3. Ренессанc || У истории на кухне || Medieval Blog
Вставка
- Опубліковано 21 тра 2012
- В начале XVI века Европу согрело теплое дыхание южного ветра из Испании, Венеции, Флоренции. Это был ветер искусства, науки и великих открытий. Он принес с собой и новые кулинарные веяния. Именно в эту эпоху появились первые правила хорошего тона, а благодаря изобретению Иоганна Гуттенберга поваренные книги вошли в каждый приличный дом. Новая традиция дружеских застолий установилась при дворе Медичи, именно там впервые появляется индивидуальный прибор с плоской тарелкой и вилочкой с двумя зубцами.
Документальный сериал (Франция, 2005). 5 серий.
Оригинальное название: Let`s cook history.
Режиссер Филипп Аллант.
Авторы сценария Филипп Аллант и Мишель Баррьер.
====================
Чтобы не пропустить новое видео на моем канале - подпишитесь на него =)
/ @rinacaterrinas
====================
Давайте дружить и общаться!
Мой ИНСТАГРАМ
Тут я бываю чаще всего
www/ nevesta.poloza
Профиль ВКОНТАКТЕ
Добавляйтесь в друзья!
caterinaslepova
====================
Офигенно!
Отлично! Прикольное видео Рекомендую своим подписчикам.
белисемо
Не являюсь сторонником строгой скромности, но когда, украшая блюдо золотом, шеф говорит "удивлять простотой", хочется удивить его простой квантовой физикой :)
Макароны, Карл! Они тут пасту макаронами назвали! Сжечь переводчиков!
где ты увидел Карла идиот , а макароны как бы их не назвали всё равно останутся МАКАРОНАМИ и ничем иначе
На Руси вилками пользовались еще при Ярославе Мудром. Подозреваю, но не вполне уверена, что они пришли из Византии.
так и есть. Вы правы
вилки и трезубцы были известны с античных времён. Посейдон. Гладиаторы. в средние века христианская церковь тупо запретила их, как атрибуты эпохи многобожия. не зря ведь Сатану именно с трезубцем в руках принято изображать. так что в Италии времён ренессанса попросту возродили то, что было известно уже издревле, в том числе и на Руси.
@zuevalv с удовольствием, только я даже не знаю, где эти источники искать. в своё время где-то вычитал из книг, но это было очень давно, чуть ли не в эпоху того самого ренессанса) я думаю, всезнающий гугл-вики сможет выдать что-нибудь по теме))
@zuevalv вот что пишут: "В Неаполитанском национальном музее хранится вилка, найденная в одной из могил античного города Пестум на юго-западе Италии. Ей более двух с половиной тысяч лет.
Кардинал и епископ Остии (древней торговой гавани Рима) Петр Дамиани, живший в XI веке, утверждал, что употребление вилки за столом введено в моду одной принцессой родом из Венеции, а оттуда распространилось и далее. Во Франции вилка впервые появилась на королевском столе в период правления Карла V, а точнее - в 1379 году. В Англию первые вилки были ввезены в 1608 году из Италии. В России вилка появилась в 1606 году, и привезла ее Марина Мнишек. Марина Мнишек - жена Лжедмитрия I".
@zuevalv вполне возможно, да. о Феофано вообще сообщается как о "даме из культурных", так что скорей всего так и было. да и по срокам сходится.