LE chocolat chaud - Les recettes de François-Régis Gaudry
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- Опубліковано 15 гру 2023
- Pas de meilleur remède au froid de l’hiver qu’un bon chocolat chaud maison ! Et François-Régis Gaudry ne connait pas de meilleur chocolat chaud que celui de la cuisinière et essayiste Perla Servan Schreiber.
Chaud cacao !
Ingrédients
Pour 4 tasses
25 cl de lait entier
25 cl de crème liquide
100 g de chocolat noir
50 g de chocolat au lait
1 càs de cacao en poudre
1 càs de café fort
Déroulé
Dans une casserole, faire bouillir le lait entier et la crème liquide.
Hors du feu, verser dans le lait bouillant le chocolat noir, le chocolat au lait et le cacao en poudre. Le petit secret de Perla Servan Schreiber c’est d’ajouter du café noir pour rehausser le goût du cacao.
Bien mélanger, c’est déjà prêt ! - Розваги
J'utilise une technique enseignée par un chef français , qui curieusement, ne partage ses astuces culinaires qu'à travers des vidéos en anglais. Au début de la recette, j'intègre un bâton de cannelle pour infuser une saveur subtile à la cannelle. J'ajoute également un soupçon de vanille liquide. Le secret final pour relever toutes les saveurs est une pincée de sel.
Tu peux nous partager le compte de ce chef culinaire
@@qechouarezqi2818French cooking academy
Tu ajoutes aussi la cuillerée de café ? C’est quoi sa chaine ?
French cooking academy
@@TeddyAura Merci pour le partage.
Simple comme recette superb boisson pour les fetes de noel j'adore bonne fete de noel francois regis gaudris patrick de paris🗼🗼🗼👀👀👀☄☄☄🌟🌟🌟🎄🎄🎄
la mondialisation du chocolat chaud!
pincée de gros sel. trust me my friend.
a ton le droit de ne pas aimé ? ce mélange ou c'est un ordre
ça fat toujours plaisir toutes ces bonnes recettes pour entretenir notre cholestérol; mais les vidéos verticales dégueulasses, ça n'est plus possibles, je vais devoir me désabonner
Vidéo verticale, au secours !
Arrêtez avec lui 🙏 il n’a aucun mérite ni aucune compétence de cuisinier. On se souviendra toujours qu’il a osé baver sur Mme Loiseau …
Mélanger du chocolat et du café, c'est inacceptable
c'est presque LE duo de la patisserie 🤷♂
Presque toutes les recettes de patisseries à base de chocolat se servent de café pour relever le goût du chocolat.
Arrêtez donc de dire des bétîses et des absolues, la vie est plus nuancée et complexe que ça.
comme la pizza a l'ananas @@TomGeorgin
C'est à cause des dogmes et des traditions que la nouveauté ne se fait pas. Et en plus il n'y a rien de plus classique que le mélange de café et de chocolat. Et la pizza à l'ananas bien faite avec par exemple des gambas, c'est oui. La tradition, c'est la paresse.
Je ne peux qu'acquiescer ! J'aime votre phrase sur la tradition, je peux vous l'emprunter ?