Kovász & házi kenyér lépésről lépésre + tippek és trükkök │ Karin Dragos
Вставка
- Опубліковано 28 вер 2024
- Kovász & házi kenyér lépésről lépésre + tippek és trükkök │ Karin Dragos
Sziasztok! Legújabb rajongásommal kapcsolatos ez a mai videó, ugyanis pékség lett a konyhánkból. Egymás után sütöm a házi kovászos kenyereket és egyszerűen nem tudok leállni. 😅 Arra gondoltam, hogy megmutatom nektek is az egész folyamatot lépésről lépésre, remélem hasznosnak tartjátok majd a videót és hátha megjön a kedvetek nektek is a kenyérsütéshez. Minden kommentnek/tanácsnak/tapasztalatmegosztásnak örülök, előre is köszönöm! ☺️
Sok puszi!
Karin ❤️
►Itt megtaláltok:
♥ Instagram: / karindragos
♥ / karin_dragos
♥ Email: karindragos@gmail.com
A kenyér is gyönyörű, de amit én nagyon szeretek benned az az őszinte lelkesedés ahogy a dolgokhoz hozzá tudsz állni ❤ maradj mindig ilyen pozitív személyiség :)
Szia Aliz! De cuki vagy, kösziii! ☺️❤️
Most találtam a csatornára a kovász kenyér sütés miatt. Kezdő vagyok, de már három kenyér sütésén túl, kb minden nap egy. 😄. Szuper hasznos, főleg a penge és a kovász tároló weck üveg. Szuper szép a kenyered. ❤
Köszi, Karin! Nagyon ügyes vagy, imádtam a videót, csodás nézni a lelkesedésed. Várom a többi részét ennek a sorozatnak. 😍
Köszi Anita! ☺️😘😘
Nagyon jó ez a videó, még ilyen összeszedett de mégis hangulatos kenyérsütős videót nem találtam! 😍
Nagyon jó lett❤
Emlékszem régebben mikor kicsi voltam mamám rengeteget sütött imádtam a langyosan enni a jó pityókás kenyeret🥰
Jajj nagyon szép lett. A minta is tök jól néz ki rajta. Ügyes vagy. Karin a pék. 🍞🥐🥖🥨🍕😊😋👋🙏👍
Nagyon szép lett Karin! ✨ Megjött az én kedvem is a kenyérsütéshez 🥰 meg is van a hétvégi program 🥖🫶🏻
Hajrá! Majd írj hogy sikerült! ☺️😘
Köszönjük a videót, nagyon hasznos és igényes, a kenyered is gyönyörű, ügyes vagy! ❤
Jujj Karin egyetértek friss kenyér vinettával paradicsommal 🤤🤤 nem létezik jobb !! Gyönyörű videó köszi a tippeket ,lehet majd én is megpróbálom így , bár elárulom már annyiszor nekirugaszkodtam és nem sikerült a kovász , szerintem nincs elég meleg a lakásban (télen sem 🤷🙆🏾🙆🏾 , Spanyolországban nem fűtűnk ) szép napot puszi 😘😘
Karin az 6ik kenyeret sütöm ma:) várom a pizza receptet😊isteni lehet az is ebből a kovászból😋puszi Tündi
Mindig ugyanabban az időpontban kell etetni a kovászt?
Szia Karin! Koszonom szepen a videot, ez alapjan sikerult eddig a legszebb kovaszom🤗🥰 viszont a kenyerem nem nott meg elegge es nedves is maradt, a teteje mar majdnem megegett, van tipped esetleg mit csinaltam rosszul? Legkeveressel also-felso sutes es 250-230 fokon sult😢🤗
Juuj de vàrtam ezt a videót 😍
Szia ajanlom a Szabi a pek kovaszos kenyeres vidit nekem az nagyon sokat segitett. Hajtogatas 3x 45perces pihikkel es eloformazas majd formazas hutos kelesztes valt be nekem a legjobban. Es ha van lehetoseged garat malom lisztet beszerezni :)
szuper, köszi a bemutatást!
Hány ml-esek a weck befőttes üvegeid, amiben a kovászokat nevelgeted? 😊🥖
Szia! Jól értettem, hogy a kovászodat 1x etetted csak meg 1 nap? Na meg a 2. Naptól csak fehérliszttel etetted?
Szia! 5:34-nél azt emlited, hogy fél cup liszt, tehát 60 g és negyed cup víz tehet 60 g. Ezt sajnos így nem értem 🥲
Szia!☺️
A víz sűrűsége nagyobb, mint a liszté, így ugyanaz a tömeg nem ugyanakkora térfogatot fog jelenteni. Úgy képzeld el, mint az 1 kg toll és 1 kg vas. Nyilván a vas pici, de 1 kg-nyi toll az nagyon sok.
Szóval ettől ne ijedj meg, a lényeg általában hogy 1:1 arányban legyen a liszt meg a víz.
Sok sikert!☺️
@@petraoros5314 De aranyos vagy! Köszönöm szépen 💕💕
Szia Karin, nagyon vártam már a videót, biztos vagyok benne, hogy meg fogom csinálni, gyönyörű kenyereid lettek, de kérdésem lenne, lehet hogy én nem értem tisztán, kétszer is mondod, hogy 60 g liszt és 60 g viz, de mikor a cup-al mondod, akkor fél cup, és negyed cup. Akkor grammokkal, hogy hogy ugyanannyi kell? :)
Szia Vicus! Egy receptet követtem én is, ott írta, hogy 60 g liszt + 60 g víz kell (illetve cup-ban volt még megadva) de őszintén, nem mértem le a cup-os adagokat. Egyébként az elején kevesebb vizet használtam, mint lisztet az etetésnél, mostanában viszont kb. ugyanannyi mennyiséget teszek hozzá mindkettőből. ☺️
@@KarinDragos köszönööm :)
Szia Karin 😊
Engem az érdekelne, hogy ebből a mennyiségből milyen súlyú lenyér lett sütés utánra?
Csodálatosan néz ki 😊
Szia Réka! Huuu, nem mértem le egyszer sem de le fogom! 😆😁 kis csini kenyérke, nem túl nagy de laktató!
Azokat a feliratos fém lapokat hova tetted, mire használtad? Mert az nem derült ki.
Szia! Azokat a kenyérre kell rakni sütés előtt (sablonok), rá liszt és leveszed, aztán kisütöd! ☺️
NAGYON ugyes vagy
Köszönöm! ☺️
Szerintem Romániában a 650-es liszt felelhet meg a magyar bl80-as kenyérlisztnek. Az 550-es liszt pedig a magyar bl55, azaz finomliszt párja lehet.
Raftul bunicii-nek pl. van 650-es lisztje, talán ezt a legegyszerűbb beszerezni. Kicsit drágább,mint a finomliszt.
végre egy tiszta és világos videó a témáról! mindenképp kipróbálom! akit érdekel "hivatalos" kenyérkelesztő kosár az most kapható a Tchibo oldalán
Köszi! ☺️😘
Nagyon szép kenyér lett, öröm nézni, hogy milyen lelkesen foglalkozol a témával😊 Bár én a glutén miatt nem ehetek, de megjött a kedvem, hogy páromnak készítsek 😁
De jó! Nagyon köszi a kommented Timi! 😘😘
Kedves @timeap!
Tudomásom szerint a kovásszal készült hosszan érlelt kenyérben olyan folyamatok játszódnak le ami lehetővé teszi hogy glutén érzékenyek,és cukorbetegek is nagyobb biztonsággal fogyaszthatják,(Főleg ha az teljes kiőrlésű) De nézz alaposan körül a tèmában nem akarlak fals információkkal ellátni!
További szép napot!
Kovászos kenyeret ehetsz, saját tapasztalat, ha folyamatosan azon kattogsz, h nem ehetek, nem fogsz meggyógyulni😉
Szia Karin 😊 én most talaltam rá a videódra és hát szerintem fantasztikusan jól sikerült, nagyon nagy kedvet csináltál 😍 szerintem ebbe a kenyér sütésbe tényleg bele lehet szeretni. Hamarosan befejeződik az építkezésünk és az új konyhámban fogok én is kenyeret sütni 🥰🫣 Alig várom ,viszont lenne pár kérdésem: 1. Mondod , hogy a felét mindig ki kell dobni , és úgy etetni . Ez elég nagy pocséklásnak tűnik hosszú távon 😏 nincs rá valami más megoldás ? Érthető mondjuk mert ha nem dobnál ki belőle csak mindig adnál hozzá a végére 10 üvegcse se lenne eleg 😂
2. Ha 7 nap utan nem sütök kenyeret vagy nincs időm az gond e ? Utana muszáj hűtőbe tenni es lassítani a folyamatot , vagy folytatható a megszokott módon az etetgetés napi szinten és majd mikor tudok rá időt szakítani kezdem el a sütést?
3. A kenyér sütés napján kiveszel egy adagot az érett kovászból , mi lesz a többivel ami az üvegben marad ? Ugyan azzal a módszerrel eteted tovább egy következő adaghoz ? Ha igen itt is kell várni a hetedik napig vagy az már akár másnap is jó? Bocsánat ha hosszú lett 😂 de nagyon érdekel a dolog ♥️ köszönöm szépen ha válaszolsz ☺️
Ügyes vagy nagyon ,szép volt a kenyér !
Pár hónapja ismerkedtem meg a kovászos kenyérsütés világával, ami szó szerint körbelengte a mindennapjaimat! Habár a család egyáltalán nem bánta 😄 Csodálatos, kicsit mintha osztoznánk az örömön! Nagyon szép videó! Szívesen látnék még instán kovászos kenyér kontentet!:)
Kiegészítésként:
Én szoktam autolizálni, akkor még csak a víz+liszt kerül a tálba, majd fél-1 óra pihi után adom hozzá a kovászt, aztán a sót. Nekem bevált, plusz így több dédelgetést kap a tészta, ami még több gluténszálacskát jelent 😄
Köszi Csenge, biztosan lesznek még tartalmak ebben a témában! ☺️😘😘
Szia Karin, szuper videó :) az lenne a kérdésem hogy a legelején a 4-5-6. Napon mikor eteted a kovászt akkor is sima lisztet adsz hozzá?
Szia! Köszi! ☺️ igen, csak az első adag liszt teljes kiőrlésű, a többi napokon sima.
Szia Karin. Hát el kell , hogy mondjam, nagyon megleptél ! Nagyon ügyes vagy , és nagyon jól néz ki a kenyered ! Gratulálok . 👍🥰🥰😘😘
Nagyon klassz, nálunk baráti társaságban egy srác csinál mindig kovászos kenyeret. Sőt tőle tanultam, hogy van édes kovász is, abból szokott kalácsot sütni húsvétkor illetve kakaós csigát is.
Szia❤ anya is szokott kovászos kenyeret sütni.
Nagyon szupi video lett és ügyes vagy nagyon Karin 🙂🙂
Kedves Karin! A befőttes üvegek amiben a kovászt tartod hány ml-ek? Illetve amiben sütöd a kenyeret , hol lehet beszerezni ? Köszönöm ✨😘
Ez engem is erdekelne, de latom nem kaptal valaszt. :)
Le a kalappal! Nagyon ügyes vagy!👍
Gratulálok, nagyon szép kis kenyér lett❤
Milyen méretű a vasedény?
Szia Enikő! A Nobila Casa oldalán megtalálod az infókat róla! ☺️
Én is sütöm a kenyeret már vagy 2 éve,22 éves vagyok,de nekem a házi kenyér ízét semelyik másik nem tudja vissza adni.Sima kenyeret sütök, nem kovászosat, de a férjem oda meg vissza van érte!Puha a belseje, ropogós a külseje és nagyon finom!Nem veszek a boltit 2 éve,és még az íze és az állaga is rosszabb!
Sok szerencsét neked is! :)
Csoda gyönyörű lett Karin 😍
Köszi Ági! ☺️❤️
Szia!😊
Engem az érdekelne még, hogy az anyakovászt hogyan eteted/tartod életben?
A Kovász ETETÉSE mit jelent, mit/hogy kell csinálni? Köszönöm.
Kenyérlisztet használsz a kovászhoz is vagy csak a kenyérsütéshez? :)
Igen jó kis video. Kevesebb angol szóval még jobban tetszene.
Fantasztikusan néz ki a kenyér! Milyen ügyes vagy. Biztosan sok türelem kell hozzá.
Szia! Hany ml-es uvegekben tartod a kovaszt?
Nagyon ügyes vagy, Karin! 👏
Köszönöm! ☺️😘
Mekkorat a weck uvegeid?🤍🙂
Megcsináltam a kovászt...most tartok ott, hogy beraktam a hütőbe a már megyúrt tésztát 12 órára😊nagyon szuper a recepted, ügyes vagy! Alig várom, hogy már süthessem🥰
Jaj de jó, ügyes vagy! ☺️ Amúgy akár 8 óra után is kiveheted és sütheted (minél tovább van bent, anál “savanyúbb” lesz a kenyér, szóval ez inkább ízlés kérdése). Puszi
Szia Karin, meg szeretném kérdezni, hány ml-es a Weck üveg amiben a kovászt tartod? Köszönöm szépen.
Na erre en is kivancsi vagyok.😃
Szia, szintén lelkes kezdö kovászolós vagyok túl pár sütésen, csak annyit tennék hozzá, hogy müködik csapvízzel is csak a víz hömérsékletére kell figyelni 😊 ügyes vagy, további jó sütögetést 😊
Szia Mária! Köszi a visszajelzésed! ☺️❤️
Köszönöm a videódat ❤
Kicsit több mint egy éve készítünk kovászos kenyeret itthon, kisebb nagyobb sikerrel. Most sajnos meghalt a kovászkám, így kipróbálom a Te recepted is ❤ Sokkal egyszerűbbnek tűnik a Tiéd, szóval ez lesz a következő!
Vàrom a következő kovászos tartalmat ❤ na jó igazából bàrmilyen tartalmat, imádom ahogy mesélsz!
További jó sütögetést, szép napokat! 😊
Nagyon köszi, hogy megnézted és neked sok sikert az új kis kovászoddal! ☺️❤️❤️
Ügyes vagy! Csodaszép kenyér lett!
Köszi Hajnalka! ☺️😘
Szia! Kenyérsütőben nem egyszerűbb?
Kenyérsütőben nem lesz finom ropogós kenyér. Aki kicsit is ért a sütéshez, az sütőben süti. Nem olyan nehéz és megéri.
@@noraszabo8312 de összegyúrja, utána sütheted ott
Koszonjuk a videot! Amikor pihentetem,akkor be kell bugyolalni minden nap? Tehat sotet lesz a kovasznak vegig? ( 😅 )
Szia! Az enyém sötétben volt végig de amúgy így utólag szerintem nem lett volna szükséges! 😅😆😘