【麻煩哥】😈特濃蕃茄薯仔🐟魚湯 ｜點樣滾出「唔腥」嘅「奶白魚湯」(係牛奶咁白😍，🙅♂️唔係半透明淺白色) ？想大幅提升魚湯嘅色🤩香😍味💯要點做？小朋友平時唔食🙊魚，都飲兩碗先夠喉（真係唔腥到咁？🤔）
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- Опубліковано 22 сер 2024
- Hello 大家好，上集麻煩哥同大家去咗香港仔魚市場行咗一個圈，最後講到帶咗咩手信返來呢？答案竟然係......8條紅衫魚。今次我想同大家分享一個簡單湯水 - 特濃蕃茄著仔魚湯。睇落就好似好易，個個都識。其實有㘉細節如果愉懶唔做，個湯就無咁好飲架啦。唔講咁多住，馬上去片睇睇.........
如鐘意麻煩哥嘅煮食影片，比個 Like 同訂閱我嘅頻道啦，謝謝 !
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簡直是有質數的視 頻，無論拍攝的手法 、烹飪的技巧、精簡的旁白，實在令人回味！努力！加油！🤗
😍😍謝謝支持及收看😍😍希望日後多多支持🙏🙏
簡單一流，即使我唔係為煮而睇，為齋睇而睇都係一件賞心悅目既事
😍😍謝謝支持及收看😊😊
謝謝你的分享，今天按照你的步驟，煮了這個湯，真是好好味！同時亦感受到你拍片的盡心盡力，拍一條這樣精美的片，真是不簡單！配服，配服！
😊謝謝支持及收看😊希望日後多多支持🙏
麻煩哥剛剛跟足你條片嘅材料，步驟煮咗一次嚟吃， 嘩😘😘😘超好味呀， 超濃郁超鮮甜 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 多謝你嘅無私奉獻🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
😋😋謝謝支持及收看😍😍見妳嘅留言，就知好味👍食譜是死的，都要妳手勢好先煮得好👍👍👍
贊👍，原來那麼普通的一碗魚湯竟然也有竅門，難怪我次次煲魚湯我屋企個兩個寶貝都耍手擰頭，唔肯飲！謝謝分享！睇完即刻訂閱！
😊😊謝謝支持及收看☺️☺️🙏
尚有其他煮食影片，歡迎收看，謝謝 !😊😊😊
ua-cam.com/channels/LJCryf1vkv61fIJpiOe4ig.html
打晒燈，拍得好有心機，抵讚。唔怪得慢工出細貨 😂 加油啊 💪🏻
☺️謝謝支持及收看😊估唔到打燈依D細節你都睇到👍👍
好多謝你啊 【麻煩哥】!!!! 介紹得好清晰, 而拍攝的角度又美又用心!!! 超讚!!!!!
☺️謝謝收看及支持😊
這個湯非常濃郁，我睇過幾個視頻都沒有教人炒下蕃茄薯仔，衹有你示範這步驟👍
😊謝謝支持及收看☺️👍
麻煩哥，你啲片真係拍得好靚好專業,煮食技巧又得👍繼續支持!
☺️謝謝支持及收看😊👍
之前煲過好幾次魚湯都好重魚腥味，睇完你條片，跟足黎煲，真係冇左陣魚腥味，仲好好飲 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
😊謝謝支持及收看☺️看見你成功我也很開心👍👍
用紅衫魚煲蕃茄薯仔湯係最甜架，你條條片真心高質👍🏻
☺️謝謝支持及收看😊👍
哈哈！呢個湯我細時成日都飲，因為香港仔係我個hometown. 新鮮紅衫魚日日都有👍
😊謝謝支持及收看☺️👍👍
專業👍🤗拍得靚，煮得好，極品🍻🍺
😊謝謝收看及支持☺️
拍得好專業，比起d所謂電視台有過之而無不及，就咁睇麻煩哥係專業廚師同幕後製作既組合。。
☺️謝謝支持及收看😊👍我好初階咋☺️
高質片！straight to the point!
🙏🙏😊謝謝支持及收看😊
麻煩哥！你好呀!啱啱睇完你煮，我又試吓！正呀！
☺️謝謝支持及收看😊👍
麻煩哥，你每個餸都好好味👍👍
☺️謝謝支持及收看😊👍
多谢麻煩哥分享好棒鱼湯超正
😊謝謝支持及收看☺️日後多多支持🙏
每次睇完，都超級肚餓😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻
😄😄謝謝支持及收看😆👍😅
看到我肚開始餓了- 色香味都全
☺️謝謝支持及收看😊👍
今天第一次睇條片，睇完即訂閱你👍👍
😊謝謝支持及收看😊
無論係內容完拍攝手法都好高質！即刻訂閱咗！
☺️謝謝收看及支持😊🙏🙏
好正，講得好長细，我會年魚揸都很埋😋😋
😊謝謝支持及收看😊我會繼續努力💪
多謝辛苦介紹！終於明白點解冇奶白色！
😊謝謝支持及收看😊👍下次你都試下啦👍
真材实料的教学视频，令人看得很舒服。
😍😍謝謝支持及收看😍希望日後多多支持🙏🙏
睇完呢條片即刻訂閱左你
😍😍謝謝支持及收看😍😍
我都係 睇完就馬上訂閱左😂😂
😍☺️謝謝收看及支持😊😊
Me too
我都係。👍
已經跟住做了倆次，好味😋！謝謝分享
😊謝謝支持及收看😊
Excellent presentation from a great teacher and thanks for sharing 👍
😊Thank you for watching😊
好野👍🏻❣️真係學到野，多謝分享👍🏻🙏🏻
😊謝謝支持及收看☺️👍
味道不错啊!如果先落酒后下水汤一样是奶白色。
☺️謝謝支持及收看😊👍
D紅衫魚好新鮮，條條笠笠令😋 我隻黑金鋼都比我玩殘左😅 我都係似你咁煲魚湯，用篩隔渣後再加瓜/菜去再滾，好怕用魚袋，感覺好恐怖。 咁岩我個雪櫃有蕃薯同洋葱，明早去街市買魚同薯仔跟你煲濃湯試試
😊謝謝收看☺️我而家轉左用生鐵，好爽👍👍煲魚湯梗係唔好用魚袋，唔出味。明天煮完希望你啱飲啦☺️
認同呀真係接受唔到成個袋一齊煲湯
但係就咁用個篩係咪已經隔到魚骨？
@@candacemok5336 個篩好密，隔到所有幼骨
想問吓 跟你呢個食材嘅份量比例 落兩碗水，大概係幾多ml?
再睇再like 👍🏻
😊謝謝支持及收看😊
比好飲更好飲🤤
😊謝謝支持及收看☺️😋😋
正，多謝分享！
😊謝謝支持及收看😊
好高質 已訂閱了
☺️謝謝支持及收看😊👍🙏
一流大師傅
😊😊謝謝支持及收看☺️☺️過獎了😊
謝謝分享！流口水🤤
😊謝謝支持及收看😊
高汁到爆😋支持！！🤩
😊謝謝支持及收看☺️
生鐵鑊好好用
☺️☺️謝謝支持及收看😊😊係呀，我而家愛不惜手👍👍
色香味俱全😋👏🖒
😊謝謝支持及收看☺️
心機之作，謝分享😘
☺️☺️謝謝支持及收看😊😊
真係好贊
😊謝謝支持及收看☺️
睇见都知好味！
😊謝謝支持及收看☺️
@@MaFanGor 一定的！
正靓！多谢分享！
😊謝謝支持及收看☺️👍
啲湯煲到好奶白色，好靚。原來要100度大滾水撞落去！！
😊謝謝支持及收看☺️日後多多支持🙏
你好呀～～無意中睇到你的影片，太正了～即刻訂閱左，請問用紫洋蔥可以嗎？ 味道可有分別?
😊謝謝支持及收看☺️紫洋蒽我未試過，不過屋企自已食，乜都可試下👍👍
多謝分享 明天煲
😊謝謝支持及收看😊祝新年快樂，身體健康🎉
Hello 麻煩哥. 咁啱屋企無薑可唔可以唔用, 或用蒜頭代替? 另外, 請教一下, 煲魚湯係咪一定要用有骨的魚? 可否用魚柳? :) Thank you!
☺️謝謝支持及收看😊做這個魚湯，最重要係飲魚嘅鮮味，急凍魚柳應該做不到此目的，蒜頭落魚湯好小咁做☺️☺️
好正唔該晒 不過想問係唔係一定要紅衫魚呢 喺歐洲冇紅衫魚 三文魚得唔得
☺️謝謝支持及收看😊👍三文魚都得👍不過有無鮮味就要看魚本身😊
拍得好好
😊謝謝支持及收看☺️
麻煩哥 請問 剩返魚骨滾多次果D湯 你呢個整法會唔會倒埋落去成煲一齊煲？ thanks
正，男朋友怕腥唔鍾意魚湯，下次可以試吓
😊謝謝收看☺️魚處理得好，煎得透就唔會腥架啦👍👍👍
正到痺👍😍🙏
😊謝謝支持及收看😊👍
好吃好好味🌻🥰
☺️謝謝支持及收看😊👍
麻煩哥你真系得。
☺️謝謝支持及收看😊👍
請問你獲下面隻爐,係咩爐黎架? 可介紹下嗎??
😊謝謝收看及支持☺️我個爐叫爆炒爐，火力好勁，開三份工已比一般明火強好多，好夠鍋氣 👍
我是用生鐵鑊，也煲出奶白色，不過不曉得要爆番茄薯仔，下次試下先🙏
😊謝謝支持及收看☺️下次試下炒埋，真係唔同境界👍
想問下.點可以避魚骨,Thanks
☺️謝謝收看😊魚骨我我用密窿隔篩嚟隔，即片裡所用嗰款😊😊👍
要成功滾出高質數的魚湯,
秘决就是要睇高質數的教學片👍🤣
😄😄謝謝收看及支持😃😃
請問有咩方法可以唔整爛條魚袋得唔得呢
正😄想請問一家四口飲要比幾多水去煮魚？同埋點控制火勢？我成日煮乾水😩
😊謝謝支持及收看😊我通常預四碗湯碗水。要不時看火，不可一個火煮到尾😊新年快樂🎉最緊要身體健康😊
@@MaFanGor 多謝晒🙏訂閱先～新年快樂🍾️
天啊，教得好好
😊謝謝支持及收看😊
請問電池爐上面個比鑊用個鐵架 （凹陷半圓形）叫乜嘢？邊個買到😅🙏
😊謝謝支持及收看☺️是和爐一起的，不能拆散😊👍
魚湯是一種老少咸宜及穩陣的湯水😍請各位小心慎重選擇適合不同体質的湯水!!
☺️謝謝支持及收看😊
請問用三文魚頭是否同一樣做法的！
😊謝謝支持及收看😊對，但魚頭要煎透D
我喜歡落南瓜。
😊謝謝收看☺️
麻煩哥師傅, 請問第二次翻煲的魚湯, 要不要將魚肉煎香再加水? 係唔係都要煲15分鐘呢?
😊謝謝支持及收看☺️笫二次翻煲不用煎魚，就甘加水滾5分鐘。
@@MaFanGor 多謝，好開心收到師傅你的回覆。
麻煩哥，即是這煲湯 計埋第二次翻煲，共要3碗魚湯煲出來的，對嗎？
好👌
😊謝謝支持及收看😊
有水平
😊謝謝支持及收看☺️
幾多人會用八條魚煲兩碗水湯，外加一條煎魚最後上碟用的？
😊謝謝支持及收看😊
請問你個電池 炒爐是什麼型號乜嘢牌子
😊謝謝支持及收看☺️牌子是志高😊👍
秘决:炒蕃茄😂👍
☺️謝謝支持及收看😊👍
請教下，用易潔鑊去整魚湯可以嘛？🙏🏿
😊謝謝支持及收看😊祝新年快樂，身體健康🎉 可以的
吾可以。易潔不可以大火！ 夾硬用大火
隻易潔鑊。 好易甩塗層。好快又要買新鑊！哈哈
Where you buy that wok? What brand and how much?
給我找個禮拜自己試試看
☺️謝謝支持及收看😊
想問下個爐係咩爐黎嫁？ 好方便甘 新手一問😂
😊謝謝支持及收看😊我個爐叫「爆炒爐」，上淘寶會有很多款式😊
我平時都系用兩條紅衫魚，一個薯仔及3個蕃茄煲，你用咁多料😆
☺️謝謝支持及收看😊👍用多D料，超正呀🤩
原來要炒下番茄薯仔洋蔥，下次試下
😊謝謝支持及收看☺️炒過係濃味好多👍👍
即刻試下先
師傅你煮啲餸都唔係簡單野嚟😍😍
☺️謝謝支持及收看😊有D容易有D簡單😄有平衝下㗎😁不過最緊要好食👍
如果淨係用3條紅衫，二人飲，夠唔夠呢？
😊謝謝支持及收看😊我覺得味道會唔夠，紅衫有幾大先？
@@MaFanGor 同條片入面差唔多大，我前兩日用四條煲，真係唔係好夠味！下次用翻多幾條先
GOOD
☺️謝謝支持及收看😊👍
第一次睇麻煩哥，就係煲我至愛嘅蕃茄魚湯，有料得嚟好謙虛，唔似有條專將啲嘢嚴重複雜化嘅乸型，態度好叉衰！
😊謝謝支持及收看☺️希望日後繼續支持🙏🙏
@@MaFanGor 頭先已經即刻訂閱咗啦！
🙏🙏🙏
炒番茄唔少得我次次都奶白，同你做法一樣
😊謝謝收看☺️
煎魚用-小火，中火，定大火呢？
😊謝謝收看及支持☺️煎魚用細火
在國外買唔到新鮮嘅紅衫魚可以用雪藏嘅紅衫魚代替嗎
☺️謝謝支持及收看😊👍魚湯最着重鮮味，用冰鮮可能效果唔係咁好😊
@@MaFanGor 多謝指教
8條紅衫幾錢
😊謝謝支持及收看☺️應承左魚市場不公開😅
我同你一样，蕃茄湯一定加洋蔥，洋蔥系靈魂。
有人會用茄膏，但我最反對。
☺️謝謝支持及收看😊我有時都會用下茄膏架😅
想問最後果十分鐘係米都係大火？
😊謝謝支持及收看☺️👍對，是大火
正
😊😊謝謝支持及收看☺️☺️
紅衫好靚好新鮮，請問在魚市場買要多少錢？
😊謝謝支持及收看☺️應承左人唔講價錢😊😊🙏
@@MaFanGor 👌總之平靚正啦!😃
😁😁絕對啦
魚鱗係保留?
😊謝謝支持及收看😊我拍漏了🙏係要去鱗。但不去也可以，反正最後也層隔渣😊
請問滾15分鐘魚湯用咩火?大火嗎? 咁好快無水
😊謝謝收看及支持☺️對，是用大火👍不會太快無水的👍
兩碗水？即是多少ml呢？
個湯咁好味，係因為八條紅衫魚。唔平呀🤣🤣
😊謝謝支持及收看，☺️👍平有平買☺️
請問呢個份量夠幾多人飲？
😊謝謝支持及收看😊我四個人飲，每人可飲到2飯碗😊
我想問我好怕見到個魚頭，可唔可以斬咗佢？會唔會影響味道？
😊謝謝支持及收看☺️當然可以斬左佢，甘細嘅魚頭，估計唔會影響味道👍👍
Exactly, 我都係超級害怕見到魚頭😖
😊謝謝支持及收看☺️咁你咪食唔到大魚頭 / 蒸魚雲😋？人間美食喎😅
麻煩哥MaFan Gor 連望到佢對眼都辛苦，更何況食魚頭😖 什至全隻雞連頭上我都會移過d唔好俾我望到/搵野遮住佢。所有死左既動物頭係好恐佈的😣
😂😂咁真係食小好多嘢喎
Thanks 4 you
😊😊Thanks for watching☺️☺️
紅衫魚，而家好貴！
😊謝謝支持及收看😊如果方便嘅，可以試下去北河街，應該會平D