Wow!, I just finished making the Snowy Mooncake with Purple Sweet Potato filling, and Jin, you didn't disappoint at all! Perfect recipe for these treats. I love it! Thank you so much for the recipe, I will cherish this recipe forever. It's adult-friendly, not so sweet.
I made this one day before Moon Festival with taro paste. It turned out good. The dough was enough to make 24 cakes. What I like this recipe most is that it doesn't need sweetened condensed milk, that way I don't have to waste a can of it after using just 20 or 25 gram.
Thank you very much! :D. I just have few questions: Do I have to put them on the oven? Or can I eat them like this? Do they have to be on the fridge to preserve? Thanks for your recipe! :D. Greetings from Mexico! 🇲🇽🇲🇽🇲🇽
Hi may i know u using what milk and oil? Is it fresh milk and for the oil can i use olive oil? Cause i tried 2 times but don't know whats wrong, the dough is very sticky after steaming.
Milk is fresh,oil is vegetable oil. Sticky is normally after steamed,let cool little after stirring and wear gloves when you make it, it's will be better.
謝謝你、你教的東西都是易學易懂👍、這個糯米糍我也做了、超軟糯、放在冰箱更好吃😋
谢谢反馈🌹🌹🌹
Wow!, I just finished making the Snowy Mooncake with Purple Sweet Potato filling, and Jin, you didn't disappoint at all! Perfect recipe for these treats. I love it! Thank you so much for the recipe, I will cherish this recipe forever. It's adult-friendly, not so sweet.
I am so glad you made and love it 👋👋👋 Thank you for your feedback 🌹🌹🌹 Have a nice day ❤️
讲得清楚明白，不啰嗦，又漂亮
谢谢你！
I made this one day before Moon Festival with taro paste. It turned out good. The dough was enough to make 24 cakes. What I like this recipe most is that it doesn't need sweetened condensed milk, that way I don't have to waste a can of it after using just 20 or 25 gram.
Thank you for your feedback 🌹🌹🌹
我今天按照你的配方做了，香甜软糯，家人都称赞好吃。谢谢分享！
开心分享♥️谢谢反馈🌹🌹🌹
非常有水準的烹飪節目，我很喜歡你！this is a great program on cooking , I love it, thank you 🙏!
谢谢你！
非常谢谢妳，今天我试了，好好吃，口感非常好，赞👍
很开心你制作并喜欢❤️谢谢反馈🌹🌹🌹
今天也跟著你的做法 成功地完成了這款月餅 因為我剛好有自己做了紅豆沙吃起來也是很好吃 我還特地去買了模具來壓 真的很謝謝你仔細的教學 我會繼續在嘗試你其他的作品
太好了，你有了模具就可以做其他月饼了，给你两个链接,做着玩。
奶黄冰皮：ua-cam.com/video/abKMQYgVr6Y/v-deo.html
绿豆糕：ua-cam.com/video/KpzbVsmqH9k/v-deo.html.
@@jin0601 謝謝你
要來試作，謝謝分享喔👍🏻
做起来😋
Thank You Sister for sharing. Looks yummy.👍👍👍
Thank you so much!
按照您的做法試做，真的很好吃，謝謝
开心👍谢谢反馈🌹
Wow,this no need to squeeze our sweat to make and i bet this teste delicious!!!
Thanks to not make difficult recipe for us to follow.. Muahhhh!!!!
Thank you for watching!
Jin 姐的这款紫薯糯米饼太好看了，都让人不忍下嘴，好吃，还好做，快试试吧！
谢谢了
感謝您🙏❤❤❤❤❤
ขอบคุณมากนะคะ จะได้ทำกินเองแล้วค่ะ Thank you
Thank you!!
中秋🥮快乐！祝老师及家人节日快乐🍾️
谢谢May🌹🌹🌹
Thank you for your vedios
To how cook simply food but delicious and affordable ingredients.
Thank you for your support!
@@jin0601 your welcome
Thanks for sharing 💐great work 👍💝น่าทานจังเลยค่ะ💛
thank you！
Thank you, I'm going to make this! 💕
It's easy, you will get it. Thank you!
老師，看起來簡單易學，谢谢分享。
做起来😋
喂！ jin 的美食。你好。紫薯糯米饼.. 很美味“讲解做法。我喜欢”谢谢分享 友。印度尼西亚
谢谢你！
@@jin0601 uu
Hello master, the coconut oil you used is the solid type. Can I use the liquid coconut oil instead?
Yes you can
Beautiful. Thank you
I appreciate you like it!
Tomorrow I'll try it, love ur recipes.
thank you！
Thank you,my wife loves watching you
Thank you guys!
เขาเรียกขนมอะไรค่ะ น่าอร่อย จะลองทำกินดู
Thank you for the English translation. ❤
Thank you for watching 🤝🌹♥️
好看很好吃
谢谢你，
good recipe! Thanks.
太美了！
谢谢
Thank you very much! :D. I just have few questions: Do I have to put them on the oven? Or can I eat them like this? Do they have to be on the fridge to preserve? Thanks for your recipe! :D. Greetings from Mexico! 🇲🇽🇲🇽🇲🇽
You can eat it directly. cover with plastic wrap and keep it in fridge.
請問可以保存多久
这个好吃我也试一试
做法很简单。
Hi jin, 谢谢您的视频，超棒。 可是第一天吃很好吃，第二天吃就会皮比较硬些，是否我做错了些什么呢? 请您指导。
做好要密封起来，防止干燥。
好的 jin, 明白了谢谢您的快回复。
The tool at 2:50 is foreign to my kitchen tool set.
Thank you so much for instructing us.
It's the mooncake mold. Thank you!
I got it from the alibaba express online shop.
Nice 👍You are so smart 🌹♥️🎉
@@jin0601 謝謝 你也一樣(●'◡'●)
Thank you maam sharing this recipe! But can I substitute dairy milk with coconut milk?
Yes,you can.
Jin老師您好，內餡如果換成棗泥餡，配方甜度上需要注意什麼呢?
枣泥馅比较甜，饼可以减糖
Jin你好，刚看到你的视频，很想学做。可是我有乳糖不耐症，请问可以用豆浆代替牛奶吗？
可以试试
I'll try it. TQ.
老师，請問什么油可用来代替 Crisco All Vegetable Shortening ? 这种 Shortening 是用来加入加工糯米粉做冰皮月饼的。
不用代替,根本没用这种啊！
能把三种粉的包装看一下嘛？或者汉字打上也好，谢谢
你好，打开视频下方的描述栏就可以看到中英文配方了。
很健康
谢谢
Hi may i know u using what milk and oil? Is it fresh milk and for the oil can i use olive oil? Cause i tried 2 times but don't know whats wrong, the dough is very sticky after steaming.
Milk is fresh,oil is vegetable oil. Sticky is normally after steamed,let cool little after stirring and wear gloves when you make it, it's will be better.
棒棒棒！
谢谢！
Miss jin can I ask if the snow skin sufface got air steamer, still can use ?
Hi, do you need to let the dough rest for how long before dividing into small pieces?
The dough is ready to work when it's not hot, doesn't need to rest.
很棒
谢谢🌹
有像日本的冰皮点心，好看又好吃。
国内叫冰皮月饼
jin老师，请问妳做的这个饼是一粒几克大的呢？太喜欢老师教的食谱了😍
意思是说皮跟馅的比例是多少?太打扰老师了🙏
我的125克模子，但没有做模子的重量，皮馅比例一般4：6,但你可以按自己喜好调整。
@@jin0601好的， 太谢谢老师了👌👍❤
干米粉能不能用糯米粉替代？
請問沒有澄粉，可以改用其他取代嗎
可以用其他淀粉，但是成品没有澄粉透亮。
Thank you
🤝🌹
terimakasih jin...resep nya selamat berkarya dan sukses salam indonesia Gie😁😉
I don't know your language but thank you!
thank you for the recipe I like greeting Gie I'm from Indonesia
老师，做好的月饼，可以拿来蒸过吗?
请问jin:您的模具是75g的吗？
谢谢
thank you for the resept
jin姐，紫薯泥不需要炒干吗？我要做紫薯蛋黄酥用的，按这个做法会不会太湿不好包？
紫薯本身比较干，我这个不需要炒。
@@jin0601 谢谢回复！
看着就好吃
请问没有椰子油可以用corn oil ma?
สวยจัง น่ากิน แต่ฟังไม่รู้เรื่ิอง
做好需要放冷冻还是冷藏？
冷藏
@@jin0601 谢谢回复
紫薯冰皮月饼可以放在冰箱冻几天呢？保鲜还是速冻？我做完放在保鲜才两天冰皮已经开始硬了，请问什么原因呢？
最好密封冷藏两三天吃完。
请问你的模是多大的?
請問JIN：沒有澄粉能用馬鈴薯粉取代嗎？😋😋👍💖
可能口感偏硬。
跟着你教的方法做，放冰箱第二天皮为什么会硬呢？
做好要保鲜膜密封包好放冷藏。
👍👍👍
Hi 请问可以用玉米粉代替澄粉？谢谢
可以，但是用玉米粉做出来不如澄粉透亮
@@jin0601 谢了 玉米粉跟澄粉的量是一样吗？
祝你新年快乐！
@@kymyeo3157 一样
Terimakasìh banyak atas caranya membuat kue moci smg berkah
為什麼要3種麵粉混合呢？目的是什麼？
老师，做好了，可以再蒸熟吗?会变形吗?
都是熟的，做好就可以直接吃了，不能再蒸了😄
Hi 如果要放30g的炼奶能吗？
请问这样的份量大概可以做多少月饼呀？
看你模子的大小，这里给出的就是材料比例。
老师：没有粘米粉 能用玉米粉替代吗？
不可以啊！
請問老師，您用的模具是75g的嗎？為什麼我印出來的花紋，很快就消失呢？勞煩您回覆好嗎？多謝
可能是你面团太软。
喔！原來如此，了解了，再來試試看吧！感恩
请问放在冰箱可以放多久? 因为想提前中秋做。放久会发硬吗?
密封冷藏3-5天，吃不完的可以冷冻，吃前提前半小时自然解冻。
@@jin0601 好的。谢谢你
谢谢这个视频，非常喜欢，请问这个月饼按压图，哪儿买啊！
国内特别多，我不知道你在哪儿，我在多伦多太古广场买的。
@@jin0601 哦！谢谢，德国没有，下次去中国时，再看看
很多人拍视频，怎么都是在多伦多呢？没看见其他欧盟的，德国，法国，西班牙... 的华人
哈哈，因为加拿大华人多，华人超市也多，所以容易买到中餐需要的食材。
@@jin0601 但是荷兰中国华人是很早以前那个时代的广东人，还是... 我就知道他们一直都是开餐厅，也有许多中国超市啊！以前90年代都是开车去那边买的 ... 没看见做视频 哈哈哈
请问紫薯糯饼放冰箱能耐多久啊?
加盖保鲜膜冷藏，最好三，四天吃完。
谢谢你
Jin 你好请问木薯粉可以换去蕃薯粉吗？
可以，但影响通透性
@@jin0601 谢谢jin 不好意思什么是通透性，非常感谢您所用心教导的食谱与耐心的回应，跟您学了很多而且成功很高又很好吃🙂
@@ivorytan4278 就是做出来的月饼皮缺乏通透性，不那么漂亮。
喔！明白了谢谢你，期待你的新视频😃
我試著作出來與親朋分享，她們都蠻喜歡，但自己檢討不足之處，想改進
你真棒👍
你好，如果蒸了过后太黏 可以放面粉吗？
这个配方应该不怎么粘手，你可以放凉后包或者戴手套会好的多。
您好，我沒有粘米粉，可以不加嗎？
剛剛做了你這個餅, 糯米皮很難柔成小球, 很難黏起來, 收口很困難, 是什麼原因? 謝謝
不揉成小球也可以，只要压薄，把馅包进去就可以。
@@jin0601 但是我的皮不能黏起來
@@bonnieding-karaoke 面团蒸好后要搅拌均匀，把油揉进去，稍微放凉再包看看。
@@jin0601 我剛吃了一個覺得皮很硬, 怎樣可以做柔軟點? 最大問題就是皮很難黏合!
@@bonnieding-karaoke 按照视频的食材和量做不应该硬啊 。是不是粘米粉加多了。
Jin老师，可能是粉团太粘，按模是粘住花纹，不能掉下来。怎么办呢！谢谢指导
在模子里抹油或者撒熟糯米粉。
@@jin0601 有啊！可能压太大力？
@@charoenananda7637 要悠着劲儿，压出花就好。
如果没有澄粉可以吗？
可以用其他淀粉代替，但是澄粉会有通透感。
想问为什么放了冰箱两天后会变硬
如果硬了用微波炉打一下就软了
第二天会不会硬？
密封保存不会的
如放冰箱，可以收多久？
密封好放冰箱一周左右，不过无添加的还是尽快吃完好。
请问jin老师，这个冰皮饼能够收藏几天呢？
自己做的没有添加，最好一两天吃完，否则可以密封冷冻保存，吃时提前半小时拿出来解冻即可。如果略硬可以微波一下。
@@jin0601 好的，谢谢老师😘👍
又来打扰jin老师，我没有椰子油可以改用黄油吗？😊
@@leejoonjen7254 可以
@@jin0601 感恩感谢老师！真是太好了😍😘👍
請問可以放幾日隔天會唔會硬了🙏🙏🙏
不会的。
@@jin0601 好的多謝你？
做完装保鲜盒密封好放冰箱冷藏。
請問用高壓鍋蒸的話要多久？
这种食材不需要用高压锅哦。
@@jin0601謝謝您，但是我只有高壓鍋 😅
好
这评论简短，准确😄
文化有限不会表达，但是特喜欢💕
@@乔金兰 特喜欢你这评论。
請問jin姐牛奶可以改椰奶嗎？謝謝
可以
@@jin0601 感恩老師回覆
น่าทานมากๆๆค่ะ
thank you for your support.
几天内必须吃完呢亲
亲，因为没有添加，冰箱冷藏三四天吃完比较好。
@@jin0601 好的 谢谢哦😁
😍😍
🙌🙋💕👍👍👍👍👍💞💞💞💞💞💞💞
thanks🌹🌹🌹
thank you for the recipe I like greeting Gie I'm from Indonesia
Thank you! Gie.
you're welcome😉😊
@@Gie-nx5sj . P
請問一下 請問一下沾粉是什麼粉
就是大米粉
Gluten rice means sticky rice powder
,yes,is sticky rice flour.
請問老師，
请问一下第二天皮会硬吗？
谢谢
密封放冰箱不会的
请问，馅的紫薯放糖之外，油可以放还没煮熟的玉米油吗？
不可以，因为这个月饼不再烤了，要直接吃的。
@@jin0601 就是说玉米油可以放，要煮熟待凉这样可以吗我？
@@vickychinsukkhim9820 是的，你也可以放黄油。
@@jin0601 好的谢谢你😍😍