La pita (pane arabo) [Cucina tradizionale israeliana]
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- Опубліковано 4 жов 2024
- Nuova ricetta di Rosso Rimmon: la pita! ll tipico pane lievitato tradizionale israeliano.
Beteavon!
Ricetta dei falafel: • Falafel [Cucina medior...
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![Challà (pane ebraico) [Cucina ebraica tradizionale]](http://i.ytimg.com/vi/etp_fquupMo/mqdefault.jpg)
![Challà (pane ebraico) [Cucina ebraica tradizionale]](/img/tr.png)
![Hummus, Tehina e Babaghanoush [Cucina Israeliana Tradizionale]](http://i.ytimg.com/vi/Af5jiDPchbQ/mqdefault.jpg)
Shalom a voi, avere la possibilità di condividere il cibo e culura e segreti di cucina è sempre la miglior risposta di amore e pace ,
la culura la condividono anche tanti gay a cui auguro pace e pene ...
E chi se lo aspettava 😳 al primo colpo mi sono uscite perfette e buonissime seguendo alla lettera tutte le tue indicazioni e il forno al massimo 👍👍👍 grazie buonissimo ...
Ricetta infallibile!!
L'ho fatto già un paio di volte ed è davvero ottimo e leggero! Dato che non amo particolarmente il sapore del lievito di birra, ho provato a ridurre a 2 grammi di disidratato e, lasciando il lievitino un'oretta a riposare, si è gonfiato comunque benissimo!
Ciao! Grazie mille del consiglio! :D
Fatto. Veramente stupendo risultato. Soffice morbido. Si fa veloce. Ottima ricetta.!!
La proverò , semplice e di sicura riuscita, grazie
Mi è presa la voglia irrefrenabile di provare a farla
❤️
Molto incuriosita delle ricette.
bella ricetta spiegata in modo perfetto... buona per farcire con tonno e insalatina meshuia...peperone pomodoro e cipolla grigliati tagliuzzati e conditi con olio e limone...grazie
Grazie mille!!
Ciao sono Laura....ma che bello il vostro video , grazie per condividere le vostre ricette . Tuo figlio é bellissimo
Grazie mille!
questa colonna sonora bellissima mi ricorda quel meraviglioso quanto tristissimo film Jona che visse nella balena.
ciao ho appena iniziato a seguirti anche su fb e voglio ringraziarti per le belle ricette di origine ebraica ( non sono ebrea ma adoro la cucina ebraica ed internazionale in genere) ti faccio tantissimi complimenti e attendo con ansia tante ricettine interessanti...specialmente dolci....ciaooooo
+katia maria ciceri Che gentile, grazie infinite! Ci fa tanto piacere leggere questi commenti :) Torniamo la prossima settimana con tante nuove ricette!
Nuova iscritta. Sei fantastica. Grazie per condividere con noi italiani le tue tradizioni.
+FrauRobby84 da italiana per me è importante mantenere comunque le tradizioni legate alla mia storia :) grazie mille
@FrauRobby84 Ma non ti pare che sia anche lei italiana?! Ma che cavolo! (mi sono autocensurato)
@@marcoantoniovirbioin realtà non è un qualcosa di scontato perché ci sono persone figlie di immigrati che sono nate qui, parlano perfettamente l’Italiano e non si direbbe che non abbiano origini italiane e poi ebreo è una fede, non una nazionalità
Lo appena fatto grazie....e buonissimo 👍👍👍👍👍
Ho provato a farle e sono venute alla prima..sono buonissime e la mie figlie si sono leccate i baffi. Grazie e continua così...
+Consuelo Tomaselli Che bello! Sono contentissima! Grazie!
Ciao, Siamo stati in Israele lo scorso Natale e ci siamo abbuffati di molte delle fantastiche specialità. Tornati a casa abbiamo deciso di provare a riprodurne almeno alcune delle più semplici. Cercando su internet ho trovato il Tuo canale che mi ha dato una grandissima mano e da cui ho copiato le ricette per Hummus, Babagannoush e specialmente la Pita. Questa viene fantasticamente ogni volta ! Un consiglio; invece che stendere un "foglio" di impasto e poi tagliarlo (con conseguente spreco di sfridi e doverlo reimpastare) io divido l'impasto in 8 parti, formo delle palline che poi stendo a spessore. Così non ho sprechi di pasta e vengono benissimo. Prova anche Tu e fammi sapere. Salutoni e continua così !
Che bello leggere le tue parole!! Mi fa tanto piacere! Proverò assolutamente, grazie!
Bravissima 😮
Nuova iscritta. Bravissima, vengo da una famiglia pluriculturale e imparare ricette di altre culture ti apre la mente. Ho fatto i falafel....buonissimi
Che piacere! Benvenuta!
Ho scoperto il tuo canale in questo momento, mi sono iscritta e presto farò la tua pita!!! Grazie x la condivisione delle tue ricette!!!
+Barbara Pluto Che piacere! Grazie mille cara Barbara!
Rosso Rimmon
Ciao Chiara, il tuo canale è bellissimo, sto provando le tue splendide ricette
Ciao cara! Grazie mille!!
Ciao chiara bellissima ricetta spiegata bene. Solo un chiarimento:l impasto prima di formare le pite non si fa lievitare? Si fanno direttamente le pite e si fa fare una sola lievitazione?
Anche io ho questo dubbio
Super
Una bellissima ricetta; posso farti due domande perché sono curiosa?:
1) da che età si inizia a portare il kippah? Cosa simboleggia? Ci sono occasioni in cui si può non metterlo? Se sì, quali?;
2) quando e perché la circoncisione?
grazie Chiara, mia moglie ha fatto delle pite meravigliose e buonissime al primo tentativo, bravissima.
Ciao Chiara, ho appena scoperto il tuo canale e mi piace tantissimo! C'è un'atmosfera calda: accogliente e familiare. Le ricette mi sembrano precise e ricche di accortezze! Il tuo modo di presentarle è garbato e piacevole! Ti ringrazio tantissimo per lo splendido lavoro!
Ps. Domani, per San Valentino, proverò per la prima volta a cucinare Pita, Falafel e Hummus con le tue ricette!
+Nadia Stanzani Wowww! Che onore che tu abbia scelto le nostre ricette per una serata così importante, Nadia! Com'è andata? :)
Benissimo! Il mio moroso ha apprezzato molto :)
Proverò presto altre ricette!
Che bel canale, complimenti, e grazie!
intanto grazie, credo che userò la pita in sostituzione della pasta sfoglia per una torta marzolina più leggera e soprattutto monoporzione da servire subito! il ripieno sarà di porri e cipolla stufati, pancetta saltata e poco prima di farcire verrà mischiato con uovo intero e formaggio caprino, non troppo, e poi infornato a 120 gradi per un 8 minti per cuocere l'uovo. mi hai dato un ottimo spunto
Wow!! Mi ispira tantissimo! La proverò senza pancetta! Grazie!
Ciao Chiara.Io mi chiamo Dora e sono entrata per caso nel tuo canale (cercavo come fare il pane arabo).Mi hai colpita per la tua semplicità e il tuo modo di fare e mi sono iscritta. Replicherò senz'altro la tua ricetta.👍👍👍
Grazie Dora, sei davvero gentilissima!
In questi giorni di reclusione (e per fortuna di lavoro) mi sto divertendo con il tuo canale... la ricetta è perfetta, ho provato ora ora. Il mio forno non va oltre i 250 e pensavo peggio -tempi di cottura un poco più lunghi, alcuni si sono gonfiati proprio tanto, altri no, ma sono proprio orgogliona. Che dire? Alcune nascono brave cuoche, altre per eseguire le ricette messe a punto da altri. Fai un video sull'utensileria?
sono molto contenta!
@@rossorimmon1324 buona Pasqua
Ciao 🙋 complimenti per la ricetta! Volevo sapere se si possono fare anche in padella.Grazie mille per i consigli 👍👍👍♥️♥️
Io non li ho mai fatti in padella ma puoi provare
Sei brava... Simpatica .... Le tue ricette interessanti.... Complimenti.... Intanto mi sono iscritta...... Nn dimenticarti di noi veg baci
+AN CA Certo che no! Vedrai tante ricette veg :) Grazie mille
Adorei os videos
+Elizabete Torquato Rocha thank you so much!!
Sei bella, brava e anche simpatica! 😍
sono onorata di aver scoperto il tuo canale *-*
L'onore è tutto mio di avere iscritti così dolci e attenti! :)
Toda raba, vorrei solo sapere quale tipo di farina si deve usare. Grazie ancora❤❤❤😊
che figata, oggi provo a farlo, una domanda, il forno è meglio metterlo ventilato?
+Renato Scelsi si, ventilato :) fammi sapere come vengono!
+Rosso Rimmon grazie, ti saprò dire
sono meravigliose le tue ricette il pane vorrei conoscere piatti tradizionali per aumentare le mie conoscenze grazie
שלום
Ho provato a farle e sono buonissimeee
תודה רבה
il logo della stella che hai non e quella di Israele quella che usi e satanica la stella di Davide ha 6 punte
@@gospeldunamischurchmessina5630 infatti non sono di religione ebraica e nemmeno satanista. Sono wiccan😅
@@leo035 antica religione sempre magia
@@gospeldunamischurchmessina5630 si! E quindi?
@@leo035 niente si come dici non sei satanista ma poi ti dichiari Wiccan e la stessa cosa
cosi si fa anche in Greccia ,uguale ,mia mama le preparava sempre ,, si chiama pita,anche da noi,,la parola pita e greca,,
:)
ma sarebbe adatta anche per fare il gyros pita?
ok grazie proverò subito
@@@grazie mille x la ricetta@@@
Grazie a te!!
Grazie per il video, molto interessante e spiegato bene, qualcuno mi sa dire con quali altri ingredienti si mangia ad esempio se è un pane che si può fare un panino o si mangia da solo, ovvero generalmente con cosa si mangia grazie a tutti
❤ per favore, posso cuocere la pita nel microonde? Grazie di tutto😊
anch'io sono nuova. Sei molto simpatica e concreta. mi piaci :)
+izabela przybylska Grazie mille! Sei gentilissima
Ciao Chiara! Adoro il tuo canale!!🤩
Volevo chiederti se posso usare anche un po' di semola rimacinata oltre alla farina di grano tenero. Che dici? Grazie!
Si puoi.
Grazie
Quindi deve lievitare solo mezz'ora il primo impasto? E poi? Senza olio si può fare?
Segui la video ricetta, l'olio lo metterei
ciao! complimenti per i video!
posso chiederti che tipo di farina usi?
+Lelebest89 In questo caso ho utilizzato la 00 :)
Grazie per la ricetta! Vorrei replicarla, ma il forno va impostato come statico? Oppure ventilato? Grazie ✨
Ventilato!
un altra ricetta da provare ,sei bravissima complimenti , una domanda durante la lievitazione della pita bisogna fare come per l'impasto per la pizza ovvero in forno a pochi gradi?
Ciao Leandro, grazie mille! No, io consiglio di non accendere il forno durante la lievitazione.
Carciofi alla romana
ciao, ti ho scoperta oggi ho provato questa tua ricetta, mi è venuta...buonissime...voleva chiederti come conservarle e x quanto tempo...grazie....ora guarderò anche gli altri video...grazie ciao
+sandra gusi ciao cara, volendo puoi metterle in freezer, ma fresche sono tutta un'altra cosa! Durano un paio di giorni al massimo
Grazie per avermi risposto....aspetto altri tuoi video, buona giornata
Ciao Chiara,è la prima volta che entro nel tuo canale, la tua cucina è molto interessante sono curiosa di ciò che mangiate, io sono messicana e la mia cucina sicuro è diversa alla tua, ma mi piace imparare. Se io dovesse impastare a mano, quanto tempo dovrei lavorare il impasto?. Ti faccio tanti auguri, e aspetto la tua risposta.
Ciao Sofia, che bello! La cucina messicana mi affascina moltissimo, mi piacerebbe impararla! Per quanto riguarda la pita, appena l'impasto è liscio puoi stenderlo :)
Interessante
Che bontà... Il resto fatto dal ripieno
ciao ma se invece di stendere l'impasto faccio delle palline e stendo quelle una ad una?
Ti ho scoperto da ieri e mi piace un sacco quello che cucini e come lo trasmetti!!! Una domanda, la Pita è da mangiare "espressa" o si possono conservare? Domanda da single... mi piacciono un sacco ma non posso sempre invitare gli amici per farne una quantità adeguata! :-)
Cara Erica, domanda giustissima!! Se le metti in freezer puoi tranquillamente riutilizzarle scaldandole al forno :)
Ma quindi si surgelano una volta cotte?
Grazie
ciao Chiara x me che sono intollerante al glutine e lattosio ho speranze x mangiare 1pane così buono??? se riesci ad inventarti qualche ricettina x me ne sarei onorata...
1,abbraccio grande. Loredana
Ciao! Scusa,ma dopo aver impastato non lasci lievitare la pasta? La cottura è con forno ventilato? Grazie!!
Si certamente. Forno ventilato
bel video bravi
brava..un consiglio..abbassa i volumi delle canzoni di sottofondo perchè a volte si fa fatica a sentire la tua voce.in bocca al lupo
Buonasera, volevo sapere se è necessario coprire le pite quando lievitano la mezz'ora prima della cottura, ed inoltre se è possibile cuocerle anche in padella? Grazie mille!!
Sicuramente è meglio se vengono coperte, per quanto riguarda la cottura in padella non la consiglierei. Per la cottura in padella puoi seguire un'altra ricetta che potrebbe fare al caso tuo nel mio canale, quella dei batbout!
Bravissima domani lo voglio provare una domanda ma con la farina integrale si può fare ? pensi che non viene uguale? graziee
Io non ho mai provato, penso che si perderebbe un po' la sofficità tipica della pita
ciao Francesca io ho preparata la pita con farina integrale devo dire che il risultato è ottimo sono venute belle gonfie e buonissime
brava signora, bella e simpatica.
ciao ciao beniamino, fai il bravo
Graziee!
che buoni!!!
Dolcinea Cararacoldejardin Già, davvero buonissime :) Grazie
Rosso Rimmon grazie per la ricetta. appena fatti. buonissimi. ( non sapevo dove scrivere il commento)
Perché non pubblichi più ricette?
Ciao posso cuocere anche in padella?
+Arianna romano No Arianna, la pita necessita una cottura al forno :)
Se vuoi provare una ricetta simile con cottura in padella puoi provare i batbout, trovi qui la ricetta: ua-cam.com/video/RUD0M3C0Fug/v-deo.html
Arianna romano u
scusa, ma il mezzo cubetto di lievito quanti grammi sono?
Brava spero di riuscirci an hio. Ciao
Ci riuscirai sicuramente. Buona fortuna.
Aspettiamo già le idee per i ripieni... ^__^
JayJanuary1 La prossima settimana arrivano i falafel! :)
ciao Chiara ma tutte queste belle ricette da chi lai imparate grazie
Sono piatti che ho sempre mangiato a casa :)
che tipo di farina occorre? manitoba o 0?
forno preriscaldato?
Ma nel video utilizzi un cubetto intero?!
Non ho letto se glielo hanno già chiesto, ma ha usato un forno statico o ventilato? Grazie.
Ventilato
Ciao, 1/2 cubetto di lievito di birra significa circa 12-13g giusto?
Sì, un cubetto è solitamente 25 gr
Ti consiglio di sperimentare la preparazione del roux.. Un sorte di altro tipo di lievitino bigga o polish...
Per favore puoi fare la ricetta del Fitir?
ciao,,,, nuova iscritta
+The Magnifique Gentilissima, grazie!
Shalom. A parte il lievito non mi pare la pasta sia lontanissima dalle Chapati Indiane, o dal pane marocchino, o pitta Greca, roti, persino dalla pizza. Il pane sembra unire i popoli, la religione dividerli. Il mio interesse e i miei saluti. Shalom Salam Ualeikum
Non potrei essere più d'accordo!
Ahhh mannaggia Allah, javé e tutti santi
Da cosa deriva il nome di pane arabo?
Bella ricetta ma ai detto mezzo cubetto di lievito. Ma tu nel video lo ai messo intero grazie
Facilissima proprio la treccia a 6 🤣🤣🤣🤣🤣
Forno preriscaldato :)
Ma quanto tempo in forno ??Il
Mio arriva a 220
+Alessandro Menegon Va bene a 220 gradi, in forno fino a che non crescono. Non devono diventare scure.
+Rosso Rimmon bravacontinua
buonissimo
Grazie mille!
Gam gam gam ki e leeek, be be be salma veeet, lo lo lo i ra ra, ki atta il ma diiii. Uuuuu mi Shante shaaaa, sciii sciii vetkaaaaa uuuu mi shante shaaaaaa, ki atta il ma diiii.
Faceva più o meno così la canzone di sotto fondo ebrea
Sì! :)
Non mi stanco di guardare questo video shavuot chag sameach Chiara
Ma perché tutto quel lievito se tanto le fai lievitare appena 30 minuti
Mi è venuto buonissimo! Ma il mio non era vvuoto ma mollicoso!
Per Danny A. .....Naturalmente la pancetta è esclusa secondo la kasherut. E se anche volessi includere nel ripieno della carne, poi non potresti aggiungere formaggio, per lo stesso motivo. Tutto ciò per chi è di religione ebraica!!!!
mi chiedo perché la pizza non gonfia dato che 'impasto e' lo stesso grazie
L'impasto non è lo stesso, e nemmeno il procedimento. Trovi qui la ricetta della pasta per la pizza: ua-cam.com/video/S_4hDZwAv5o/v-deo.html
Scusa, ma che io sappia, il pane arabo non contine ne zucchero ne lievito, almeno nella ricetta originale.
Canzone finale in flauto: “lecca lecca” di Gigione
oggi le provo
+angela maria onidi Facci sapere!
si molto buone ,,,,ottima ricetta,,grazie
mi sono iscritta da un giorno e già mi hai interessato! nn sono ebrea ma mi interessa la tua cucina. i falafel sn venuti buoni buoni e la pita pure! grazie! un saluto. Sara
3 mm mi sembrano pochi
Pizza in pentola
La pita non e pane arabo
Non è forse un pane di origine araba?
la non sono come quello arabo
Non vorrei essere irrispettoso ma la cucina israeliana non esiste, esiste quella palestinese. La pita , le falafel himmus ecc è tutta cucina di tradizione araba. Ciao a tutti
Non è proprio così. Gli ebrei esistono come popolo da quattromila anni, quindi delle basi di una loro cucina tradizionale per forza ne hanno. Certo hanno subito varie diaspore e hanno vissuto in tutto il mondo, assorbendo altre tradizioni o addirittura diffondendo le loro. Proprio questa specificità fa sì che è vero non esista una vera cucina ebraica, anche perché Israele è una moltitudine di popoli ebraici, ognuno con le sue tradizioni. Però è sbagliato dire che non esiste una cucina ebraica, piuttosto si può dire che buona parte della loro cucina ha origini arabe, non certo palestinesi, perché il popolo palestinese storicamente non esiste: sono solo discendenti di arabi che hanno colonizzato l'ex provincia romana della Palestina nel 700 d.c (terra abitata per 3mila anni dagli ebrei e non solo) e si definiscono con questo nome solo dal 1947-48, giusto per legittimare il diritto naturale di terra che di fatto non hanno.
Scusami ma parli troppo
E chi se lo aspettava 😳 al primo colpo mi sono uscite perfette e buonissime seguendo alla lettera tutte le tue indicazioni e il forno al massimo 👍👍👍 grazie buonissimo ...
Anxhe io faccio spesso vari tipi di pane, sicuramente si può fare nel forno di casa ma, meglio ancora, sarebbe il forno apposito che arriva anche a 300°
E chi se lo aspettava 😳 al primo colpo mi sono uscite perfette e buonissime seguendo alla lettera tutte le tue indicazioni e il forno al massimo 👍👍👍 grazie buonissimo ...
scusa, non ho capito bene, erano buone ?... e il forno com' era ?