Ich bin neu hier und bekomme am Dienstag meine 1. Heißluftfriteuse. Deine Kartoffel probiere ich aber gleich als 1. aus. Bin schon sehr gespannt darauf, im Video schauen sie uuurlecker aus. Habe natürlich auch deinen Kanal abonniert. Liebe Grüße aus Österreich 😊
Super ! Danke für die vielen Tipps !!!👍 meine Fritteuse ist noch auf dem Postweg ! So mache ich gleich alles richtig, von Anfang an ! Schön, dass ich Dich hier entdeckt habe 🤝🙏👍
Ich habe erst seit einigen Wochen eine Ninja Heißluftfriteuse mit zwei Kammern. Deine Rezepte sind einfach übertragbar und sehr lecker. Ich werde die Bratkartoffeln nur noch so machen. Dankeschön!
@@enedenedubedene4811 Liebe(r) enedenedubedene, ich habe das gleiche Gerät wie Du. Natürlich muss man für die Zubereitung der Bratkartoffeln das Gitter vorher rausnehmen! Der Korb wird dann quasi zum Topf, in dem man mit einem Silikonlöffel auch rühren kann. Sowohl mein Mann als auch ich haben die Kartoffeln bereits mehrfach genau nach Anleitung von Rezzo mit Butter gemacht und sie sind jedes Mal gut gelungen. Wir benutzen das Menue "Airfry" auf 200 Grad. Am besten gelingen diese mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln. Mehlige Kartoffeln werden mir persönlich zu knusprig und schmecken dann eher wie Pommes, aber auch lecker. Probier es einfach mal aus. Wenn Du Dich genau an die Anweisung hältst, kann eigentlich nichts schief gehen. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
@@enedenedubedene4811 Der Airfryer ist ja eher ein kleiner Umluftbackofen, der extrem schnell rundum aufheizt. In meinem großen Backofen kann ich ja auch Grillkartoffeln machen. Probier es einfach nach der Anleitung, ohne die Crispgitter, aus. Natürlich sollte man den Korb nicht zu voll machen. Ich war auch erstaunt, was man mit dem Gerät alles machen kann. Man muss sich an vieles herantasten, bevor man ein Gefühl für die Einstellungen und Temperaturen bekommt. Meine erste Currywurst (auch ohne Gitter, erst die Wurststücke airfryen, kurz vor Schluss die Soße dazugeben) ist mir zum Beispiel verbrannt, dafür ist die zweite super geworden. Gutes Gelingen!
Haben Sie die Eier auch direkt in die HLF auf die Kartoffeln drauf, oder extra in der Pfanne gebraten? Würde ich auch gerne machen, als Rührei. Wäre praktisch. Bin gespannt, ob ich nach einem Jahr noch eine Chance auf eine Antwort habe?
Gestern bekam ich die erste Heißluft-Fritteuse (Philips) geliefert - meines Lebens = bin Anfänger. Gleich hier abonniert. Weil Alles gut erklärt und gezeigt. Auch in der Info-Box - Vielen Dank.
Viel Erfolg! und viel Spass mit deiner neuen Fritteuse. Probiere vieles aus und was ich auch immer empfehle. Passe die Gerichte deinen Geschmack an und spiele mit den Einstellungen rum. Jede Fritteuse unterscheidet sich leicht. Gruß Rizzo.
@@RizzoLife Ok - danke. Bereits erste Erfahrungen gesammelt. Was länger, was kürzer, und mit welchen Temperaturen. Es ist "nur" ein Umluft-Backofen. Aber viel kleiner = schneller, mit weniger Stromverbrauch. Und für mich als Single ausreichend. Aber auch besser und einfacher als die Mikrowelle.
Versuch mal etwas Muskatnuss an Bratkartoffeln. Sehr, sehr lecker. In diesem Fall freue ich mich wieder über meine Dual-Fritteuse mit Syncfunktion. So kann ich direkt noch etwas anderes wie Leberkäse gleichzeitig machen. Tolle Idee. Danke. 👍
Danke Dir für Deine Antwort. Dachte es mir schon, habe mich für den Grill mit beheizbarer Grillplatte, wo man den Deckel öffnen kann entschieden 😉. Schönes Wochenende 🙋🏻♀️
Gute Alternative zur Bratpfanne, klappt ganz prima, mach ich jetzt recht oft. Nur dieses Palmfett-Margarine-Schmieröl-Zeugs hat in einer guten Küche nix zu suchen. Nimm Butterschmalz.
Hallo Rizzo, wenn man für wenige kocht ist die Heißluftfritteuse eine tolle Sache aber für mehrere nehme ich dann den Backofen. Ich habe auch eine super Teil. Hast wieder ein schönes Video gemacht sehen sehr lecker aus deine Kartoffeln. Bis bald LG Susanne
Danke dir. Da gebe ich dir recht. Eine Heißluftfritteuse ist nicht unbedingt für Beispielsweise 4 Personen geeignet. Kommt immer ganz aufs Gericht an was mab zubereitet. Gruß Rizzo
Normalerweise ist doch in der HLF unten so ein Rost. Haben Sie den raus gemacht für die Kartoffeln, oder ist diese HLF so? Danke fürs zeigen, werde ich ausprobieren.
Hallo. Jetzt habe ich sie auch , und habe heute deine Bratkartoffeln gemacht. Ich sage nur vielen Dank. So leckere Bratkartoffeln. Ich bin sehr zufrieden mit dieser Cosori. Kannst du auch mal ein Video mit der Unterhitze Funktion machen. Bin mal gespannt. Und auch eins mit beiden unter und gleichzeitig Oberhitze Vielen dank. LG Calle
Das hört sich ja Klasse an. Ich hab schon ein Video vorbereitet wo ich die Funktion alle erkläre. Ich mach das morgen mal fertig. War am Anfang auch etwas verwirrt was nun was war. Gruß Rizzo
Hallo, nein hat Sie nicht da vom Hersteller durch die Unterhitze ein shaken nicht nötig ist. Erfahrungsgemäß kommt dies aber auf die Menge an ob man shaken sollte oder nicht. Gruß Rizzo
Die Fritteuse hat kein Rost, daher auch optimal für sowas geeignet. Sie hat nur eine Knusperplatte (Rost) welche hierfür nicht benötigt wird. Gruß Rizzo
Zum Pfannenheber, die hölzernen sind eine Alternative. Ich verwende einen aus Olivenholz. Das ist Super. Aber hast du schon mal deinen Stromverbrauch im Vergleich zur Pfanne gemessen? Da kommst du ganz schlecht weg. Gute Bratkartoffeln, sollten gekocht einen Tag lagern und dann in der Pfanne gebraten werden, dann kleben sie nicht. Aber Roh wird es in der Pfanne braten mit dem durch werden schwierig. Das hast du bei deiner Zubereitungsmethode nicht, und etwas weniger Fett. Koche meistens im Dampfgarer ein paar mehr, wenn ich Pellkartoffeln mache oder Kartoffelsalat. Du kannst sie auch schon rädeln und einfrieren. Dann hast du immer welche parat.
Nehme stattdessen eine Bratpfanne! Da ist es völlig egal, ob rohe oder gekochte Kartoffeln genommen werden. Den Speck vorher kräftig anbraten und dann dazugeben. Fertig ist das Gericht.
Also hat das ganze jetzt so um die 40 Minuten gedauert? Also ehrlich, da bin ich in der Pfanne aber Mal ganz flott in maximal 20 Minuten, mit Schnitzel und Spiegelei, fertig. Da sehe ich jetzt keinen Vorteil. Mit Fett wurde jetzt auch nicht gerade gespart.😂
Aber wie wird denn innen über das Essen, das Gerät gereinigt? Es gibt doch sicherlich Fettspritzer, Dampf usw. Da sammelt sich doch einiges wie bei einem Dunstabzug Filter über dem Herd. Den muss man auch reinigen?? Hier auf UA-cam wird nichts darüber gesagt
Ich wische die Spirale und daneben grob mit dem Lappen ab. Der Rest brennt sich eigentlich immer frei. Wie beim Gasgrill. Natürlich bleiben Verfärbungen nicht aus. Um diese vollständig zu entfernen ist der Bereich zu sehr verbaut. Gruß Rizzo
Sieht gut aus. Aber die Fritteuse benutze ich lieber nicht für BK, Da sehe ich keinen Zeit oder weniger Fett Vorteil wie bei anderen Gerichten, da bleibe ich lieber bei der Pfanne. Für Pommes ist die Fritteuse aber super.
Fettmenge kann man nach belieben ja variieren ich nehm da immer bei Bratkartoffeln bissel mehr für :-). Der Vorteil liegt für mich klar in der Gleichmäßigkeit, kein stellenweise zu Dunkel werden. Es spritzt nichts und man brauch nicht so oft nachschauen. Durch die kleinen Würfeln ist das Umrühren oder Wenden auch einfacher wie ich finde. Dadurch das die HLF geschlossen ist riecht es auch nicht ganz so dolle beim zubereiten. Für mich war diese Art sehr bequem. Dies muss natürlich jeder selber für sich entscheiden. Aber ja nicht alles in der HLF besser und andere Küchengeräte haben natürlich ihre berechtigung und erziehlen zum Teil die besseren Ergebnisse. Die Eierlegende Woll-Milch-Sau habe ich für die Küche noch nicht finden können :-). Gruß Rizzo
Kommt ja darauf an, wie man das sieht. Bei der Pfanne stinkt die ganze Küche und man muss regelmäßig wenden, damit nichts anbrennt. So stelle ich die Fritteuse an und kann nebenbei noch was anderes machen. Jeder wie er mag 😊👍🏻
Weder noch, man nimmt Butterschmalz oder Ghee, da ist der Rauchpunkt bei etwa 205 °C und damit ist das Teil zum Braten und Backen besser geeignet als Butter, der verbrennt. Vor allem, wenn man schreibt Heißluftfritteuse auf 205 °C einstellen. Schon gar nicht nimmt man sowas wie die abgebildete Bellasan Pflanzencreme mit feinem Butteraroma, da wird einem schon schlecht, wenn man Aroma nur liest. Nicht, dass ich was gegen gutes Aroma hätte, aber Lebensmittelhersteller und ich haben da was gut und Aroma angeht "leicht" differente Ansichten. Zutaten: Rapsöl, Wasser, Palmfett, Speisesalz, Emulgatoren (Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine), Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma, Farbstoff Beta-Carotin, Luft Zusatzstoffe: E160a, E160ai, E322, E330, E471 Da ist die Zutatenliste bei Butterschmalz doch erfreulich kurz. Butter PUNKT! oder Butter, Stickstoff bei Herstellern, die es mit Stickstoff "cremiger" aufschlagen. Funfact, Butterschmalz ist ohne Kühlung 9 Monate und mit Kühlung sogar 15 Monate haltbar. Das ganze ohne irgendwelche Konservierungsstoffe und sonstige seltsame Zutaten. Kann man auch zum Backen hernehmen, statt 250 g Butter einfach 200 g Butterschmalz plus 50 g/ml Flüssigkeit aka Kraneberger, wenns besser und internationaler klingen soll "tab water", als Markenprodukt des lokalen Wasserversorgers. Muss man zurzeit aber aufpassen und Kilopreis bezogen auf den Fettgehalt umrechnen. Butterschmalz gehört zu den Produkten, die im Krisenmodus, genauso wie Butter, durch die Decke gegangen sind. Butter ist aber in letzter Zeit wieder deutlich billiger geworden. Fünf Markenbutter für 1,49 Euro kosten 7,45 Euro und Butterschmalz liegt teilweise noch bei 10,78 Euro und mehr per Kilo. Also nimmt man zum Backen in dem Fall besser Butter. Apropos Butter, Markenbutter ist Markenbutter, wie der auszusehen hat, ist festgelegt, die "Markenprodukte" sind nur teurer (und es gibt leider genug Idioten, die noch nicht kapiert haben, dass sie mit ihrem Geld auch noch selbst die Gehirnwäsche, die das Produkt verteuert, mitfinanzieren), wie bei Milch und Naturjoghurt auch, 3,5-prozentige Milch oder Joghurt lässt sich in der Rezeptur einfach schlecht verändern, man kauft das, was am günstigsten ist. Kommt in den Molkereien sowieso aus denselben Großbehältern und der einzige Unterschied besteht darin, dass nach 15.000 "Markenprodukten", die Verpackung gewechselt wird und 25.000 Eigenmarken abgefüllt werden. In der Pfanne und Fritteuse zum Braten sieht es anders aus, da nimmt man in jedem Fall Butterschmalz oder für die V.-Spinner ein Pflanzenöl mit hohem Rauchpunkt, Sonnenblumen- oder Rapsöl, ersteres liegt bei 232 °C und letzteres auf dem Niveau von Butterschmalz. Kann man mischen, geschmacksneutrales Öl und etwas Butterschmalz, für den Geschmack. Selber mischen hat den Vorteil, dass die Eigenmischung so ganz ohne unnütze Konservierungsstoffe und sonstigem Müll auskommt, die Öle und Butterschmalz sind für sich allein auch jeweils ohne haltbar. Wobei ich in dem Fall stark am Überlegen bin, ob und wie viel Zusatzfett man überhaupt braucht, wenn ich mir den Speck da so ansehen kann das nicht mehr soviel sein, der gibt beim Erhitzen Fett ohne Ende ab. Lasst uns sparsam mit diesen ungesunden Bratfetten sein und sie ganz weglassen - wir nehmen dafür eine handvoll Speck mehr 😁😁😁😎😎😎 Den Werbeversprechen von Butterschmalz-Herstellern sollte man dabei aber nicht vertrauen, wie schreibt da einer so schön auf seiner Website. "ERGIEBIGER UND GESÜNDER - SO SPARST DU IN ZUKUNFT FETT BEIM BACKEN: Statt beispielsweise 250 Gramm Butter nimmst du einfach 200 Gramm … Butterschmalz und ersetzt den Rest durch 50 ml Flüssigkeit wie Wasser oder Milch." Ob da der Ernährungsberater oder Hausarzt so mitzieht und unter fettreduzierte Kost dasselbe versteht, da bin ich mir nicht ganz so sicher. Ich habe ein Produkt, das zwischen 80 und 90 %, in der Regel 81/82 % Fettanteil hat und ersetze es durch eines mit 99,8 % Fett. Nach meiner Rechnung tut sich da beim reinen Fett jetzt nicht wirklich viel. Das liest sich auf derselben Seite vom Werbetexter dann so: "Und hat dabei einen entscheidenden Vorteil: … Butterschmalz ist 20 % ergiebiger als z.B. Butter. Denn Butter hat einen Fettgehalt von ca. 82%, Butterschmalz hingegen von 99,8%, sodass die Ergiebigkeit in Bezug auf den Fettwert um 20 % höher liegt, da weniger Butterschmalz eingesetzt werden muss, um gleich viel Fett zu erhalten. Das heißt, du brauchst weniger Fett für maximalen Geschmack." Daraus schließen wir dann, dass die keine anständige Ausbildung im mathematisch-naturwissenschaftlichen Bereich erhalten haben oder ihnen Fakten einfach egal sind. Erst schreiben sie, dass der Fettwert um 20 % höher liegt und man deshalb weniger Butterschmalz einsetzen muss, um gleich viel Fett zu erhalten. Dann kommt als Folgerung ein echter Hirnfurz, "Das heißt, du brauchst weniger Fett für maximalen Geschmack." - Nein, die Menge Fett ist gleichgeblieben, es wurde nur eine geringere Menge Butterschmalz, als Butter verwendet. Wobei noch nicht mal das stimmt, zum Butterschmalz muss man beim Backen ja noch Flüssigkeit in derselben Menge, die man eingespart hat, hinzufügen. Meint das in der Emulsion Butter enthaltene Wasser wird beim Backen einfach zum "reinen" Fett Butterschmalz zusätzlich wieder hinzugegeben. Wenn Dummheit weh tun würde, müsste man die in einer schalldichten Zelle wegsperren, weil sie den ganzen Tag nur schreien und ihre Mitmenschen nerven würden. OK, das ist jetzt gelogen, in den Marketingagenturen und -abteilungen sind sie alle so gestrickt, da fällt das nicht auf. Die sind ja noch nicht mal in der Lage, einen Satz fehlerfrei hinzubekommen. Zwischen Zahlenwert und Einheiten oder Prozent-/Promillezeichen gehört IMMER ein GESCHÜTZTES Leerzeichen! Bei vier Vorkommen in einem Satz gibt es KEINMAL ein geschütztes Leerzeichen! Zweimal gibt es ein normales Leerzeichen und zweimal gibt es keines, das nenne ich doch mal Konsistenz gewahrt. 😢😒 Dass im Satz davor das zwingend erforderliche Leerzeichen bei "z. B." fehlt und da nur "z.B." steht, verwundert da schon niemand mehr. --- Den Namen des Herstellers habe ich übrigens mal mit "…" ersetzt, will ja niemand was Böses nachsagen oder outen, ansonsten sind die Texte direkt aus dessen Website herauskopiert und zitiert. Ich gehe mal davon aus, dass die auf eine Quellenangabe liebend gerne verzichten. Also, wenn ich irgendwo Geschäftsführer wäre und mein Unternehmen würde auf seiner Website so einen Blödsinn verzapfen, möchte ich als Person möglichst nicht damit in Verbindung gebracht werden.
Danke für den ausführlichen Kommentar und deine Sichtweise. Butterschmalz benutzt ich auch ab und an. Butter werde ich dennoch verwenden zum Braten die "Flüssigbutter" werde ich wohl auch nicht mehr verwenden. Gruß Rizzo
Schade, im zweifel beim ersten Mal zwischendurch nachschauen. Jede Fritteuse heizt da etwas anders. Gewendet hattest du diese auch in den Intervallen etwa? Nächstes mal werden die bestimmt besser. Gruß Rizzo
Wo ist der Sinn dieses Kommentars unter einem Rezept für den Airfryer? Wenn man keine HLF hat, braucht oder keine Bratkartoffeln darin machen möchte, wozu sieht man sich dann das Video an 🤷🏼♀️
Man sollte auf Silikon-Werkzeuge bei der Lebensmittelverarbeitung verzichten, wegen der Beeinflußung durch das Silikon, auf den menschlichen Hormonhaushalt.
Heute im Ninja mit der Heissluftfriteuse-Funktion gemacht! Wir sind begeistert! Danke für die tolle Idee! 😊
Da hätte ich jetzt Appetit drauf. Das wird demnächst probiert.
Ich bin neu hier und bekomme am Dienstag meine 1. Heißluftfriteuse. Deine Kartoffel probiere ich aber gleich als 1. aus. Bin schon sehr gespannt darauf, im Video schauen sie uuurlecker aus. Habe natürlich auch deinen Kanal abonniert. Liebe Grüße aus Österreich 😊
Super ! Danke für die vielen Tipps !!!👍 meine Fritteuse ist noch auf dem Postweg ! So mache ich gleich alles richtig, von Anfang an ! Schön, dass ich Dich hier entdeckt habe 🤝🙏👍
Ich habe erst seit einigen Wochen eine Ninja Heißluftfriteuse mit zwei Kammern. Deine Rezepte sind einfach übertragbar und sehr lecker. Ich werde die Bratkartoffeln nur noch so machen. Dankeschön!
Das freut mich sehr! Viel spass mit der Ninja. Gruß Rizzo
@@enedenedubedene4811 Liebe(r) enedenedubedene, ich habe das gleiche Gerät wie Du. Natürlich muss man für die Zubereitung der Bratkartoffeln das Gitter vorher rausnehmen! Der Korb wird dann quasi zum Topf, in dem man mit einem Silikonlöffel auch rühren kann. Sowohl mein Mann als auch ich haben die Kartoffeln bereits mehrfach genau nach Anleitung von Rezzo mit Butter gemacht und sie sind jedes Mal gut gelungen. Wir benutzen das Menue "Airfry" auf 200 Grad. Am besten gelingen diese mit vorwiegend festkochenden Kartoffeln. Mehlige Kartoffeln werden mir persönlich zu knusprig und schmecken dann eher wie Pommes, aber auch lecker. Probier es einfach mal aus. Wenn Du Dich genau an die Anweisung hältst, kann eigentlich nichts schief gehen. Ich wünsche Dir Guten Appetit!
Sorry Rizzo, das nächste Mal werde ich Deinen Namen sofort richtig schreiben😊
@@enedenedubedene4811 Der Airfryer ist ja eher ein kleiner Umluftbackofen, der extrem schnell rundum aufheizt. In meinem großen Backofen kann ich ja auch Grillkartoffeln machen. Probier es einfach nach der Anleitung, ohne die Crispgitter, aus. Natürlich sollte man den Korb nicht zu voll machen. Ich war auch erstaunt, was man mit dem Gerät alles machen kann. Man muss sich an vieles herantasten, bevor man ein Gefühl für die Einstellungen und Temperaturen bekommt. Meine erste Currywurst (auch ohne Gitter, erst die Wurststücke airfryen, kurz vor Schluss die Soße dazugeben) ist mir zum Beispiel verbrannt, dafür ist die zweite super geworden. Gutes Gelingen!
habe es heute ausprobiert. Sind mega gut geworden. Danke für diesen Tipp😋
Danke. Kann nie genug 🥔 essen. Super Rezept. Sei reich gesegnet.
Danke dir Brigitte
Die Bratkartoffeln waren ein Gedicht. Super einfach das Rezept. Spiegelei dazu und fertig 😊👍
Danke dir. Gruß Rizzo
Haben Sie die Eier auch direkt in die HLF auf die Kartoffeln drauf, oder extra in der Pfanne gebraten? Würde ich auch gerne machen, als Rührei. Wäre praktisch. Bin gespannt, ob ich nach einem Jahr noch eine Chance auf eine Antwort habe?
@@RizzoLife sieht echt klasse aus..ich habe auch einen air-fryer..ich bekomme den aber nicht zum laufen..ich verzweifle
Gestern bekam ich die erste Heißluft-Fritteuse (Philips) geliefert - meines Lebens = bin Anfänger.
Gleich hier abonniert. Weil Alles gut erklärt und gezeigt. Auch in der Info-Box - Vielen Dank.
Viel Erfolg! und viel Spass mit deiner neuen Fritteuse. Probiere vieles aus und was ich auch immer empfehle. Passe die Gerichte deinen Geschmack an und spiele mit den Einstellungen rum. Jede Fritteuse unterscheidet sich leicht. Gruß Rizzo.
@@RizzoLife Ok - danke.
Bereits erste Erfahrungen gesammelt.
Was länger, was kürzer, und mit welchen Temperaturen.
Es ist "nur" ein Umluft-Backofen.
Aber viel kleiner = schneller, mit weniger Stromverbrauch. Und für mich als Single ausreichend.
Aber auch besser und einfacher als die Mikrowelle.
Hab das Rezept jetzt bestimmt schon 6 mal nachgekocht. Ganz einfach und super lecker 👍
Freut mich. Gruß Rizzo
Hallo. Die Bratkartoffeln waren super lecker. Danke fürs Rezept.
Das freut mich das alles so gut geklappt hat. Gruß Rizzo
Versuch mal etwas Muskatnuss an Bratkartoffeln. Sehr, sehr lecker. In diesem Fall freue ich mich wieder über meine Dual-Fritteuse mit Syncfunktion. So kann ich direkt noch etwas anderes wie Leberkäse gleichzeitig machen. Tolle Idee. Danke. 👍
Muskat, jau!
Auch ultralecker an allem, was mit Kartoffeln zu tun hat: Majoran! 😋
Das waren vorgekochte Kartoffeln? Das Ergebnis sieht gut und lecker aus. Gratulation
wie kommst du darauf?
@@DraconMalfox einfach ne Frage.
Danke für Dein gutes Video.Hab das Rezept jetzt bestimmt schon 6 mal nachgekocht und mache ein gute Fertig-Sülze dazu !😛😛😛
Das werde ich meiner Oma machen. Danke für die Idee!
Danke Dir für Deine Antwort. Dachte es mir schon, habe mich für den Grill mit beheizbarer Grillplatte, wo man den Deckel öffnen kann entschieden 😉. Schönes Wochenende 🙋🏻♀️
Erst zum Ende würzen, wieder was gelernt ❤
Was den Pfeffer betrifft. Fertige Bratkartoffeln von außen salzen? Na, ja.
Sehr interessantes Video.
Hallo Rizzo, die Bratkartoffeln sind ein Gedicht - sehen zumindest so aus - und werden, nachgebraten. Danke fürs Teilen.
Gerne doch, waren auch sehr lecker :-). Gruß Rizzo
Gute Alternative zur Bratpfanne, klappt ganz prima, mach ich jetzt recht oft. Nur dieses Palmfett-Margarine-Schmieröl-Zeugs hat in einer guten Küche nix zu suchen. Nimm Butterschmalz.
Richtig!
Exakt. Oder Schweineschmalz.
🤦♂
Hallo Rizzo, wenn man für wenige kocht ist die Heißluftfritteuse eine tolle Sache aber für mehrere nehme ich dann den Backofen. Ich habe auch eine super Teil. Hast wieder ein schönes Video gemacht sehen sehr lecker aus deine Kartoffeln. Bis bald LG Susanne
Danke dir. Da gebe ich dir recht. Eine Heißluftfritteuse ist nicht unbedingt für Beispielsweise 4 Personen geeignet. Kommt immer ganz aufs Gericht an was mab zubereitet. Gruß Rizzo
Vielen Dank für den Tipp hat super geklappt :)
boah, leckerstes Schmackofatz!
Früher wurde das bei mir immer knuspriges Pü. Aber mit der Dual Blaze gelingen die Bratkartoffeln fürstlich.
👍
Normalerweise ist doch in der HLF unten so ein Rost. Haben Sie den raus gemacht für die Kartoffeln, oder ist diese HLF so? Danke fürs zeigen, werde ich ausprobieren.
@@heideh.7420 ist ohne Rost zubereitet worden
Frohes neues Jahr 🎆🎊🎈 Deine Rezepte sind immer mega ❤ Danke für den Tip! Wird getestet 🙋🏼♀️
Hallo Claudia, danke für die Neujahrsgrüße und las Lob. Ich wünsche dir auch ein Frohes neues Jahr und viele Leckereien fürs nächste Jahr. Gruß Rizzo
Kann ich da zum Schluss noch Ei mit drüber schlagen? Ich mag meine Bratkartoffeln gerne mit Ei
Ich werde mir auch so ein Teil anlegen, allerdings von Tefal
Ich mache das öfters nur mit gewürzten Kartoffel Würfel und etwas Öl, klappt prima in 12 Minuten😊, geht auch ohne speck😂
Hallo. Jetzt habe ich sie auch , und habe heute deine Bratkartoffeln gemacht. Ich sage nur vielen Dank. So leckere Bratkartoffeln. Ich bin sehr zufrieden mit dieser Cosori. Kannst du auch mal ein Video mit der Unterhitze Funktion machen. Bin mal gespannt. Und auch eins mit beiden unter und gleichzeitig Oberhitze Vielen dank. LG Calle
Das hört sich ja Klasse an. Ich hab schon ein Video vorbereitet wo ich die Funktion alle erkläre. Ich mach das morgen mal fertig. War am Anfang auch etwas verwirrt was nun was war. Gruß Rizzo
Bütün tarifleriniz cok güzel gözüküyor yeni gördüm sizi fiilin Dankeschön
Danke dir. Viel Spass beim Videos schauen und ausprobieren. Gruß Rizzo
Ne kleine Prise Muskat kommt bei mir auch immer dran.😉
Muskat und Kartoffeln harmonieren immer :-). Gruß Rizzo
Lecker auch bratkartoffeln mit etwas Mayoran, bitte!!!
Danke, teste ich nächstes mal aus. Gruß Rizzo
Lecker!
Dankeschön 😋
Geiles Video, so einfach gemacht. Frage zu den Kartoffeln: Werden die davor gekocht oder einfach roh zerschnippelt und reingepackt?
Danke im Voraus!
Einfach roh zerschnippelt. Gruß Rizzo
Nice 🙂
Sehr lecker. Sind die Kartoffeln roh ?
Ja, es sind rohe Kartoffeln. Gruß Rizzo
Ich vermute rohe Kartoffeln oder gekocht? Wäre noch ne Erwähnung wert gewesen. Kann man evtl zum Schluss noch ein Spiegelei drauf werfen?
Hallo, es waren rohe Kartoffeln. Ja Spiegelei drüber machen geht sicher 👍
Hat diese Fritteuse auch eine Shake Erinnerung wie das ältere Modell?
Hallo, nein hat Sie nicht da vom Hersteller durch die Unterhitze ein shaken nicht nötig ist. Erfahrungsgemäß kommt dies aber auf die Menge an ob man shaken sollte oder nicht. Gruß Rizzo
warum hattest du zwischendurch die Temperatur unten?
Wenn ich kartoffel so mache brauch ich svhnitzel dazu 1 fach nur und wo halte ich jartoffel warm also dich ifen strom zum heisd halten ??
Habe kein Rost gesehen,muß das vorher raus?😊
Die Fritteuse hat kein Rost, daher auch optimal für sowas geeignet. Sie hat nur eine Knusperplatte (Rost) welche hierfür nicht benötigt wird. Gruß Rizzo
Hallo is das eine Cosori?
Wo ist denn der Korb?
Kann man sie auch ohne diesen blöden Korb benutzen?
Deine Bratkartoffeln sehen spitze aus❤
Bei diesem Modell, der Dual Blaze von Cosori gibt es keinen Korb. Sie hat eine unterhitze Funktion und eignet sich daher sehr dafür. Gruß Rizzo
Sind das rohe Kartoffeln oder gekochte?😊
Was wenn ich keine Fritteuse habe? geht es auch in der Pfanne?
Natürlich, ist nur eine andere Art der Zubereitung. Gruß Rizzo
Hallo...sind die Kartoffeln rohe oder gekocht..
Hallo, dies sind rohe kartoffeln. Gruß Rizzo
@@RizzoLife danke für die Antwort..Gruß aus Franken
Gerne
hast du keinen Einsatz der unten rein kommt ?
Es gibt eine Knusperplatte (Rost) zum einsetzen. Für dieses Gericht benötige ich diese aber nicht. Gruß Rizzo
34-40 min für ne Handvoll Kartoffeln..... sieht aber gut aus, nettes Video
Ninja machts schneller.
@@whoknows8223 habe im Ninja OL750EU 25 Minuten benötigt.
Sind das rohe Kartoffeln?
Sind die Kartoffeln vorgekocht?
@@bennettmuller4994 nein
@@manuela808 danke dir aber musste ich auf die harte Art und Weiße rausfinden...
moin...sind es denn Bratkartoffeln...wenn sie gar nicht gebraten werden🤷🏼♂️....frage für einen Freund...der wollte das wissen😅
Sind das gekochte oder rohe Kartoffeln
Hallo, das sind rohe Kartoffeln. Gruß Rizzo
Sieht gut aus, aber geht in der pfanne wesentlich schneller😅
Waren die Kartoffeln roh oder vorgekocht?
roh natürlich, deswegen auch die ersten 20 Minuten
mhhhhhh 😝👍
An Bratkartoffeln muss unbedingt Kümmel dran! 🤤
Oh bei Kümmel wäre ich raus:-). Aber wenn es dir schmeckt, gerne doch :-). Gruß Rizzo
So ist das, Kümmel unmittelbar vorher im Mörser etwas zerstoßen, damit er besser Geschmack abgeben kann.
Im Saarland nennt man die gewürfelten Kartoffel Kärschtja.
😋😋😋😋
Zum Pfannenheber, die hölzernen sind eine Alternative. Ich verwende einen aus Olivenholz. Das ist Super. Aber hast du schon mal deinen Stromverbrauch im Vergleich zur Pfanne gemessen? Da kommst du ganz schlecht weg. Gute Bratkartoffeln, sollten gekocht einen Tag lagern und dann in der Pfanne gebraten werden, dann kleben sie nicht. Aber Roh wird es in der Pfanne braten mit dem durch werden schwierig. Das hast du bei deiner Zubereitungsmethode nicht, und etwas weniger Fett. Koche meistens im Dampfgarer ein paar mehr, wenn ich Pellkartoffeln mache oder Kartoffelsalat. Du kannst sie auch schon rädeln und einfrieren. Dann hast du immer welche parat.
Also...eine Pfanne wird da nicht gewendet... daher heißt es eher... Bratenwunder 😅👍
Sind die Kartoffeln vorgekocht oder roh???
Danke, die Kartoffeln sind eine Wucht
Hallo, die schmecken uns auch sehr gut. 😁
Wem sowas gefällt - würfelkartoffeln ?
Verwendest Du rohe Kartoffeln?
Hallo, ja ich nehme rohe Kartoffeln. Gruß Rizzo
Nehme stattdessen eine Bratpfanne! Da ist es völlig egal, ob rohe oder gekochte Kartoffeln genommen werden. Den Speck vorher kräftig anbraten und dann dazugeben. Fertig ist das Gericht.
Also hat das ganze jetzt so um die 40 Minuten gedauert? Also ehrlich, da bin ich in der Pfanne aber Mal ganz flott in maximal 20 Minuten, mit Schnitzel und Spiegelei, fertig. Da sehe ich jetzt keinen Vorteil. Mit Fett wurde jetzt auch nicht gerade gespart.😂
Waren die Kartoffeln Roh???
Hallo, ja das waren rohe Kartoffeln. Glaube vorwiegend festkochende Sorte. Gruß Rizzo
Der Leberkäse war aber verbrannt!?
Aber wie wird denn innen über das Essen, das Gerät gereinigt? Es gibt doch sicherlich Fettspritzer, Dampf usw. Da sammelt sich doch einiges wie bei einem Dunstabzug Filter über dem Herd. Den muss man auch reinigen?? Hier auf UA-cam wird nichts darüber gesagt
Ich wische die Spirale und daneben grob mit dem Lappen ab. Der Rest brennt sich eigentlich immer frei. Wie beim Gasgrill. Natürlich bleiben Verfärbungen nicht aus. Um diese vollständig zu entfernen ist der Bereich zu sehr verbaut. Gruß Rizzo
Sieht gut aus. Aber die Fritteuse benutze ich lieber nicht für BK,
Da sehe ich keinen Zeit oder weniger Fett Vorteil wie bei anderen Gerichten,
da bleibe ich lieber bei der Pfanne.
Für Pommes ist die Fritteuse aber super.
Fettmenge kann man nach belieben ja variieren ich nehm da immer bei Bratkartoffeln bissel mehr für :-). Der Vorteil liegt für mich klar in der Gleichmäßigkeit, kein stellenweise zu Dunkel werden. Es spritzt nichts und man brauch nicht so oft nachschauen. Durch die kleinen Würfeln ist das Umrühren oder Wenden auch einfacher wie ich finde. Dadurch das die HLF geschlossen ist riecht es auch nicht ganz so dolle beim zubereiten. Für mich war diese Art sehr bequem. Dies muss natürlich jeder selber für sich entscheiden. Aber ja nicht alles in der HLF besser und andere Küchengeräte haben natürlich ihre berechtigung und erziehlen zum Teil die besseren Ergebnisse. Die Eierlegende Woll-Milch-Sau habe ich für die Küche noch nicht finden können :-). Gruß Rizzo
Würde mir ehrlich gesagt zu lange dauern. Geht in der Pfanne doch viel schneller und besser.
@@bimbam110 ja ist so
Kommt ja darauf an, wie man das sieht. Bei der Pfanne stinkt die ganze Küche und man muss regelmäßig wenden, damit nichts anbrennt. So stelle ich die Fritteuse an und kann nebenbei noch was anderes machen. Jeder wie er mag 😊👍🏻
@@charmanter_Fetzen und man kann in der zwischenzeit was anderes machen .
Weder noch, man nimmt Butterschmalz oder Ghee, da ist der Rauchpunkt bei etwa 205 °C und damit ist das Teil zum Braten und Backen besser geeignet als Butter, der verbrennt. Vor allem, wenn man schreibt Heißluftfritteuse auf 205 °C einstellen.
Schon gar nicht nimmt man sowas wie die abgebildete Bellasan Pflanzencreme mit feinem Butteraroma, da wird einem schon schlecht, wenn man Aroma nur liest. Nicht, dass ich was gegen gutes Aroma hätte, aber Lebensmittelhersteller und ich haben da was gut und Aroma angeht "leicht" differente Ansichten.
Zutaten: Rapsöl, Wasser, Palmfett, Speisesalz, Emulgatoren (Mono - und Diglyceride von Speisefettsäuren, Lecithine), Säuerungsmittel Citronensäure, Aroma, Farbstoff Beta-Carotin, Luft
Zusatzstoffe: E160a, E160ai, E322, E330, E471
Da ist die Zutatenliste bei Butterschmalz doch erfreulich kurz. Butter PUNKT! oder Butter, Stickstoff bei Herstellern, die es mit Stickstoff "cremiger" aufschlagen.
Funfact, Butterschmalz ist ohne Kühlung 9 Monate und mit Kühlung sogar 15 Monate haltbar. Das ganze ohne irgendwelche Konservierungsstoffe und sonstige seltsame Zutaten.
Kann man auch zum Backen hernehmen, statt 250 g Butter einfach 200 g Butterschmalz plus 50 g/ml Flüssigkeit aka Kraneberger, wenns besser und internationaler klingen soll "tab water", als Markenprodukt des lokalen Wasserversorgers.
Muss man zurzeit aber aufpassen und Kilopreis bezogen auf den Fettgehalt umrechnen. Butterschmalz gehört zu den Produkten, die im Krisenmodus, genauso wie Butter, durch die Decke gegangen sind. Butter ist aber in letzter Zeit wieder deutlich billiger geworden. Fünf Markenbutter für 1,49 Euro kosten 7,45 Euro und Butterschmalz liegt teilweise noch bei 10,78 Euro und mehr per Kilo. Also nimmt man zum Backen in dem Fall besser Butter. Apropos Butter, Markenbutter ist Markenbutter, wie der auszusehen hat, ist festgelegt, die "Markenprodukte" sind nur teurer (und es gibt leider genug Idioten, die noch nicht kapiert haben, dass sie mit ihrem Geld auch noch selbst die Gehirnwäsche, die das Produkt verteuert, mitfinanzieren), wie bei Milch und Naturjoghurt auch, 3,5-prozentige Milch oder Joghurt lässt sich in der Rezeptur einfach schlecht verändern, man kauft das, was am günstigsten ist. Kommt in den Molkereien sowieso aus denselben Großbehältern und der einzige Unterschied besteht darin, dass nach 15.000 "Markenprodukten", die Verpackung gewechselt wird und 25.000 Eigenmarken abgefüllt werden.
In der Pfanne und Fritteuse zum Braten sieht es anders aus, da nimmt man in jedem Fall Butterschmalz oder für die V.-Spinner ein Pflanzenöl mit hohem Rauchpunkt, Sonnenblumen- oder Rapsöl, ersteres liegt bei 232 °C und letzteres auf dem Niveau von Butterschmalz. Kann man mischen, geschmacksneutrales Öl und etwas Butterschmalz, für den Geschmack. Selber mischen hat den Vorteil, dass die Eigenmischung so ganz ohne unnütze Konservierungsstoffe und sonstigem Müll auskommt, die Öle und Butterschmalz sind für sich allein auch jeweils ohne haltbar.
Wobei ich in dem Fall stark am Überlegen bin, ob und wie viel Zusatzfett man überhaupt braucht, wenn ich mir den Speck da so ansehen kann das nicht mehr soviel sein, der gibt beim Erhitzen Fett ohne Ende ab. Lasst uns sparsam mit diesen ungesunden Bratfetten sein und sie ganz weglassen - wir nehmen dafür eine handvoll Speck mehr 😁😁😁😎😎😎
Den Werbeversprechen von Butterschmalz-Herstellern sollte man dabei aber nicht vertrauen, wie schreibt da einer so schön auf seiner Website.
"ERGIEBIGER UND GESÜNDER - SO SPARST DU IN ZUKUNFT FETT BEIM BACKEN:
Statt beispielsweise 250 Gramm Butter nimmst du einfach 200 Gramm … Butterschmalz und ersetzt den Rest durch 50 ml Flüssigkeit wie Wasser oder Milch."
Ob da der Ernährungsberater oder Hausarzt so mitzieht und unter fettreduzierte Kost dasselbe versteht, da bin ich mir nicht ganz so sicher.
Ich habe ein Produkt, das zwischen 80 und 90 %, in der Regel 81/82 % Fettanteil hat und ersetze es durch eines mit 99,8 % Fett. Nach meiner Rechnung tut sich da beim reinen Fett jetzt nicht wirklich viel.
Das liest sich auf derselben Seite vom Werbetexter dann so:
"Und hat dabei einen entscheidenden Vorteil: … Butterschmalz ist 20 % ergiebiger als z.B. Butter. Denn Butter hat einen Fettgehalt von ca. 82%, Butterschmalz hingegen von 99,8%, sodass die Ergiebigkeit in Bezug auf den Fettwert um 20 % höher liegt, da weniger Butterschmalz eingesetzt werden muss, um gleich viel Fett zu erhalten. Das heißt, du brauchst weniger Fett für maximalen Geschmack."
Daraus schließen wir dann, dass die keine anständige Ausbildung im mathematisch-naturwissenschaftlichen Bereich erhalten haben oder ihnen Fakten einfach egal sind.
Erst schreiben sie, dass der Fettwert um 20 % höher liegt und man deshalb weniger Butterschmalz einsetzen muss, um gleich viel Fett zu erhalten. Dann kommt als Folgerung ein echter Hirnfurz, "Das heißt, du brauchst weniger Fett für maximalen Geschmack." - Nein, die Menge Fett ist gleichgeblieben, es wurde nur eine geringere Menge Butterschmalz, als Butter verwendet. Wobei noch nicht mal das stimmt, zum Butterschmalz muss man beim Backen ja noch Flüssigkeit in derselben Menge, die man eingespart hat, hinzufügen. Meint das in der Emulsion Butter enthaltene Wasser wird beim Backen einfach zum "reinen" Fett Butterschmalz zusätzlich wieder hinzugegeben.
Wenn Dummheit weh tun würde, müsste man die in einer schalldichten Zelle wegsperren, weil sie den ganzen Tag nur schreien und ihre Mitmenschen nerven würden. OK, das ist jetzt gelogen, in den Marketingagenturen und -abteilungen sind sie alle so gestrickt, da fällt das nicht auf.
Die sind ja noch nicht mal in der Lage, einen Satz fehlerfrei hinzubekommen. Zwischen Zahlenwert und Einheiten oder Prozent-/Promillezeichen gehört IMMER ein GESCHÜTZTES Leerzeichen! Bei vier Vorkommen in einem Satz gibt es KEINMAL ein geschütztes Leerzeichen! Zweimal gibt es ein normales Leerzeichen und zweimal gibt es keines, das nenne ich doch mal Konsistenz gewahrt. 😢😒
Dass im Satz davor das zwingend erforderliche Leerzeichen bei "z. B." fehlt und da nur "z.B." steht, verwundert da schon niemand mehr.
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Den Namen des Herstellers habe ich übrigens mal mit "…" ersetzt, will ja niemand was Böses nachsagen oder outen, ansonsten sind die Texte direkt aus dessen Website herauskopiert und zitiert. Ich gehe mal davon aus, dass die auf eine Quellenangabe liebend gerne verzichten. Also, wenn ich irgendwo Geschäftsführer wäre und mein Unternehmen würde auf seiner Website so einen Blödsinn verzapfen, möchte ich als Person möglichst nicht damit in Verbindung gebracht werden.
Danke für den ausführlichen Kommentar und deine Sichtweise. Butterschmalz benutzt ich auch ab und an. Butter werde ich dennoch verwenden zum Braten die "Flüssigbutter" werde ich wohl auch nicht mehr verwenden. Gruß Rizzo
Ich verstehe das vieles in der hlf langer dauert. Dafür bleibt die Küche sauber. Aber 40 minuten ist echt VIEL zu lange.
Kartoffeln gleich mit Saiz würzen
Zu Bratkartoffeln muss auf jeden Fall Kümmel dazu.
Meine sind leider sehr dunkel geworden 🙄
Schade, im zweifel beim ersten Mal zwischendurch nachschauen. Jede Fritteuse heizt da etwas anders. Gewendet hattest du diese auch in den Intervallen etwa? Nächstes mal werden die bestimmt besser. Gruß Rizzo
@@RizzoLife danke, ich probiere es nochmal. Lieben Dank
Geht in der Pfanne genauso und schneller .....also weniger Energie
Wo ist da der Sinn ?? Ein Hype für den Airfryer ? In einer Pfanne ist das in max. 10 Minuten erledigt .
Rohe Kartoffeln bringst nicht in 10min hin denk ich.
Wo ist der Sinn dieses Kommentars unter einem Rezept für den Airfryer? Wenn man keine HLF hat, braucht oder keine Bratkartoffeln darin machen möchte, wozu sieht man sich dann das Video an 🤷🏼♀️
Man sollte auf Silikon-Werkzeuge bei der Lebensmittelverarbeitung verzichten, wegen der Beeinflußung durch das Silikon, auf den menschlichen Hormonhaushalt.
Ich benutze es gerne und die Geräte werden dadurch geschont. Bisher geht es meinen Hormonhaushalt denke ich ganz gut. Gruß Rizzo
@@RizzoLife Nun, wir reden hierbei von langfristigen Folgen in Bezug auf die menschliche Gesundheit.
ES geht doch nichts über die alte gute Gusspfanne!Kein Vergleich zur Fritteuse!!!
Des isch subbergeil!
Unbedingt selbst mal probieren. :-)
Sind die Kartoffeln vorgekocht??🤔