança?
Oi Ana Luiza, serve sim 🙂👍🥰
🤤🤤👍
Oishii🙂
Depois dele pronto, tenho q esperar quanto tempo pra consumo?
Pode consumir assim que fica pronto👍
Olá! Tudo bem? Sabe me dizer se dá pra fazer ele temperado? Com ervas, pimentas?
Olá Andrea!! Da pra temperar sim, antes de esticar, coloque a massa do queijo na mesa abra um pouco com as mãos e coloque as ervas de sua preferência depois da uma misturada e depois faça os cordões pra cortar. Se nesse tempo que temperar, a massa esfriar um pouco e não esticar muito bem, volte pra água quente mais um pouco pra amolecer e assim voltar a esticar ok🙂
Dá para fazer com leite de caixinha
Nunca fiz com leite de caixinha mas acredito que não da certo não.
Oi por favor me tire uma dúvida ,como faço para conservar fora da geladeira em uma embalagem a vaco ...Desde já obrigado.
Olá Rodrigo! O queijo depois de pronto deve ser conservado na geladeira. Nunca testei deixar fora da geladeira, então não sei te dizer se é possível deixar fora sem estragar.🙂
Obrigado. O leite usado é cru ou pasteurizado?
Oi Guilherme!! É leite cru mesmo👍
So dá certo, quando o soro, sai completamente da massa pronta?
Gostaria de saber como fazer as bolinhas de queijos mussarela.
Olá Cleniuza, você está querendo bolinha de queijo igual esse só que no formato de bolinha?
Vc consegue ensinar sem lactose
Olá Marcia, sem lactose nunca fiz. Não sei te dizer se dá certo amada.🌹🙂
Oi eu tenho uma dúvida vc usou leite de caixinha integral ? Fiquei na dúvida do tipo de leite q vc usou. Eu também gostaria de saber se posso coagular o leite com vinagre :)
Oi Lara eu usei leite de vaca natural mesmo. Aquele tirado direto da vaca😊
O leite de caixinha não da certo e fazer com vinagre também não dá certo pra fazer esse tipo de queijo. Espero ter ajudado 🥰
@@jucozinhandocomvoce pode usar leite pasteurizado ?
Pode sim Lara👍
Se em doze horas não der o ponto de filagem e só deixar mas tempo ? Não estou conseguindo fazer
Isso Alexandre, se não der o ponto de filagem deixe mais tempo e depois torne a fazer o teste de filagem. 👍
Essa receita é a mesma do queijo colombiano?
Não sei te dizer se essa é a mesma receita do queijo Colombiano..
Tem como conservar em oleo e temperos condimentados???
Olá Elisangela, nunca fiz assim. Não sei te dizer se dá certo. Quando eu fizer novamente vou fazer um teste com a metade da receita 🙂😉
NO teste de filagem, se o queijo nao esticar, perco a receita ou tem como corrigir?
Se não der o teste de filagem, espere mais um tempo e faça o teste de novo. Eu costumo fazer a noite e na manhã seguinte já dá o ponto de filagem, porém se você ver que não der na sua massa você pode esperar no máximo até 24 horas, nesse meio tempo faça o teste que vai dar o ponto. Não sei te dizer se tem como corrigir pq nunca aconteceu comigo de não dar o ponto, apenas demorarou mais tempo pra filagem. Espero ter ajudado 🙂🥰
Vc conhece o queijo colombiano gostaria muito de aprender.
Olá Joelma, eu não conheço o queijo colombiano.
Obrigada ☺️
Imagina🥰
Obrigada pela companhia 🥰
E se eu quizer fazer ele temperado, qual ponto posso estar colocando o tempero?
Olá Nice, assim que amolecer a massa na água quente tire da água adicione o tempero que desejar e vai fazendo algumas dobras e depois estica fazendo os cordões.
Eu posso guardar esse soro e usar ele depois pra fazer outro?
Pode sim 👍
E como faço ele com o coagulante em pó???
Qual a quantidade???
E se não tiver dado ponto na massa como faço???
PF assim que ver esse comentário me responde aí
Estou com a massa pronta ja ela já tem 12 horas e não deu ponto
E agora oq faço??
Boa noite Paola! Espera até amanhã e assim que você acordar faz o teste de filagem novamente. Pode deixar em temperatura ambiente mesmo tá bom 👍
Qto tempo o soro do início precisa descansar?
Deixe descansar pelo menos de um dia para o outro em temperatura ambiente mesmo, em local fresco.Quanto mais ácido ficar vai ajudar dar o ponto de filagem.
Esse soro que fica no fundo da forma pode ser usado pra fazer novamente?
Sim Eliana pode guardar e usar pra fazer novamente. Guardar na geladeira por 5 a 7 dias no máximo. Esse soro tem bastante proteína e pode ser usado em outras receitas também (no bolo, pão, sopas, arroz) e qualquer outra receita que use líquido e queira substituir. Espero ter ajudado 🥰🙂
Posso fazer esse processo porém temperando ele com algo tipo pimenta calabresa orégano ou tempero moído na hora etc?
Pode sim Breno, depois que colocar na água quente pra esticar a massa, a massa vai ficar molinha, tire da água e acrescente os temperos que desejar, menos o sal que é depois na sal mora ok. Depois misture bem na massa como estivesse sovando a massa e dobrando ela, pra que os temperos se espalhem por toda a massa. Depois volte na água quente novamente pra amolecer de novo e assim esticar e fazer os queijos Palitos. 🙂👍
E se não tiver dado ponto na massa faço oq ???
E qual a quantidade de coagulante em pó posso colocar???
PF assim que ver me responde aí ???
Estou com a massa pronta
Mais não deu ponto tem 12 horas já ,oq faço??
Coagulante em pó eu nunca usei, porém acredito que na embalagem deve estar dizendo a quantia para cada litro de leite, da uma olhadinha 👍
Espera até amanhã cedo e assim que acordar faz o teste de filagem de novo. Pode deixar a massa em temperatura ambiente mesmo. 🙂
Pode ser feito com leite de saquinho ??????
Oi Liziane! Um colega colocou aqui nos comentários que tentou fazer com o de saquinho e não deu certo. Eu nunca fiz com leite de saquinho por isso não posso te afirmar que dá certo. Mas você pode testar fazendo só metade da receita. Se fizer me conta se deu certo.🙂🌹❤️
Deus Abençoe 🙏🏻🙏🏻🙏🏻
Amém 🙏 🥰
O leite tirado direto da vaca. Tenho que ferver um sia antes.?
Pois vou fazer no dia seguinte
Não precisa ferver Letícia. Deixe na geladeira e quando for fazer, aqueça só um pouquinho, deixe na temperatura de quando é tirado da vaca.🙂
Ju fiz um queijo frescal e coloquei pra 4 litros 1/2 tampinha e o leite não talhou coloquei na hora do almoço ,qdo foi à tarde ainda não tinha coagulado e aqui na minha cidade tá bem quente 34° tive que colocar mais um pouquinho aí talhou rapidinho, será o que foi? Qdo coloquei o coalho que mexi achei meio morninho o leite ,mais que o normal de fazer o queijo , será que pode ser isso?
Olá Cleide, provavelmente foi sim o leite mais quente do que o normal, aí o leite não t
talha mesmo. 👍🙂
Esse coagulante é de porco?
Olá Ronny! Geralmente os coagulante são feitos da enzima retirada do estômago de alguns mamíferos, dentre eles o porco. Porém não sei se esse que utilizei também seja feito assim.
É leite pasteurizado ou leite direto da vaca
Tem que ferver o leite antes, ou posso fazer com leite cru??😅😅
É feito com o leite cru mesmo Rose, só aquece ele um pouquinho, bem pouco mesmo😉🙂
@@jucozinhandocomvoce obrigada por responder 🥰🥰🥰
Imagina, eu que agradeço a companhia ❤️🥰🙂🌹
Soro de coalhada serve??
Nunca fiz com soro de qualhada Vilma, mas acredito que dá certo pq até sem o soro da certo, mas demora mais tempo pra dar o ponto de filagem. Já fiz sem o soro e demorou 2 dias pra dar o ponto de filagem.
Oi tudo bem? Eu tentei fazer com leite de saquinho e ele ficou muito quebradiço…… sabe dizer qual leite uso eu pesquisei vi que leite homogeneizado não dá certo mas todos que eu vi é homogeneizado…….. obrigado
Olá Murilo tudo bem graças a Deus!!! Então...o melhor leite pra fazer sem dúvida é o leite natural mesmo, que é tirado direto da vaca, porém o leite de saquinho tipo A também da pra fazer. O que pode ter acontecido é a massa não ter dado o ponto de filagem. Nesse caso ela fica quebradiça mesmo. Ela não vai esticar e sim ficar quebradiça. Quando fizer deixe por mais tempo que você deixe fermentando. Teve uma vez que aconteceu comigo de não querer dar o ponto na massa e demorou a noite toda e o dia todo pra massa do queijo dar o ponto. Talvez seja isso que aconteceu. O leite pode ser o de saquinho mesmo. Espero ter ajudado...se tiver mais alguma dúvida pode perguntar...
@@jucozinhandocomvoce Obrigado pela resposta......então eu deixei 48 horas quando eu coloco agua quente ele dissolve todo não fica uma massa...eu estava lendo que o leite de saquinho não pode ser homogeneizado acho que você usa deve ser somente pasteurizado, ai vendo outros vídeos o pessoal usa cloreto de cálcio, ai da certo........ eu vou ver se encontro para fazer......Obrigado
Esse queijo não é difícil de fazer, a base dele é praticamente de um queijo fresco normal, o segredo mesmo é acertar o ponto de filagem. Após o descanso da massa tem que ir testando pra ver se deu o ponto de filagem, se não der, tem que deixar mais tempo descansando a massa e ir fazendo novos testes. O leite que usei é o natural mesmo, não passou por nenhum processo, nem de pasteurização e nem homogeneização. Nunca usei cloreto de cálcio, mas acredito que não é por isso que não deu certo, já que eu mesma não uso. Se fizer novamente, espero que dê tudo certo...🙂 . Ah...quando fizer o teste de filagem a água não precisa estar fervendo, somente quente já é o suficiente.
@@jucozinhandocomvoce Legal....vou testar vamos ver se da certo.........uma coisa q eu notei no começo quando separei 250ml de leite e coloquei o coalho foi que ele não ficou gelatinoso igual ao seu depois de 15 minutos demorou mais de 1 hora..........e quando fatiei ele o soro demorou tambem para subir.......por isso eu acho que antes mesmo de dar o ponto da propria mussarela para fazer o leite fresco normal que não deu certo ne
Talvez demorou por ser um leite com menos gordura...mas espero que dê certo na próxima 😉🙂🙏
Esse queijo tem a sensação de borracha quanso morde?
Não tem a sensação de borracha, esse queijo fica muitos bom. 🙂👍
@@jucozinhandocomvoce é que tem um queijo que na minha região chamamos de borrachinha e assim é o melhor queijo que já comi e atualmente é muito difícil de achar... O queijo quando mordemos ele tem sensação de borracha e outra é quando puxamos ele não quebra e sim desfia, por isso a pergunta! Rs.
@ogif2 Esse queijo desfia e posso garantir que fica muito bom mesmo. Ele é muito gostoso, ele é o mesmo sabor e textura do queijo nozinho e queijo cabaça, não sei se você conhece rs
Infelizmente não funcionou😢 Fiz o soro antecipado, tudo certinho, o coagulante dessa mesma marca, leite da fazenda. Esperei mais de 12hs. No final coloquei água quente mas esticou muito pouco, e começou a querer esfarelar, aí eu fiz um queijo só, não deu pra fazer palito
Oi Rose, que pena que não deu certo, espero que não aconteça de novo, porém se acontecer deixe descansar mais um pouco e faz o teste novamente. Pode deixar descansar até 24 hr no máximo. Aqui em casa sempre dá certo fazer a noite e umas 10 da manhã do outro dia já da o ponto. Porém percebi que não estão conseguindo fazer esse queijo, não sei porque. Então assim que der eu farei outro vídeo explicando melhor, obrigada pela companhia!🥰🌹
@@jucozinhandocomvoce eu que agradeço por ter respondido. Obrigada
🥰🥰🥰
@@roseargolo1712esse queijo depende muito tem dias que levo menos de 10 pra chegar no ponto e tem vezes que levo 24h
@@brunamessias1132tem q ir fazendo o teste né?
Oi, Jú! Eu faço queijo aqui em casa todos os dias, mais quero aprender a fazer essa receita, e estou com algumas dúvidas e quero saber se pode me ajudar? Esse soro q foi usado, pode ferver ele pra colocar a massa do queijo? E sal não coloca na massa não?
Oi Maju, esse soro que foi colocado serve pra ajudar o queijo a fermentar e dar o ponto de filagem, eu nunca usei ele fervido, não sei te dizer se fará o mesmo efeito. O sal não coloca na massa, somente no queijo depois de pronto que é feito uma salmora e coloca os queijos por meia hora ou um pouquinho mais.
Esse queijo fica uma delícia 😋
Vale a pena tentar fazer😉🥰