Faz tempo que eu não abro mão de colocar água e leite no crepe, mas esta é a primeira receita que vejo recomendar isso. Elisa só ensina coisa boa, e muito bem, e eu gostei de descobrir que ela estudou filosofia, toda interessada nas questões metafísicas!
Muito obrigada por compartilhar essa receita e dicas! Mas fiquei com uma dúvida: para 700ml de líquido, apenas *125g* de farinha de trigo sarraceno? É isso mesmo? Vendo o bowl com a farinha, parece que a quantidade é maior... Houve alguma troca na hora da digitação? Seriam 215g?
Eu costumo fazer sempre com 1 xícara de farinha de trigo, 2 xícaras de leite e dois ovos. Em peso, não sei quanto isso dá. Sem manteiga e sem "descansar". Fritada com o mínimo de óleo possível ou sem óleo. É uma receita de pão chinesa, copiada e trazida pelos árabes, que a difundiram na Europa e que os franceses dizem que eles que inventaram. Agora, quando você deixa a farinha (de qualquer tipo) com água "descansando" a farinha absorve água e a massa fica mais espessa. Talvez nesse caso necessite um pouco menos de farinha. Massa de crepe não precisa necessariamente "descansar" porque não se adiciona fermento, ao contrário da massa de panqueca.
Testei a receita com as medidas passadas aqui mas não deu certo :( ficou descansando bastante na geladeira, mas na hora de fazer, parecia ter ficado muito líquido mesmo, e não formou a folha da galette igual a que ela mostrou.... Não sei se o problema foi a frigideira, o calor, a proporção dos ingredientes, não sei... Mais alguém testou essas medidas exatas pra saber se dá certo?
não deu certo pra mim também. deixei descansando à noite pra fazer de café da manhã, mas a massa ficou muito mais líquida do que parecia no vídeo. tive que acrescentar mais farinha pq o crepe não estava funcionando.
Tudo muito bom, mas NEM PENSAR em pimenta do reino. Na minha cozinha isso nem chega perto do meu fogão. Aliás eu tenho uma bandeira (nunca gostei de bandeiras, mas essa e exceção). Pimenta do reino é absolutamente desnecessário se o Chef sabe temperar, então, vamos ter muitas opções sem esse veneno ?
A Elisa deveria ter um quadro no Nhac GNT. 😍
Já conheci a Elisa pessoalmente, é um amor de pessoa. Muito educada e atenciosa.. e realmente cozinha muito bem...
Aaaaah que tudo poder ver a Elisa novamente no UA-cam!!! Maravilhosa demais ❤️
A mais competente Chef de Cozinha que conheço. Adoro também o Mohamad Hindi. GNT, por favor, um programa para deles para nós. Eles sao maravilhosos.
Queijo é o melhor recheio.Sou de Piracicaba, São Paulo.
Amei que a funcionária do mês é a Elisa, ela é demais! Ansiosa pelas próximas receitas
Gosto muito das receitas da Elisa.. apesar dos termos técnicos tão complicados, as receitas são bem descomplicadas.. parabéns..
Faz tempo que eu não abro mão de colocar água e leite no crepe, mas esta é a primeira receita que vejo recomendar isso. Elisa só ensina coisa boa, e muito bem, e eu gostei de descobrir que ela estudou filosofia, toda interessada nas questões metafísicas!
Finalmente a Elisa aqui 😍 Amo muito!
Adorei a receita, quando eu fizer postarei por aqui! Obrigada ☺️
Tem como dar like muuuuuuitas vezes?
Na época do canal dela, ela era tímida. Agora está mais a vontade. Evoluiu muito! 👏🏽👏🏽😘
Que receita deliciosa amei aprender 😘
Ainnnn tô amando Elisa aqui 😍🥰
ELISA MELHOR PESSOA ❤️
Elisa manda muito bem na cozinha já quero um vídeo dela e do Mohamad juntos no Nhac..
Amei a receita, você é uma simpatia.
quadro da Elisa no Nhac GNT, eu apoio
Crepe de 3 queijos com tomate é perfeito 😍
Bem feito ! Saudações da Alemanha. (Rostock)
A Elisa é muito gente boa
valeu elisa fernanda
Perfeita!!
Ídala!!! A Elisa tem que ser funcionária da semana. Das 52 semanas do ano! Cadê o Elisa Cozinha no GNT?
a elisa a irina e a heaven do masterchef sao as maiores musas da cozinha brasileira
show. Amei a receita !
Que moça fofa e receita maravilhosa vou fazer😉
Sabe a quantidade dos ingredientes para poder fazer ?
Fantastique....Je vais faire sans aucun doute!
contrata ela plmdds
Félicitations Elisa, c'est la vraie galette brettone
Elisa, 🌹🥰
Adorei conhecer a Elisa e a receita de galette que ela apresentou, com certeza farei. Só fiquei com uma dúvida qual o rendimento dessa receita?
Muito obrigada por compartilhar essa receita e dicas! Mas fiquei com uma dúvida: para 700ml de líquido, apenas *125g* de farinha de trigo sarraceno? É isso mesmo? Vendo o bowl com a farinha, parece que a quantidade é maior... Houve alguma troca na hora da digitação? Seriam 215g?
Eu costumo fazer sempre com 1 xícara de farinha de trigo, 2 xícaras de leite e dois ovos. Em peso, não sei quanto isso dá. Sem manteiga e sem "descansar". Fritada com o mínimo de óleo possível ou sem óleo. É uma receita de pão chinesa, copiada e trazida pelos árabes, que a difundiram na Europa e que os franceses dizem que eles que inventaram.
Agora, quando você deixa a farinha (de qualquer tipo) com água "descansando" a farinha absorve água e a massa fica mais espessa. Talvez nesse caso necessite um pouco menos de farinha. Massa de crepe não precisa necessariamente "descansar" porque não se adiciona fermento, ao contrário da massa de panqueca.
@@luiscarlosgulias3050 Muito obrigada pelas dicas e explicação!! Gostei de saber e farei como você, que já tem experiência!! Abraço, tudo de bom!
Gosto de bacon com ameixa
A Elisa podia ter mais participação
Vocês bem que podiam dar um programa fixo para ela, né? Não tem nem o que pensar!
Pode fazer com farinha de amêndoas?
Que saudade do canal da Elisa :( RIP
Jura que a Elisa não tem um programa só dela?
A Elisa podia ter um programa de cozinha mais elaborada, já que Rita Lobo reina na prática ; )
Eu adoroooo!
Delícia. Tudo de Bom. DG Tudo
Mais um ex-masterchef no gnt... por que não chamam a ex-jurada do masterchef, a paolla carosella?!
Acho que a Paolla tá mais focada no canal dela e no restaurante!
gente, nao vou conseguir esperar 12h... alguém testou fazendo na hora?
Será que foi só eu que não ouvi ou li a quantidades dos ingredientes. Não precisa falar francês em nossa língua eu entendo a quantidade.
Gente, não acho as quantidades da receita, como eu faço?
Tem na descrição do vídeo!
Testei a receita com as medidas passadas aqui mas não deu certo :( ficou descansando bastante na geladeira, mas na hora de fazer, parecia ter ficado muito líquido mesmo, e não formou a folha da galette igual a que ela mostrou.... Não sei se o problema foi a frigideira, o calor, a proporção dos ingredientes, não sei... Mais alguém testou essas medidas exatas pra saber se dá certo?
não deu certo pra mim também. deixei descansando à noite pra fazer de café da manhã, mas a massa ficou muito mais líquida do que parecia no vídeo. tive que acrescentar mais farinha pq o crepe não estava funcionando.
Idem por aqui. Tentei colocar mais um ovo para ver se dava mais liga e nem assim. Foi a massa toda para o lixo 2 vezes. Não dá certo não......
Tudo muito bom, mas NEM PENSAR em pimenta do reino. Na minha cozinha isso nem chega perto do meu fogão. Aliás eu tenho uma bandeira (nunca gostei de bandeiras, mas essa e exceção). Pimenta do reino é absolutamente desnecessário se o Chef sabe temperar, então, vamos ter muitas opções sem esse veneno ?