КАК СЕ ПРАВИ ХЛЯБ С КВАС (+ лесна рецепта за квас) | Живот на село | Boho Soulz
Вставка
- Опубліковано 27 жов 2022
- Мили другарчета, днес ви споделяме едно дългоочаквано видео - как се прави хляб с квас стъпка по стъпка! Тази лесна рецепта за квас е на нашите другарчета от пекарна Йоле - Ивето и Калин, които миналата зима ни вдъхновиха да започнем да си правим домашен хляб с квас и от тогава той стана неразделна част от нашия живот на село. Рецептата е подходяща за начинаещи - всеки може да се справи! Надяваме се това видео да ви е интересно и полезно! Приятно гледане и готвене!
ВОСЪЧНИ КЪРПИ И ТОРБИЧКИ 👉 / beecome.green_beeswax.... - понеже са малък бизнес и все още нямат уебсайт, пишете им, че сте ги намерили чрез Мони и Цецо и ще ви дадът 10% отстъпка 🥰
Историята на Ивето и Калин можете да откриете в епизод 7 на ДРУГИТЕ БЪЛГАРИ👉 • ДРУГИТЕ БЪЛГАРИ: Как м...
Кафе Пекарна ЙОЛЕул. Хайдушка гора" 147, ж.к. Стрелбището, София0884909797Facebook: / iolebakeryinstagram: / Или пък в техните социални мрежи:Facebook: / iolealternativeinstagram: / iolealternative
Ако животът на село и нашите направи си сам ремонти са ви интересни и имате желание да ни подкрепите, ще сме ви много благодарни да го направите като се абонирате за нашия UA-cam канал. Кликнете този линк и след това натиснете SUBSCRIBE и камбанката до него ► bit.ly/2zJH9om ◀ и така няма да изпускате бъдещи видеа, които споделяме!
А от скоро вече има и нов начин, по който можете да ни подкрепите - чрез символично дарение в платформата Ko-Fi. Всички събрани дарения ще вложим в по-добра видеотехника, за да ви бъдат видеата още по-интересни и приятни за гледане! Можете да ни подкрепите като кликнете тук 👉 ko-fi.com/bohosoulz 👈
ПОСЛЕДВАЙТЕ НИ В СОЦИАЛНИТЕ МРЕЖИ:
► IG: / boho.soulz
► FB: / bohosoulz
► IG (Моето село): / moeto.selo
► FB (Моето село): / moeto.selo1
РАЗГЛЕДАЙТЕ НАШИТЕ ЕЛЕКТРОННИ КНИГИ С ВКУСНИ ВЕГАН РЕЦЕПТИ:
► НАРЪЧНИК ЗА НАЧИНАЕЩИ: Как да превърнем всяка рецепта в неустоимо веган изкушение: bit.ly/3qHNwPY
► БЪЛГАРСКА ВЕГАН КУХНЯ: bit.ly/3HB9VFy
КОДОВЕ ЗА ОТСТЪПКА НА НЯКОИ ОТ ЛЮБИМИТЕ НИ ПРОДУКТИ:
► Качествени инструменти за дома и градината от alpe.bg/ 👉 кодът е BOHO5 за 5% отстъпка
► Омекотителни и филтриращи системи за вода от pavirani.com/ 👉 кодът е BOHO5 за 5% отстъпка
► Чиста и качествена храна за домашни любимци от petfood.bg/ 👉 кодът е BOHO10 за 10% отстъпка
► Качествени отоплителни системи и камини от www.multiterm.org/ 👉 кодът е bohosoulz2022 за 5% отстъпка
► Най-любимата ни орехотрошачка от www.drosselmeyer.bg/ 👉 кодът е BOHO15 за 15% отстъпка
► Восъчни кърпи и торбички от / beecome.green_beeswax.... 👉 понеже са малък бизнес и все още нямат уебсайт, пишете им, че сте ги намерили чрез Мони и Цецо и ще ви дадът 10% отстъпка 🥰
Благодарим ви, че подкрепяте любимите ни бизнеси!
_____________________
Привет, ние сме Мони и Цецo!
Заминахме за чужбина, когато бяхме на по 15 години, живота ни срещна, влюбихме се, обиколихме Канада с каравана, която си направихме сами, и в началото на 2021г. решихме, че нашето място вече не е там. И така... вдъхновени от предаването на Галя Щърбева "Да хванеш гората" и желанието ни да живеем свободни и по-близко до природата, решихме, че е време да се приберем у дома.
Сега живеем на село, а чрез тези видеа споделяме най-различни моменти от нашия живот - реставрирането на старата ни къща гредоред, вкусната сезонна храна, която си приготвяме, приключенията и походите из цяла България, лечебните свойства на билките и растенията, които ни заобикалят... и още нещо. :)
Решихме да създадем ДРУГИТЕ БЪЛГАРИ, защото усетихме, че обществото ни има нужда да чува повече истории за живота на село. Има толкова много млади хора, които съвсем осъзнато се завръщат към селото (било то от града или от чужбина) и техните истории заслужават да бъдат разказани... за да покажем, че животът на село не е нито страшен, нито толкова невъзможен, колкото много от нас са си мислели първоначално.
Надяваме се да ви вдъхновим да вървите по Пътя си, да сбъдвате мечтите си и с всеки изминал ден да се завръщате към Корена все повече! ❤
_____________________
www.bohosoulz.com
КАК СЕ ПРАВИ ХЛЯБ С КВАС (+ лесна рецепта за квас) | Живот на село | Boho Soulz
Другарчета, надяваме се да ви е полезно и вкусно! А за тези от вас, които вече имат повече опит с кваса - споделете, моля, какви вкусотийки си приготвяте освен хляб!
Трябваше само да разрежете хляба, за да се види как е отвътре. Иначе много хубаво видео.👍
@@IrnikVokil ще го покажем в идните видеа! 🥰🙏
Браво,Цециии.... страхотна идея за стимулиране на домашните чисти храни!!!
Отдавна исках да разбера как точно се прави,и ми беше много полезно твоето видео!!!!
🙂🙂🙂👍👍🥳🥳
@@user-ob4me9gb5v много се радваме, Вале! 🥰🙏
Всичко е супер точно! Хляба от ръжено брашно точно така трябва да изглежда, а предполагам, че и на вкус е супер!
Здравейте, сигурен съм, че хлябът е станал много вкусен, но ако спазвате някои основни правила ще стане още по-добре. Цеци, видях че слагаш солта заедно с кваста и брашното в началото, което според мен води до не до там добри резултати. Опитай в началото да сложиш само брашното и водата и го остави за около час, това ще даде възможност на ензимите в брашното да се активират (така наречената автолиза) като опитай с повече вода, не се притеснявай, че ще се нацапаш (сухо дупе риба не яде е казал народа :) ) високата хидратация е важна за хубавия хляб. След това добави кваста и чак после солта, имай предвид, че солта забавя процесите и за това се слага последна. Може да оставиш хляба в хладилника за през нощта (така наречената ретрардация) да втасва дълго време на студено, като опитай техниката на сгъване (сгъва се като плик за писмо) вместо месене, имай предвид, че не е хубаво да пипаш много тестото за хляба, колкото по-малко, толкова по-добре, ти направо му извади душата на твоя с това натискане :) подхващаш го отдолу и го сгъваш като го вдигаш, така въздуха остава в него. След като го извадиш от хладилника веднага се пече, не го оставяш пак да се аклиматизира. Тестото ти беше превтасало. След като е втасало не го пипай пак да го набутваш обратно. Ще е хубаво да му направиш и разрез, за да може да се освободи напрежението и хляба да се разгърне и бухне още повече. При хляба пропорциите са важни, ако искаш винаги да ти се получава, иначе веднъж ще е добре, другия път не чак толкова. Това е в общи линии, има и други пинизи, но с времето нещата ще стават по-добре. Сега се сещам и още нещо, опитай да бъркаш с дървени прибори, а не с миксер или метална лъжица, като разбъркването да е обратно на часовниковата стрелка, това е положителната посока на въртене във вселената (слънцето, земята и галактиката се въртят така и то не е случайно ;) ) даже и манджата като си разбъркваш обратно на часовниковата стрелка става по-вкусна и разбира се ти дава повече полезност отколото ако е наобратно. Малко дълго стана, но му отпуснах края :) успех.
Благодарим за съветите, Роско! Ще опитаме! 🙏🌞
Абе аман от галактически разбирачи ала Изворски.
Само не разбрах от коя гледна точка слънцето земята и галактиката се въртят в определена посока? Нали като ги погледнем от противоположната страна те ще се въртят наопаки.
🎯🎯🎯@@dian2n
Да, много сте прав, но те в процеса на правене ще се усъвършенстват, важното е, че имат желание.
Благодаря! Страхотно видео! Много Ви харесваме и гледаме с интерес! Прекрасни млади хора!
Много хубаво видео . Пробвай да правиш хляба следващия път на народна българска игрива музика. Ще се изумиш от резултата.Така също замесвай хляба с ръцете си и това ще те изуми за резултата. Допира да правиш жив хляб е невероятен и това се предава на вкуса и вида на хляба .Метала е студен , човека е енергия която циркулира навсякъде около нас и това зарежда хляба . Хляба обича да го обичаш , да е на топличко , да е сред любов . Най хубавия хляб е на дърва .Прекрасни сте .Радвам ви се от сърце.😉
Благодарим, Силви! 🙏🥰
Много ви харесвам и ви следя редовно. За това ми е малко неудобно да изкажа критиката си, но общо взето почти всичко беше направено погрешно, за това и хляба ви не бухна при печене. Квасът се слага в най-активното си състояние - когато е най-бухнал. Първо се забъркват само водата и брашното, сместа трябва да е лепкава, защото това е тесто с много високо съдържание на вода. Оставят се да преседят 30-60 мин и чак след това се добавя кваса и солта. След това тестото няколко пъти се сгъва през определено време и по определен начин, за да се изгради еластичност. Накрая се оформя и запечатва, след което може да се прибере в хладилник за през нощта. На сутринта се пече веднага, без да се чака да се затопли, като преди това се прави разрез, за да може да бухне. Пробвайте и ще видите огромна разлика, ще получите лек и ефирен хляб, вместо тежък и сбит.
Точно така,и аз им писах,че хляб със квас трябва да е на шупли,въздушен!
А техния ,не е пухкав,беше спаднал, не го отрязаха да се види и отвътре.
Благодарим за споделения опит, Силви! Цеци каза, че още в Канада като сме били е опитал, но не му се е получило изобщо. Може да опитаме пак. 🥰 До колкото знам има много различни начини за направа на хляб с квас. 🙏
Това мислех да кажа и аз.Приготвям хляб с квас и всичко казано от вас е вярно.Тестото им беше превтасало и затова не се надува.Смесването на водата и брашното е така наречената автолиза,много важна стъпка,за да може да се разтворят емзимите в брашното и хляба да стане още по-вкусен.Хляба след прегъванията го слагам в хладилника за през ноща и на сутринта го оформям и оставям да втасва.Слагам го да се пече,когато е почти удвоил размера и след разреза по време на печене става още по-бухнал и ефирен.Буквално след 6-7 минута от печенето,се издува деойно пред очите ми.Хубав хляб с квас става за 24-36 часа.Иначе адмирации за старанието.Страхотни палачинки,козунаци,тутманици стават с квас.Ако изкате да си запазите квас за мн дълго време в сух вид ,то в пика след захранването,го намазвате върху хартия за печене много тънко ,и след като изсъхне,го натрошавате на люспи.Запазва се до 1-2 години в сух буркан.Когато ви потрябва само го накисвате и захранвате.
Бих добавил като нещо, което може да подобрите, че спазването на точни грамажи и пропорции, известни като Baker's Percentages е изключително важно в хлебопекарството за постигане на добри и консистентни резултати. Въпросната формула дава съотношението на водата, солта и кваса спрямо брашното в проценти - брашно 100%, вода 60%, сол 2%, квас -10%. Например 500гр брашно, 300гр вода, 10гр сол, 50гр квас. Водата може да варира 60-80%, кваса между 10-20%. Поздравления за желанието и ентусиазма.
@@BohoSoulz Хляб със квас е труден и дълъг процес.Не всеки може да го направи,иска се дълго чакане и опит.Трябва да стане въздушен,на шупли след печене.Вашият не стана!Успех!
По принцип съдовете за печене на хляб трябва да са по високи за да се развие хляба на височина и да бъде с много въздух вътре. Браво за вдъхновението което предавате
Благодарим, Вили! 🥰🙏
Страхотно видио.Много добро обяснения.Браво Цеци и Може.Желая ви да бъдите щастливи и всички мечти да си ги Сбъдвате. ❤❤❤
Огромни БРАВО и поздравления !!!!
🌞🙏
Здравейте,аз правя хляб с квас от една година.Определено има много още да учите, докато ви се получи.Препоръчвам ви фейс група,,Страст с квас".В нея са най-големите майстори в България.Аз научих много от тях.
Ооо, благодарим!! Ще я видим веднага! 🥰🥰🥰
Горещо ви препоръчвам да си закупите термометър за измерване на вътрешната температура на вече изпечения хляб.Тя трябва да е над 95 градуса,много е полезно за начинаещи.
Благодаря...Супер сте както винаги!
Здравейте,другарчета,домашен ръжен хляб съм опитвала в Португалия,уникален е!Ще пробвам да омеся по вашата рецепта и ще видим дали ще стане същият!Благодаря!
Надявам се да успея!
Идеално видео,браво Майсторе,много апетитен хляб!Лека вечер!
Благодарим, Цвети! 🙏🌞
Благодарим за рецептата,страхотни сте
И ние благодарим! 🙏🥰
О, супер, представях си че е далеч по-сложно... започвам още днес, стискайте палци! :)
Успех, Мария! 🥰🥰🥰
Е Хора, такова видео чаках, за да схвана как се прави този квас. Благодаря Ви, страхотни сте
Да ти е сладко! 🌞🙏
Големи сте сладури! Пълните ми душата, деца! Браво! ❤
Благодарим от сърце!
Благодаря за хубавата рецепта за хляб,започвам да я прилагам !Супер сте !
Бъдете здрави !🙂👍
Благодарим, Ванка! Ти също! 🙏
Браво!!!👍👍👍
🥰🙏
Много полезно видео!
Радваме се! 🥰🙏
Много интересно и полезно видео. Поздравления и благодарности на вас и на Йолетата за наученото.
И ние благодарим! 🙏🥰
Много благодаря за споделената рецепта, бъдете здрави!
И ние благодарим! 🙏🥰
Благодаря Ви за рецептата за хляба
Като голям почитател на хляба с квас - поздравления за преминаването към хляб с квас и че правите това видео, за да достигне идеята за хляб с квас до повече хора. Но има няколко неща, които искам да отбележа, за да стане хляба по-хубав.
1. Брашното е много важно. Не само дали е лимец, ръж, спелта или пшеница, а и начина му на смилане. Препоръчвам брашната на Екосем. Мелени са на каменна мелница и се запазват много от вкусовите им качества.
2. Правенето на хляб с квас не е трудно, но си има пинизите и доста често, ако не се прави както трябва, не се получава. Затова е хубаво рецептите да са дават с точни грамажи и времена, а не на око и на чувство.
3. Хубаво е да срязваш хлебчето. Това не е от желание за изява на креативизъм, а защото това позволява издуването на хляба без да се пука на нежални места.
4. Не поставяй тавичката директно върху ламарината. Това само засилва изгарянето на ламарината на фурната и съкращава живота й. Това няма общо с кваса :)
Ще се радвам да видим рецепта за тутманика с квас.
Благодарим, другарче! 🥰🙏
Чудесно! ❤
🌞🙏
МНОГО Благодаря! ❤
Благодаря!
И ние благодарим! 🥰🙏
По- добро от повечето кулинарни предавания,браво на вас :)
Благодарим, другарче! 🌞🙏
Ще се пробва със сигурност! Бих се радвала да видя от вас още видеа с рецепти! 💕
Благодарим, другарче! Ще споделяме! 🥰🙏
Здравейте другарченца, ние си правим хляб с квас вече повече от две години, ето моята рецепта: 360 грама вода на 500 грама брашно по избор. Но аз замесвам тестото малко по различно, първо слагам водата и постепенно добавям брашното. Оставям за 20 минути. По този начин се задействат естественните ензими в брашното. След това добавям кваса и меся около 10 минути. Накрая слагам чаена равна лъжичка сол и супена лъжица зехтин. Омесвам до поемане на солта и зехтина. Втасването е около 4 до 6 часа, както каза. Печенето е следното, загрява се фурната до 240 градуса, слагам купичка с вода, след 20 минути намалям на 160 градуса за още 40 минути.
Чудесно! Благодарим, Ники! Ще опитаме и така! 🥰🙏
Хлеб +старания Цеци+видеосъёмка Мони+яблоки на столе=Настоящие Хозяева.. Футболка с В.Левски меня впечатлила.. Привет из Беларуси..
Хехе, благодарим, Маша! А ти как знаеш кой е Васил Левски? 🥰
@@user-ne4xy3wx3s Васил Левски е национален герой на България, най големия бих казал!
Спасибо..
Благодарим за рецептата🙏
И ние благодарим за подкрепата, другарче! 🌞🙏
Не съм пробвала да правя хляб със квас,но съм чувала доста пъти за него. Приготвям си домашен хляб със мая за хляб или содени питки. Определено след това видео ще пробвам със квас! 😊 Благодаря за полезната информация! 🍀🍞
Успех, Нели! Дано ти хареса! 🥰🙏
Благодарря.❤❤❤
Благодаря ви за страхотната рецепта!♥️🙏
Да ти е сладко, Рали! 🥰🙏
Цялото ми детство мина на село и съм ял хляб с квас. Баба винаги правеше такъв хляб и държеше да е в едни дървени купи така ,че съм наясно с този вид хляб. Благодаря за видеото
Спомени, спомени.. 🥰
Вкусен хляб топъл с шарена сол ...мями...мями !❤️
Даааа 🥰🥰🥰
Благодаря ви много за рецептата, вече си сложих и аз квас да опитам хляба с него.
Да ти е сладко, Мария! 🥰🙏
Почвам да меся..Като ме пита жената :
,,Какво прави цял ден?” сега имам оправдание .!!!
Месих хляб .😅🤣
Благодаря ви!🇧🇬☦️❤️💪🏻
Хахахах 🤣 успех! 🥰
Един разрез на хлябът, няма да е зле да видим! :P
Ще покажем по-следващата неделя! 🥰🙏
Чудесно се получи ще опитам да пробвам дано ми се получи благодарим много за рецептата👍♥️♥️
И ние благодарим! Успех! 🥰🙏
От известно време имам желание да пробвам да приготвя именно такъв хляб. Сега ще го приготвя с ваша помощ! Благодаря ви сладури! 🧡🤗
И ние благодарим, Крис! Да ти е сладко! 🥰🙏
Вкусотия,ще го направя ...ммммм,Благодаря 👏👏👏😊
И ние благодарим, Илианка! 🥰🙏
Това е супер хляб, благодаря за споделянето, аз съм начинаеща, не спирам да пробвам и очаквам в скоро време да направя прекрасен хляб, моля да ми кажеш от къде купи глинените съдове за печене. Успех във всичките ви начинания желая, следим ви, адмирации!
Благодарим! Съдовете са от един магазин в Троян - на път за прохода, пада се в дясно и е строителна борса + продават глинени съдове. 🌞🙏
@@BohoSoulz благодаря
Великолепни сте!
🙏🥰
Невероятно видео ...не казвам го просто така .Хляба изглежда като кекс красив и съм убедена, че е много вкусен .БРАВО !Аз от дете харесвам селския хляб някога с квас и мириса ми напомня за хубав домашен хляб.Това че първо се пече на водна баня ми стана много интересно и научих нещо ново .Ще опитам някой ден и аз.Предполагам заради различните брашна които ползвате водната баня допринася за влажността ,супер .Колкото повече ви гледам все повече си мисля ,че двамата сте си един за друг .Живи и здрави!И тестобъркачака не ви трябва ,Цеци си меси здраво 😄!
Благодарим, другарче! 🙏🥰
Не се пече на водна баня,съдовете с хляб не се слагат в тавата с вода.Водата се слага за да се получи по-хрупкава коричка.
Супер сте. Направете и поредица за рецепти за зимнина.
Догодина, живот и здраве! 😊🙏
Баба ми още прави такъв хляб!Жалко,че аз съм постоянно на път и нямам време да си правя!От време на време я посещавам и винаги тя прави хляб по селска рецепта,голям хляб кръгъл,има си пещ за хляб и знам как го прави ,ама времената не са като едно време!:)Живи и здрави да сте!:)
Ти също! И повече моменти с баба да споделяш ти пожелаваме! 🙏🥰
Най важното е да стане хубав хляб ,квасът да е готов 100% капка от него във вода се слага ,ако не потъне действаме ,слагам си солта и брашното и квасът заедно,става винаги супер ,❤успехи
👍🥰🙏
AMAZING 😂
🥰🙏
Чудесни се получиха хлебчетата!
Мнооого вкусни! 🥰🥰
@@BohoSoulz Не се и съмнявам,всичко,което правите се получава винаги страхотно!🍀
Здравейте!Онези ябълки в буркана какво си правите с тях?
Ябълков оцет😊
Оцетче ❤️🙏
@@BohoSoulz Как се прави ябълков оцет?
Здравейте сладури ! И аз като Цеци си правя хляба , пробвах се близо година с този квас ,по точно правенето на хляба , автолизи ,разтягания не знам си кво ,сумати брашно съсипах и не става както на другите майстори хлебари и се отказах ! Викам си ,Абе не може да е толкова сложно това месене ,баба ми едва ли е разбирала от автолиза 😁 ама си го месеше като другия хлб ,само че го оставяше няколко часа да втаса . Та така му намерих и аз цаката като Цеци и си става супер ,само че аз вече не правя квас ,а го замесвам със суроватка от кефирена гъба или сок от ферментирало цвекло ,което е почнало да се газира вече от ферментацията ! Така ,че щом сте си му хванали цаката по вашия начин и ви е вкусно ,правете си го както си знаете и да ви е сладко ! ❤️🤗
Ооо, много интересно! Не знаехме, че може и с такива “закваски”. 🥰
😀😀😀😀😀😀
🥰🙏
Браво Цеци, златни ти ръце! Много хубаво видео, личи си професионализма на пекаря. Задължително ще пробваме да си произвеждаме сами хляба. Ако не ми се получи ще се допитам до вас.
Разбира се, Миленка! Ще помагаме с каквото можем! 🥰🙏
Страхотна идея и рецепта. Благодаря! Откъде да се снабдим с такива глинени форми за печене на хляб? :)
Нашите са от Троян, но сигурно и другаде ги има. 🥰🙏
Здравейте прекрасни,аз не мога да си направя квас -някаква идея за толкова неможещи като мен моля?
Добър ден другарчета! Благодаря ви за рецептата със сигурност ще опитам рецептата.Отдавна искам да си направия тестени изделия със квас.Само да попитам дали не дразни на стомаха този вид клас?
Не, много добре се отразява всъщност. 🥰🙏
Браво
🥰🙏
Благодаря за рецептата .Ще опитам да направя.кваса.Бъдете здрави,деца.
Ти също, Нати! 🥰🙏
Хляба с квас, дали може да се прави в хлебопекарна ! Благодаря ви за страхотното видео!😘
Мисля, че може, Ани! Опитай! 🥰
Браво сладури👍👍👍👌
🌞🙏
Хлябът наистина изглежда много вкусен👍Поздрави! Страхотни сте!❤️
Благодарим, Кали! 🥰🙏
Здравейте! Прекрасни сте! Бих искала да попитам относно направата на кваса. На петия ден вече може да правим хляб, а с останалото съдържание , в което наливаме още вода и брашно само прибираме в хладилника ли или държим отново на стайна температура? след колко дни може отново да се прави хляб? Или както казахте квасът е най-силен? Идеята е,че няма да правя всеки ден , а 2 пъти в седмицата. Благодаря!
Привет, Лони! След като направиш хляб и отново захраниш остатъка от кваса, можеш да го прибереш в хладилника - така той ще стане, но по-бавно (за около 24 часа). След това отново можеш да правиш хляб. 🌞🙏
Ще пробвам по вашата рецепта 😉😉😉😉
👍😍
Вземете си планетарен миксер, ще Ви върши прекрасна работа с месенето
Здравейте. Чудесно видео. А съдовете, в които печене хляба от къде са?
Троян :))
❤❤❤🧡💚💙💜
🥰🙏
Много ми хареса видеото. Радвам се за вас , че сте млади хора и уважавате традициите и чистата храна . Аз съм фен на Йолетата и отдавна не хранят. Моят проблем е , че нямам топла кухня и се страхувам да оставям на студено(15 °) да втасва. Вие нещо казахте и за хладилника. Мога ли да си оставяквасавхладил има да втасва, пък нищо ,че ще е кисел? До колкото разбрах,киселото значи повече полезни бактерии.
При нас Цеци го оставя да втасва в хладилника през нощта и го изпича на сутринта и не киселее. Чуден си е. 🌞🙏
Благодаря Ви, отново сладури! До сега не успявах,но вие ме амбицирате да опитам отново и понеже сте готини ,трябва дами се получи.Единствено ме притеснява ,че като съм на работа цял ден ,дали ще успявам да го поддържам и да не се вкисне ?!😉😀🥰
С повечко плануване трябва да стане! 🌞🙏
Браво Цвятко и аз от години меся хляб с квас и вече нещем купешки от тестото за хляба стават също и мекици😋😋 поздрави
Благодарим Дианка! 😛
Много сте яки
🌞🙏
@@BohoSoulz Обичам ви
Здравейте, поздравления за хубавото и полезно видео. Едно не ми стана ясно, като се отнема от кваса 2я, 3ия, 4я ден какво се прави с отнетото количество?
Благодарим, Преси! Изхвърля се. 🌞🙏
Благодаря, вдъхновихте ме пак да се забавлявам с опити за хляб с квас. Преди не ми се получаваше, но сега ми се струва, че ще е по-добре положението (оптимизмът не ме напуска никога :)
Хахаха, успех, другарче! 🌞🙏
Супер!!! А какво има в бурканите на плота?
Ябълки за оцет. 🥰🙏
Това си е огромнаа играчка..За хора с време .Мисля че това да правиш и
Хляб си е чист занаят!Аз не съм любител на хляб от някъде 5 години не го ям освен ако не е на тостове,сандвичи. Където и живея е и причината за да го спра.Просто защото всичко е химия и на филии.Но както и да е.Аз изгледах видеото с интерес и се убедих, че това не е определено за всеки и си представям ако съм гладна да трябва да го чакам толкова време...Но всеки си има мнение това е моето.Адмирации за труда.
Ако има наистина желание има и начин. Времето което човек отделя в безразборно цъкане в интернет и гледане на телевизия може да го даде за нещо друго например в правене на хляб. Въпрос на приоритет. Не твърдя,че това важи за всички. Разбирам че има хора,които времето наистина ги притиска,заради работа/учене и нямат никакво свободно време за правене на друго.
И ни етакя си мислихме, обаче просто е въпрос на планиране. Започнеш ли го веднъж, после редовно можеш да си имаш хляб. 🥰
Първи
Жалко че съборихте пеща ,такъв хубав хляб щеше да стане :) :)
@@dimodimov4942 Ние имаме още една
Хляба е по вкусен когато се прави с мерак и сърце
Благодаря за рецептата , страхотни сте ще я изпробвам веднага. Само не ми стана ясно какво се прави с тази част, която махнахме в ден 3, когато буркана беше на половина пълен и искахме да я засилим?
Цеци го размива с вода и го изхвърля. 🥰
За да стане хубав квас, се отделя количество всеки ден, а не само на третия. Излишъка събирам в буркан и държа в хладилник, на края на седмицата го използвам за кескове, мъфини, или страхотни палачинки, не изхвърлям нищо, почти всичко може да се направи с него.
@@brambi6or Силвия имате някъде вашите рецепти?
ееее, не показахте хляба на сутринта... Искаме да видим филийки с масло и мед :)
Ще споделим в едно от следващите видеа! 🥰🥰
Браво за фкусният хляб 🍞 Цеци
Благодаря Наде! 😀
Bravo as si sponiam ot malak baba mi ostaviashe ot samoto testo i kato kvas i take mesishe i pravishe jliab smisal ot samoto testo ptavishe i oataviashe A kvas no tova e super
🌞🙏
🇧🇬
🙏🥰
здр Нели съм. Аз от близо месец се опитвам да правя хляб с квас и трупам опит още. Хубаво е да видиш и опита на други хора понеже така се усавършенстваме. Аз си правя и хумос по вашата рецепта когато показахте в едно от видеата.Много съм доволна. Ще се радвам ако показвате и други веган рецепти. Покажете моля как си правите разни неща от водата на нахута моля. Успех
Ще се стараем да споделяме, Нели! 🥰🙏
Браво Цецо!
Благодаря! 🍻
Супер хляб другарчета. Само не разбрах какво се прави с кваса който махна от буркана ,за да останат около 2лъжици квас в буркана?
Изхвърля се, Асе! 🥰🙏
@@BohoSoulz благодаря ви другарчета ще опитам и аз да си направя, много искам да усвоя този начин на правене на хляб.И аз като Цеци не обичам да се цапам като меся(често правя тесто за мекички и питки),та за това нааай после си взех миксер робот юпии, мн. е яко с него.Препоръчвам ви го.
Брависимо,симпатягииии
🥰🙏
Не Ви е срам!!! Една филийка не хвърлихте насам....Хлебчето е наистина чудесно, имах чувството че чак тука замириса на пресен квасен хляб! Добър апетит!
Хахаха :) Благодарим, Нели! 🌞🙏
@@BohoSoulz Хич не се хихикай.....глобена си 2 хляба и ще си ги търся !!!!🤣😂😅
И да споделя ,че взех запърви път да пробвам хляб от спелта ,дано да се получи !😍
Успех, Деси! 🌞🙏
Здравейте!И аз не знаех как се прави квас .ще пробвам с ръж.Благодаря!Цеци тази част която изсипа в купичката сигурно го изхвърляш нали?Би ли ми казал колко ръжено и колко бяло брашно да използвам(процентно горе долу)а ако искам царевичен хляб?
Успех, другарче! 🌞🙏
Можете да го дехидратирате( сипете го върху хартия за печене и го оставете да изсъхне , може да го съхраните в книжна хартия и да го ползвате когато решите, прибавияйки вода и брашно за да получите закваска).😀
Другарчета, още на третия ден от приготвянето на кваса започнах да примлясквам. Благодаря ви. Непременно ще опитам да направя квас и да започна да си правя хляб с квас❤
Хахаха 😂 много се радваме! Успех и да ти е сладко! 🥰
@@BohoSoulz от известно време си правя хляб по различни рецепти, но със суха мая. Е, сега вече ще опитам да захвана квас и да приключа с маята❤ отдавна съм абонирана за канала и се радвам на всяко ваше постижение в ремонта на къщата, градината, кухнята😊 продължавайте все така да ни зареждате с положителна енергия❤
Благодаря много за рецептата , адаш! ♥️Непременно ще я опитам! Бих искала да знам Цеци, на каква температура трябва да оставям буркана докато стане квасът готов за месене? Благодаря! ♥️
Стайна температура - около 20-тина градуса. 🥰
@@BohoSoulz Благодаря! ♥️
Много полезно и изчерпателно видео, браво. Исках да попитам може ли да се направи с безглутеново брашно?
Не сме пробвали, не знаем. Пиши на Ивето и Калин - може би те ще знаят. 🥰
Здравейте Мони и Цецо гледах внимателно всичко , но не разбрах , какво правим часта от кваса който отдели в калената купа първия път. Габи
Изхвърля се. 🥰
Здравейте имам питане за кваса който стои в хладилника след пете дни и от шест дни не съм го ползвала, защото съм на работа и не успявам да замеся хляб. И като го отворя има кисела миризма, дали е развален и проблем ли е ако не го използвам често и трябва ли да се захранва и отнема, ако не се използва. Много е трудно като работя , а имам желание да направя хляб и да си поддържам кваса. И ако хляба не втасва 6часа, ще се получи ли? Благодаря Ви! ❤️
Накрая разбрах как се прави квас! Но не ми стана ясно след използването на кваса остави 1 лъжица, добави 1/4 вода и брашно брашно. Прибраната закваска в хладилника отново ли всеки ден я захранваш?
🥰🥰🥰
🌞🙏
Мони и Цеци от къде си купехте глинените форми искам да си купя и аз но от кой магазин. Много, много ми хареса рецептата за Квас. Ще пробвам да си направим у дома.Благодаря Ви много, много приятели много . Бъдете благословени! ОБИЧАМ Ви приятели за прекрасното видео и клипове.Бъдете живи и много здрави .
Благодарим, Роси! Едната ни е подарък, а другата е от един магазин в Троян - на излизане от града, в посока прохода - пада се в дясно и продават глинени неща и също строителни материали. 🥰
Другарчета златни сте 💓
Това трябва да се пробва и разбира се няма място за сравнение със магазинския хляб, само е много важно да си намирате качествено брашно, защото не всички са най-високо качество. Даже за жалост трябва да кажа, че в Италия брашната са в пъти по качествени.
Разбира се с каквото и да е брашно, винаги ще е по-вкусно от купешкия хляб.
Аз ще си купя хлебопекарна и ще видим как става при нея със квас. То и вие като имате много работа, хлебопекарните са много удачни, спестяват доста време. Имат си и таймер за отложен старт. Вече виждам в бъдещето, когато сте направили къща за гости и им правите домашен хляб и други домашни вкусотии. Със този канал и вашите умение, успехът във този бизнес е гарантиран. 🤞🍀
Отивам да си намажа 2 филии с лютеница, че направо не се издържа след това видео 😋
Хахахаха 🤣 да ти е сладко! 🥰
Да хляб с квас е класика, благодаря за рецептата! Ще я пробваме. Само 1 въпрос : Брашното какво ви е? Видях, че имате мелничка отзад, вие ли го мелете или купувате? И ако го мелете вие зърното от къде го намирате? Благодаря предварително и продължавайте в същия дух! Много полезно видео!
Зърното си го чрез приятели на приятели. За сега някой все ни го дава, нямаме точно координати. Но, има доста производителски групи във фейсбук - там със сигурност може да се намери. 🥰 Попринцип си мелим наше брашно, но ни беше свършило зърното и си купихме купешко и сега искаме да го използваме и да се махне, че заема много място и пак ще започнем да си мелим, защото ни докараха зърното. 🥰
Здравейте!
Опитах рецептата за кваса и имам въпрос. На втория ден бухна, а на третия спадна. Да го захранвам ли, или да направя нов?
Здравей, Лорче! Чак сега виждам този въпрос - извинявай. Нормално е да бухне и после да спадне. Щом е увеличил обема си, значи бактерията е тръгнала. Продължавай да го подхранваш.🌞🙏
Откъде купувате брашно от лимец?