【意外と簡単】教えたくない【ごまだれソース】の冷製蒸し鶏の作り方
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- Опубліковано 10 жов 2024
- 【材料】
ムネ肉
ネギの青いところ
生姜、ニンニク
塩コショー
酒
＊お好きな添え物野菜
【ゴマだれソース】
白ゴマ 大さじ５
マヨネーズ 大さじ１０
砂糖 大さじ２
醤油 大さじ２
ニンニク １かけ
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ごまだれソースはフツーにサラダにかけても美味しくて使い勝手が良いですよ。
＃中華前菜 ＃ムネ肉 ＃サラダチキン ＃まかないメシ
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大将のお料理見て、すり鉢とすりこぎ買おうと思いました。実家で母がよく使っていたのですが、やはり胡麻の香りを引き立たせるにはこれが必要ですね。この蒸し器も実家にあったものに似ている！手間を惜しまず美味しい料理を作ってくれた母を思い出しました。
かぁぐわしぃ〜薫り
お帰りなさいませ😁
ヘルシー料理ですね～😊
酒の肴にもピッタリですね
次回お店に伺った時に出たら嬉しいです
炒り胡麻炒ってるのを見て子供の頃、お袋様が菠薐草の胡麻和えを作る時は胡麻を中るお手伝いをしてました。半殺しで仕上げるのが難しかったのが当時の記憶です。お店の味を紹介してくれた事は有難いです。お店の小鉢に使うから鶏皮は外したんですね。蒸し鶏と野菜と胡麻マヨでサンドイッチにしても美味しそうだなぁと思いました。実は蒸すって調理法は難しいんですよね。
レンチンじゃ出来ない味
あるよね〜
胡麻ダレ今度やってみます
床屋って言葉に癒されました。
真似して作りました、とても美味しかったです。素晴らしいレシピをありがとうございました。
思わず、食べるかしゃべるか、どっちかにしなさいとツッコミを入れたくなるほど
面白い。今度、作ってみます！
お疲れ様です。
いつも楽しく拝見させて頂いております。気温が高くなりました。体調に気をつけて頂きたく思っております。
ごまだれ美味しいです。
香りがアクセントである気がします。
エンターテイメントとレシピの両立。良いですね。
これ時期的に、夏場にサラダラーメンにして食べるの良さそう
具もこの鳥胸、きゅうり、レタスだけで美味しく食べれそうだな
胡麻ダレは胡麻を炒るのと倍マヨネーズ、香味野菜、酒がポイントですね。
胸肉の下処理もよく判りました。
店主いわく以外と簡単そうなので、胡麻を手に入れ早く作って食べたいです。美味しいのは絶対と思います。ありがとうございます。
大将、頭さっぱりしてステキ❤
これから暑くなるから👍
先日私も暑いから髪を30センチ切って床に小型犬一頭分位の髪量を散髪してきました。軽くなった！
ごまだれソース作ってみます！ゴマ擦ってるの動画で見てると香りが漂ってきそうです。
ゴマ大好きなので楽しみ❤️
🍺がすすみそう！
今、飲み会帰りですが、また🍺飲みたくなる😊
レシピをありがとう、とても気に入りました
お店でで提供しているものをご教授いただいてありがとうございます
蒸し鶏はいつもレンチンで済ませてしまってるので大将の動画を機に蒸し器でやってみます
晩ごはんどうしようか悩んでた時に参考にさせてもらいました。肉もしっとりしてた上にごまだれもすごくおいしく、とてもよかったです。ありがとうございました。
お客様御墨付き💮の美味しいゴマだれを惜し気もなく教えてくれるなんて✨大将優しい😆💗最初のニンニク🧄があるのと無いのとでは味が全然変わりそうですね🎵もしかしたらスキッピー使うかな？って思ったらマヨでした～😆✨これからの暑い季節に最高の１品ですね🤤❤️
真夏のバテた時でも美味しく頂けそう！このゴマダレ野菜にも相性がめっちゃ良さそうで
野菜も美味しくたっぷり頂けそうですねｗ
いつも美味しいレシピをありがとうございます！
明日 お盆に10人ほど集まりますので、サラダのトッピングに作らせて頂きました。ごまだれもレシピ通りに作り、主人と試食しましたら、美味い 美味いと言っていました。ありがとうございます😊
胸肉は苦手でしたが ホントにパサつかず美味しかったです。
ありがとうございます❤
あべさんも お身体に気をつけて〜😍
本日も学研のおばちゃん来ましたね！しかもポルナレフもクリリンまでも！😂いつもお疲れ様です♪次も楽しみにしていますー！以前にアップしていただいた大将の肉巻きおにぎりがうちの彼女に大評判です！ありがとうございます😂
最近、鶏むね肉を使うことが多くなったので本当に助かります😚
美味しそう、リーズナブルな鶏胸肉レシピ嬉しいです😊
大将の胡麻ダレ参考にします!
今回もブラボーでした^_^
是非作ってみよう。時間かかるから夏休みに作ろう。美味しそう。
美味しそう👍️
下味の方法とかゴマだれ絶対真似して食べてみたくなる💡
食べてみよう😋
てか、その前に真似してやってみなきゃ😆
そ言えばアライより、ショウエイのほう好き！片山レプリカかっこいい😆
こういうの好きだなぁ😊
皮も焼いて七味かけるとたまらないツマミになる…
お店で食べたけど、ごまだれむちゃくちゃ美味しいんよなー
1年前くらいの動画の豚もやしのガーリック胡麻だれの時のレシピと食べ比べてみます！
おかえりなさい!
Looks absolutely amazing
僕も床屋行って来たヨｗｗ梅雨時だからサイド6ミリカットだよんｗｗ
楽しいです。
胸肉大好きです。蒸し器はあるけど当り鉢がない。シコイワシでツミレも作れるから当り鉢とすりこぎ棒と買おうっと。
ゴマだれの誘惑がww
蒸し器無いけど買っちゃおうかな😅
これ、夏場は特にこたえられないっすねえ！作ります！
冷蔵庫で冷やしてある奴があるので🍗👍
大将‼️段取り良過ぎてウケました🤣👍🍀
初めて投稿させてもらいます！
ダイエットを考え鶏むね肉はよく使うのですが、鶏ハムとか蒸し鶏とか挑戦するものの、パサついて上手にできません😢
友達から何度も説明を受けますが、食べさせてもらったようにはいかないんです…
酒をふって寝かせて蒸す、また挑戦して今度はしっとりを目指したいです👍
電子レンジでやるのかなあ、うちには十数年ないんだよなあ、奥さんと買おう買おうと言ってるんだけどなどと思ってましたが、さすが親方、ちゃんと蒸し器で蒸すんですね。味も入ってそうなところにこのゴマだれは（悶絶）
うわー！鶏むね肉に胡麻、待ってました！
大将の
コノ胡麻ダレ が 秀逸❕
じゃあなくて
コノ胡麻ダレ も 秀逸‼️
ってこと〰️✨
蒸し鶏でおびき寄せておいてシッカリ夏野菜を食わせる。板前さんだねえ。
お疲れ様です😆🎵🎵
ゴマﾀﾞﾚが美味そうですね(^-^)
蒸し鳥割いて冷やし中華でも逝けそうですね😋💕
ごまだれソースは鶏胸肉だけじゃなくて、冷しゃぶでも美味しそうですね😋✨
辛いのが好きな人は、少しラー油とか追加してもいいと思います🙆♀️✨
これは作ってみたいですね😁
蒸し鶏、胡麻ダレ旨かった‼︎、
残った胡麻ダレで、ラーメンサラダ作りました。
茹でたラーメンを冷水で洗い、ザルで水分を切り
胡麻ダレを掛けて食べました。
最高に旨い胡麻ダレです。
大将 最高だぜ〜👍
やっぱ、料理は手間かけないと美味しくならないかぁ😅
大将の本、本屋にあるか見てみようかと思います😃
暑い時期、おかずにもつまみにもなるいいレシピですね！
かつヘルシーなのが👍
ゴママヨソースがおいしそう！
胸肉も蒸してツマミに良さそう。
この前の砂肝は美味しかったです！
マスター､お疲れ様です､今晩は、最近は暑くなりましたね～、毎週最新の情報を有り難う御座います。突然ですが、今日の料理は､鶏肉の蒸し鶏肉の料理ですねー､で、マスター､私は､以前には、鶏肉の蒸し鶏肉は､錦糸卵見たく、冷やし中華肉使いましたね～、で､マスター､美味しく蒸し鶏が出来上がりましたね～、😅🤔🌈🥰😚🌺😁🧏🌸🌼🍒😆🌌💞💞💞💞💞､では､此の辺で失礼致します。しかし､暑いですよね～～🥵令和５年､６月､２０日😅🤔🌺🧙🥳🍍😁🙃💐🏔️🎉👨👨👧🧏🌸👼🍀😚😻🏵️🌌🥰🎊🌴😆🌈🌹💓🍒🍉👯🌼☘️🛹✌️🙋😊❤
大将、こんにちは😊お疲れ様です。メモを纏めて、学ぶ為に、ノート🗒️を買いました。お料理ノートです。大切に使おうと思います。maro
ゴマのポテンシャルを引き出すという意味では、炒るだけでなく、擦る（あたる）ことも重要ですね。ゴマ成分が堅い殻に閉ざされているので、擦ることにより外に出てきますね。
モロキュウもどんと来いですね！
ごまダレソースに、少しだけお酢を入れると、さっぱりして、おいしそうになりそうな感じがしますね。
今晩の我が家も鶏肉メニューでしたが蒸し鳥ではなかった😢。久々にかぶったぁ～って思ったけど残念。
流星アタックと串刺しが出来ないんで、北斗百裂拳でも良いですか？
ごまだれソース食べてみたい！作ってみます～
和平フレイズの蒸し器がAmazonで2500円で売っとるなあ
買っちまおうかしら・・・
結構手間暇がかかりますねー💦イラのアッシに出来るかどうか自身はないけど作って一杯やってみようかね😎事情があってノンアルだけどね🤣
胡麻ダレソースにマヨネーズですか？🤯今度試してみます💪
十年前に買ったすり鉢
毎年妻に捨てるよって言われる
このタレ作って黙らせる！！
摺りごまを炒ってはダメですか？
トップまで出てきた！何歳なんですか！？
鶏むねに飽きてきて、今はタタキ食べてるけど、それも飽きつつあるから、コレいっとこう‼️
明日の晩御飯に決定しました
すみません…チートして既製のサラダチキン買っちゃいました😁
でもこのごまダレソースは美味しかったですホント色んな料理に合いますネ
大将、前回お腹壊さんかった？
ゴマだれ、シャバシャバになった
大将の髪が伸びたの見たことない様な🤔
伸びる前に切ってるでしょ⁉️
ダイエット向きだ！と思って見てたら、調味料紹介の最初の2つで絶望した。
もしかして…棒々鶏…？
あれ大将髪きりました？
美味しそうですけど、料理よりも、洗い物がめんどくさい。
教えたくないのなら教えなければよろしいのに。
教えたくないんなら別にいいよ
お疲れ様です♪