失敗なし【かぼちゃの煮物】定番料理を１００倍旨く、プロが教える最高の作り方
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- Опубліковано 5 вер 2024
- ◇材料(作りやすい分量)
美味しそうなかぼちゃ ５００g（４分の１くらい）
水 ３００ml
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 大さじ１
鶏がらスープの素 小さじ１〜２（しっかり目の味付けだと小さじ２）
かぼちゃの甘さ、味によって調味料は若干前後します。
気持ち控えめの大さじ２、大さじ１で
分量を計るとちょうど良いと思います。
※
皮目を下にしても火加減と火を入れる時間が長くなければ皮が外れることはないです。
沸騰したら弱火で１０〜１２分。
かぼちゃによって火の入りは変わるので１０分ほどで様子を見てください。
冷ましている間にも火は入ります、また煮物系は冷ます時に味が入ります。
しっかり目の味付けが好きなのでしっかりきっちり味をつけてます。
冷蔵庫で５日保存可能です。
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看板に偽りなし！！温かいうちはホクホク美味しいし冷めてきたらしっとり美味しい😆煮崩れしないしお味も最高🎃明日にでもまたリピしたいぐらいです♡まだ冷蔵庫にあるのにw𐤔
かぼちゃサラダもスープもめっちゃリピしてるので今年はクキパパに出会う前に比べて5倍はかぼちゃ食べちゃう予感(*n´ω`n*)
😊
そう言って頂いて本当に嬉しいです。
いつもありがとうございますです。
作ってみました😊
味のバランスがとても良く、初めてこんなに美味しくできました。
ありがとうございます。
ありがとうございます‼︎
いつも参考になる作り方で助かります🤗パパさんのおかげで味付けとか褒められるようになりました☺️
わーめっちゃ嬉しいです。
ありがとうございます😊
料理の基礎からわかりやすく説明してくれるので本当に助かっています。
耳に優しい音も大好きです。1番好きです！
ありがとうございます😊すっごく嬉しいです。
これからもお役に立てるよう頑張ります。
味が決まらなかったり、崩れたり
難しいです。とても丁寧でとても勉強になります。鶏ガラ入れたことありませんでした。
ありがとうございます😊
美味しいレシピに仕上がったと思うのでぜひ。
前にクックパッドを見ながらやったところ、うまく作れず
リベンジでこの動画を見て作ったらびっくりするぐらい美味しくできて自分に自信つきました！ありがとうございます！😭
とてもきれいで美味しそうですね。
ありがとうございます😊
かぼちゃの煮付けのどのレシピより、かぼちゃがキレイです。すぐ作ってみます!
ありがとうございます😊
かぼちゃの煮物のすごく美味しそう！早速買ってきて作ります☺️
自分のレパートリーが少ないので副菜レシピすごく嬉しいです😊
他にも副菜レシピアップしていきますね😊
今日つくりました！ホクホク美味しくできました🎃ありがとうございます！
こちらこそ作って頂いてありがとうございます😊
パパさんおはようございます☀️かぼちゃを切る時の包丁の使い方🔪勉強になります✨今日はかぼちゃの煮付け作ります❤️
久美さんおはようございます😊
いつも本当にありがとうございます。
美味しく出来ますよーに。
煮崩れせずしっかりと味のついた美味しいカボチャの煮物が出来ました😍
自分の味付けより濃いのにしょっぱくなくてパクパク止まりません‼️
カボチャ大好き❣️
ありがとうございます😊
かぼちゃ美味しいですよね😊
こちらこそありがとうございます
今夜さっそく挑戦したら、人生で一番のカボチャになりました。美しい程よくツヤのある煮物だ😳
今まで自分が作ってたのは何だったのか😅
皮と身の間に少し亀裂が入ったものもあったので12分以上は危険と覚えておきます！
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今さらながら、ワタの部分を包丁で切り落とすことを知りました😳
日本料理店のカボチャが美しいのはこの一手間ですね。鶏ガラ？！知りませんでした・・・
いつも皮がはげてしまうのですが、ここにもポイントが。こういうシンプルな料理はごまかし効かない分ホントに難しいです。チャレンジしてみます！
はい。
美味しく出来ますよーに😊
いつも切るのも味付けも気分でやっていたので
次はパパさんのように丁寧に作ってみます!
これで味が決まりそうです笑
ぜひ😊
美味しく出来ますよーに。
前にリクエストしたものが動画になってる！！嬉しいです！即効作ります！めちゃくちゃありがたいです、いつもありがとうございます！
はい。
リクエスト頂いていたのでレシピ考えてみました😊
美味しく出来ますよーに。
そーだったのかー。
皮が外れないコツを
知りました！ありがとうございます
はい。
美味しく出来ますよーに😊
副菜レシピありがとうございます😊 次回よりかぼちゃの煮物はクキパパさんのレシピで作ります。いろいろ参考になりました❗️
はい。ありがとうございます😊
今夜作りましたよ！ちゃんと指示通りにね😊本当にきれいに仕上がり、美味しさもいうこと無し😉何だか自信ついちゃいました。どうぞこれからもよろしくお願いします。Thank you💯
こちらこそよろしくお願いします😊
鶏がらスープは初めて知りました。今度やってみます。
ありがとうございます。ぜひ。
今日も『クキパパ かぼちゃ』で検索してお世話になりました！この癒し音楽聴きながらの料理、心にも効く～✨いつもありがとうございます✨
こちらこそありがとうございます😊
切るのが怖くて、冷凍カットかぼちゃを購入していました。切り方を教えてくださりありがとうございます！
はい。
お役に立てれば幸いです😊
割と、メキシコ産の日本人が生産している、カボチャが、ほくほくしていておいしいと思う値段も安く、日本の有名な高いカボチャよりおいしいと思います。 結構カボチャの煮物作るけど、ガラスープは目点でした。今度つくつてみたいです。
ありがとうございます😊
かぼちゃの種をみると、畑に植えたらなるのかなあ？とか
いったら食べられる？とか
思いますがやったことないんですが
相変わらずの美味しそうの安定感
ありがとうございます😊
カボチャの煮物ってカボチャの種類にもよるし、最終的に食べてみないと味の加減がよくわからないので作るの苦手なんですが、レシピのようにやってみたらとても美味しかったです❗️
崩れもせず上品なお味でした❗️😊
ありがとうございます😍
何度作ってもこれだと思う物が作れずもうあきらめようかなって思っていたのでw早速お休みに作ってみます！冷たくして早く食べたーい😍ありがとうございます❤️
ありがとうございます😊
美味しくできますよーに。
皮が外れてしまったので、再チャレンジします！
味は最高でした。これからも応援してます📣
凄く美味しく出来ました🎃
苦手なカボチャを、自ら買いに行ってしまいますね😆
わーありがとうございます😊
美味しく出来てよかったです。
電子レンジが一番簡単だし！って、、、思ってました。クキパパさんの作り方を知るまでは。
最高に美味しかった❗️死ぬまでに100回は作りますね
わー大成功嬉しいです。
ありがとうございます😊
硬いところも食べちゃう🎃❤(笑)
あはは😂最高です。
おいしそうなかぼちゃ探してきます🏃♂️
是非是非😊
いつも
かつおと昆布のお出汁で炊いてました。
鶏ガラスープの素 初めてですが…使ってみまぁす。
楽しみでーす🎵
今日もありがとうございました🙇♀️💦💦
こちらこそいつもありがとうございます😊
美味しそぅ
ありがとうございます♪
美味しすぎる‼️‼️‼️
ありがとうございます♪
かぼちゃの季節ですね🎃
鶏ガラは入れたことなかったので早速試してみます！
はい。美味しく出来ますよーに😊
ちょっとパパさんめちゃくちゃ美味しいんだけど？デパ地下より美味しい😳かぼちゃも上手に切れた！初めて切ったよ🔪✨パパさんヤバいって❣️
いつも作って頂いてありがとうございます😊
これ簡単で美味しいですよね。うんうん。
まさにかぼちゃ🎃の美味しい季節ですね😋かぼちゃって硬いのでレンジで少し柔らかくしてからカットしてます🎃煮崩れしないように火加減の調整に気をつけてますが､かぼちゃによって火の通りに差がありますよね？
火の通り差があります。
ものによっては１０分で崩れたりも意外と難しい料理です。
@@kukipp そうですよね。丁寧にお料理します😉
これは絶対美味しいやつ(*´﹃`*)
いつもくきパパさんの動画を見ながら作ったもの親に毎回褒められて嬉しいです💕
ありがとうございます😊
これからもお役に立てるよう頑張ります。
カボチャ🎃の美味しい季節ですね、
切り方やお鍋のサイズ感、とても参考になりました！
いつも切る時怖くて包丁を振りかざしてましたww
先日ピリ辛こんにゃく作りました！
姪っ子達に大人気で一瞬で無くなりました•̑‧̮•̑
美味しいレシピをありがとうございました！
ありがとうございます😊
こんにゃくも気に入って頂けてよかったです。
かぼちゃは煮すぎることもあるので(^_^;)
毎回注意しています。
こちらの作り方でやってみます！
前回のこんにゃくも作りました。家族も大絶賛で、あっという間になくなり翌日まで残りませんでした。。(>_
こんにゃくもありがとうございます。
かぼちゃ、ものによってすぐ柔らかくなるので難しいですよね😂
甘めが好きなので、醤油大さじ1、砂糖大匙2に変更してやって見ます！
醤油の量は減らすべきかどうかわからないので調整してみてください。
かぼちゃ！…ありまーす！(・∀・)
わーい😊
是非是非ぜひ。
🎃🎃🎃🎃🎃🎃
いつも、バタバタで作ってる感アリだったので、上手くいかないはずですよねー😢💦
切り方、ワタの部分の処理、
ピーラーじゃなく、切ってからだと包丁で見た目も綺麗に皮も剥けますね♡ しっとりと美味しそうでござります🎃🎃🎃
はい。
しっかり味も入って美味しいです😊
クキパパさん！
一緒にお肉とあげさんを煮たいですが、汁の量を2倍とかにして煮つけるだけでできますかー？♡
えーやってないのでわからないですが
多分１.５〜２倍で出来ると思います🙇♂️
@@kukipp
やってみまーす♡
@@kukipp
やってみます♡♡
さっき作ったら美味しすぎて明日倍量作ります！！自分のこと天才かと思ったけどくきぱぱさんが天才すぎて｡ﾟ(ﾟ´ω`ﾟ)ﾟ｡
わー美味しくできてよかったです。
ありがとうございます🙇♂️
美味しそう😋
子供の頃はキライなカボチャだったけど、
(ポタージュは平気😅)
年齢を重ねるごとに、食べたくなるから不思議ですよね。
買い物いくので、カボチャ購入して、作りますね😋
φ(．．)φ(．．)
はい😊
美味しく出来ますよーに。
4:47 お分かりいただけただろうか？ウォーリーがポルコに変わったことを！
😂
こいつが食べたくて、会社の人にカボチャもらったんですよ（笑）
ワクチンの副反応もあって、1ヶ月半放置してたら、カッチカチで切るの大変でしたが、なんとかかんとか切って今コトコトしてますー‼️
楽しみー‼️
ありがとうございます😊
美味しくできていますよーに。
@@kukipp
味見とゆーつまみ食い、出来たて我慢できなくて、食べたら、上顎やっけしました（笑）
美味しくできました‼️
ありがとうございます‼️
旦那も、美味しすぎて
ホッコリしてました（笑）
BGMの音楽の題名ってなんですかね、、
私なぜかリュウジさんのは毎回うまくいかないのですがクキパパさんのは毎回必ず成功します＼(^o^)／レンジとか使わないからですかね？
レシピに相性とかありますよね。
これからもお役に立てるレシピ考えまーす😊
キッチンペーパーを使う理由は何ですか？アルミでも出来ますか？
カボチャの煮付け苦手なんやけど、いただいたカボチャあるしクキパパ先生のレシピなら作ってみようかな(´ｰ｀)
是非是非😊
13回目のリピート。
大きさがマチマチになってしまうので、最初10分弱はフタありで煮て、その後フタを外して煮てます。煮る時間も多少長め。15分から20分くらいまで、固さに合わせて。
クキパパさんの料理は、冷ましてからとか、翌日とかがおいしいので、夕食用に早めに作って、一度冷ますのが吉ですね(⌒∇⌒)
いつもありがとうございます🙇♂️
そう言って頂けて本当に嬉しいです。
15回目。前回ニュージーランド産マロンドールを使ったら、なんか味がイマイチ。
今回は国産にして、現在煮込み中。結局15分煮込み(当初10分はフタあり、その後なし)で、だいたいのやわらかさになったので、火を止めてフタして放置。そういえばNZ産は切るとき固かったことを思い出した。
ふつくしぃ✨✨✨
😊