SALMON CURADO CASERO CON ENELDO Y LIMÓN | Así puedes preparar salmón marinado en casa
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- Опубліковано 23 лют 2023
- Salmón curado casero con eneldo y limón | Así puedes preparar salmón marinado en casa
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El salmón ahumado es un alimento muy sabroso que se puede preparar con un resultado muy similar en casa. En realidad se trata de un salmón marinado o curado que además podemos saborizar a nuestro gusto, en mi caso con eneldo y limón para que tenga un sabor especial.
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Lo he hecho en noche buena y ha quedado increible!!!
Muchas gracias este salmón me gusta mucho y voy a probarlo en rollo de queso Filadelfia en dos papeles film con un palote hacer un rectángulo encima aguacate hecho pure cebolla finita desflemada con jugo de limón picada, alcaparras y aguacate Al último se enrolla. Adorno alcaparras chiquitas arriba del rollo se corta la baguette y encima una rebanada del rollo. Saludos desde Monterrey México
Muchas gracias 🙏 por tu receta 😊
Sal marina puede ser??
gracias! que pasa si no le pongo azucar?graicas
Si el salmón es fresco, no hay que congelarlo después de marinarlo por el tema del anisakis como se hace con los boquerones en vinagre? Gracias por tus recetas saludables, sencillas y riquísimas.
Los salmones son de rio o de crianza controlada (piscifactoría) el tema anisakis no es tan fácil. La experta nos lo puede confirmar.
Buonissimo soltanto non ho capito il tempo di conservazione e il modo
Yo lo voy a hacer bien curado como si fuera hueva
Pero no se el tiempo que as tenido el trozo de Salmón, si un día o dos?
Particularmente, lo tengo unas 32 horas. También depende del tamaño del lomo. Para uno de tamaño estándar lo tengo ese tiempo. Con más tiempo me sale demasiado salado. Es cuestión de ir probando. Y algo importante: esas espinas salen mucho mejor una vez curado.
Porque cuando lo hago toda la sal y azúcar desaparece y estado líquido
A mi también ne sale más líquido y lo hago desde hace muchos años, igual que ella...excepto el limón, que se lo pongo en gotitas cuando se come....
Perdón es solo una vez aguacate hecho puré, lo último que puse agua cate Ese no va
Con azúcar es igual a enfermedad
tres horas para dar la receta me aburro.