【100万回再生人気レシピ】レンジで簡単時短！ピリ辛タレが絶品！鶏むね肉がしっとりのよだれ鶏の作り方
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- Опубліковано 6 жов 2024
- 今回のコウケンテツキッチンは、ピリッと辛い、ご飯もお酒もすすむ！
鶏むね肉を使ってレンジで簡単に作れるよだれ鶏をご紹介。
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【チャプター】
00:49 下ごしらえ
04:39 調理
11:12 試食
【材料（2人分）】
・鶏むね肉：1枚（約350g）
・長ねぎの青い部分：1本分
・塩：小さじ1/2
・ごま油：大さじ1
・酒：大さじ2
・好みで青ねぎの小口切り：適宜
○タレ
・しょうゆ：大さじ3
・酢(あれば黒酢)：大さじ1
・砂糖：小さじ2
・長ねぎ：10cm
・しょうがのすりおろし：1かけ
・鶏の蒸し汁：大さじ1
・ラー油：たっぷり（※ラー油が苦手な方はごま油大さじ1）
【ポイント】
トランスフォーム！
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（料理研究家コウケンテツ公式チャンネル）
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
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辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆映像・制作
辻村 健太（若羽-wakabane-）
◆ディレクション
江藤 一也（kaz.eto）
#コウケンテツ
＃料理
#鶏むね肉 - Навчання та стиль
コウケンテツさんの御料理沢山作った。
どれもハズレ無し。
身近な材料、家に有る調味料で美味しく、しかも時短で。
本当に素晴らしい。
献立立てるの大変な主婦の味方です。
どうもありがとう。😊
ありがと😊
ラー油なかったから豆板醤入れたら死ぬほど美味かった…
いつもおいしくて簡単なレシピありがとうございます。
80歳になる一人暮らしの母にこのレシピを教えてあげたら、すごく美味しく作れたと大変喜ばれました😊手軽にたんぱく質もとれるので良いです。
その後も大葉と梅干しを包んだりと母なりにアレンジしながら楽しんでいるようです😄コウさんに感謝✨
今日の晩御飯に作りました。
主人がそばを茹でたので、千切り野菜とよだれ鶏をトッピングして食べました。もう、すんごい美味しかったです。たれは、ラー油入りと無しでは全然違って、入れた方が断然美味でした！
素敵なレシピをありがとうございました。
ありがと😊
作りました。これまで作ってきた中でダントツにしっとりで美味しかったです。電子レンジで簡単ですね。素敵なレシピをありがとうございます。
よだれ鶏なかなか納得出来るものが作れず、苦戦してましたが、次は自信を持って作れそうです☺️
主人に誉めて貰えるように頑張ります💪
胸肉なのに柔らかく美味しくできました！知らないこと、美味しくできるポイント！沢山教えていただきありがとうございます😊
コウケンテツさんのメニューは何も作っても本当に美味しいです！
仕事の後の料理が、今までは億劫でしたが楽しく作れるようになりました。
ありがとうございます😊
トランスフォームの中に青ネギ＋モヤシもinしてもモヤシに汁が染み込んで美味しそう！🥰
モヤシは下敷きにして食べてみます！
お昼に作ってみましたぁ‼︎
ネギの緑の部分を活用してむね肉の形を整えるとは‼︎驚きの発想でした‼︎
我が家は500wなので時間はかかりましたが、美味しくできましたぁ♡
ラー油はかけずに食べましたが、次回はガッツリかけて食べたいです♡
今日の夜ご飯に作りました。めっちゃ美味しかったです。かんたんでした。ネギも食べました😃
ありがとうございました🙏
はじめてコメントさせていただきました。
よだれ鶏美味しそうです
私は左手が不自由なのでキッチンは大変ですがいろいろ作ってます。だっていつも美味しそうなんだものこれからも楽しみにしてます。
簡単すぎるレシピなのであまり期待せずに作ってみたら・・・ほんとうに美味しかった！
大葉の千切りをトッピングに加えました・夏の暑さにもグー コウさんありがとう。
本当にこのチャンネルの雰囲気好き
多めに作って残ったタレに、ゆで卵をINして漬けたら最高に美味しい味玉ができました♡
よだれ鶏もしっとり柔らかくて、ほっぺた落ちました😂❤
もう 何回も作ってます😮
簡単で美味しくて本当に助かります。 先生のレシピは最高🎉🎉🎉
いつも捨ててしまうことの多い白ネギの青いところを芯にして鶏をくるんでレンチン😳スゴいアイデア💡
本当にめちゃ美味しそうです🤤
我が家はパクチーモリモリにラー油と花椒粉をかけて食べたいです❣️
早速作りました！とっても簡単でおいしくて胸肉が輝けるレシピだと感じました✨
ゆで汁は＋水、鶏がらスープの素、オイスターソースちょろっと足して、卵スープにしていただきまして、これまた美味でした😊
ありがとう！
もうすぐ100万再生👏
改めて明日また作ろうと思います❣️
先生が作ってるの見ると、食材への愛と感謝を感じるし、わかりやすいし、作る気力が湧いてきます♪
ゆっくり優しい話し方も大好き‼️
カオマンガイっぽくご飯にドーンと乗せていただきました！タレの染みたご飯がまた美味…😋
しっとりしたむね肉に茹で汁を使ったタレとラー油が美味しそうですね😋これからの季節はレンジ調理が増えそうです😻🥢🐔
今日作りまして、すっごく美味しかったです。夫もこのタレをご飯にかけて食べたいと言っていました。いつも美味しいレシピを教えて下さってありがとうございます😭✨
ありがと😊
今夜の夕飯に作りました。
とっても美味しかった～
洗い物の少なさにびっくり、楽でしたよ～
作ってみました。
レンジを使うので楽だし、しかも美味しくできました♪
タレに鷄の汁を入れることで旨味が倍増してる気がします。
ただ、用意した肉に厚みがあったせいか、レンジ4分ではまだ生のところがあり、もう1分、またもう1分と加熱。
次回はもっと包丁深く入れて、もっと薄くします。
ちょうど、業務スーパーで鶏むね肉２キロ買った後でした😆ありがたい、ありがたい…！！
今日の晩ごはんに作ってみます。ありがとうございます！！
作ってみたら思ったより簡単でしかも美味😋 タレは絶品です！次回は２倍量で作ります。コウさんまたまたありがとうございます😆⤴️💓
今、夕食に頂きました❤
本当に美味しかったです♪
ありがとうございました。🎉
お塩で下味をつけたあと、ゴマ油でコーティング✨OK✨長ねぎを入れてまく✨しっとりさせるため✨お酒をかける✨レンジの途中経過を確認する✨タレに鶏胸肉からでた旨み汁を足してまぜる✨ネギを出して切る✨薄めにカット✨器に盛ってタレをかける✨最後の仕上げはおラー油✨完成🥳美味しそう😋今日も✨ん〜ん〜✨出ました🤗有り難う御座いました🍀
すみません😭編集してスタンプ消してしまい申し訳無いです🍀
昨日作りました。
胸肉捌くの手間取りましたが
メロス君見守る中美味しく調理出来き頂きました。
買った鶏肉がぶ厚かったみたいで、ちゃんと開いたのですが、ネギの下にまわっていた部分とかに火が通らず、何度か追いレンジしているうちにちょっと固めに仕上がってしまいました。次は買う鶏肉の厚みも注意してやってみます。タレとの相性は抜群でした！
コウ先生の技ありよだれ鶏しっかり勉強させていただきました。しっとり仕上がったむね肉おいしそう。合わせたれも最高美味しそう。レンチン最高。暑い夏野菜にピッタリレシピ🤭今晩作って夕食にいただきたく思います。いつも楽しくいろいろ勉強になる動画ありがとうございます。コウ先生の美味しい笑顔見れて幸せ最高でやんす😊🤭✌️👍👍👍👍
もう鶏胸肉料理は怖くない！
失敗しないコツをコウさんレシピで習得。
ゴマ油コーティングとトランスフォーム😆✨
むね肉、お財布に優しい美味しいヘルシーでいい事しかない🫰🏻💗
コウケンテツさんのレシピで作れば
チキンは裏切らない！！
今回もとっても美味しかったです✨️
美味しすぎて家族がびっくりしていました！
今作って食べてる最中なのですが、めっちゃくちゃ美味しいです。このタレが至高です。やみつき。
レンジでお手軽なのに高級感が❗このタレは万能ですね✨冷やし中華にしても美味しそう😃
丁寧な話し方の合間のホレホレ～が笑いのツボにはまります😂💕
よだれどり！！
なんて美味しそうなネーミング！！
柔らかくてめちゃ美味しそう。🫢✨✨
普段料理しない五十代オヤジにも、しっとり美味しく作れました😊
今更ながら作りました。めちゃくちゃ美味しい❤
辛さ控えめにしたけど、本当に美味しかったです。
ありがとうございました。
コウケンテツさん天才❣️
必殺トランスフォーム技。
今回のチキンも最高ですねー！
何かひとつの手立て違うだけでもこんなにも美味しそうに出来るものなんですね。
毎回素敵なレシピありがとうございます😊
作りました。今までで一番美味しく出来ました!教えていただきありがとうございます🍀
鶏むね肉でレシピ探してたら出てきたので作ってみました。火の入りにひよったので少しかためになってしまいましたがめっちゃ美味しかったです。今の時期は火を使わずできるのもありがたいです。ラー油辛そうかなと思いましたが食べたら絶対かけた方が良いと思いました。また作ろうと思います！チキンとコウさんのレシピは裏切らない😆
これはビールだ🍺🍺🍺🤤☺️
個人的にカリカリ食感も欲しいから食べるラー油かフライドガーリック足したい☺️
今までは、チキンを蒸し器で蒸して作っていました。蒸し器を出すのが面倒で…『ネギと塩とごま油』でレンチン🎉🎉🎉やってみたい❣️です❣️今日、先生…後ろにいた『メロス君』のように、はっちゃけてましたねー😊😊😊たのし〜い💕💕💕
メロスくんお久しぶりですね。
よだれ鶏ピリッと美味しいですよね。
家族が帰省した時には必ずよだれ鶏
作ります、美味しいと喜んで食べて
くれるんですよ。
週末作ります🐔🐓
辛いものが好きなので、私もラー油足しました。美味しかったです！
ダイエット中なんで、ありがたいです。
鶏胸肉でヘルシーで、レンジで出来て、めちゃくちゃ美味しそう〜😍👏👏👏👏
ごま油コーティングは、勉強になりました。🙇♀️
タレがまたまた美味しそうで、コウ先生のおっしゃる通り、お酒🥃が進むやーつですね〜😍😍😍
早速作って食べますねー。👍😋
KohさんのUA-cam見るようになってから、
もも肉派だったわたしもすっかり むね肉派になりました😄
ザクザクチキンスティックもめちゃくちゃ美味しかったです💕
これからもむね肉レシピ楽しみにしています！
よだれ鶏😋まさによだれが出そうですね。これからの暑くなる季節にもレンジ加熱でできるしピッタリ❣️
よだれ鶏!!名前を聞いただけで美味しそう～♡早速作ります!!
前にコメントで見たスマホバイトのバズスクっていうのやってみたけど、登録の手数料もかからないし案件も多くてよかった👏
今日作りました！
トランスフォームはやや失敗しましたが😅
お味の方は間違いなく美味しかったです！
よだれ鶏、いろんな方のレシピ今まで見て作ってきましたが、コウさんのレシピでも作ってみまーす😊ネギ巻きトランスフォーム！😆でしっとり美味しそう✨
鶏胸肉、そう切るとは！
中が半生になったり、チンしすぎてボソボソになったりしていたので早速今晩試してみます😊
鶏肉大好きです😄ケンテツ君のレシピで、むね肉の美味しさを知りました。今回も、作りますね！！
むね肉ちょうど買ってきたばかりなので明日早速作りま〜す😋
トランスフォーム‼️試してみますっ💨
肉売り場で鶏の胸肉を見て、どう料理したらいいのかなと考えてココにきたのだけど、これは 速い、うまそう、ジジイ（わたし）にも作れそう。さっそく作ってみます
爽やかさん、これも暑い夏に最高かと😃
最近になってから見始めドはまりしています。
えっ、なんで今まで見てなかったんやろ？って、、なってます。
目から鱗の技、作り方のコツなど なるほど！となることもあってめちゃくちゃ参考になってます。
料理へのハードルが少し下がり、作ってみたいと思える物が沢山で、実際作ると美味しくて日々助かっています。
コウさんの話し方やテンポもすごくいいなぁ..🎶と、ちゃんと笑えるところも織りまぜてて 楽しいです。
概要欄のポイントを見るのも楽しみ🤭
最高にうまい❤簡単だしパサパサじゃないし最高❤🙏✨✨✨
チキン作りました！めっちゃご飯すすみました！美味しかったです！！よだれ鷄やばいですね〜レンジでてきるとは、、！！
🐔むね肉とネギ🌵で出来ちゃうなんて、最高!!今夜、やってみます👍️
このタレ最強、、、
常備調味料で紹介してくれたのでありがたいです。
個人的に鶏むねレシピの中で1番美味しかったです。カンタンで片栗粉や薄力粉を使わないのにしっとりしていて味もよかったのでgoodしておきます
また作ってみたいと思いました。ありがとうございました！
簡単ですごく美味しくできました！家族にも大好評で、夏に合うさっぱりしたメニューとしてこれからお世話になる予感です！
最近コウケンテツさんのことを知りました 賢哲さんの人柄も大好きになりました いろいろ試しています 料理がうまくなりたいです
今日ちょうどよだれどり作りたいと思っていた所だったんです。先生の作り方で明日の夕食に作りたいと思います。これからの季節にはさっぱりと少しピリ辛のタレが食が進む事間違い無いですネ😋🤗
前にコメントで見たスマホバイトのバズスクっていうのやってみたけど、登録の手数料もかからないし案件も多くてよかった👏
酒飲みの料理は美味そう
美味しそう‼️
レンジで出来るなんて3150です‼️
うわぁ！美味しそうです〜❣️
明日のメニューに決まりです！
またリピートレシピが増えました。いつも美味しい料理を配信してくださってありがとうございます！
わー
ん～
明日作って家族に言ってもらうわ☺️
とりむねレシピありがとうございます🎵
コウ様〜いつも楽しく拝見しております💕この、ちょっとひと手間が大事なのですよね☺️そして、当たり前ですが…包丁の切れには、いつも惚れ惚れ💕アテに、いただきます🙏
暑くて、疲れて料理したくない日でも、これなら作れる！しかも大好きな胸肉❤️
ケンテツさん、ありがとう🙏🍾
よだれ出たー！明日作ろー！
今から作ります🤗
美味しそう！早速作ります✳︎
キュココココの効果音が絶妙で、トランスフォーマーも観たくなっちゃいました！
作りました🥰簡単で美味しかったです❤️
結論から言うと、美味しかったです！！！食べ物にうるさい息子がお肉が柔らかくて美味しいとほめてくれました。ねぎを包んだ胸肉がレンジから取り出したら中が空いていて盛り付けにボリュームが出て食卓がにぎわいました。タレはもう、感無量でした。ピリ辛でコクがありました。
電子レンジで全部できるの嬉しい😆ラー油たっぷりも大好き💕トランスフォームね笑
もやしも入れたら最高でした！
美味しそーぉ🤤🤤 私は皮が苦手なので、外して鷄ハムのように ビニール袋に入れて湯の中にポイで御座います。 タレにいつも悩みます。 やってみます😁
ここ数年で日本にも口水鶏(よだれ鶏)がポピュラーになっててビックリしましたw
最後の最後に上に砕いたピーナッツのっけても美味しいですね😃
この作り方ならば失敗なしで出来そうです。ありがとうございます😊
これから作ってみようと思います。
ヘルシーで美味しそうですね。
トランスフォーム！キュココココ〜笑。
ツボってます😂
ちょうど昨日旦那と「よだれ鶏のよだれって何なん？」て話してた😂 作ってみます！
いつも真似して色々作ってます🥰
よだれ鶏🐓❗️
家族が「旨すぎる！買ってきたの⁉︎」
とペロリと平らげてました😂
胸肉がレンジでここまでしっとり仕上がるなんて🥺
これは定番化です
ケンテツさんありがとうございます💕
めちゃくちゃ美味しかったです！
家族で感動しました。ビビンバ丼も美味しかったです！次は棒棒鶏作る予定です！
こうさんの人柄も好きです😊
作ってみましたが、なかなか胸肉に火が通らず泣 苦戦しましたが結果オーライおいしかったです！
レンジ×鶏胸肉はカッチカチにしかなった事が無い為不安でしかないのですが…皆さんの美味しかった！報告を見て、明日チャレンジしてみます…！成功しますように！！
美味しそうで簡単に作れてよかったです。
やったー✨😍✨嬉しい👏ありがとうございますｯ❗
よだれ鶏美味しそう😋
お店でしか食べた事ないし。何年も食べてないなぁ〜😂
勿論家でも作った事なくてこんな簡単にできるなら早く作ってみたかった😂
私だけ辛いの大丈夫👌家族は、苦手💦
絶対美味しいよね〜😋
ありがとうございます♪
チキン待ってました！！
作ってみたかったんです😋
ありがとうございます✨
早速明日作ります～むね肉で❤️
めちくちゃ旨い!
これはサイコーです!
早速作りました！
めちゃくちゃ美味しかったです！
ラー油を入れて、主人のお酒アテになりました！子どもの料理を作りながらレンジ調理でこれが作れるのは嬉しい😭私もピリ辛要素を欲していたので本当に嬉しいレシピでした！
鶏むね肉のレシピ大歓迎です！そして鶏むね肉の美味しそうな新しいレンチン方法も嬉しいです
なかなかタレの味が
決まらなかったのですが…
蒸した後のトリエキスなんですね❣️
それとトランスフォームがポイントですね👍
ビールが🍺進みそう🤤