Питчеры в кофейне | Материал, толщина, носик | Правильный питчер для взбивания молока и латте-арта
Вставка
- Опубліковано 7 чер 2024
- В этом видео Николай расскажет про питчеры: чем они отличаются, как подобрать правильный питчер для работы с молоком и какие из них самые долговечные. Он расскажет как материал питчера, толщина стенки и форма носика влияют на качество и стабильность вливания молока в кофе. Еще Николай приготовит капучино с использованием разных питчеров и сделает выводы.
Хотите научиться на практике? Записывайтесь на наши тренинги: school.russianbarista.ru
Поддержать канал:
Patreon (за пределами России):
/ russian_barista
Boosty (из России): boosty.to/russian_barista
Таймкоды:
0:00 Рекламная интеграция
01:10 Что такое питчер
01:52 Материалы
03:25 Толщина
04:45 Носик
08:01 Хорошие питчеры
11:00 Тест неоднозначных питчеров
Зарабатывайте больше на кофейном бизнесе вместе с CafeStore - mdl.bz/OJC6B Реклама АО КБ «Модульбанк» Лицензия ЦБ РФ № 1927 от 16.03.2016 г. erid: 2Vtzqxkv2YD
Школа бариста: school.russianbarista.ru
Кофе: Tasty Coffee bit.ly/3agDX1O - ПРОМОКОД "RBA" - скидка 10% на кофе, ?erid=Kra23hjVk
Кофемолка Eureka Helios bit.ly/eurekahelios8
Ваш новый логотип (миниатюра) абсолютно не читаемый. Все буквы слиплись, я вас сразу не узнал. А за видео спасибо, очень интересно.
@@Sparkyyyyyyyyyyyзначит экран у вас слабый или же зрение
@@dreamsarereal777 FullHD моник на расстоянии вытянутой руки позволяет читать шрифты и меньше. Просто шрифт неудачный + ещё сам ютуб миниатюру зашакалил.
@@Sparkyyyyyyyyyyyпропирдеться не забудь!))😂😅
хочу чтоб мой партнёр говорил про меня так же трепетно, как Николай говорит про любимый питчер❤
Питчеры - лицо бариста, коллеги следите за их чистотой и внешним видом ❤
Лицо бариста - это питчер. :)
О да, работаю в кофейни. Все время чищу а сотрудники так сяк, даже под конец дня. Клиент ждет кофе и видит всю красоту...
@@irynahaich1857гость)
Ноги лицо бариста, мойте ноги, перед и ой это не то)), просто в удобной обуви ходите! А то хромающий бариста может пролить кофий
Уау!! Стрижка классная!! А инфа как всегда вовремя и полезная☺!!
Идеально вовремя👍 Как раз планирую купить😊
Всё супер понятно как обычно спасибо большое что вы есть
Как всегда все было интересно!
Спасибо!
Спасибо! Казалось бы, незамысловатый инструмент, а столько нюансов.
Спасибо ❤
Мы используем Tiamo. У них из плюсов есть все озвученное в видео, а так же еще один огромный плюс - риска внутри. По ней удобно наливать нужное количество жидкости. Стоимость была полтора года назад в районе 1300р.
Про разрывы и заострения носика понял на собственном опыте. Вначале думаешь - какая разница вообще, а когда берешь в руку крутой инструмент сразу чувствуется за что отдаешь деньги.
Открывался с кафестором, в итоге уже работаю полтора года. Всё круто) Жаль только, что обучение у них только оффлайн.
блин, ребята. я смотрю вас с самого старта и очень сильно не хватает камеры сверху, особенно в таких видео, как это: хотелось бы видеть как формируется рисунок. возможно в будущем получился что-то придумать.
за видео спасибо. было полезно.
Спасибо вам! На счёт камеры сверху хорошая идея, обдумаем)
Согласен с автором комента. Постоянно попытка заглянуть в чашку не приводит к успеху как не наклоняй монитор😅
@@Dimon-666😅
@@Dimon-666😂
Купил свой питчер в METRO) 3 года назад)
Мне нравится
Николай, если при вливании молока из питчера с двойным носиком, поворачивать вокруг своей оси ещё и чашку, то линии будут пересекаться. Можно придумать довольно интересный рисунок.
Спасибо за совет, опробуем)
Посмотрел видео про взбивание молока, запомнил как Николай порекомендовал тефлоновый питчер, купил и ходил думая шо ты теперь точно с хорошим питчером. Выходит ролик час назад, Николай говорит " я не рекомендую пользоваться тефлоновым питчером" и ты такой: НЕПОНЕЛ😐
свергайте кумира в своей голове и жизнь станет лучше. )
Переобулся
@@STRELOK-wq6on " переобулся " глупая мысль по моему мнению, он всего лишь стал опытнее и поменял своё ошибочное на тот момент мнение на более правильное ✅
Здесь говорят про питчер в кофейню, там было про домашнее использование.
@@aloiz1972 дружко, посмотри тот ролик и обдумай свои слова
Дома 3 питчера Мотта Европа. Разного объема. С покрытием (2 из 3) нравится больше. Не облезает, мою просто губкой
Не бариста, просто варю дома кофе на кофеварка brayer за 5к😂, НО, для себя купил 2 питчера, 1 на 350мл, другой на 600мл. Варю в основном раф и капучино
Я уж было подумал банк для кредита на питчеры ахаха)) потом дошло что это интеграция
Работал с разными питчерами, но себе бы в личное пользование брал бы или Barista space или Barista hustle, пока лучше чем они, ничего не щупал.
Питчер Ilsa Easy Металлик, приобрел данную модель, комфортный во всем..
Здравствуйте, а питчеры какого производителя представлены в «хороших питчерах»?
Добрый день!
classix pro
Подскажите кто знает, что за мелодия в начале видео. Медитативная такая)
Behemoth - Decade of Therion
А где вы приобретали эти питчеры с которыми работаете в тренинг-центре?
Питчеры брали в Территории кофе: coffeestate.ru
Подскажите пожалуйста производителя хороших питчеров из видео с выразительными носиками?))
Уточните пожалуйста таймлайн видео, чтобы мы вас верно проинформировали о питчере
@@RussianBaristaя думаю он про те питчеры, которыми вы пользуетесь. Я тоже хотел это спросить))
@@RussianBarista8:12 вот таймлайн
@@RussianBarista Уточните, пожалуйста, бренд питчеров, которые вы используете в своем тренинг-центре (с 8:12 видео). Спасибо заранее!
@@Rockofreak1987 classic pro, обычные
У меня с любым питчером ничего не получается...😢
Кто бы мог подумать что питчер, это на столько сложная штука:)))
Где в Питере можно выпить чашку вкусного кофе?
Много достойных кофеен в Питере:
- MET
- ТЧК
- Sibaristika
- Характер кофе
- Будем знакомы
- Кофе три
Подскажите, пожалуйста, сколько по количеству лучше всего иметь питчеров в кофейне каждого объема?
Это будет зависеть от проходимости. Я например сначала покупала минимум, но когда посетителей становится больше, то пришлось еще покупать.
Штук 6 в небольшой кофейне куда хожу но там проходимость мимо...))), кстати подумайте над автоматической мойкой для них если проходимость высокая, бегать в раковину каждый раз не очень быстро
@@ruk3d я например рядом мойку сделала, чтобы никуда не ходить.
Можем лишь согласиться с автором выше, что это действительно зависит от проходимости вашего заведения.
Точно понадобиться питчер каждого объема в одном экземпляре. Питчер объемом 90мл - лучше запастись двумя.
если у вас в основном берут напитки больших объемов - минимум 2 шт, а лучше 3 питчера на 600 мл, и ещё 2 шт на 350 мл. И для эспрессо 2 шт на 90-100 мл
А киньте в меня ссылкой или названием где купить правильный питчер
Кидаем в вас ссылкой на магазин наши друзей: shop.tastycoffee.ru/accessories/color-pitcher-mhw-3bomber-400
Осторожно, в ссылку кирпич завернули ...
@@user-zw7mu6sy9z color-pitcher-mhw-3bomber-400
1 мм это толсто и будет долго прогреваться, а вот 0.8 это самое оно - эпический бред.
У металла очень хорошая теплопроводность и не почувствуешь ты разницу между 1 и 0.8
питчер еще не купил и попробовал взбить в чашке в итоге адский свистящий шум на весь дом)) это из за чашки или с кофемашиной что то не так?
Чашки
Купил ?
@@user-zw7mu6sy9z да
А зачем в кофейне работают с двумя питчерами: сначала в большом взбивают и потом в маленький переливают? Почему сразу не взбить в питчере 0.35?
Что бы в каждой чашке было равное количество пенки.
Согласны с автором выше. Когда готовят два одинаковых напитка небольшого объёма, то взбивают молока сразу для двух порций в большом питчере. В маленький переливают, чтобы вся пенка не ушла в первую порцию.
Взял за 5 д в дешёвых товарах вроде норм.
Того нетУ, этого нетУ... Николай! Слова нетУ - НЕТ! Во-первых, давайте все же говорить правильно - русский язык очень красив, хоть и сложен. Во-вторых, вы из культурной столицы нашей необъятной
Просмотрел всё видео, даже внимания не обратил,
пока этот комент не увидел 😂
проветрите
@@user-mk6lx8zf5i уже. А то тут забегают персонажи от которых пованивает