마늘종장아찌 - 화제의 레시피, 단! 이틀 숙성 마늘종장아찌~
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- Опубліковано 23 вер 2024
- 초간단 레시피로 1년 내내 밥도둑~
알토란 김하진 요리연구가가 알려준 꿀팁 절임물~
절임물 비법으로 처음부터 끝까지 아삭 거리는 식감 유지!
초간단 장아찌물 만들기
번거롭게 끓이지 않고 바로 만들어 붓기만 하면 끝
세상 쉬운 레시피!
-------------- 재 료 --------------
마늘종 500g
양조간장 1컵 반
물 1컵 반
설탕 1컵
식초 1컵
소주 1/3컵
(절임물)
물, 소금, 설탕
마늘쫑 짱아찌는 한번두 안해봤는데 이렇게 간단히 만들수 있었네요 ~^^
구독~~~~꾸~~욱 👍
꼭 해 먹을 께요
꿀팁 감사합니다~~^^*
마늘 짱아찌
만들기 싑군요^^
잘 배우고 갑니당~^^
🤗🤗🤗🎁🎁🎁🎁🙇♀️🙇♀️
방문해주셔서 감사합니다 😊
편안한 밤 되시고 행복한 하루 맞이하세요
요즘 마늘쫑짱아치 맛있게 먹고있습니다.
부침개랑 같이 먹어도 깔끔하니 좋아요
정보감사드립니다 양념장비율 아주적합 할것같다는생각에 요🤗 비율대로할려구요~!! 감사드립니다 행복하세요🌿
시청해주셔서 감사합니다 😊
작년에한방법참맛있었어요
항샹감사합니다
최고여 해보😊렵니다
오늘 레시피대로 2키로 만들었습니다 맛있게 숙성되길.. 기다려봅니다ㅎㅎ
오늘 쫑 뽑았는데 잘 배웁니다
오늘 바로 만들었어요. 마늘쫑이 끝물이라 없을지도 모르겠다 했는데 아직은 나오네요. 비율 그대로 배합했더니 간장소스맛도 새콤달콤 젊은 사람들 입맛엔 좋았어요. 빨리 익었으면 좋겠습니다.
감사합니다 😊
이틀뒤 부터 맛있게 먹을 수 있지만 4~5일 뒤 부터가 진짜 맛있는거 같아요 😁
편안한 밤 되시고 행복한 하루 시작하세요 😊
요즘 마늘쫑 한창 맛있는 때라
저도 자주 먹는 음식이예요.마늘쫑 있으면 다른반찬 안먹는다는요ㅎ
이번엔 저도 장아찌로 밑반찬 만들어두고 먹어야 겠어요. 감사해요
시청해주셔서 감사합니다 😁
편안한 저녁 시간 보내세요 ~~~^^
설명까지 자세히 좋와요 군더더기 없꼬 간단 그자채 🤗
와우~
굿~~
왕초보인. 제가 쉽게 따라서 할수 있게 자세히 설명을 해주시니 넘넘 좋은데요^^
혼자서 생활하다 보니 가끔 밑반찬이 아쉬웠는데
이켓 ~쉽게 배워 가네요
감사함에 수강료는
구독.좋아 꾹~ 할께요~👍😄😍👩
시청해주셔서 감사합니다 😁
수강료까지 ㅎㅎ😁
편안한 밤 보내세요 😊
간장 식초 설탕 물을 넣을때 물되신 멸치 다시마 육수를 내서 넣으면 더맛이 있을듯 합니다
진짜 쎨명이 너무간단해요 알아듣기 쉽꼬 유머가 양념으로 들어가서 더 재밉씀👍🤗🤭😁😄우와 울쌤
냉장고에 몇일전에 의성 마늘밭에서 뽑아온 마늘쫑이 넘쳐 나고 있는데 ..장아찌 맛있게 담아야 겠어요~ 기존 담그는 방법이랑 다르지만 요렇게 함 시도해봐야겠어요. 맛있겟죠~
시청해주셔서 감사합니다 😊
마늘쫑은 아무렇게나 해도 맛있는데 이런 고급진 레시피로 하면 진짜 밥도둑일 듯요
시청해주셔서 감사합니다 😊
@@cook5162 안녕하세요!! 항상 잘 보고 있습니다!👍👍 반찬과 국을 거의 이 채널에서 보고 하는데 남편이 원래 요리 잘하는줄 알아요😹😹😹항상 너무 맛있는 레시피 올려주셔서 너무 감사합니다 ㅎㅎ
그래서 마늘쫑를 해보려는데 살짝 매콤하게 먹고싶은데 이 레시피에 청양고추 넣어도 괜찮을까요??
맛있어요
쌤은 구독하지마세요 해도 할수밖에 없네용 너무많은것 배웁니다 진짜 감사드려요 지루하지 않아요
오늘 도전 도전 합니다 ~^^
너무 간단해서 도전~😊
Great dish ! Thanks for sharing 🤩
thank you😁😄👍
와우. ㅡㅡㅡ
맛나겠어요. 👍👍👍
방문해주셔서 감사합니다 ^^
행복한 하루 보내세요 ~~~^^
맛나게 해 먹을께요^^
세상 참 좋아진게 넘 느껴지는 중이예요
시청해주셔서 감사합니다 ^^
편안한 밤 되세요 😊
감사합니다
저도 마늘쫑 좋아하는데 화제의 레시피로 만들어봐야겠어요🥰
방문해주셔서 감사합니다 ^^
행복한 하루 보내세요 ~~~^^
매실~~설탕은~~~설명은간단해서참좋네요
마늘쫑 넘 맛나죠^^
시청해주셔서 감사합니다 ^^
행복한 하루 보내세요 ~~~^^
군더더기가 없어 좋은디유 쌤 셜명 간단하고 좋음
마늘쫑 이거 맛있죠~정말 간단한 레시피입니다~ 마늘쫑 만들어서 고기먹을떄 같이 먹으면 환상이죠 ^^
방문해주셔서 감사합니다 🤗
고기조합👍👍👍😁
크~ 정말 간단해서 해볼만한 레시피네요~ :)
맛이 정말 궁금해지는 반찬입니다!!!
방문해주셔서 감사합니다 🤗
즐겁고 행복한 하루 보내세요 ~~~^^
레시피가 넘간단하고 셜명이 너무 간단하고 제미꼬 깔끔해요
방금 레시피대로 만들었는데 맛있겠죠
혹시 소주를 넣어서 안끓이셔도 된다하셨는데 소주에 알코올은 안 날아가도 상관이 없는걸까요? 항상 잘보고 있습니다!
마늘쫑하고 무우 썰어서 같이 썰어서 짱아찌 담으면 맛맀어요
시청해주셔서 감사합니다 😊
목소리도 좋으시네요
시청해주셔서 감사합니다 ^^
칭찬까지 해주셔서 더욱 감사합니다 😁
행복한 하루 보내세요 ~~~^^
간장장아찌로 1키로 할려면 양념 2배로 하면 되는거죠? 저같은 요리꽝인 사람에게 너무나 큰 도움이 되어주어서 감사합니다.
마늘쫑 양이 3배4배이상 되면 여기 레시피대로 배로 하면 되나요???
마늘쫑 저희집도 하는데 저희집이랑 방법이 다르네요 꿀팁이라니 따라해봐야겠네요 값진 레시피 감사드립니다 좋아요는 눌러주는센스 사랑입니다~^^
언제나 감사합니다 🤗
행복한 하루 보내세요 ~~~^^
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ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㄷ즈ㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡㅡ3
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데쳐서 빠르게 건지는게 편할듯
마늘쫑짱아지 보고 만들었는데요 이거 숙성은 실온에서 이틀인가요 냉장고인가요? 선생님 답변 부턱드립니다 ^^
상온에서 숙성시킨 후 냉장고에서 보관 하시면 됩니다 ^^
소주대신 백화수복 사용해도 되나요?
절임물에 들어가는 소금은 굵은소금인가여?꽃소금인가여?
꽃소금 사용하셔도 되고 깨끗하게 간수된 천일염을 사용하셔도 됩니다^^
마늘쫑 계절이왔어요 고추장무침 레시피좀 알려주세요
간장물을 끓여서 부우면 더간단하지않나요?
어떤 이유라도~
소주 없으면 미림 넣어도 될까요??
처음에 마늘쫑을 씻지 않고 하나요?
깔끔한 정리로 만들기 쉽게 꿀팁 쏙쏙!
시청해주셔서 감사합니다 ^^
행복한 하루 보내세요 ~~~^^
2키로 주문 했는데
레시피 부탁 드립니다
오래 두고 먹어도 되나요??ㅎ
잘 보았습니다^^
안녕하세요 ~^^
저는 마늘종 500g에 맞춘 비율이니까 ×4 하시면 됩니다😉
냉장고에 보관하시면 오래동안 아삭아삭 맛있는 장아찌 드실수있어요😁(이틀후부터 드실수 있지만 일주일 지나서 부터가 더 맛있어 지는거 같아요.😊)
행복한 하루 보내세요 ~~~^^
이틀숙성동안 실온에 두나요
저도 궁금합니다
I love that dish!!yummy
thank you 😄😊👍
2틀 숙성은 실온에서 하나요?
냉장고에서 하나요?
마늘쫑 사다 만들어봐야겠어요ㅋ
엄청 좋아하는데^^
안녕하세요 ~
서늘한 곳이나 냉장고에 보관하시면 됩니다~
(참고로 전 더운나라에 있어서 냉장고에 보관했습니다^^)
시청해주셔서 감사합니다 😁
감사합니다. 당장사와서 해야겠어요^^
좋은정보 간단하면서 알찬정보인것같아요
한가지 궁금한것은 어른들이 마늘쫑 담글대는 간장을 끓인후 붇든데 어떤것이 맞나요2
절이는 시간은 어떻게 되나요?
절이는 시간은 따로 없습니다.
뜨거운 소금물을 부운후에 식혀서(5~10분 정도) 바로 담그시면 됩니다 ^^
😊
절임물 끓이는거나 간장물 끓이는거나.. 번거로움은 똑같은거 같아요
안녕하세요 😊
그럴수도 있네요😅
하지만 끓여서 담그는 장아찌는 중간중간에 다시 끓여 줘야하는 번거로움이 더 있습니다😊
그럼 행복한 하루 보내세요 ~
아.. 중간 다시 끓여주지 않아도 되군요. 이해 되었습니당 ^^
마늘쫑 장아찌
소금이 꽃소금인지 천일염인지
궁금합니다~~
안녕하세요 😊
꽃소금입니다^^
시청해주셔서 감사합니다
편안한 밤 보내세요 ~^^
소주 대신 맛술 넣어두 될까요? 안 될까요?
맛술로는 살균이 부족합니다
소주를 사용하세요^^
@@cook5162 네ㅡ소주사서 담궈서 맛있게 먹고 있어요. 감사합니다 ~^^
다녀갑니다.자주놀러오세요^^#함냉이부동산
마늘쫑이 우연히 생겨서 레시피가 있을까 하고 검색했는데
절임물을 세번 끌여서 식혀서 붓는거 반복인가요?
글구 소주는 참이슬과인지 아니면 담금주과인지 궁금한데요
바쁘실까봐 여쭙는게 미안하네요.
제가 너무 너무 요리 초보라 ㅠㅠ
답글이 너무 늦어서 죄송합니다 ^^
참이슬 사용하시면 됩니다 ^^
세번 끓이는게 아니라 한솥끓인 물을
세번에 나눠서 부어주시면 됩니다
중간중간 흔들어서 주시고요^^
절일땐 1kg 장아찌는 500g 헷갈리게도 해놨네
그러면 앞에 소금물설탕을 뭐하러해 아까운 설탕을 이렇게 복잡하게 만들이유없지