QUEIJO FRESCO TEMPERADO | QUEIJO ARTESANAL
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- Опубліковано 5 жов 2024
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✔INGREDIENTES
QUEIJO:
10 L de Leite Integral de Saquinho
1,1 L de Água
150g de Sal (2 Colheres Grandes de Servir)
10ml de Coagulante Líquido
✔OPÇÕES DE RECHEIOS
1ª OPÇÃO:
100g de Chimichurri Seco
5g de Pimenta Calabresa
2ª OPÇÃO:
100g de Damasco
100g de Kiwi
100g de Cranberry
50g de Pistache
50g de Amêndoas
50g de Nozes
3ª OPÇÃO:
300g de Salame
150g de Azeitona Verde
150g de Azeitona Preta
Obs: Escolha uma das opções de recheio ou faça somente 1/3 de cada recheio.
#Queijo #QueijoMinas #QueijoTemperado #QueijoArtesanal #QueijoCaseiro #LeodeniceCamargo
Boa tarde... Aqui tem que curtir antes. Porque depois viajamos em casa vídeo seu... Que maravilha. Muito obrigada pelo vídeo maravilhoso 😘😊
Bom dia! Amei seus queijos.
Deus abençoe gratidão por nós passar seus conhecimentos.
C/ certeza Vou fazer.gratidão.
Obrigada, que bom que gostou, ficam muito saborosos, um grande abraço.
Opa! Amo queijos 🧀🧀 temperados e também amo fazer, o bom que tenho acesso ao leite direto da vaquinha.....🐄🐄🥛🥛
E fica divino acrescentar doce de leite e ameixas secas sem caroço, fica um espetáculo, querida!
Mil beijos, e parabéns pelo capricho e pelo modo de explicar!!!💕💕💕💕💕💕
02 de Março de 2.023
Muuuito legal...parabéns vc não é cansativa . Existem vídeos que não dá pra assistir. Ô seu é perfeito!!!
Moça, você é muito caprichosa. Parabéns.
Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Que espetáculo.....GRATIDÃO GRATIDÃO GRATIDÃO VOCÊ É IMA LINDA ,SEU CORAÇÃO ESTÁ PRESENTE NO AMOR DE DEUS GRATIDÃO 💋❤🙏
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Bom dia Sra. parabéns, aqui em casa vamos fazer, que Deus ilume toda sua familia.
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito amor, um grande abraço.
Bom dia simplesmente maravilhoso Deus te abençoe sempre bjs
Obrigada pelo carinho, que bom que gostou, fico muito feliz, um grande abraço.
Se eu ferver o leite de fazenda...dá certo?
Parabéns Leodenice. Muito boa tua explicação. . nota 10. Vou fazer meu queijo.
Muito obrigada 😊, tudo feito com muito amor, fico feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Receita maravilhosa! Aliás, suas receitas são perfeitas e muito bem organizadas...e vc explica muito bem! 👏👏👏👏
Muito obrigada 😊, tudo feito com muito amor, fico feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Nossa que legal ... Sempre procurava uma receita de queijo temperado ... Obrigada . Parabéns sou de ANDRADINA -SP. Pertinho da senhora . ❤️❤️❤️
Oie, que bacana, bem pertinho, sempre vou a Andradina, fico feliz que tenha gostado da receita, um grande abraço.
Dá um trabalhinho, mas deve ser maravilhoso...vou tentar fazer!
Parece mais não dá trabalho não, muito tranquilo, só picar os recheios mesmo que é mais demoradinho, abraços.
Faço mussarela em grande escala, vou tentar fazer esse ,espero conseguir 🙏
Eu coloco o coalho direto no leite e sal já no leite vou fazer temperado (tem diferença se eu fazer do seu jeito )
Vou fazer
Bom demais, vale a pena, grande abraço.
Como não gostar desses queijos? Estão maravilhosos!
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Amei! ❤ Obrigada por compartilhar. 😘
Muito bom. Parabéns ela forma com explica
Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos conosco. 🙏 Gratidão 🙏
Muito obrigada 😊, tudo feito com muito amor, fico feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Bom dia Léo! 😊😚
Sempre me disseram que o leite mais próximo do leite de vaca era o leite de saquinho. E me perguntava sempre o porque! Daí me disseram que o de caixinha, pra ter maior durabilidade, era colocado nele muita química! O de saquinho não colocam. E durante algum tempo, só comprava o de saquinho. Infelizmente hoje já não compro tanto assim..
Que receitinha show! 👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Obs; esse segundo com salame foi o meu preferido! 😍😍😍😍😍
É o mais gostoso deles kkkk, mais exagerei os recheios por conta da foto, na descrição tem as quantidades certinho para cada opção de recheio, ou se quiser fazer dos três divida os recheios, sim, o de saquinho é o mais próximo do natural, por isso uma validade menor, ele tem mais gordura, com o de caixinha não dá certo, abraços.
@@LeodeniceCamargo valeu amiga! Muito obrigada pelas dicas incríveis! 😚😚
@@khaterinesuh2751 de nada amore, beijocas.
Na verdade, o leite de caixinha dura mais passou por um processo térmico mais brando do que o de saquinho. Destrói mais microorganismos.
Como sempre vc surpreende com a suas receitas.👏👏👏
Muito obrigada 😊, tudo feito com muito amor, fico feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Sensacional.
Leo, cada vez mais fico ansioso por seus novos videos novos. Sua didática é muito boa! Parabéns
Parabéns por essas receitas maravilhosas , ameiiiiii ...obrigada por essas dicas
De nada amore, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Obrigada por compartilhar, parabéns pela didática, ótima demonstração.
Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Leo,Bom dia! Que maravilha de queijos 😋,, 💕
Muito obrigada 😊, tudo feito com muito amor, fico feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Amei essa receita de queijos!
Muito obrigada 😊, tudo feito com muito amor, fico feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Legal ver essas receitas caseiras no canal 😊
Muito obrigada 😊, tudo feito com muito amor, fico feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Oi Dalva may tudo de bom 😀😁😉😄😄 que Deus abençoe
Não tenho palavras, fenomenal, nota 10, parabéns.
Só uma pergunta, será que é fácil a comercialização, por ter tantos ingredientes, seria rentável?
Mais uma vez parabéns
Que queijo lindo, deve ser gostoso
Obrigada por ensinar!!!
Muito obrigada 😊, tudo feito com muito amor, fico feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Parabéns pelos vídeos!! Por favor, por qual razão você não aconselha usar leite UHT? Obrigado.
Olá, fico feliz que tenha gostado, não é que não aconselho usar, é que por conta do processo de fabricação dele não consegue fazer queijos. tem que ser leite fresco, claro que se pudéssemos retirar da vaca e usar em seguida melhor ainda, mais o que se aproxima mais disso são os de pacotinho, abraços.
Parabéns ! Receita maravilhosa, já estou louca pra fazer aqui em casa.
Muito obrigada 😊, tudo feito com muito amor, fico feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Parabéns ficou muito lindo pôde deixar matura fora da geladeira
boa noite, produzo queijo Minas Frescal a 3 anos. o ideal é deixar fora da geladeira por 6h à 10h, os ele perder soro e ficar mais firme, mas você tem que observar a temperatura no dia, se estiver muito quente, deixe por 6 horas, depois você vira o queijo dentro da forma e coloca em um saco transparente, desses de bombina de frutas, amarra e deixa na geladeira por 12 horas. depois é só retirar e comer. validade 7 dias. se você embalar a vácuo, dura 30 dias lacrado.
Receita show!!!!!
Obrigada, fico feliz que tenha gostado, um grande abraço.
Meus parabéns q maravilhoso esi qeijo ❤
Que queijo lindo!!!!!! Obrigada por compartilhar!! Ouvir você falando é um asmr❤️
Muito obrigada 😊, tudo feito com muito amor, fico feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Muito bom. Agradeço sua dedicação. Farei para o Natal. Será um sucesso, certeza. Abraços
Que espetáculo!!
Amei demais suas receitas, obrigada😘😘
Que maravilha de receita parabéns 😋😋😋
Muito obrigada 😊, tudo feito com muito amor, fico feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Parabéns!!! Coisa lindaaaaaaaaaaa! bora fazer..hehehe
Oie, que bom que gostou, depois me conta o resultado em, abraços.
Amei
Fico feliz que tenha gostado, tudo feito com muito carinho, um grande abraço.
Muito bom. Interessante esta novidade
Que maravilha ❤
Adorei 👏🏽👏🏽👏🏽👏🏽 vou fazer 👍🏼 obrigada 😃😘
Muito obrigada 😊, tudo feito com muito amor, fico feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Nossa fiquei babando aqui com esses queijo eu amo queijo vou fazer com certeza aqui onde moro tem leite fresquinho.
Gratidão Leo por compartilhar conosco seus conhecimentos
Muito obrigada 😊, tudo feito com muito amor, fico feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Pra que serve a água quente na coalhada????, depois esse queijo não fica duro? Esse derrete? Se fritasse
Adoro fazer queijos. Amei essas dicas. Obrigada.
Parabéns muito bom
Bem espricado a receita adorei vou fazer
Muito diferente amei
Realmente da para brincar muito, ficam muito saborosos, que bom que gostou, um grande abraço.
A tampinha do coalho tem 8ml, o padrão para 10l, já que a medida da embalagem é 0,8ml por litro.
AMEI OBRIGADO
Parabéns vou fazer essa receita,muito top, a sua voz igual da Regina Duarte
Top , muito criativo
Esse soro pode fazer aquele queijo tem ovos em casa,,,? Eu fiz e fica uma maravilha
Sim, tem muitas receitas bacanas, abraços.
Oi! Maravilha de receita! Eu querendo fazer sabor gorgonzola é só misturar um pouco de gorgonzola esfarelado?
Olá, gorgonzola é um fungo desenvolvido no próprio queijo após pronto, é mais complicado a produção, mais caso queira comprar um pronto e colocar no meio tudo bem, abraços.
Oiiii a receita é muito boa, como outras que você já fez aqui no canal...só que achei que essa salmoura deixou um pouquinho salgado... Você teria uma dica sobre isso??
Perfeito
Obrigada, que bom que gostou, fico muito feliz, tudo feito com muito amor, grande abraço.
Que legal! Onde será que eu compro essa forma para queijo? Moro em Juiz de Fora há 19 meses. Dou do Rio de Janeiro! Adorei! 😘😃😃
Acha bastante fácil em lojas de 1.99, ou de utensílios para cozinha, ou mesmo em lojas agrícolas, abraços.
@@LeodeniceCamargo ok vou procurar! Fiz o doce de figo pré cozido ficou ótimo, obrigada por compartilhar seu conhecimento 👏👏👏💕
@@sheilapimentel9831 que delicia saber disso, fico muito feliz, um grande abraço.
Muito obrigada minha querida amiga, eu tenho como conseguir o leite da fazenda, aqui em Uberlândia MG. Deus te abençoe sempre 🙏
Vou tentar ganhar um dinheiro extra, pois estou precisando muito.
Tenho certeza que vai vender muito,, ficam muito saborosos, coloque menos recheio, exagerei por conta das fotos, mais na descrição deixei a quantidade certa para cada, abraços.
@@LeodeniceCamargo parabéns vou fazer😍
Duas tampas dá pra coalhar 20 litros de leite
Fiquei aki salivando!!
Ganhou mais um escrito no canal
Seja bem vindo, é um prazer telo conosco, um grande abraço.
Nota dez me ensina fazer o recheio de queijo com a banana passa e a goiaba passa de recheio gostaria de fazer e daber
Esse soro com frutas deve servir para fazer um pão ou um bolo
sim, dá para aproveitar de muitas formas, grande abraço.
Nossa que delícia 😋 quero fazer para vender Moro na roça, más não sei se tem que tirar alguma licença ETC..
Eu aprendi a fazer queijo ou ricota com pano ( se possível de tecido branco que faz ou uso um pano de prato) hehehe.
Qual seria o tipo de salame q vc usou
Bom dia! Eu posso fazer este quijo com leite descongelado? Ou seja, petrificado e descongelou?
Manda a recita q vc utiliza is soro PRA outras culinaria
Validade
temperados assim dependendo o recheio até 7 dias em refrigeração, são mais perecíveis, um grande abraço.
Eu já coloco o sal no leite junto com o qual hoje FC prefeito
Aonde encontro essa grelha para escorrer os queijos?Obrigada!😊Adorei as receitas!👏🏻👏🏻
Acha em qualquer casa de utilidades amiga, já comprei essa forma com a grelha junto, mais pode colocar um potinho virado ou qualquer coisa para levantar que dá certo ,abraços.
Maravilha pura!!!
Não consigo entender êsse pessoal dar. Dislike. Se não gosta, não sabe apreciar uma delicatessen, parte para outro site.
Muito obrigada 😊, tudo feito com muito amor, fico feliz que esteja gostando, dificil agradar a todos, um grande abraço.
FANTASTICO gosto muito deste tipo de queijo....encontra-se mas....totalmente branco por dentro...😈
Olá, no lugar do coalho pode substituir outra coisa ?
O coalho é necessário para a fabricação de queijos, grande abraço.
Gostaria de saber quanto vcs vendem o kg desse queijo em sua cidade?
Maravilha
Pode deixar ele curar fora da geladeira ?
Onde compro coagulante? 4 litros de leite da pra fazer aquele tipo a ,b
Olá, acha muito fácil em atacadões ou bons supermercados, ou nessas lojas de produtos agricolas pode ser que ache também, exatamente esses leites de pacotinho refrigerado, prefiro o tipo A, abraços.
Posso fazer meia cura com estes temperos?
Oi ,vi a sua receita ,amei. Vc sabe dar valor de revenda? Compensa?
Misericórdia!! Que delícia é essa? Vou salvar essa receita e em casa olhar com muita atenção. Bjo
Muito obrigada 😊, tudo feito com muito amor, fico feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Eu coloco uma tampinha em 6 litros de leite
Será que tem como fazer um queijo de bacon?
Se não tiver coagulante? Pode usar vinagre?
Dá outro resultado, outro sabor, uso vinagre para ricota somente, abraços.
Pra esses dez litros de leite que vc usou rendeu quantos kg de queijo?
Em média 10 litros de leite rendem 1 kg a 1kg e meio dependendo da gordura do leite.
Olá, o queijo da forma como ensinei se não utilizar os recheios vai render 1.300 de queijo, pode variar um pouco com a qualidade do seu leite, quanto mais gordo maior o rendimento, se for tirado da vaca na hora rende ainda mais, agora esses recheados vai depender a quantidade de recheio que colocar em cada um, mais dá seis queijinhos lindos desse de 10 cm cada, pode ver que os meus são bem altos, mais pode dividir em seis forminhas se tiver que ficam lindos, na descrição tem a quantidade ideal de carga para cada opção de recheio, basta somar esse 1.300 com a opção de recheio que escolher que via ser o peso total, nesses coloquei recheio a mais que o necessário para a foto apenas, abraços.
A durabilidade desses queijos na geladeira, poderia saber?
gostaria de saber a durabilidade desses queijos ?
Gostei top
Quanto tempo dura o queijo?
Depende o recheio que usar, mais até uns sete dias tranquilamente, abraços.
Tem receita de mussarela temperada??????
Olá com 10 litros rendem quantos queijos ?
Essa quantidade que mostrei Débora, fiz 10 litros.... peso e quantidade depende muito as cargas que usou, quanto usou, tamanho do queijo...mais da para ter uma boa base pela aula, já ensinei o tradicional sem cargas também, abraços.
Top
Não fica muito salgado?
Qual a validade do queijo...precisa de geladeira
Tem gente que coalha com vinagre ou limão.... é errado??
Sim, tem pessoas que usam, prefiro da forma como mostrei, questão de gosto, grande abraço.
Bom dia gostei e me✍️🔔👍
Muito obrigada 😊, tudo feito com muito amor, fico feliz que esteja gostando, um grande abraço.
Quanto cobrar por cada um?
Depende o quanto vai gastar para produzir, o tamanho, o sabor....tem que fazer o calculo do seu custo, o preço muda muito de uma região para outra, abraços.
Legal o vídeo, pena que é extremamente longo
So coloco 1 tampa equivale a 7 litros a 10 L
Não entendi Daile.
@@LeodeniceCamargo aqui na roça usamos uma tampinha do frasco do coagulante em 10 litros de leite, as vezes quando eu faço com 7 litros de leite eu coloco meio tampinha.era isso q eu queria ter dito
@@dailesouza a tá, entendi, dá certo sim, depende a textura que quer, abraços.