@@gianniilcamionaro7370 ma che asciutto. Questo non è un risotto. Il ragazzo è un bravo chef ma come io da Milano mai mi sognerei di cuocere una fiorentina in Toscana, questo non è un risotto. Si chiama porcheria
@@Angurioo allora il risotto secondo te come deve essere guarda io prima del camion avevo un chiosco mi hanno insegnato che il risotto quando è cotto devi spalmarlo con il cucchiaio che vuol dire che il brodo si è asciugato ma resta una crema fuoco spento e lo spadelli con una noce due di burro se poi lo lasci su ancora asciugare diventa un mattone che a certi piace anche così. Ma non si chiama più risotto ma sformato
@@giorgiomagri1848 è lei che non ha mai mangiato nulla di meglio, porti questa minestra a Milano, dove è nato il risotto, vediamo cosa le dicono😂😂😂😂😂😂
Ma qui la gente non sa che commentare: “troppo brodoso” oppure “troppo cremoso”…… Ma catturate l’idea ed il processo, poi fatevelo come caxxo vi pare. E dite grazie allo Chef che vi insegna un po’ di cose👍🏻
Signor Mario di Criscito.... Con un po' di calma si può interloquire, cmq. dicendo che questo è un riso in brodo cremoso non si offende nessuno, anzi il cuoco deve apprezzare chi lo dice perché cosi imparera a fare il risotto, se apre un posto di ristoro e presenta questo riso non credo che abbia successo ed aggiungo che c'è anche una quantità di burro astronomica
Il risotto con gli asparagi si fa solo con le punte da mettere a metà cottura. Il burro per mantecare un poco non un quintale e NON salato. I gambi si fanno lessare e si passano in padella con l uovo. Saluti dalla Lomellina dove NOI SAPPIAMO FARE IL RISOTTO
Secondo me, bisogna spezzarlo con le mani. Segui l asparago con le dita fino a quando il gambo regge la pressione. Quando si spezza hai raggiunto il limite di commestibilita'.
@@yvanlatronico1987 corretto. Frullare lo scarto va bene però il risultato va passato altrimenti ti continui a trovare sotto ai denti i pezzetti fibrosi.
@@federicofuscachef Prego Federico 😊.. è un piacere vedere sempre i tuoi video! Con la tua semplicità riesci sempre a donare al tutto un tocco di magia ❤
Puoi competere col grande RE GIORGIONE PRIMO MAESTRO DEI MAESTRI del GAMBERO ROSSO. Burro a TIR con rimorchio, olio a pioggia e asparagi a zondove'. Che spetta...olo. ECCCHHHEEECCCHHHEEEZZZ.
Che spettaholo .... Dopo aver mangiato sto risotto il livello di colesterolo sarà superiore a quello di Homer dopo aver mangiato la salsiccia inpancettata
Leggermente brodoso
All'onda come si serve lo faccio uguale se lo secchi fai una insalata di riso no risotto
@@gianniilcamionaro7370 no. Il risotto è a metà tra quello che dici e questa minestra
@@Angurioo capisco ma sai noi a Venezia lo facciamo all'onda secchi risotto non lo posso vedere asciutto
@@gianniilcamionaro7370 ma che asciutto. Questo non è un risotto. Il ragazzo è un bravo chef ma come io da Milano mai mi sognerei di cuocere una fiorentina in Toscana, questo non è un risotto. Si chiama porcheria
@@Angurioo allora il risotto secondo te come deve essere guarda io prima del camion avevo un chiosco mi hanno insegnato che il risotto quando è cotto devi spalmarlo con il cucchiaio che vuol dire che il brodo si è asciugato ma resta una crema fuoco spento e lo spadelli con una noce due di burro se poi lo lasci su ancora asciugare diventa un mattone che a certi piace anche così. Ma non si chiama più risotto ma sformato
A vedere tutto quel burro mi fanno male le arterie
Ma è sicuro che il burro tu l'abbia messo😂😂😂
😂😂😂😂
c'è un po' di riso in quel burro🤣🤦
Che capolavoro fiiiiiiiii😂che spettaholoo
Troppo brodoso per i miei gusti...🙄
Con tutto quel burro vien buona anche la m 😂😂😂😂
😅😅
Ciao. Grazie
Buono sto minestrone di riso e asparagi
...un pochetto più secco😊
Di dove sei?
Padre Zuppa , tu non hai mai mangiato niente di meglio , mi dispiace per te 🤷🤦 .
@@giorgiomagri1848 è lei che non ha mai mangiato nulla di meglio, porti questa minestra a Milano, dove è nato il risotto, vediamo cosa le dicono😂😂😂😂😂😂
@@Aquila5114 le diranno che Cosi si fa il risotto
Spettooooloooo....si...ma con 4 pezzi di burro così il colesterolo alza il capo...eh..
Il risotto dovrebbe essere all'onda, non liquido
Ma qui la gente non sa che commentare: “troppo brodoso” oppure “troppo cremoso”…… Ma catturate l’idea ed il processo, poi fatevelo come caxxo vi pare.
E dite grazie allo Chef che vi insegna un po’ di cose👍🏻
Si stai calmo però 😂ognuno può esprimere la sua opinione o no?
👍😂😂
Chi non sa cucinare frulla tutto..
Se questi sono insegnamenti... anche no
Signor Mario di Criscito.... Con un po' di calma si può interloquire, cmq. dicendo che questo è un riso in brodo cremoso non si offende nessuno, anzi il cuoco deve apprezzare chi lo dice perché cosi imparera a fare il risotto, se apre un posto di ristoro e presenta questo riso non credo che abbia successo ed aggiungo che c'è anche una quantità di burro astronomica
Perché questo burro in quantità??
perché parlate 😢😢😢😢
Oggi prepariamo un bel risottino agli asparagi 🤔 anzi ...al burro ! Visto quanto cavolo né metti 😅😅😅🍀🥂😉
Risotto? La sembra una zuppa !!
A parte il mezzo kg di burro 😅 da farsi!
Mi sembra troppo brodoso...la mantecatura si deve fare quando il brodo è quasi rappreso (un po' bisogna tenerlo).
Non puoi definire Risotto , quella SBOBBA LIQUIDA
dai che il giorno dopo vi in bagno che una meraviglia, ma non parliamo di trigliceridi quelli no
È una minestra quella 😂
Il risotto con gli asparagi si fa solo con le punte da mettere a metà cottura. Il burro per mantecare un poco non un quintale e NON salato. I gambi si fanno lessare e si passano in padella con l uovo. Saluti dalla Lomellina dove NOI SAPPIAMO FARE IL RISOTTO
Mi sembra una minestra più che altro
Mi pare troppo liquido
Piu burro e olio fai il risorto
Sembra più minestrone però deve essere molto buono complimenti sceff
Chef
Ottimo!!! 👍👍
I gambi li puoi far cuocere anche una settimana ma sono fibrosi e quando li frulli se non li passi rimane tutto lì.
Secondo me, bisogna spezzarlo con le mani. Segui l asparago con le dita fino a quando il gambo regge la pressione. Quando si spezza hai raggiunto il limite di commestibilita'.
@@yvanlatronico1987 corretto. Frullare lo scarto va bene però il risultato va passato altrimenti ti continui a trovare sotto ai denti i pezzetti fibrosi.
Giorgione sarà fiero di te! MOLTO MOLTO BENE
manca un po' di guanciale😋
Bravissimo 💯💯💯👏🏻👏🏻👏🏻
Che meraviglia bravo🎉🎉
Gli asparagi rigorosamente della grande distribuzione, quelli gli asparagi non li hanno visti nemmeno a passare
Vengo a pranzo da te😂😂
Mi dispiace quello non è un risotto èuna mi estrina con riso è totalmente diverso da un buonrisotto cremoso...
Che Poesia❤
Grazie mille
@@federicofuscachef Prego Federico 😊.. è un piacere vedere sempre i tuoi video!
Con la tua semplicità riesci sempre a donare al tutto un tocco di magia ❤
Bella brodaglia
Spaghettiamo il risottino dai
Mezzo chilo di burro se non metti gli asparagi viene buono uguale
sembra più risotto burro e formaggio con asparagi frullati e a pezzi! non risotto agli asparagi
Mi piace più cremoso., E poi io i gambi,'prima li pelo, ❤😂
Bella minestra
Spettacolare!
E uno spettacolo 👍👍👍
Riso agli asparagi il mio preferito
Gnam gnam gnam 😋!!! 👏🏻👏🏻👏🏻😊👋🏻👋🏻👋🏻
In Toscana ho mangiato e imparato i risotti da dio..metto la buccia dell formaggio.. squisito..😋😋😋✌️
Spettacolare 😋😋😋😋
Ottimo 👍
ma questo nn sa neanche come si fa il risotto,questo è una brodaglia!!!!!!
Almeno in questo periodo gli asparagi devono essere quelli selvatici
Che bontà 😋😋😋
Adesso che hai messo la cipolla prendi tutto e butti in pattumiera
Spettacolo🎉
E' na pappa
Ma questo è un risotto con brodo cremoso 😮😮😂😂😂😂😂quindi sempre riso in brodo resta.
Domanda: da voi non si usa pelare la parte esterna più coriacea? Si intende quella che prende la metà bassa dell'asparago
Questa è un altra qualità di asparago...viene chiamato asparago mangiatutto.....perché non ha la parte bianca In fondo...come quelli che conosci tu👍😚💙
Di solito sei molto bravo, ma da milanese devo dire che il risotto non ci sta! Troppo liquido! 😅
Un po' liquidino
Che crema?... una tonnellata di burro ...
Grazie che ha fatto la cremaaa🤢
Buono, ma basta anche meno burro !
Madò che allegria fanculo la dieta voglio morire felice😂😂
Sei😊 fantast😅ico😂😂
Siiii vede che ho 😅il ce😅😢che ciocca?????😅😅😅😅😅
Puoi competere col grande RE GIORGIONE PRIMO MAESTRO DEI MAESTRI del GAMBERO ROSSO.
Burro a TIR con rimorchio, olio a pioggia e asparagi a zondove'.
Che spetta...olo. ECCCHHHEEECCCHHHEEEZZZ.
Ottimo, sei troppo forte😂
Sei il top
È una minestra
Ma ogni tanto na consonante queste sconosciute
Come mi ostino a ripetere da anni con tutto quel burro e con quel formaggio anche la m... diventa buona
Ciao Federico Ottima l'idea ma è troppo brodoso e troppo vino.. Lascia i risotti a noi del nord tu fai la pasta .
Troppe calorie inutili secondo me.. Se gli alimenti sono buoni non serve un panetto di burro
Mettigliene di meno di burro e sale, che mo sei giovane, ma tra un pó vedi come ti fioccano le pillole per pressione e colesterolo 😂😂😂😂😂
Che spettaholo .... Dopo aver mangiato sto risotto il livello di colesterolo sarà superiore a quello di Homer dopo aver mangiato la salsiccia inpancettata
Troppo brodoso....molto minestra.😢
Bonoooooooo😋
Grande toscanaccio.
Sei un artista.
Simone da massa
Bello, ma un pochino troppo "all'onda".
Ma scusami perchè il brodo non lo hai fatto direttamente con i gambi degli asparagi?
Con tutto rispetto una zuppa
Sei un cuoco bravissimo. Ma sembra minestra di riso questa. Prova a ordinarlo nel mantovano o province limitrofe e guarda come te lo servono
Hai frullato cosa scusami?
I gambi che ha messo a cuocere
E che poi ha versato nel riso🤷♂️
@@giuse417 😂😂😂😂😂😂
@@Aquila5114
Ciao ho detto qualcosa di sbagliato??🤷♂️😂😂
Sopa de arroz con espárragos! Riquísima! 😅
Un po' zuppetta
Semplice....sei numer uno ❤
Basta con questi commenti sul burro, non posso mettere like a tutti
E diglielo anche se sono veneto il risotto si fa all'onda ..
Sembra una zuppa
Quanti asparagi hai sprecato nel brodo
Che spettaholo
Alla fiorentina!!! XD
Burro agli asparagi, buono
Due etti di burro saranno sufficienti?? Mi sembrano pochi ...😂😂😂
...in mantecatura, il burro non è meglio quasi gelato?!??!
Sembra un risottino della casa di riposo . Gli anziani sono senza denti e senza sapori. Quindi riso brodoso e un mucchio di burro
❤
....minestra di asparagi volevi dire...!!
Perfetto, e anch'io sono uno chef.....taac....figa!!!
7 kg di burro 🤮
Troppo burro X me😮
Buonissimo sopratutto con il burro
Sembra una minestra
Il riso si tosta a secco altrimenti lo stai friggendo
Bella minestra 😂
Lungo scotto😂 bro
Che bontà
Bravo buono