¡Mil Gracias Loli! No nada más por las delicias que pones en tus clases, sino por tu gran generosidad para hacerlo de manera tan didáctica, enseñandonos secretos tan valiosos.
Hola! Loli. Tenía ganas de preparar salmón marinado ....y hoy lo compré fresco con la idea de consultar en internet y me quedo con tu receta y explicación. Me da entera confianza por tu exigencia que te caracteriza. Gracias a tí ...podré disfrutar de este tipo de salmón 😅, que me encanta !!! Y comprar preparado cuesta muchísimo. Un abrazo y feliz fin de semana a todos
Loli , fantástica explicación del procedimiento , como siempre muy didáctica , he visto otros vídeos de marinado de salmón y nada que ver con el tuyo , mil gracias por estar... 👍
Hola!!!! Bon dia. Loli me encanta tu calnal, aprendo mucho con tus recetas, muchas gracias. Me gusta mucho la cocina, y disfruto mucho más desde q te sigo. Te deseo todo lo mejor, mucha suerte y adelante. Un abrazo y felices fiesta, en este año q estamos pasando tan extraño.
Buenos días Loli. Está Noche Buena y Navidad el salmón ha sido un acierto con tú receta. Salud en tu casa para el próximo 2.017 y muchas gracias por estos vídeos. Saludos desde León.
Que bueno yo k andaba buscando la forma de hacerlo mira x donde te he encontrado Loli no se por k no habria pensado yo en ti antes, por k mira k llevo tiempo pensando hacerlo pero no sabia en donde encontar la forma de hacerlo.GRACIAS LOLI
Hola, puedo, comprarlo en lonchas ahumado, y banarlo en remolacha por varios horas para que quede rojo, y despues envolver estas lonchas rojas en filetes de salmon? Gracias por tus recetas.
Hola Loli. Me gustan mucho tus recetas, además de explicarte muy claro. Acabo de marinar el salmón con sal fina, azúcar, pimienta negra, eneldo y pimentón de la Vera ahumado. Mi duda es la sal que le puse porque no tenía sal gruesa. Veremos cómo sale. Ya te lo comentaré. Gracias y un abrazo
Holeeee tú Loli... Por fin alguien llama las cosas por su nombre, es que oye! La gran mayoría llama a este preparado de salmón, salmón ahumado... Y...noooo es salmón ahumado sino curado o marinado... Ooooleee tu, guapa!
loli madre mía ya e echo baja y ya no me queda esta súper bueno la otra mit a se la lleve a mi hija y mi yerno que es un sibarita jajaj le encantó yo a demás del eneldo y la pimienta le puse la una mandarina rallada por encima y gracias está súper bueno gracias por tus recetas ya e echo unas cuantas tuyas y todas riquisimas las alubias a la marinera deliciosas sigue deleitándonos con tus recetas
Loli haces bien en curarte en salud, porque ciertamente el anisakis no se destruye con el marinado ni tampoco con los vinagres, únicamente y es lo que se aconseja que frigoríficos domésticos que alcanza -20 grados 5 días de congelación y por supuesto con el calor del cocinado
que mala suerte que no haya encontrado eneldo fresco, aqui en mi ciudad crece en todos lados de forma silvestre la gente que no la conoce no la consume y la toman como hierba mala, saludos de Ensenada Baja California Mexico
Hola Loli, la parte final de la cola no queda muy seca? No es lo mismo la parte alta del corte que preparas que es más gorda que la final. Lo pregunto por si hay algún tipo de truco para que quede todo jugoso
Muy buena receta y gracias por enseñarlo. Pero..... qué ocurre si no se le añade el azúcar, no es demasiada azúcar la que va absorber el salmón? Un saludo.
Lo único malo quite le quitó lo más valioso al salmón, su grasa, y el eneldo y la pimienta hubieran quedado mejor incorporados en la mezcla de sal y azúcar.
Venden en el mercado sal ahumada que hace que se parezca muchísimo, la forma de prepararlo idéntica pero en lugar se sal gruesa se pone sal ahumada, saludos
hola loli e echo muchas recetas tuyas y nunca e probado el salmón marinado lo voy a hacer una pregunta? se puede comer en aceita como los boquerones en aceite o así tal cual te agradecería me contestaras para. poder hacerlo muchas gracias por todo lo que nos enseñas
el salmon despues de marinarlo se puede comer como lo prefieras asi tal cual( despues de sacarlo del marinado y bien lavado y secado ) mejor si lo envuelves en papel fil y lo dejas reposar en la nevera de un dia para el otro queda delicioso ,pero tambien lo puedes poner en aceite despues de todo el procedimiento que te acabo de decir, espero haberte alludado, saludos
Hola. Yo pongo estragón y eneldo. Son dos hierbas aromáticas que le dan un cierto sabor a ahumado pero si no las tiene no pasa nada. No son imprescindibles. Solo con el marinado de la sal con el azúcar está exquisito.
Yo también lo hago como Loli, me parece más práctico, así después vas descongelando lo que se va necesitando. Dá mucho juego así el salmón hecho en casa. Y mucho más barato. Además si aprovechas las ofertas, entonces baratísimo.
Hola! Al congelarlo después de marinarlo, no se queda la carne con agua? ¿Se podría volver a marinar después de descongelarlo para que suelte el agua que haya cogido al congelarlo? Muchas gracias por la receta! :)
Maria justo lo contrario, durante el marinado suelta muchisima mas agua si esta descongelado, yo de hecho lo tengo conservado en el congelador una vez marinado hasta un mes y esta estupendo, para navidad lo tengo hecho desde noviembre en el congelador, luego lo paso 2 dias antes de usarlo a la nevera y esta de lujo!!! un besito guapa!!!
@@LoliDominguezJimenez Sabes si para hacer el bacalao ahumado en aceite se utiliza la misma técnica? Porque una vez lo hice así y no me gustó nada, sabía dulce por el azúcar y no sé si es que con el bacalao hay que utilizar otra proporción de sal y azucar. Por supuesto, me refiero a bacalao fresco 😜
Eneldo es una hierba aromática que se vende fresco y también en tarritos, los encontrarás en el estante de los condimentos, como el orégano, el tomillo, la hierbabuena...
El anisakis solo lo matas congelando o cocinando al fuego. de todos modos si el salmon viene de acuicultura de agua dulce no tiene anisakis porque el anisakis es marino. pero si viene de acuicultura marina ya no estaria yo tan seguro
Alfonso por eso mismo me gusta decir que es mejor congelarlo para estar seguros de que no tendremos problemas de salud, muchas gracias por tu observacion, saludos
gracias loli yo lo preparo como lo haz explicado y queda muy rico 👍
Muy rico,lo haré. Gracias
¡Mil Gracias Loli! No nada más por las delicias que pones en tus clases, sino por tu gran generosidad para hacerlo de manera tan didáctica, enseñandonos secretos tan valiosos.
Hola! Loli. Tenía ganas de preparar salmón marinado ....y hoy lo compré fresco con la idea de consultar en internet y me quedo con tu receta y explicación. Me da entera confianza por tu exigencia que te caracteriza. Gracias a tí ...podré disfrutar de este tipo de salmón 😅, que me encanta !!! Y comprar preparado cuesta muchísimo. Un abrazo y feliz fin de semana a todos
Mi Madre lo hacia , voy a intentar hacerlo , esta muy rico y natural , gracias Loli
Saludos desde EL CALAFATE TIERRA DE GLACIARES, ARGENTINA... Exelente receta.....
Se ve delicioso!!!!!!, primera vez que lo veo preparar y me parece sencillo, voy a intentarlo hacer.👍👍❤️😘👍❤️😘
si, hazlo queda genial y cuentame que tal te quedo, saludos
Que bien lo explicas, k claro y tranquila y da tiempo a k se te meta en la memoria
Inmaculada Menendez Gascon ni ni tu. Ju cuando ml
Gracias loli por esta receta porque no sabia marinarlo pronto lo provaremos saludos y bendiciones para usted y Su familia
gracias , bendiciones para usted y los suyos
Que gusto da verte hacer las cosas 👏 👏 gracias un saludo cariñoso
Buenísimo el salmón, a mí me gusta de cualquier manera pero así no lo habia probado. Gracias.
Muchas gracias por compartirnos tus recetas .👍🏽😊
Gracias a ti por ver mis videos, un abrazo!!!
00
Loli , fantástica explicación del procedimiento , como siempre muy didáctica , he visto otros vídeos de marinado de salmón y nada que ver con el tuyo , mil gracias por estar... 👍
Muy bien explicado......me ha gustado mucho 💖
Hola!!!! Bon dia.
Loli me encanta tu calnal, aprendo mucho con tus recetas, muchas gracias.
Me gusta mucho la cocina, y disfruto mucho más desde q te sigo. Te deseo todo lo mejor, mucha suerte y adelante. Un abrazo y felices fiesta, en este año q estamos pasando tan extraño.
muchas gracias guapa por tus recetas y lo bien que lo esplicas así da gusto cocinar
Buenos días Loli.
Está Noche Buena y Navidad el salmón ha sido un acierto con tú receta.
Salud en tu casa para el próximo 2.017 y muchas gracias por estos vídeos.
Saludos desde León.
Me alegro muchisimo que te haya gustado el salmon , gracias por compartirlo Adela, saludos.
La Cocina lomlngzde Loli Dominguez
que buena pinta, tiene que estar bueniiiissiiimooo !! enhorabuena
muchas gracias, saludos
Buenisimo como siempre, muchas gracias Loli
Muchisimas gracias,saludos
Loli en hora buena sale maravilloso me en canta
Me ha encantado y es muy facil de hacer; cuando lo pruebe te dicho como me ha salido
que buena pinta lo haré seguro para el finde
Ya me cuentas que tal, saludos
esta receta es nueva para mi nunca lo he comido ,quiero hacerlo y te cuento besitos gracias amiga
Seguro que te gustara, espero que me cuentes como te quedo, un abrazo
Que bueno yo k andaba buscando la forma de hacerlo mira x donde te he encontrado Loli no se por k no habria pensado yo en ti antes, por k mira k llevo tiempo pensando hacerlo pero no sabia en donde encontar la forma de hacerlo.GRACIAS LOLI
Me encanta !! Mañana lo preparo.besos desde la Mancha.
Muchas gracias , ya me cuentas, saludos
Se pude para cerrar susi 🍣que rico y buena receta
Gracies , me eres de mucha utilidad
Que Dios te bendiga muchas gracias por la receta
Muchas gracias a ti, bendiciones
Buena explicación, te felicito
que rico esto gracias
Muchísimas por compartir tus recetas y muy bien explicado
Muchas gracias a ti!!!!
gracias por muchas recetas son fantásticas y tu lo haces facil
Gracias a ti, un abrazo
Ahora emtiendo porque no le cogia el punto, ni por asomo lo habia hecho nunca bien, gracias loli por explicarlo tan bien.
Maria Dolores me alegro que te sirva de ayuda, besos.
muchas gracias Loli, un beso.
gracias ati, un abrazo
Menuda receta!!👌🏻 Te ha quedado espectacular!! Saludos!!😉
gracias, saludos
Dalicia's Recetas
La Cocina de Loli Dominguez brollitos de salmón rellenos de distintas maneras
Hf uy bueno rollitosvprimavera de ja e,Eva tes sus zapatos mejoran cualquier atuendo
No bueno que ricura con lo que me gusta este pescado creo que el único jejeje like guapa
graciasss
Estupenda receta Loli. Besos.
Gracias besos
Nieves Nuñez ..ahora mismo lo haré haber k.pasa
Exquisito nos encanta a toda la familia
Hola, puedo, comprarlo en lonchas ahumado, y banarlo en remolacha por varios horas para que quede rojo, y despues envolver estas lonchas rojas en filetes de salmon? Gracias por tus recetas.
Muchas gracias 😘 por favor se puede congelar una vez marinado?
que bueno, lo voy a probar
Hola guapísima. gracias 😊
Gracias a ti, saludos
receta fácil y sin duda un bocado exquisito
Si que lo es, saludos
Buenísimo 😋
Hola guapísima...gracias😊
Gracias a ti, saludos
Estupenda receta Loli!!. Un abrazo :)
gracias, otro para ti
Loli Dominguez Jimenez hummmmmm que bueno eres genial
Hola buenas tardes siempre la sal y azúcar igual que peso del Salmón.Muchas gracias
Hola Loli. Me gustan mucho tus recetas, además de explicarte muy claro. Acabo de marinar el salmón con sal fina, azúcar, pimienta negra, eneldo y pimentón de la Vera ahumado. Mi duda es la sal que le puse porque no tenía sal gruesa. Veremos cómo sale. Ya te lo comentaré. Gracias y un abrazo
Pues les especies en la mezcla de sal y azúcar y yá está 😍😍
Holeeee tú Loli... Por fin alguien llama las cosas por su nombre, es que oye! La gran mayoría llama a este preparado de salmón, salmón ahumado... Y...noooo es salmón ahumado sino curado o marinado... Ooooleee tu, guapa!
loli madre mía ya e echo baja y ya no me queda esta súper bueno la otra mit a se la lleve a mi hija y mi yerno que es un sibarita jajaj le encantó yo a demás del eneldo y la pimienta le puse la una mandarina rallada por encima y gracias está súper bueno gracias por tus recetas ya e echo unas cuantas tuyas y todas riquisimas las alubias a la marinera deliciosas sigue deleitándonos con tus recetas
muchisimas gracias Victoria !!!
Hola guapísima. gracias
Gracias a ti, saludos
Hola.yo tengo el salmón congelado.lo puedo marinar despues de descongelar? Gracias
muchísimas gracias por contestarme entonces después de marinarlo lo puedo poner en aceite no ? muchas gracias
claro que si y queda riquisimo, saludos
Loli haces bien en curarte en salud, porque ciertamente el anisakis no se destruye con el marinado ni tampoco con los vinagres, únicamente y es lo que se aconseja que frigoríficos domésticos que alcanza -20 grados 5 días de congelación y por supuesto con el calor del cocinado
mea encantado la receta
Antonia Lopez me alegra que te haya gustado, un beso!!
Se puede hacer lo mismo con caballa?
Gracias guapa
Cuanto dura el salmon en aceite??
Saludos y gracias Maginifico!!
que mala suerte que no haya encontrado eneldo fresco, aqui en mi ciudad crece en todos lados de forma silvestre la gente que no la conoce no la consume y la toman como hierba mala, saludos de Ensenada Baja California Mexico
saludos a ti tambien
Hola Loli, la parte final de la cola no queda muy seca? No es lo mismo la parte alta del corte que preparas que es más gorda que la final. Lo pregunto por si hay algún tipo de truco para que quede todo jugoso
Hay que congelar el salmón antes?
Para los diabéticos ,se puede prescindir perfectamente del azúcar,sin ella queda igual de bueno..o mejor !!
Hola Loli una pregunta por que toda la sal y azucar me se ace agua un saludo
Sin palabras deli ...deli..
Diana Ruiz muchas gracias por tu comentario ,besitos.
Hola Loli se podría hacer también sin azúcar es que mi hija es diabética y no puede tomar el azucar
Hola Loli cuantos días se me puede conservar el salmon en la nevera ,gracias. 😘😘😘
No sería mejor mezclar el eneldo y pimienta con la mezcla de sal y azúcar?
Yo creo que lo mejor sería cagarse dentro del cuenco
Excelente! Gracias por compartir. Tengo una pregunta que es Eneldo?
Es una hierba aromática, si no la encuentras no pasa nada
Gracias por la receta. ¿Pero no es mejor congelar el salmón antes de marinarlo?
De piscifactoría no hace falta
Muy buena receta y gracias por enseñarlo.
Pero..... qué ocurre si no se le añade el azúcar, no es demasiada azúcar la que va absorber el salmón?
Un saludo.
Lo único malo quite le quitó lo más valioso al salmón, su grasa, y el eneldo y la pimienta hubieran quedado mejor incorporados en la mezcla de sal y azúcar.
Yo también lo hago así, mezclado con la sal y el azúcar
Buenísimo
Por favor nos podrías explicar cómo se prepara el salmón ahumado? Muchas gracias,me salen muy buenas tus recetas
Demasiado curado.
rico se ve
graciasss
que pintaca!!!!
Muchas gracias, saludos
Hola loli siempre me han dicho que es mejor meter el salmón en aceite de girasol y tú dices que en el de oliva , con cuál me quedo ?
Pues con el de oliva
¿Se parece el sabor al salmón ahumado? Entiendo que no será igual, porque no lo está, pero el aspecto y la textura recuerdan.
Venden en el mercado sal ahumada que hace que se parezca muchísimo, la forma de prepararlo idéntica pero en lugar se sal gruesa se pone sal ahumada, saludos
Loli Dominguez Jimenez Muchas gracias por el consejo. Un saludo.
Hola Loli para menos cantidad de salmon cuanto necesito de azucar y sal?unos 300 gramos aproximadamente
Inma divide entre 2 las cantidades y con eso creo que tendras suficiente, un beso.
hola loli e echo muchas recetas tuyas y nunca e probado el salmón marinado lo voy a hacer una pregunta? se puede comer en aceita como los boquerones en aceite o así tal cual te agradecería me contestaras para. poder hacerlo muchas gracias por todo lo que nos enseñas
el salmon despues de marinarlo se puede comer como lo prefieras asi tal cual( despues de sacarlo del marinado y bien lavado y secado ) mejor si lo envuelves en papel fil y lo dejas reposar en la nevera de un dia para el otro queda delicioso ,pero tambien lo puedes poner en aceite despues de todo el procedimiento que te acabo de decir, espero haberte alludado, saludos
Hola Loli. Si no encuentro Eneldo , con que puedo hacerlo ?
Hola. Yo pongo estragón y eneldo. Son dos hierbas aromáticas que le dan un cierto sabor a ahumado pero si no las tiene no pasa nada. No son imprescindibles.
Solo con el marinado de la sal con el azúcar está exquisito.
La sal puede ser gorda??
Loli yo lo congelo antes de marinar, y cuando descongelo lo preparo, tiene alguna importancia la diferencia?
Yo también lo hago como Loli, me parece más práctico, así después vas descongelando lo que se va necesitando. Dá mucho juego así el salmón hecho en casa. Y mucho más barato. Además si aprovechas las ofertas, entonces baratísimo.
Por cuánto tiempo se conserva con aceites?
en aceite se conserva por varios meses dentro de la nevera.
Hola! Al congelarlo después de marinarlo, no se queda la carne con agua? ¿Se podría volver a marinar después de descongelarlo para que suelte el agua que haya cogido al congelarlo? Muchas gracias por la receta! :)
Maria justo lo contrario, durante el marinado suelta muchisima mas agua si esta descongelado, yo de hecho lo tengo conservado en el congelador una vez marinado hasta un mes y esta estupendo, para navidad lo tengo hecho desde noviembre en el congelador, luego lo paso 2 dias antes de usarlo a la nevera y esta de lujo!!! un besito guapa!!!
Puedo hacer esta receta con salmón sin piel ?
Por qué quieres hacerlo sin piel??? Su piel es protectora para que no coja exceso de sal
Hola. Alguien sabría decirme si puedo marinar el salmón con sal fina en vez de gruesa ??
No es recomendable, se salará demasiado
lo congelas previamente?
siii
Me gusta
Loli, ¿has probado a hacerlo con el salmón ya descongelado?
si, y me gusta mas congelarlo despues de marinarlo. saludos
¡¡Gracias!!
Se congela antes? O es crudo?
Sophie se congela antes y tambien lo puedes congelar despues.
Hola loli, lo quiero hacer, una pregunta, no queda dulce?
Adriana no queda dulce al contrario con puntito a sal, muy rico ideal para hacer canapes en Navidad, un besito.
Loli, puedo quitarle la pimienta negra? Soy de color y no podremos comérselo por problemas de Salud. ( hemorroides)
Claro que si, sin problemas puedes quitarla.
👍👍👍👏👏👏💖
lo cual
???
Por qué congelarlo después de marinado y no antes?
Aurora a mi me gusta mas a si por que he notado que suelta mucho mas jugo despues de descongelarlo cuando esta en el marinado
@@LoliDominguezJimenez Sabes si para hacer el bacalao ahumado en aceite se utiliza la misma técnica? Porque una vez lo hice así y no me gustó nada, sabía dulce por el azúcar y no sé si es que con el bacalao hay que utilizar otra proporción de sal y azucar. Por supuesto, me refiero a bacalao fresco 😜
Loli, en España tiene estrujao?
no lo se.
Eneldo es una hierba aromática que se vende fresco y también en tarritos, los encontrarás en el estante de los condimentos, como el orégano, el tomillo, la hierbabuena...
Porque azúcar???????
Virtudes Galdeano no entiendo lo k dice el mensaje
Con pimienta verde en salmuera, un poco de jengibre y Pernod queda mucho mejor, prefiero dejarlo 48 horas
El anisakis solo lo matas congelando o cocinando al fuego. de todos modos si el salmon viene de acuicultura de agua dulce no tiene anisakis porque el anisakis es marino. pero si viene de acuicultura marina ya no estaria yo tan seguro
Alfonso por eso mismo me gusta decir que es mejor congelarlo para estar seguros de que no tendremos problemas de salud, muchas gracias por tu observacion, saludos