BRUNO BARBIERI: RISOTTO MANTECATO AGLI ASPARAGI

Ragazzi! #iorestoacasa e continuo a cucinare e oggi preparo un risotto agli asparagi meraviglioso! Cosa serve? Asparagi, riso carnaroli, burro chiarificato, una cipolla, rosmarino essiccato, gorgonzola.
Un piccolo trucco? Una volta sciolto il burro, mettetelo in freezer!
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