短火靚湯要識煲🍅安家必備🎯一湯兩食/選材 /火候/刀功技巧💠【蕃茄薯仔排骨湯】 點煲先好飲好食❓️🙌🏼👍🏻😊
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- Опубліковано 9 лип 2023
- 蕃茄（Tomato）屬茄科，又名西紅柿。
富營養，稱為金蘋果。
經專家研究，地中海西西里人較長壽與蕃茄有關。
蕃茄營養豐‧價廉物美取食易
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蕃茄內含有益於人體吸收的果糖、葡萄糖，多種礦物質和豐富的維他命，可蔬果兩用，生熟均可食。又維他命P的含量最豐富，含有機酸，帶酸味，台灣民間叫「甘仔密」、「臭柿子」。
蕃茄中含有穩定的化學物質，雖經高熱烹調，做蕃茄汁、罐頭都不易破壞蕃茄紅素，價廉物美，取食容易。同時加工的蕃茄汁、醬，或不加鹽的罐頭，經測試，蕃茄紅素增3～4倍，紅透的蕃茄含量最多，是防癌抗癌聖品，生食時所含維他命C較豐。在100公克生蕃茄中，含蛋白質0.8公克、脂肪0.3公克、碳水化合物22公克（蘋果含量的一半），鈣8毫克、磷24毫克、鐵0.4毫克、鉀300毫克、胡蘿蔔素0.37毫克、維他命A 8毫克、維他命B1 0.94毫克、維他命B2 0.03毫克、維他命B6 0.6毫克，屬低熱量食物；含有硼、錳、銅微量元素，是人體需要的礦物質；食用纖維0.4，促進腸蠕動。；另含硒有多重防癌、抗癌效應。
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蕃茄之蕃茄紅素為防癌物質
蕃茄中含胡蘿蔔素量並不多，但其中所含的蕃茄紅素（是胡蘿蔔素的一種），具有多重生物效應，如有抗氧化、誘導癌細胞良性分化和凋謝，抑制癌細胞訊號傳遞作用及分裂等。內含的維他命A、B、C、E（果色愈紅含量愈多），與蕃茄紅素一起作用時，能抑制自由基對細胞染色體基因的損壞。1999年美國統計：多吃蕃茄的人，平均罹癌率可降低四成；據台大醫學院生化所研究，多吃蕃茄可以大幅減少攝護腺癌、胃癌、腸癌、卵巢癌、子宮頸癌、乳癌的發生率。蕃茄中含有葉酸，可抑制細胞訊號傳遞，而不易分裂繁殖。蕃茄纖維素含量中等，可促進腸蠕動；維他命A功效為抗皮膚老化及老人斑。
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蕃茄為養生聖品
蕃茄含有榖胱甘肽，可維護細胞正常代謝，抑制酪氨酸梅的活性，可促進皮膚、內臟色素減退或消炎，預防老人斑及衰老、增強胃酸（胃酸過多者可少吃），及心臟血管疾病。糖尿病人若在飯前吃易感覺飽，能減少其他食物進食數量，一般飯時或飯後吃可助消化吸收。蕃茄內含有檸檬酸和蘋果酸，能分解體內脂肪以減肥。罹患口腔炎者，或口乾舌燥、黏膜病變等，吃一些蕃茄或蕃茄汁對黏膜組織有所幫助。因含酚酸（Phenalic Acids），中和亞硝酸鹽致癌物質，產生去除致癌因子或酸鹼平衡。服藥或藥物治療時，損耗體內維他命及礦物質，可藉此調節或補充，是老少咸宜的食物。老人宜少生食，以防腸蠕動慢不消化。
資訊來源：台灣癌症基金會
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那就不會獨食難肥了🤭😁
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健康美味短火靚湯最喜歡🙋♀️👍👍
輕輕鬆鬆煲好😋一湯2食😋美味
多謝Gladys，最緊要relax🙌🏼😄
健康又瘦身，終於唔使咁熱💪🏼🤣🌷🌼🌸
@@welet 哈哈😄健康食譜頻道🙌越食越健康👍👍👍🥰🥰🥰
蕃茄薯仔 粟米排骨湯 好味又有營養 啱曬大人同小朋友飲 ，多謝叻哥哥
唔使客氣，用得着就好💪🏼😊🍀🌼
蕃茄薯仔沟我已㷛飲了，㷛瘦肉一樣好好飲，謝謝叻哥哥
健康湯水，飲極都不厭，好味道正呀😋😋👏👏
多謝支持🙌🏼😃🌷🍀🌼
非常好！謝謝👍👍👍♥️🥰
叻仔🙋中午好☕️
謝謝分享🙏💞💞
午安，336🫡🍀🌼
唔使客氣🙌🏼🧡💛
非常正！👍👍👍
👍🥰
🙏🏼🧡💛
有骨有肉食清甜可口消除悶熱更有美容功效正呀！🙏🏻🙏🏻❤叻仔推介😊
一次過滿足好多願望🙌🏼😄
喜歡就好，唔使客氣🧡💛
好味呀😋好開胃，食湯料已經飽，吾使食飯都得
明智嘅選擇，唔食飯都得
薯仔已經夠啦飽👍🏼😃
太美味，感謝你的介紹
多謝支持🙏🏼
我通常都會爆香啲排骨薯仔同紅蘿白等水滾後再放台灣嗰個包心菜會更加甜. 多謝分享！👍👍🙏💪💪
好正
煲爛啲先好飲 夠入味 濃鬱嘅蕃茄味😂
晚上好，We叻，非常喜欢，简单易做的营养汤水，十万訂阅差不多到了！预先恭喜你！💪💪🙏☺️
早晨，恩姐姐
喜歡就好🙌🏼😊呢款湯百喝不厭
日常飲多啲都唔怕💪🏼啱晒繁忙嘅你，因為短火
冇錯係呀，進入倒數階段
算係合格嘅里程碑，多謝支持🙏🏼😊
蕃茄薯仔酸酸味味真係好開胃，唔落骨可以滾肉片又得
早晨，Tom哥
呢個就係中式羅宋湯啦
你想要酸酸may may 、開胃啲嘛🙌🏼😄
如果用外國嘅蕃茄，唔知會唔會唔同味呢🤔
@@welet 外國蕃茄有好多種，有啲生食有啲夾麵包有啲煮汁，煲湯多數用羅馬蕃茄
應該仲有好多好多品種，
喺外國食返茄應該都係一種樂趣
各有特色👍🏼😊
你好錫屋企人.滾湯全部新鮮料.一於照跟
都是必須的🙏🏼😄
本份嚟，加油💪🏼👍🏼🍀
😅請問叻老師 煲半個鐘用咩火力😂😂
多謝你示範呀？想請問 純蕃茄薯仔湯都可以？
唔使客氣，當然可以，
跟返次序就可以啦
即係要先煮薯仔先
請問你在那街市買野，D野好平，1條粟米+兩個薯仔+三個蕃茄，才用$17，我住屯門，在自已屋邨街市買1條粟米$7，兩個薯仔$8，三個蕃茄$10，好貴呀，街市係領
展或領會集團
半個小時，排骨就林嗎？
❤請問你有什麼適合湯水比通波仔人士飲用。不過要留意。通過波仔人要食稀血丸有些食物不可用對藥物有相衝。多謝你 麻煩你 加拿大粉c!
只能送上過百款湯水連結，希望你能從中找到合適的湯水，最好還是問清楚醫生會否相沖，祝早日康復💪🏼🍀ua-cam.com/play/PLhuRRy33vabQSOv7ASIaw3NFWLI_4wLsi.html
我奉勸一句:粟米皮是非常難消化，由其脾胃不好的人切記小吃!不如改變成:蕃茄甘笋南瓜湯試試，擔保你飲後必定有所得益!多咀人上
恭喜 叻仔，已過 10 萬 👍👍👍
幾時攞到獎牌比我哋睇 🙏🙏🙏
多謝支持🙏🏼🙏🏼
攞到獎牌先再算，都唔知幾時先到，
隨時寄失都唔奇㗎😅
多謝你🙌🏼🍀
@@welet 攞到獎牌，請記得拍片 🙏🙏🙏