Pasta with Tomato Sauce: Fresh vs. Roasted (plus Extras) by Michelin Star Italian Chef Peppe Guida
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- Опубліковано 15 вер 2022
- Like every year at the end of the Summer we visited Villa Rosa to meet Peppe Guida. The chef from Vico Equense (Naples) has played an authentic gastronomic performance by simultaneously cooking 3 pastas with the ingredients freshly picked from his luxuriant vegetable garden. Passion, speed and an enthralling sympathy in three vegetable recipes to greet the Summer. Will you be able to keep up with chef Guida?
9:38 Pumpkin pasta with figs and grapes
11:30 Pasta with fresh tomato and friggitelli
13:20 Roasted tomato pasta
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All the recipes of Peppe Guida on ItaliaSquisita: • Risotto al limone: Pep...
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Avviso tutti di stare attenti ad utilizzare foglie, germogli e steli del pomodoro in quanto appartenendo alla famiglia delle solanacee, non sono parti commestibili, ma VELENOSE. Non metto in dubbio che lo chef sappia sicuramente quello che sta facendo e magari i germogli giovani usati solo come aromatizzante non conterranno alcaloidi a sufficienza da rivelarsi velenosi. Tuttavia, consiglio a chiunque non sia esperto in materia di non tentare ad usare le foglie del pomodoro per alcun tipo di ricetta, e per quanto riguarda i germogli, quantomeno di documentarsi prima su tipologie e metodi di utilizzo che non pongano rischi di avvelenamento. Ad ogni modo grande Chef!
La nonna non è morta !
This man speaks from his heart into my heart. I live in The Netherlands, today I'm harvesting my last tomatoes, small ones, large ones green, yellow and orange. I have been eating figs also, I'm growing so many different things, its beautiful. Thank you for this video, I will try to make it.
Lekker bezig maat! Tomaten zijn fantastisch haha
@@WtRigger100 Haha dankje, ja absoluut! De tomaten zijn goed geweest voor ons dit jaar.
this is my dream life, live off of whatever i can grow. its not a common way to live here in england, but i hope i can do it later in my life. much love to you, hope your food tastes as good as it sounds!
L'umiltà di Peppe Guida è l'ingrediente segreto ! Che meraviglia.
I’ve probably watched every single Italia Squisita video. Peppe Guida is simply my favorite. Maybe subjective, but he is the best to me. Beautiful music in this video. Those vegetables look heavenly.
This man’s cooking is as casual and organic as his growing. He’s so passionate though! Love it.
Uaglio' sì fort. E mi piace pure lo stile e la dialettica, la spiegazione, e la sofferenza pure. Perché per arrivare a sti livelli, ci sta troppa passione
Peppe guida un mito….metterebbe nu poco d’olio pure sulla nonna
Mi emoziona sempre guardare i nostri meravigliosi chef all'opera e nel frattempo guardare i commenti sotto e vedere tanta gente di altri paesi conoscere e apprezzare la nostra fantastica cultura culinaria. Viva la cucina 💚🤍❤
la meraviglia di questi elementi no paragone, ma come la menano i campani anche quello non han paragoni!!! meraviglia, e meravigliosi!!!
Il sito di Italia squisita è il migliore👍💯 del mondo
La grandezza dello chef Peppe Guida sta proprio nella sua umiltà e bravura!attento alla qualità delle materie prime,ancorato alle origini e quindi al mangiare sano,appassionato nel preparare i suoi splendidi piatti..lo seguo sempre con ammirazione!
Ho trascorso tre giorni a Villa Rosa….. che dire… un posto magnifico ma le persone che ne fanno parte lo rendono unico! Grazie Peppe
Sei il 🔝
Peppe Guida, esempio perfetto di grandissimo professionista, passione, umiltà.
Uno dei video più belli di sempre
Persona molto valida
Sia professionalmente che- intuisco- umanamente.
Come comincia la giornata lo Chef, dice già tutto della sua grandezza!
Grazie ❤
a livelli di utilizzo d’olio siamo vicini a Giorgione ahah 💯
Ho una stima enorme del modo di intendere la cucina dello chef, oltretutto sembra, scrivo sembra perché non lo conosco purtroppo, un uomo affabile e di cultura, uno che non lo guarderesti solo cucinare ma staresti a sentire pure quel che dice, complimenti.
Chef Complimenti ! questa non è solo cucina : è arte. C'è chi crea arte sulla tela, e chi come lei, lo fa mettendo sul fuoco i prodotti commestibili che la natura ci dona.
Un grande. Un grande. Un grande. Tre volte per tre piatti.
Fantastico! Absolutly 1st class, so simple , so perfect.
Chef Guida che dire? Siete na cosa grande.... complimenti... è grazie a lei che mi sono avvicinato alla cucina, prima neanche un uovo fritto sapevo fare...un immenso grazie 🙏💪,non ne sbagliate una...😉
Maestro Guida!! Grande Chef nel mondo 🇨🇭
this guy is a star.
Bellissima la cucciola 🐕🐕❤️🔥
Grande Chef, il mio preferito per capacità, creatività e testimonianza continua della vera grande cucina mediterranea nei luogo più affascinante del mondo.
Absolutely amazing. So much love goes into these dishes and videos. Always a highlight of my Fruday
Amazing cooking from the heart. No measurements, no recipe, just good food!
Peppe sei una poesia!
The chef: 'It's organic but uncertified. It's nature.'
Me: Who needs that piece of paper. Nature is beyond organic.
Lei si' che e' una persona speciale..
Stupendo!🙏
Chef sei meraviglio!!!
Bellissimo quello con la zucca!
Il maestro all'opera con prodotti dell'orto strepitosi, i suoi piatti come sempre molto invitanti.
chist omm e' un maestro, tante note non esaltano i sapori specie delle materie prime di qualita' che usa, ma i suoi accostamenti sono spettacolari, e l'impiattamento tiene qualcosa di napoletano popolare nonostante la vista raffinata, bravo appena vengo sulla costiera mi mangio sto paradiso vegetariano
Non si possono superare le ricette classiche, realizzate con gli ingredienti della migliore qualità. I risultati parlano da soli. Saluti! ✌️
mi sono emozionato, grazie maestro.
I love it. Fresh and no nonsense!
Congratulations. Unbelievable combinations and techniques
Huge fan from California. Is there any way you could do a video on true Italian coffee culture? Would be much appreciated.
Arte puro!! Mil gracias por compartir chef
Great Ideas and Beautiful Plating! Grazie!! 🌹
Un capolavoro di bontà 😋
Excellent in every way.
Very inspiring. Bravo.
Thank you.
Tomato harvest... the sauces are so flavourful. Wonderful time of the year, and this guy knows how to make the most of it!
bravissimo e simpaticissimo, come sempre.
Affascinante la tua passione! Slurp!
Bravo Chef! What a beautiful dish!!
Il mio cuoco preferito al mondo ❤
Le fresine e gli spaghettini sono fenomenali! La pasta zucca fichi e uva mi lascia un po' perplesso ma, conoscendo la sapienza dello chef, sarà sicuramente da provare. Grande Peppe
Peppe, WOW 😍
Patrimonio dell‘ Unesco. Beppe Guida, unico! Grazie per questa collaborazione. PS: se aviti tiemb facitine ate doie co‘ Pepp ♥️
This chef absolutely loves to cook. Can;t wait to try this recipe.
I loved this episode! Fantastico 👏💗
best video on this channel so far for me! Thank you
Never seen this guy cook something I wouldn’t eat . Living in paradise with amazing food . Godam
Benissimo! Grazie!
Video spettacolare
Chiamarla alta cucina è riduttivo. Questa è storia, poesia, amore e tanta tanta salute. È un elisir di lunga vita mangiare così. Alla faccia di chi dice che mangiare sano non può essere delizioso
Cucina sincera❤
Emozioni♥️♥️♥️
Fantastico
Peppe Guida patrimonio dell'umanità
Grazie MAESTRO
Peppe Guida all'inizio non lo sopportavo, faceva delle ricette insulse, molti errori e molto casino in cucina....
Qui in questo video però si è espresso davvero, ha tirato fuori una maestria di alto livello.... bisogna ammettere che c'ha il manico....
what an artist!
Spettacolo
Peppe come sempre un crack.
Chef sto arrivando 😍😍😍
This called pure passion.
What a beauty!
Questo è l'amore per l'artigianato. Perfetto!
It's a great recipe. The ingredients are fresh. I'll cook with your recipe at home later!! I'll come back later to see the recipe
Arrassooouu!! Pena que não terei esses ingredientes MARAVILHOSOS aqui!! Mas vou fazer mesmo assim!!
Peppe Guida che ti devo dire, professionalità abbinata a tantissima umiltà, cultura e sana ambizione
Bravissimo..issimo....
Como sempre,fantástico! Parabéns chef e muito grata por mais este presente gastronomico.
Peppe Guida ADOTTAMI.
Questo video é cultura.
Provocativo!!!
Un cuoco molto dinamico!
i am in awe with the music
Meraviglia chef, complimenti. Anche la mia nonna si chiamava Rosa
I wish I could visit places like this and stay on the land and cook with the family.
frulliamo everything, ma everything. ho avuto paura per un momento che metterà anche la pasta nel frullatore 😀
Sembrano dei quadri, bellissimi piatti
Che bell'orto! Sono anni che cerco di averne uno appena appena simile.
Un intramontabile classico
Beautiful.
Quella zucca poi è la ciliegina sulla torta. 👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏👏
Grande peppe una cucina semplice ma non banale, ti devo presentare la mia cokerina mollica!😂
INCREIBLE sueño con poder ir y probar!!
Peppe Guida ti amo
Güzel tarifler...👏🙂
Livello altissimo grandii
that was the sexiest doggo i have ever seen and i do not know what to think of it
Sei il mio mito...
è un poeta ai fornelli
Mamma che roba, mai sbavato così tanto per un piatto vegetariano