Не сте яли такъв хляб! Веган безглутенов хляб II вид - Tina's good Food
Вставка
- Опубліковано 31 гру 2024
- В днешното видео ще ви покажа как да приготвите изключително вкусен хляб без глутен! Това е една от най-добрите рецепти за безглутенов хляб, които някога съм правила. Освен без глутен, този хляб е и без мая и е веган. Приготвям по 2-3 пъти в седмицата и го хапваме с пастет, с лютеница, или просто на филийки към основното!
Рецептата за този веган безглутенов хляб е доказано успешна - приготвям я вече месеци наред с един и същи прекрасен резултат. Освен че е вкусен, този хляб отговаря на всичките ми изисквания - да има хрупкава коричка, да е мек и еластичен, с “шупли” отвътре, да се реже с нож и да ухае на прясно изпечен хляб от фурна. Получи се! Следвайте стъпките и пропорциите внимателно и ви гарантирам, че този безглутенов хляб ще се превърне в задължителен за трапезата ви през цялата година!
Продукти:
80 г овесено брашно без глутен
280 г брашно от кафяв ориз
1 с.л. бакпулвер
сол
600 мл вода
1 с.л. оцет
40 г хуск на люспи
Приготвяне:
В купа смесваме водата с оцета и хуска, разбъркваме и оставяме настрана да набъбне. През това време смесваме всички останали съставки в друга купа. Разбъркваме и добавяме гелообразната смес с хуска със сухите съставки.
Омесваме тесто, оформяме хлебче и печем върху хартия за печене на 200 градуса в загрята фурна за 1 час.
Защо е вкусно?
Това е прекрасен домашен хляб без глутен, който можете да си приготвите лесно вкъщи - ухае прекрасно, има хрупкава коричка, а отвътре е мекичък и вкусен. Душичка! Както обичам да казвам аз.
Защо е полезно?
Овесени ядки: добър източник на въглехидрати и фибри (бета-глюкан), богати на антиоксиданти, намалява нивата на холестерола, подобрява контрола на кръвната захар, помагат за облекчаване на състояния като запек и колит.
Кафяв ориз: съдържа вит B1, B2, B3, B6, фолиева киселина, витамин E и витамин K. Източник е на протеини и фибри. Помага при контрола на кръвната захар, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, подпомага храносмилането.
Хуск: съдържа основно фибри; контролира нивата на кръвната захар и понижава лошия холестерол. Увеличава чувството на ситост след хранене и подобрява перисталтиката.
#безглутен #хляб
Абонирайте се за UA-cam канала:
/ @tinasgoodfood
Тук качвам нова рецепта всяка сряда вечер и неделя сутрин.
Facebook групата: / tinasgoodfood
Тук задаваме въпроси, споделяме идеи, съвети, рецепти...
Имейл бюлетин "В кухнята на Тина":
tinasgoodfood....
Тук изпращам имейл веднъж месечно с рецепти, кодове за отстъпка, специални оферти.
Instagram:
/ tinasgoodfood
Тук ще намерите клипчета с новите ми кулинарни творения и какво съм сготвила днес 😁
Viber канала:
bit.ly/tinasgo...
Изпращам ви съобщение по Viber като пусна нова рецепта в UA-cam канала.
Уебсайт:
tinasgoodfood....
Тук са всичките ми публикувани рецепти, кулинарни книги, кухненски аскесоари, безплатни електронни книги и полезна информация.
Значи уникален хляб стана!!Много благодаря за рецептата :)
Тази рецепта си я чаках от клипа за лютеничката ❤ Благодаря, Тина! 😊
Здравейте Тина, видеото Ви е прекрасно, стилът Ви също много ми харесва. Търся такива рецепти за моя приятелка, която има нужда заради своето дете и определно ще изпробвам не само тази ваша рецепта. Такива рецепти се намират трудно, а са много търсени, не спирайте да споделяте опита си. Светли празници!
Чудесна рецепта! Ще купя хуск и ще пробвам. Благодаря за споделеното! 😊
Стана великолепен.Благодарности
Стана чудесен! ❤
Аз вчера правих другия с хуск на люспи и се получи.Може би формичката ми е по голяма,че не се вдигна толкова,но е вкусен.Благодаря.Ще пробвам и този.😂❤❤
Непременно ще го направя, благодаря Тина❤❤❤
Точно се запитах " Пак ли хляб":))
Благодаря за видеото, обаче аз не съм слагала брашно от хуск на нито една от предишните рецепти, даже не съм си правила труда и да го търся... Резултата беше вкусен всеки път. Единственото нещо, което не правя е месенето на плота. По скоро разбърквам всички съставки в купа и после във фурната.
Сега след поредната хлебна рецепта:) може и да се пробвам да го омеся.:)
С какво замествате хуска
@@MariaHristova-bp2wy Аз не го замествам, но ако трябва да го заместя бих избрала едно брашно ( каквото ми харесва най много) и още едно от тапиока. Тина обикновено ползва везна, аз ги слагам на око:))
Благодаря!
Тина, днес го пробвах този хляб! Благодаря ти за чудесната рецепта! Имам един въпрос : Каква е разликата между хуск брашно и хуск люспи...?!?
Може ли без ориз?
Супер :)
Здравейте,може ли без хуск,благодаря ви предварително.
❤😊, поздрави от мен!
Много добре изглежда! Печенето с вентилатор ли е или без него?!
Без вентилатор!
💖@@tinasgoodfood
Благодаря за рецептата! Само не разбрах фурната с вентилатор или без?
Без вентилатор!
Тина,може ли да смеля овес на зърна за брашно?
Тина бихте ли казали, с какво може да се замени брашно от тапиока ?
Тина,здравейте !Чудесни видеа качвате,имате невероятно естествено излъчване,гледам с интерес и дори се забавлявам ,покачва ми се тонуса!Но имам следния въпрос относно рецептата какви градуси и времетраене да избера за уред air fryer?Остана ми вътре суров.
Привет! За съжаление не мога да отговоря, тъй като нямам такъв уред... Заповядайте във Facebook групата, там може да зададете въпроса и, ако някой е правил рецептата в air fryer, да ви помогне!
facebook.com/groups/tinasgoodfood
Може ли да смелим хуск на люспи,за да получим брашно?
Ако мелничката ви е достатъчно мощна - да!
Здравейтр , видеото с рецептата за туршия , което го има в тик ток , тук не го намирам?
Тук е 😊 Заповядай: ua-cam.com/video/Wl55DwSVHN0/v-deo.html
Може ли за заменим брашното от кафяв ориз с обикновено оризово брашно?🥰
Да 😊
Благодаря, почвам го веднага. Юпии!
❤️❤️❤️❤️❤️👍👍👍👍💐💐💐
Тина, а тази рецепта може ли да стане с брашно от хуск?
Не съм тествала - ако пробваш, намали количеството на водата (но не мога да кажа с колко)...
Аз бих искала да ми дадете идеи как да ползвам брашната от просо, нахут, ориз които имам или и други които ще си купя . Те са безглутенови и не стават толкова добре печевата с тях. Дайте идеи моля . Радвам се че днес открих този канал, веднага се абонирах! Благодаря ❤ успех !
Напротив, всички тези брашна са много вкусни. А тук всички рецепти за хляб са страхотни. Харесвате си една и започвате ,стъпка по стъпка. Всички тези брашна, които изреждате са чудесни за прилагане. Аз си признавам,че заменям брашната,ако в момента нямам някое и ми се получават. Бях си купила различни брашна и се чудех какво да ги правя. Но след като открих Тина,вече съм уверена в това което правя.
Благодаря, Тина❤
За този хляб например,нямах толкова тапиока. Общото количество брашна е 360гр.
Аз сложих 180гр овесени ядки без глутен,които смелих на брашно и 180гр брашно от просо. Другите съставки са същите.
Успех !!!
Здравейте, моля за съдействие! Направих хляба, но стана глетав вътре. Имаше чудесен вид и ухаеше прекрасно, но като го разрязах - глетав. Първо тестото ми лепенеше много. Сложих 375 г брашно от кафяв ориз и още продължаваше да лепне, но нямах повече. Вместо освесено сложих от лимец, но не би трябвало да е от това. Къде бъркам? 😢
Липсва тапиоката в този хляб. Тя не беше ли нужна за "слепването" на съставките?
От къде ги купувате тези брашна ?
От магазините за здравословни храни, в zoya.bg има доставка за цялата страна 😊
Здравей, Тина! Направих хлебчето, но като се изпече и изстина, разрязах го и се оказа глетав и лепкав вътре, направо неопечен сякаш... Каква може да е причината? Като го сложих да се пече беше малко лепкаво тестото - дали не трябваше да добавя още брашно?
И при мен се получи така.Направих хлебчето точно по рецептата а като то разрязах отвътре беше сурово.Къде греша?
Чакаме рецепта за ябълковия оцет❤
Тази година го тествам, а процесът е дълъг... Ще имам резултат едва след два месеца, т.е. рецептата ще остане за другата година!
Благодаря , Тина! На мен този хуск не ми понася. Не ми е добре на стомаха , когато консумирам продукти, които го съдържат. Това ме затруднява и се чудя с какво мога да го заменя. Явно повечето нямат проблем. 🙄
Да, в хлябовете без яйца обикновено има хуск, той служи за спойка. Хускът, реално, е чисти фибри, така че трябва да се пие и достатъчно вода!
С какво брашно ще е най-подходящо да се замени оризовото? Пробвали ли сте с други безглутенови брашна тази рецепта?
И при мен става лепкав и тиклав вече направих два опита
Защо оцет,какво прави
Нямам търпение да видя рецептата за оцета…
Овесеното брашно с какво друго мога да го заместя
Защо моят стана клисав и мокър 😕. Спазих абсолютно всички съставки. Единствено с дозамесването с допълнително брашно, не стигнах до момент да не ми лепне.
Потърсете видеото на Миро за хляб от предварително накисната през ноща леща - лесно, супер вкусно и здравословно ! ❤