저는 11살 인데 빵을 만드는 것을 좋아해서 일주일에 한번은 꼭 만드는데 오늘 베이글 만들다가 나방이 들어와서 소리지르고 울고 날리 났는데 집에 아무도 잡아줄 사람이 없어서 안방에 폰이랑 빵을 가줘 와서 폰으로 엄마 한테 전화 해서 언제오냐고 물어 봤는데 40분 후에 온다해서 지금 20분째 방 안에 빵 만드는 영상 보고있어요 ㅠㅜ
베이글은 처음 해 보는 건데 나름 성공한 것 같아요! 표면에 구음이 매끈하게 되지 않은게 성형할때 뭐 잘 못 한건가 싶은데.. 그래도 맛있네요 ㅎㅎㅎ 개인적으로는 자세한 발효/휴지 방법 (전자렌지 + 물)을 글 설명에도 써주시면 좋을 것 같아요 ..! 그냥 실온에 두고 했다가 나중에 댓글보고 알았네요. 다음에는 발효도 제대로 따라서 해 보려구요~~! 좋은 레시피 감사합니다.
안녕하세요 겉이바삭한 베이글을만들고싶어서 영상올려주신거보고 얼른따라해보았는데요 굽자마자는 좀 단단한가햇는데 바로 부드러워지더라구여ㅠ 원인이 뭘까요? 1. 반죽이 조금 더 질었습미다 2. 굽다보니 탈것같아서 끝에 5분정도 180도로낮춰서 구웠어요 둘다 겉이 바삭하지않은 원인이 될까요??
안녕하세요. 덕분에 베이글 너무 맛있게 잘 해먹었어요. 강추 레서피! 그런데 마지막에 베이킹트레이에 시트 안깔고 구웠는데 베이글들이 다 딱 붙어서 ㅜㅜ 시트 안깔고 구우신 거 같아 따라했는데 왜 제껀 딱 붙었을까요? 혹시 제가 잘못본걸까요? 😔 그래도 너무 뿌듯하네요. 내일은 얼그레이 파운드 한번 만들어보려고요. 감사합니다.
안녕하세요 너무 잘 봤어요~! 혹시 빵반죽 데칠 때 설탕을 왜 넣는지 무슨 작용을 하는지 알 수 있을까요? 설탕을 조금이라도 피하려고 해서요...!! 그리고 지금 겨울이라 발효가 더딘데 1차 발효를 정말 40분이면 되는가요 아니면 그래도 두배 될 때까지 기다려야 하나요~? 바쁘시지 않을 때 답장 주시면 너무 감사하겠습니다! >_
안녕하세요! 첫 베이글을 만들어보려 하는데 여쭙고 싶은게 있습니다! 1. 계절에 따라 발효시간이 어떻게 달라지는지 2. 완성후 실온보관 가능 기간, 이후 냉동보관 가능기간 2. 해동해서 먹을시 갓 만들어서 먹었을때와 가장 흡사한 해동방법 궁금합니다! 좋은 레시피 공유 감사합니당
1.실내온도가 떨어지는 겨울철에는 30~40분정도 발효시간을 더 늘려줍니다. (발효 시간 보다는 반죽이 두 배 이상 부푸는 정도를 보며 발효합니다. 발효 시간은 작업환경에 따라 달라지므로 각자의 환경에 맞게 조절해주세요) 2.완성후 실온 보관 2~3일, 슬라이스 해서 냉동보관은 최대 3개월. (6개월까지 가능하다고 하나 최대한 빨리 드세요) 3.전날 냉동실에서 꺼내서 실온에서 천천히 해동하거나, 얼린 상태에서 전자레인지에 물 한컵과 함께 넣어 30초~1분 돌려주고 토스터기로 가볍게 바싹 구워주세요. 감사합니다.
@@Rascipe 알려주신대로 7:3 넣어서 어제랑 오늘 해먹었는데 진짜.. 너무 맛있어서 여기저기 나눠주고 자랑했어요!! 코로나만 아니면 다른 동네 사는 친구까지 다 나눠주고 싶을정도로요ㅠㅠ 레시피도 간단해서 이틀 연속 만들었는데도 큰 부담 없었고 재밌었어요!! 좋은 레시피 감사해요ㅎㅎㅎ 또 종종 해먹을게요!!
제가 발효하는 방법은, 1차 발효 - 전자레인지에 400ml 정도의 물을 3분 돌려서 전자레인지 내부의 온도와 습도를 올린뒤 반죽을 담은 볼에 랩을 씌워서 2배~2.5배 부풀린다. 중간 발효 - 랩을 씌우고 실온 중간발효. 2차 발효 - 팬닝하고 랩을 씌운 뒤 전자레인지 (1차 발효 끝내고 미지근한 400ml의 물이 들어있는 상태) 에 넣고 발효. 합니다. :)
안녕하세요 ! 오늘 이걸로 진짜 넘넘 잘 구워서 행복했습니다 !! 좋은 레시피 넘 감사해요 !! + 질문하나만 드려도 괜찮을까요 ? 제가 구웠을 때 팬에서 베이글이 안떨어져서 떼는 데 고생했습니다.,, 혹시 해결책을 알고 계시면 답장 부탁드려요••😭 추운 데 건강 조심하시고 앞으로도 좋은 레시피 많이 올려주세요 !! 응원합니다😘♥️
21년 3/12일 오늘 레시피 그대로 베이글을 만들어보았어요 우선 결과는 좋게 나왔습니다 유튜브 구글 등등 다 뒤져보다가 찾는 레시피 맛있게 잘먹었습니다 영상과는 다르게 좀 나온것도 있지만 이건 발효차이라고 생각이 드네요 집에서 하다보니 그냥 이불안에다가 발효 햇는데 부풀기는 잘 부풀었는데 뭔가 부족한...? 아무튼 너무 잘먹었습니다!!
저는 미니오븐이라 반배합 했는뎅 완전귀요미 베이글 세개 나왔어여 ꈍ◡ꈍ 온도는 205도로 변경해서 했구 사실 물계량을 잘못해서 반죽이 수분이 너무 부족해가지고 망칠까봐 걱정했는데 속은부드럽고 겉은 적당히 단단해서 완전 성공! 아빠혼자 두개 다 드셨네용ㅋㅋㅋ 다음에는 블루베리 넣어서 제대로 도전하려구요 좋은 레시피 감사합니다
저는 11살 인데 빵을 만드는 것을 좋아해서 일주일에 한번은 꼭 만드는데 오늘 베이글 만들다가 나방이 들어와서 소리지르고 울고 날리 났는데 집에 아무도 잡아줄 사람이 없어서 안방에 폰이랑 빵을 가줘 와서 폰으로 엄마 한테 전화 해서 언제오냐고 물어 봤는데 40분 후에 온다해서 지금 20분째 방 안에 빵 만드는 영상 보고있어요 ㅠㅜ
아이쿠ㅠㅠ 저두 나방, 벌레 엄청 싫어하는데 무서우셨겠어요.ㅠ
죄송한데 넘 귀여우세요ㅠㅠ❤️
@@u8683 인졍ㅠㅠ저도 황옞덩(황예지) 사랑하는뎅ㅎㅎ
힘내요 에구ㅜㅜ.. 지금은 괜찮아졌길
무서우셨을텐데, 괜찮으신지. 너무 귀여워요😂ㅎㅎㅎㅎ 11살에 벌써 베이킹을 하시며 이런 영상을 보시다니! 안목이 대단합니다^^
와 만들땐 진짜 힘들어서 때려칠까? 이랬는데 만들고 완성하니 진짜맛있어요❤❤
베이글 레시피 찾다가 라시피님꺼가 제일 모양도 예쁘고 비주얼 좋아서 따라 했는데, 처음이라 모양이 완벽하지 않았지만 맛은 최고였어요. 앞으로 베이글은 사지 않아도 될듯해요. 잘 보고 있어요
감사합니다❤️즐거운 베이킹 되셨길 바라요 :)
제빵은 처음 해보는데 성공할 수 있을까요???ㅎㅎㅋㅎㅋㅎㅋ
완전 성공할수 있어요!!:)
반죽기로 반죽해도 되는거지요? 식빵 만들기 성공하도 베이글로 넘어가보려구요.
포도씨유 대신 올리브유 넣어도 될까요..
급해요..ㅠㅠ
냉장발효하실분들 보세여) 저는 아침으로 갓구운거 먹고싶어서 저녁에만들어서 밤새 냉장고에서 2차발효했어요! 이스트는 절반으로 줄이고 1차발효 시간을 두배쯤 줬고 성형까지 해서 냉장고에서 11시간쯤 재웠어요. 좀 덜 발효된 느낌이라 냉기뺄겸 23도 상온에 또 삼십분쯤 뒀어요. 댓글정독해보니 라시피님이 냉장발효는 12~15시간쯤 하라고 얘기해주신게 있던데 나중에야 봐서ㅜㅜ 첫 제빵인데다 이렇게 제멋대로 했는데도 겉은바삭 속은 쫀쫀하게 잘돼서 너무너무 맛있었어요! 근데 살짝 짠맛이 있더라고요 저희집 저울이 정밀하지가 않아서 소금이 너무 많이 들어갔는지ㅜㅜ
이 레시피 그대로 통밀가루로 만들어도 괜찮을까요?
처음으로 베이킹에시도했는데.. 성공이네여!!!ㅠㅠ 이영상꼭지우지 마세욥!!
안지울게요~:)
베이글은 처음 해 보는 건데 나름 성공한 것 같아요!
표면에 구음이 매끈하게 되지 않은게 성형할때 뭐 잘 못 한건가 싶은데.. 그래도 맛있네요 ㅎㅎㅎ 개인적으로는 자세한 발효/휴지 방법 (전자렌지 + 물)을 글 설명에도 써주시면 좋을 것 같아요 ..! 그냥 실온에 두고 했다가 나중에 댓글보고 알았네요. 다음에는 발효도 제대로 따라서 해 보려구요~~! 좋은 레시피 감사합니다.
도전해봐야겠어요. 감사히 잘봤습ㄴ다
미쳤어미쳤어 이레시피 찐인거 같아요
에어후라이에 구웠는데도 맛있오여 ㅠ
150도는 너무 색상이 안나서 180도에서 7분 160도에서 10분? 정도 구운거같아요
맛있게 드셨다니 감사합니다. :) ♥️♥️♥️
진짜 담백 고소하고 맛있어요👍👍👍👍👍👍 이번 다이어트도 망했어여🤦♀️🤦♀️
혹시 포도씨유 말고 콩기름으로 해도 될까요??
와... 진짜 맛있어요!! 제가 뭐든 처음 만들땐 꼭 실패해서 사실 기대를 별로 안 했는데 넘 맛있게 구워졌어요ㅠㅠ 반죽하다가 힘들어서 영상만큼 반죽하지도 못했는데도 쫄깃쫄깃해요!
오늘 이거보고 성공했어요 !
제가 시나몬 레이즌 베이글 좋아해서
내일은 응용해서 만들어보고싶은데!
시나몬 가루를 넣으려면
강력분 230에 시나몬가루 20 = 250 만들면 괜찮을까요?
아니면 레시피대로 강력분 250에 시나몬 가루 20 -> 270을 해야할까용...?
안녕하세요 겉이바삭한 베이글을만들고싶어서 영상올려주신거보고 얼른따라해보았는데요 굽자마자는 좀 단단한가햇는데 바로 부드러워지더라구여ㅠ 원인이 뭘까요? 1. 반죽이 조금 더 질었습미다 2. 굽다보니 탈것같아서 끝에 5분정도 180도로낮춰서 구웠어요
둘다 겉이 바삭하지않은 원인이 될까요??
레시피 감사합니다!! 주름없이 매끈히 되는 포인트가 뭔가요??
안녕하세요. 덕분에 베이글 너무 맛있게 잘 해먹었어요. 강추 레서피! 그런데 마지막에 베이킹트레이에 시트 안깔고 구웠는데 베이글들이 다 딱 붙어서 ㅜㅜ 시트 안깔고 구우신 거 같아 따라했는데 왜 제껀 딱 붙었을까요? 혹시 제가 잘못본걸까요? 😔 그래도 너무 뿌듯하네요. 내일은 얼그레이 파운드 한번 만들어보려고요. 감사합니다.
ㅠㅠ 속상하셨겠어요 ㅠ 저는 코팅된 팬을 쓰고 있어서 붙지 않아요. 혹시 사용하시는 팬이 코팅이 되지 않았다면 유산지 깔아주심 돼요. 얼그레이 파운드도 꼭 성공하시고 맛있게 드세요! :)
저 이영상 보고 베이글 만들려고 하는데 베이글 데칠때 긇는물이 아니라 따뜻한물에 데쳐야 하나요? 앞뒤로 뒤집으면서 몇초 정도 데쳐야 할지 모르겠어요...😂😂
팔팔 끓기 직전이에요. 냄비 안에서 공기방울 몇개가 뽀글뽀글 올라오는 정도요. 앞뒤로 15-20초 정도만 데쳐도 좋습니다:)
소금은 맛소금사용해도되나요?
글구 꼭 포도씨유사용해야하나요?일반식용유써도돼나요?
제과제빵시에는 꽃소금이나 가는 소금 사용을 추천드립니다. 올리브유나 코코넛오일같은 향이 강한 오일을 제외하고 일반 식용유 사용해도 좋아요. :)
라시피 Ra'scipe 감사합니당~!!
베이글 첨 만들어보고 첨 먹어봤어요ㅠㅠ빵은 먹는건만 먹어서요ㅠㅠ근데 다 만들었는데 맛이나 식감이나 바게트맛 식감이 맞나요ㅜㅡㅠ근데 대게 고소한 바게트맛이요ᆢ누가 댓좀 부탁드려요ᆢ
발효가 좀 안되서 망했는데도 맛있고
생으로 먹는데도 맛있어요..!!
이렇게 맛있는 베이글 처음이에요
감사합니다!!
만드는것도 생각만큼 어렵거나 하지 않아요. 설거지거리도 많이 안나와서 좋구요!!👍👍
감사합니다 😊
인스턴트 드라이이스트가 아니면 빵 만들기 전에 반죽에 넣을 따뜻한 물에 이스트를 풀어뒀다가 만들어야 하나요?
액티브 드라이 이스는 물에 녹혀 활성화시킨 후에 사용해야해요. 그런데 그냥 가루에 바로 섞어도 발효 잘 됩니다~
처음 해 본 베이글인데
완전 통통하고 매끄럽게 돼서 기분이 넘 좋아요
좋은 레시피 감사합니다❤️🔥❤️🔥
감사합니다.♡
안녕하세요~ 좋은 레시피 덕분에 맛있는 베이글 만들어 먹었습니다. 혹시 반죽기 사용시 몇분동안 돌려야하는지, 완성되는 걸 어떻게 알수 있는지 궁금합니다!
반죽기를 사용하시려면 중속에서 5분 내외로 돌려주세요. 반죽을 늘려봤을때 쉽게 툭 하고 끊어지는 상태까지만 돌려주세요. :)
@@Rascipe 앗 감사합니다!!
에어프라이기에 같든 온도와 시간으로 구워도 결과물이 같을까요??😮😮
방금 성공해서 3 개먹었어요........... 대박맛있어요 ㅠㅠㅠㅠ 겉바속촉
감사합니다. 즐거운 베이킹 되셨길 바라요🧡 :)
엄마가 크림치즈 사오셔서 발라먹을 빵 만들려고 베이글 만들어봤는데 통통하게 너무 이쁘게 잘만들어 졌어요!^^ 감사해요
즐거운 베이킹 되셨길 바랍니다. 감사합니다.♥️
식빵만 해보다 요영상보고 자신감장착해서 도전했는데 나름 성공이요!ㅋ
축하드려요!!🧡
강력분250 이스트3 소금4 설탕10
오일8미리 따뜻한 물150미리
라시피님 영상보고
베이글 오늘 처음 만들어봤는데
너무 맛있게 잘 구워졌어요 ㅎㅎ!!
가족이랑 맛있게 먹었어요 😋
라시피님 덕분이에요 너무 감사합니다 :)
감사합니다😍
데치고 나서 바로 쭈글해져서 실패구나 했는데 굽고 나니 완전 이쁘게 나왔어요 ^^ 성공했어요
☺️☺️☺️ 축하드려요~~!! 댓글 감사합니다. :)
가족끼리 드실거라면 두배 해서 만드세요 혼자 드실거라도 두배해서 만드세요 이 레시피 진짜 맛있어요 저같은 빵순이를 앉은자리에서 다섯개를 홀랑 먹어버릴 수 있게하는 마법의 레시피예요 그냥 1배로 만드시면 분명 후회하실겁니다
😍😘
진짜 너~무 맛있어요ㅠㅠㅠ 식감이 미쳤네요,,,, 앞으로 베이글 레시피는 여기로 정착합니다...💖
나는 오늘 이것을 구운!! 너무 맛 있었다💖🥯 감사합니다 😊
댓글 남겨주셔서 감사해요. 🥰
안녕하세요 너무 잘 봤어요~! 혹시 빵반죽 데칠 때 설탕을 왜 넣는지 무슨 작용을 하는지 알 수 있을까요? 설탕을 조금이라도 피하려고 해서요...!!
그리고 지금 겨울이라 발효가 더딘데 1차 발효를 정말 40분이면 되는가요 아니면 그래도 두배 될 때까지 기다려야 하나요~? 바쁘시지 않을 때 답장 주시면 너무 감사하겠습니다! >_
데치는 과정의 설탕은 베이글의 진한 구움색을 만들어 줍니다.1차 발효는 (베이글은)두 배 될때까지 기다리지 않아도 됩니다. 요즘같이 추운 날씨에는 40~50분이면 충분할 것 같아요! :)
벌써 두번째 만들어서 맛있다고 여기저기 자랑중이에요❤️ 사먹는 것보다 훨씬 맛있어요! 근데 다음날만 되도 너무 딱딱해져서 먹기가 힘들어요ㅠㅠ 왜그런걸까요?? 보관은 랩으로 싸서 하고 있었어요!
설탕이나 유지가 적게 들어가는 반죽은 노화가 빨리 되는 편이예요. 그래서 저는 구워서 식혔다가 바로 냉동으로 보관해요. 상온에 보관했다가 다음날 드실때는 꼭 데워서 드시고 그래도 너무 딱딱하시다면 가볍게 물을 스프레이 해서 구워보세요. :)
라시피 Ra'scipe 헉❤️친절한 답글 너무 감사합니다앙...ㅠㅠ꼭 그렇게 먹어보겠습니당💛🧡
너무 맛있어보여서 따라해봤어요!! 질문이 있습니다! 가루류를 섞고 손반죽 하는데 반죽이 매끈하지 못한 상태면 뭐가 잘못됐을까요? 반죽을 너무 치대서 그럴까요? 얼마나 치대야할지 감이 안오네요ㅠㅠ
더 반죽하면 매끈해져요
오일을 못넣었어요ㅠ.......지금 1차 발효중인데 망한건가요 저? 지금이라도 넣는게 좋을까요?ㅎㅎ
안녕하세요! 첫 베이글을 만들어보려 하는데 여쭙고 싶은게 있습니다!
1. 계절에 따라 발효시간이 어떻게 달라지는지
2. 완성후 실온보관 가능 기간, 이후 냉동보관 가능기간
2. 해동해서 먹을시 갓 만들어서 먹었을때와 가장 흡사한 해동방법 궁금합니다!
좋은 레시피 공유 감사합니당
1.실내온도가 떨어지는 겨울철에는 30~40분정도 발효시간을 더 늘려줍니다. (발효 시간 보다는 반죽이 두 배 이상 부푸는 정도를 보며 발효합니다. 발효 시간은 작업환경에 따라 달라지므로 각자의 환경에 맞게 조절해주세요)
2.완성후 실온 보관 2~3일, 슬라이스 해서 냉동보관은 최대 3개월. (6개월까지 가능하다고 하나 최대한 빨리 드세요)
3.전날 냉동실에서 꺼내서 실온에서 천천히 해동하거나, 얼린 상태에서 전자레인지에 물 한컵과 함께 넣어 30초~1분 돌려주고 토스터기로 가볍게 바싹 구워주세요.
감사합니다.
@@Rascipe 자세한 설명 정말 감사합니다! 추운 겨울 건강조심하세요🤗
아 이영상보고 첫빠따로 성공했심더 ㅋ
물대신 우유넣엇는데 먼가 바게트안에 우유식빵들은 맛이 나네유
좋은영상 감삼다 따봉 눌렀심더
감삽니더♥️
헐 우유넣어도 되는구나 감사합니다
반죽이 영상처럼 찰지지 않고 세로로 늘리면서 할 때도 뚝뚝 끊깁니다. 뭉칠 때도 매마르고 접착이 안된다고 할까요??물이나 기름을 더 넣어야 하나요??
초보라 쿠키만 굽다 빵 처음 도전해보는데
잘되면 댓글 다시 남길게요
지금 발효중임다♥️
크림치즈 말고 생크림이랑 먹어도 맛있을까요..???
네, 너무요♥️
영상에서 사용하신 발효통 정보 알 수 있을까요? ㅜ
제빵은 항상 숙성시간이 길어 여유가 안났는데 베이글은 꼭 만들고 싶어요 ㅎㅎㅎ
진짜 고소하고 맛있어요. :) 꼭 만들어 보셔요~🥰
강력분을 강력분+통밀가루 반반으로 대체해서 잘 만들어 먹었습니다. 반죽은 처음 해봤는데 잘 나와줘서 다행이에요. 여름이라 그런지 2차 발효할 때 다 옆구리가 터져서 모양은 좀 웃기지만 맛은 좋아요ㅎㅎ 좋은 레시피 감사합니다.
즐거운 베이킹 되셨길 바라요. :) 감사합니다.☺️
새벽에 유튜브 보다가 떠서 들어왔는데 완전 먹음직스러워서 참지못하고 만들어 먹었는데 너무 맛있어요!! 삼촌이 완전 좋아하세요
새벽에 베이킹 하셨어요? 졸리지만 즐거운 베이킹 되셨길 바라요 :)
역시 베이글은 통통해야 제맛인거같아요 크림치즈가득발라 먹으면~~~😋😋
베이글은 크림치즈랑 정말 잘어울리는 것 같아요:)
베이글
역시 빵은 사먹는거다..
두번째 도전합니다 저번에 처음이라 구멍을 너무크게해서ㅋㅋㅋ
아무 대답 해 주세요ㅠㅠ 지금 포도씨유 없어서 올리브유 넣고 발효중인데 괜찮겠죠..? ㅈㅔ발 답변 해주세요ㅠㅠㅠ
처음 만들어봤는데 완전 성공이에요,, 모양은 약간 제각각이지만 만들다보면 나아질 것 같아요! 감사해요 자주 해먹을 거예요 🥺🤍
발효를 따뜻한데서 시키는 줄 모르고 그냥 실온에서 발효해부렀어요.. 망한 기분이 들었지만 꿋꿋하게 구웠는데 맛있었습니다
여러분 이 레시피는 찐이에여 먼가 과정은 잘 모르겠는데 결과가 몹시 훌륭하게 나와요
감사합니다:)♥️ 발효는 실온에서 해도 괜찮아요. 오랜시간 천천히 발효할 수록 빵은 더 맛있어져요. :)
집에 통밀가루가 있어서 강력분이랑 섞어서 넣고 싶은데 혹시 비율을 어느정도로 하는게 좋을까요...??
+여러분 이 레시피 진짜 똥손인 저도 이틀 연속 성공할 정도로 자세하고 쉬워요!! 그리고 진짜 맛있어요!!
저는 보통 통밀가루 섞을 때는 강력7, 통밀 3 정도 섞고 있습니다. :)
@@Rascipe 알려주신대로 7:3 넣어서 어제랑 오늘 해먹었는데 진짜.. 너무 맛있어서 여기저기 나눠주고 자랑했어요!! 코로나만 아니면 다른 동네 사는 친구까지 다 나눠주고 싶을정도로요ㅠㅠ 레시피도 간단해서 이틀 연속 만들었는데도 큰 부담 없었고 재밌었어요!! 좋은 레시피 감사해요ㅎㅎㅎ 또 종종 해먹을게요!!
저 이 레시피로 처음 베이글 만들어봤는데요!!!! 넘넘넘넘 겉바속쫀으로 잘 만들어져서 연달아 세번 만들고 식구들도 친구들도 물론 제가 제일 맛있게 먹어서 너무너무 감사합니다 😆😆😆😆😆😆😆😆😆
♥️맛있게 드셨다는 댓글에 힘 얻고 갑니다.♥️ 감사합니다. :)♥️
왕왕베이킹초보인데 성공했어요ㅠㅠ
맛있어서 순삭이네요. 감사합니다😍
감사합니다.:)😍
안녕하세요? 이 레시피에 블루베리를 추가해서 블루베리 베이글을 만들도 싶은데요 ㅎㅎ 손반죽 시작할때 얼마정도 넣으면 될까요?? ㅎㅎ 블루베리 양은 상관없을까요??
그냥 인스턴트 이스트도 되나요?!
에어프라이기 가능한가요
발효를 그늘진곳에서 해야하나요?
반죽 발효시 그늘의 여부는 상관 없습니다. 반죽이
마르지 않도록 랩이나 젖은 천을 덮어서 실온에 그냥 두셔도 됩니다
손으로 20분을 치대도 매끈매끈해지지가 않아 믹싱기가 필요하다!!
흑흑 ㅠ
오일을 카놀라유 넣어도 괜찮을까요??
넘 맛있어보여요 ㅜ블루베리 베이글로 응용하고싶은데 블루베리 얼만큼 넣는게 좋을까요 ?!
강력분 250 기준 70~100g 정도 넣으면 될 것 같아요. :)
2차 발효를 하실때 랩을 씨우지않고 냉장보관하시나요??
집에서 베이글은 처음 했는데 !! 맛있어요ㅠ 이제 배이글 안사먹고 해먹어야겠어요~~ 처음이라 성형이 이게 맞나 싶은 느낌이 오는 성형이 있었고 오 괜찮은데! 하는 성형이 있었는데 구워보니 어떤성형으로 해야 이쁘게 잘 나오는지 알겠어요~~ 좋은 레시피 감사합니다 :)
감사합니다 :)🧡
넘 맛있네요~제대로 겉바속촉이에요. 2배로 더 반죽해서 다시 만들어야겠어요ㅎㅎ
집에서 만들어먹어봤는데 바삭하고 맛있어요👍🏻👍🏻
감사합니다 😋
꼭 포도씨유 써야해용???그냥 식용유는 안되나용??
그냥 식용유 사용하셔도 괜찮아요. :)
@@Rascipe 헉 감사합니다!!
헐... 만들었는데 겉바속촉❗❗❗❗❤ 완전 제스타일이에요 크림치즈를 조금 안좋아하는데 발라먹으니까 천상이라구요 ㅠㅠㅠㅠ💖💖감사해요
♥️♥️♥️감사합니다 :) 즐거운 베이킹 되셨길 바라요 😊😊😊
덕분에 맛있게 베이글먹었어요~! 감사합니다
감사합니다. :) 즐거운 베이킹 되셨길 바라요 :)
예열할 때 200도 몇 분 정도 해야 되나요?
포도씨유대신 올리브유 넣어도 되나요?
베이글 도전해보려구요~
돼용 냄새가 조금 강할 수 있어용
에어프라이로 만들어도되나요? 에어프라이어는 몇도에서해야되나요???
오늘 블루베리 듬뿍넣고만들었는데 겉바속촉에 과하지않은쫄깃함! 너무맛있게먹었어요~~ 담엔 두배로늘려많이만들어놔야겄어요. 귀한레시피감사해요!!❤️
맛있게 드셨다니 감사합니다. :) 즐거운 시간 보내셨길 바라요. :)♥️
발효시키려면 그냥 실온에 랩씌워서 보관하면 되나요?
제가 발효하는 방법은,
1차 발효 - 전자레인지에 400ml 정도의 물을 3분 돌려서 전자레인지 내부의 온도와 습도를 올린뒤 반죽을 담은 볼에 랩을 씌워서 2배~2.5배 부풀린다.
중간 발효 - 랩을 씌우고 실온 중간발효.
2차 발효 - 팬닝하고 랩을 씌운 뒤 전자레인지 (1차 발효 끝내고 미지근한 400ml의 물이 들어있는 상태) 에 넣고 발효.
합니다. :)
@@Rascipe 1차 발효때는 전자레인지에 물 없이 하는건가요? 아님 같이 둬야되나요?
같이 둡니다
베이킹 초보라 주름이 자글자글한 베이글이 되었지만 쫀득 바삭 정말 맛있는 베이글 만들어 먹었어요❣️간단하면서 맛있는 레시피 감사해요!
감사합니다. :)
와 이 레시피 최고예요 꼭 만들어보센요 진짜 ㅠㅠ처음인데 완전 성공했어요
♥️감사힙니다🥰
진짜 진짜 맛있어요
단백하면서도 고소하고 크림치즈 바르니 이건 뭐 천상의 맛이예요
제과점 베이글이랑 비교불가네요 허흑ㅠㅜ
맛있게 드셨다니 정말 감사합니다. :) ♥️
이 레시피 진짜 맛있어요! 손반죽으로 식빵 만들어보고 버터롤, 스콘도 만들어봤는데 가족들 입맛에는 이 레시피가 최고인가봐요 맛있다는 소리 처음 들어봤어요!ㅋㅋㅋ 감사합니다💜
💜가족들과 즐거운 시간 보내시길 바라요. :) 감사합니다.💜
만든후에 냉동보관해서 그때그때 꺼내먹어도될까욘
넵! 가운데 슬라이스 해서 냉동해 두셔야 나중에 먹기 편해요~ 바로 꺼내서 토스트하시면 됩니당~
댓글안남기는데... 진짜 너무 맛있어서 안남길수가 없네요ㅠㅠㅜ 겉은 바삭하고 안은 부들쫀득...그냥 먹어도 너무 맛있어요 흑흑 꼭 만들어보세요 좋은 레시피 감사합니다
옹..!만들어 볼게용!!후기 남기겟습니다
안녕하세요 ! 오늘 이걸로 진짜 넘넘 잘 구워서 행복했습니다 !! 좋은 레시피 넘 감사해요 !!
+ 질문하나만 드려도 괜찮을까요 ? 제가 구웠을 때 팬에서 베이글이 안떨어져서 떼는 데 고생했습니다.,, 혹시 해결책을 알고 계시면 답장 부탁드려요••😭
추운 데 건강 조심하시고 앞으로도 좋은 레시피 많이 올려주세요 !! 응원합니다😘♥️
반건조오징어님도 건강 조심하세요 정말 감사합니다.♥️
저는 코팅팬을 사용해서 따로 유산지나 시트를 깔지 않았어요. 종이호일, 유산지, 실리콘 매트 깔아서 구우시면 됩니다. :)
혹시 여름에는 차가운물을 넣어야하나요?
실내 온도가 너무 덥지 않으면 실온의 물을 사용하셔도 좋아요. :)
빵 바죽 할 때 (손 믹싱) 아래 패드(라고하나요?)의 이름은 무엇인가요. 그 냥 책상에 하면 붙어서 하나 사보려는데요 알려주실수 있나요?
인터넷에 실리콘 반죽매트라 치면 1만원대로 많이 나와요!
베이킹 매트 검색하시면 됩니다. :)
21년 3/12일 오늘 레시피 그대로 베이글을 만들어보았어요 우선 결과는 좋게 나왔습니다 유튜브 구글 등등 다 뒤져보다가 찾는 레시피 맛있게 잘먹었습니다 영상과는 다르게 좀 나온것도 있지만 이건 발효차이라고 생각이 드네요 집에서 하다보니 그냥 이불안에다가 발효 햇는데 부풀기는 잘 부풀었는데 뭔가 부족한...? 아무튼 너무 잘먹었습니다!!
초코칩을 넣고싶은데 넣어도 돼나요? 언제 넣는게 좋을까요?
성형하는 과정에서 1.반죽을 길게 늘린다./2.밀대로 납작하게 밀어 얇고 긴 타원형으로 만든다./3.반죽안에 초코칩을 넣고 이음새를 꼬집꼬집./4.꼬리끼리 이어붙여 베이글 모양으로 성형 해주세요. :)
@@Rascipe 감사합니다!!🤗
참고해서 잘 만들어먹으려구요:) 2차 발효중입니다 기대돼요. 좋은 레시피 넘 감사합니다.
감사합니다 :) 맛있게 드세요~ ☺️
진짜 엄청 맛있게 됐슘다!! 주름도 전혀 없구여 진짜 넘 맛있어효.. 감사함다🥰
맛있게 드셨나요? :) 감사합니다 ♥️
성공했어요 넘 맛나요!♡
오븐으로 발효시켜도 되나요?
라시피님 은 오또케 이런 훌륭한 레시피들을 가지고 계신지❤ 쩔어욤👏
🥰감사합니다. 많이 구워보는게 제일 중요한 것 같아요. :)
저는 미니오븐이라 반배합 했는뎅 완전귀요미 베이글 세개 나왔어여 ꈍ◡ꈍ 온도는 205도로 변경해서 했구 사실 물계량을 잘못해서 반죽이 수분이 너무 부족해가지고 망칠까봐 걱정했는데 속은부드럽고 겉은 적당히 단단해서 완전 성공! 아빠혼자 두개 다 드셨네용ㅋㅋㅋ 다음에는 블루베리 넣어서 제대로 도전하려구요 좋은 레시피 감사합니다
즐거운 베이킹 시간 되셨길 바라요. :) 감사합니다. 나중에 블루베리 베이글도 아버님과 맛있게 드세요.♥️
2차 발효를 못 했는데 망한건가요??ㅠㅠㅠ
만들어두고 며칠내에 먹는게 좋을까요??
저는 굽고 다 식힌 다음 슬라이스 해서 냉동해두고 먹고있습니다. 실온에 두고 먹을 경우에는 3~4일 이내에 다 드시는게 좋아요. :)
선생님 저는 베이킹을 처음해봤어요.
우와 지금 오븐 보니까, 가운데 구멍이 크게 한다고 했는데도 결국 사라졌지만 ㅜ ㅜ 다음엔 더 예쁘게 해봐야겠어요! 점심으로 먹을 생각에 엄청 신나요 ㅎㅎㅎㅎㅎ 베이컨 크림치즈 만들어먹으려고요🤍
손반죽을하는데 정량의 물을 넣었는데 묽게됬어요 ㅜㅜ 30분정도를 쳐대면서 괜찮아지나 했는데 손에서 떨어질 생각을 안하네요 ㅜㅜ 뭐가 문제일까요?
저두요 ㅠ 정량으로 했는데 반죽이 넘 묽은데 이유를 몰겠어요 😂
밀가루 브랜드마다 수분함량이 모두 달라서 같은 양의 물을 사용해도 반죽이 되거나 질어질 수 있습니다. 물 양을 조금 적게 넣으셔야 할 것 같아요. ㅠㅠ
@@Rascipe 감사합니다~~:) 덜 넣었더니 잘 됬어요
요즘 베이킹에 관심이 생겨서 일주일에 두번 세번은 꼭 만드는데 갑자기 베이글이 먹고싶어서 만들어 봤는데 진짜 맛있어요😊😊 내일은 많이 만들어서 가족들도 나누어줄려구요
댓글 감사합니다. :) 가족분들도 맛있게 드셨으면 좋겠어요~ :)