【麻煩哥】😈特濃蕃茄薯仔🐟魚湯 |點樣滾出「唔腥」嘅「奶白魚湯」(係牛奶咁白😍,🙅♂️唔係半透明淺白色) ?想大幅提升魚湯嘅色🤩香😍味💯要點做?小朋友平時唔食🙊魚,都飲兩碗先夠喉(真係唔腥到咁?🤔)
Вставка
- Опубліковано 22 сер 2024
- Hello 大家好,上集麻煩哥同大家去咗香港仔魚市場行咗一個圈,最後講到帶咗咩手信返來呢?答案竟然係......8條紅衫魚。今次我想同大家分享一個簡單湯水 - 特濃蕃茄著仔魚湯。睇落就好似好易,個個都識。其實有㘉細節如果愉懶唔做,個湯就無咁好飲架啦。唔講咁多住,馬上去片睇睇.........
如鐘意麻煩哥嘅煮食影片,比個 Like 同訂閱我嘅頻道啦,謝謝 !
@ / @mafangor
Facebook 專頁: / @mafangor
簡直是有質數的視 頻,無論拍攝的手法 、烹飪的技巧、精簡的旁白,實在令人回味!努力!加油!🤗
😍😍謝謝支持及收看😍😍希望日後多多支持🙏🙏
簡單一流,即使我唔係為煮而睇,為齋睇而睇都係一件賞心悅目既事
😍😍謝謝支持及收看😊😊
謝謝你的分享,今天按照你的步驟,煮了這個湯,真是好好味!同時亦感受到你拍片的盡心盡力,拍一條這樣精美的片,真是不簡單!配服,配服!
😊謝謝支持及收看😊希望日後多多支持🙏
麻煩哥剛剛跟足你條片嘅材料,步驟煮咗一次嚟吃, 嘩😘😘😘超好味呀, 超濃郁超鮮甜 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 多謝你嘅無私奉獻🤗🤗🤗🤗🤗🤗🤗
😋😋謝謝支持及收看😍😍見妳嘅留言,就知好味👍食譜是死的,都要妳手勢好先煮得好👍👍👍
贊👍,原來那麼普通的一碗魚湯竟然也有竅門,難怪我次次煲魚湯我屋企個兩個寶貝都耍手擰頭,唔肯飲!謝謝分享!睇完即刻訂閱!
😊😊謝謝支持及收看☺️☺️🙏
尚有其他煮食影片,歡迎收看,謝謝 !😊😊😊
ua-cam.com/channels/LJCryf1vkv61fIJpiOe4ig.html
打晒燈,拍得好有心機,抵讚。唔怪得慢工出細貨 😂 加油啊 💪🏻
☺️謝謝支持及收看😊估唔到打燈依D細節你都睇到👍👍
好多謝你啊 【麻煩哥】!!!! 介紹得好清晰, 而拍攝的角度又美又用心!!! 超讚!!!!!
☺️謝謝收看及支持😊
這個湯非常濃郁,我睇過幾個視頻都沒有教人炒下蕃茄薯仔,衹有你示範這步驟👍
😊謝謝支持及收看☺️👍
麻煩哥,你啲片真係拍得好靚好專業,煮食技巧又得👍繼續支持!
☺️謝謝支持及收看😊👍
之前煲過好幾次魚湯都好重魚腥味,睇完你條片,跟足黎煲,真係冇左陣魚腥味,仲好好飲 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
😊謝謝支持及收看☺️看見你成功我也很開心👍👍
用紅衫魚煲蕃茄薯仔湯係最甜架,你條條片真心高質👍🏻
☺️謝謝支持及收看😊👍
哈哈!呢個湯我細時成日都飲,因為香港仔係我個hometown. 新鮮紅衫魚日日都有👍
😊謝謝支持及收看☺️👍👍
專業👍🤗拍得靚,煮得好,極品🍻🍺
😊謝謝收看及支持☺️
拍得好專業,比起d所謂電視台有過之而無不及,就咁睇麻煩哥係專業廚師同幕後製作既組合。。
☺️謝謝支持及收看😊👍我好初階咋☺️
高質片!straight to the point!
🙏🙏😊謝謝支持及收看😊
麻煩哥!你好呀!啱啱睇完你煮,我又試吓!正呀!
☺️謝謝支持及收看😊👍
麻煩哥,你每個餸都好好味👍👍
☺️謝謝支持及收看😊👍
多谢麻煩哥分享好棒鱼湯超正
😊謝謝支持及收看☺️日後多多支持🙏
每次睇完,都超級肚餓😋😋😋👍🏻👍🏻👍🏻
😄😄謝謝支持及收看😆👍😅
看到我肚開始餓了- 色香味都全
☺️謝謝支持及收看😊👍
今天第一次睇條片,睇完即訂閱你👍👍
😊謝謝支持及收看😊
無論係內容完拍攝手法都好高質!即刻訂閱咗!
☺️謝謝收看及支持😊🙏🙏
好正,講得好長细,我會年魚揸都很埋😋😋
😊謝謝支持及收看😊我會繼續努力💪
多謝辛苦介紹!終於明白點解冇奶白色!
😊謝謝支持及收看😊👍下次你都試下啦👍
真材实料的教学视频,令人看得很舒服。
😍😍謝謝支持及收看😍希望日後多多支持🙏🙏
睇完呢條片即刻訂閱左你
😍😍謝謝支持及收看😍😍
我都係 睇完就馬上訂閱左😂😂
😍☺️謝謝收看及支持😊😊
Me too
我都係。👍
已經跟住做了倆次,好味😋!謝謝分享
😊謝謝支持及收看😊
Excellent presentation from a great teacher and thanks for sharing 👍
😊Thank you for watching😊
好野👍🏻❣️真係學到野,多謝分享👍🏻🙏🏻
😊謝謝支持及收看☺️👍
味道不错啊!如果先落酒后下水汤一样是奶白色。
☺️謝謝支持及收看😊👍
D紅衫魚好新鮮,條條笠笠令😋 我隻黑金鋼都比我玩殘左😅 我都係似你咁煲魚湯,用篩隔渣後再加瓜/菜去再滾,好怕用魚袋,感覺好恐怖。 咁岩我個雪櫃有蕃薯同洋葱,明早去街市買魚同薯仔跟你煲濃湯試試
😊謝謝收看☺️我而家轉左用生鐵,好爽👍👍煲魚湯梗係唔好用魚袋,唔出味。明天煮完希望你啱飲啦☺️
認同呀真係接受唔到成個袋一齊煲湯
但係就咁用個篩係咪已經隔到魚骨?
@@candacemok5336 個篩好密,隔到所有幼骨
想問吓 跟你呢個食材嘅份量比例 落兩碗水,大概係幾多ml?
再睇再like 👍🏻
😊謝謝支持及收看😊
比好飲更好飲🤤
😊謝謝支持及收看☺️😋😋
正,多謝分享!
😊謝謝支持及收看😊
好高質 已訂閱了
☺️謝謝支持及收看😊👍🙏
一流大師傅
😊😊謝謝支持及收看☺️☺️過獎了😊
謝謝分享!流口水🤤
😊謝謝支持及收看😊
高汁到爆😋支持!!🤩
😊謝謝支持及收看☺️
生鐵鑊好好用
☺️☺️謝謝支持及收看😊😊係呀,我而家愛不惜手👍👍
色香味俱全😋👏🖒
😊謝謝支持及收看☺️
心機之作,謝分享😘
☺️☺️謝謝支持及收看😊😊
真係好贊
😊謝謝支持及收看☺️
睇见都知好味!
😊謝謝支持及收看☺️
@@MaFanGor 一定的!
正靓!多谢分享!
😊謝謝支持及收看☺️👍
啲湯煲到好奶白色,好靚。原來要100度大滾水撞落去!!
😊謝謝支持及收看☺️日後多多支持🙏
你好呀~~無意中睇到你的影片,太正了~即刻訂閱左,請問用紫洋蔥可以嗎? 味道可有分別?
😊謝謝支持及收看☺️紫洋蒽我未試過,不過屋企自已食,乜都可試下👍👍
多謝分享 明天煲
😊謝謝支持及收看😊祝新年快樂,身體健康🎉
Hello 麻煩哥. 咁啱屋企無薑可唔可以唔用, 或用蒜頭代替? 另外, 請教一下, 煲魚湯係咪一定要用有骨的魚? 可否用魚柳? :) Thank you!
☺️謝謝支持及收看😊做這個魚湯,最重要係飲魚嘅鮮味,急凍魚柳應該做不到此目的,蒜頭落魚湯好小咁做☺️☺️
好正唔該晒 不過想問係唔係一定要紅衫魚呢 喺歐洲冇紅衫魚 三文魚得唔得
☺️謝謝支持及收看😊👍三文魚都得👍不過有無鮮味就要看魚本身😊
拍得好好
😊謝謝支持及收看☺️
麻煩哥 請問 剩返魚骨滾多次果D湯 你呢個整法會唔會倒埋落去成煲一齊煲? thanks
正,男朋友怕腥唔鍾意魚湯,下次可以試吓
😊謝謝收看☺️魚處理得好,煎得透就唔會腥架啦👍👍👍
正到痺👍😍🙏
😊謝謝支持及收看😊👍
好吃好好味🌻🥰
☺️謝謝支持及收看😊👍
麻煩哥你真系得。
☺️謝謝支持及收看😊👍
請問你獲下面隻爐,係咩爐黎架? 可介紹下嗎??
😊謝謝收看及支持☺️我個爐叫爆炒爐,火力好勁,開三份工已比一般明火強好多,好夠鍋氣 👍
我是用生鐵鑊,也煲出奶白色,不過不曉得要爆番茄薯仔,下次試下先🙏
😊謝謝支持及收看☺️下次試下炒埋,真係唔同境界👍
想問下.點可以避魚骨,Thanks
☺️謝謝收看😊魚骨我我用密窿隔篩嚟隔,即片裡所用嗰款😊😊👍
要成功滾出高質數的魚湯,
秘决就是要睇高質數的教學片👍🤣
😄😄謝謝收看及支持😃😃
請問有咩方法可以唔整爛條魚袋得唔得呢
正😄想請問一家四口飲要比幾多水去煮魚?同埋點控制火勢?我成日煮乾水😩
😊謝謝支持及收看😊我通常預四碗湯碗水。要不時看火,不可一個火煮到尾😊新年快樂🎉最緊要身體健康😊
@@MaFanGor 多謝晒🙏訂閱先~新年快樂🍾️
天啊,教得好好
😊謝謝支持及收看😊
請問電池爐上面個比鑊用個鐵架 (凹陷半圓形)叫乜嘢?邊個買到😅🙏
😊謝謝支持及收看☺️是和爐一起的,不能拆散😊👍
魚湯是一種老少咸宜及穩陣的湯水😍請各位小心慎重選擇適合不同体質的湯水!!
☺️謝謝支持及收看😊
請問用三文魚頭是否同一樣做法的!
😊謝謝支持及收看😊對,但魚頭要煎透D
我喜歡落南瓜。
😊謝謝收看☺️
麻煩哥師傅, 請問第二次翻煲的魚湯, 要不要將魚肉煎香再加水? 係唔係都要煲15分鐘呢?
😊謝謝支持及收看☺️笫二次翻煲不用煎魚,就甘加水滾5分鐘。
@@MaFanGor 多謝,好開心收到師傅你的回覆。
麻煩哥,即是這煲湯 計埋第二次翻煲,共要3碗魚湯煲出來的,對嗎?
好👌
😊謝謝支持及收看😊
有水平
😊謝謝支持及收看☺️
幾多人會用八條魚煲兩碗水湯,外加一條煎魚最後上碟用的?
😊謝謝支持及收看😊
請問你個電池 炒爐是什麼型號乜嘢牌子
😊謝謝支持及收看☺️牌子是志高😊👍
秘决:炒蕃茄😂👍
☺️謝謝支持及收看😊👍
請教下,用易潔鑊去整魚湯可以嘛?🙏🏿
😊謝謝支持及收看😊祝新年快樂,身體健康🎉 可以的
吾可以。易潔不可以大火! 夾硬用大火
隻易潔鑊。 好易甩塗層。好快又要買新鑊!哈哈
Where you buy that wok? What brand and how much?
給我找個禮拜自己試試看
☺️謝謝支持及收看😊
想問下個爐係咩爐黎嫁? 好方便甘 新手一問😂
😊謝謝支持及收看😊我個爐叫「爆炒爐」,上淘寶會有很多款式😊
我平時都系用兩條紅衫魚,一個薯仔及3個蕃茄煲,你用咁多料😆
☺️謝謝支持及收看😊👍用多D料,超正呀🤩
原來要炒下番茄薯仔洋蔥,下次試下
😊謝謝支持及收看☺️炒過係濃味好多👍👍
即刻試下先
師傅你煮啲餸都唔係簡單野嚟😍😍
☺️謝謝支持及收看😊有D容易有D簡單😄有平衝下㗎😁不過最緊要好食👍
如果淨係用3條紅衫,二人飲,夠唔夠呢?
😊謝謝支持及收看😊我覺得味道會唔夠,紅衫有幾大先?
@@MaFanGor 同條片入面差唔多大,我前兩日用四條煲,真係唔係好夠味!下次用翻多幾條先
GOOD
☺️謝謝支持及收看😊👍
第一次睇麻煩哥,就係煲我至愛嘅蕃茄魚湯,有料得嚟好謙虛,唔似有條專將啲嘢嚴重複雜化嘅乸型,態度好叉衰!
😊謝謝支持及收看☺️希望日後繼續支持🙏🙏
@@MaFanGor 頭先已經即刻訂閱咗啦!
🙏🙏🙏
炒番茄唔少得我次次都奶白,同你做法一樣
😊謝謝收看☺️
煎魚用-小火,中火,定大火呢?
😊謝謝收看及支持☺️煎魚用細火
在國外買唔到新鮮嘅紅衫魚可以用雪藏嘅紅衫魚代替嗎
☺️謝謝支持及收看😊👍魚湯最着重鮮味,用冰鮮可能效果唔係咁好😊
@@MaFanGor 多謝指教
8條紅衫幾錢
😊謝謝支持及收看☺️應承左魚市場不公開😅
我同你一样,蕃茄湯一定加洋蔥,洋蔥系靈魂。
有人會用茄膏,但我最反對。
☺️謝謝支持及收看😊我有時都會用下茄膏架😅
想問最後果十分鐘係米都係大火?
😊謝謝支持及收看☺️👍對,是大火
正
😊😊謝謝支持及收看☺️☺️
紅衫好靚好新鮮,請問在魚市場買要多少錢?
😊謝謝支持及收看☺️應承左人唔講價錢😊😊🙏
@@MaFanGor 👌總之平靚正啦!😃
😁😁絕對啦
魚鱗係保留?
😊謝謝支持及收看😊我拍漏了🙏係要去鱗。但不去也可以,反正最後也層隔渣😊
請問滾15分鐘魚湯用咩火?大火嗎? 咁好快無水
😊謝謝收看及支持☺️對,是用大火👍不會太快無水的👍
兩碗水?即是多少ml呢?
個湯咁好味,係因為八條紅衫魚。唔平呀🤣🤣
😊謝謝支持及收看,☺️👍平有平買☺️
請問呢個份量夠幾多人飲?
😊謝謝支持及收看😊我四個人飲,每人可飲到2飯碗😊
我想問我好怕見到個魚頭,可唔可以斬咗佢?會唔會影響味道?
😊謝謝支持及收看☺️當然可以斬左佢,甘細嘅魚頭,估計唔會影響味道👍👍
Exactly, 我都係超級害怕見到魚頭😖
😊謝謝支持及收看☺️咁你咪食唔到大魚頭 / 蒸魚雲😋?人間美食喎😅
麻煩哥MaFan Gor 連望到佢對眼都辛苦,更何況食魚頭😖 什至全隻雞連頭上我都會移過d唔好俾我望到/搵野遮住佢。所有死左既動物頭係好恐佈的😣
😂😂咁真係食小好多嘢喎
Thanks 4 you
😊😊Thanks for watching☺️☺️
紅衫魚,而家好貴!
😊謝謝支持及收看😊如果方便嘅,可以試下去北河街,應該會平D