8Witam, zawsze robiłam żytnimi bez wygniatania, jest prostrzy😊, dzisiaj zrobilam według Pani przepisu z mąki orkiszowej Melwity, bo u mnie nue było w sklepie takiej 750. Chyba trochę za mocno się klei do rąk 🤔 ale od miski odkleiło się ciasto, nie mogę umierzyć wody. Teraz odpoczywa, zobaczę jak latwo da się go rozciągać. Po 30 min. Pomoglam sobie szpatułką i jest OK.!zmienił konsystencje na bardziej ciagnistą masę, co mie ucieszyło Eksperyment, bo robię pierwszy raz taki chlebek, ale już mi się podoba. I już po 7godz. W sumie. Piecze się, pieknie wyrósł, więc chyba udał się 😊Pozdrawiam
co to znaczy że zakwas ma mieć 1,5 miesiąca? w filmiku o zakwasie mówi Pani, że 5 dnia piecze chleb. Jaki ten chleb wyjdzie, jeżeli zakwas jest taki młody?
2 місяці тому
@@FlyLuFly na młodym zakwasie chleb nie wyrasta jeszcze tak ładnie, dopiero jak ma ok. 1,5 miesiąca to jest w pełni silny. Dlatego do chleba na młodym zakwasie zawsze polecam dodać szczyptę drożdży, po mu pomoże ładnie urosnąć.
Przeczytalam dokladnie przepis i nie bede inwestowac w garnek, ani naczynie zaroodporne.Mam takie naczynie,ale bez przykrywki i nie toleruje temp.200 stopni. Bede piec bez dziur i chyba wroce do mieszanych, pszenno-zytnich.
Pełny przepis znajdziesz na moim blogu:
slodkiblog.pl/przepis-na-domowy-chleb-na-zakwasie/
Jak zrobić dobry zakwas żytni do pieczenia chleba:
ua-cam.com/video/ykvxQYZRr00/v-deo.html
Wygląda bardzo smakowicie :)
Dziękuję 🙂
Dziękuje serdecznie za szybki przepis, mam tylko jedno pytanie ile zakwasu, w gramach potrzeba na 400g maki? Pozdrawiam serdecznie 😊😊😊
180 g
Witam.Jak długo musi rosnąć.
8Witam, zawsze robiłam żytnimi bez wygniatania, jest prostrzy😊, dzisiaj zrobilam według Pani przepisu z mąki orkiszowej Melwity, bo u mnie nue było w sklepie takiej 750. Chyba trochę za mocno się klei do rąk 🤔 ale od miski odkleiło się ciasto, nie mogę umierzyć wody. Teraz odpoczywa, zobaczę jak latwo da się go rozciągać. Po 30 min. Pomoglam sobie szpatułką i jest OK.!zmienił konsystencje na bardziej ciagnistą masę, co mie ucieszyło Eksperyment, bo robię pierwszy raz taki chlebek, ale już mi się podoba. I już po 7godz. W sumie. Piecze się, pieknie wyrósł, więc chyba udał się 😊Pozdrawiam
Ile gr zakwadu i wody
Hej jaką średnice ma twój garnek w środku? Czy to może Staub?
Średnica chyba 22 cm
Hej, a zrobiłaby Pani kiedyś chleb z garnka, z maki razowej/ orkiszowej
Użyłabym tego przepisu modyfikując może tylko ilość wody
A jeśli nie mam takiego garnka? Moge użyć innej formy? Np okragoej blaszki?
Garnek utrzyma wyższą temperaturę i dodatkowo ma pokrywkę. W blaszce też wyjdzie ale trochę inny
@ dziekuje za odpowiedź spróbuję w szklanym żaroodpornym garnku
@@szachrajka17 żaroodporne na pewno się sprawdzi. Pozdrawiam!
Proszę poprawić błąd. Nie ma mąki pszennej chlebowej 720. Jest za to pszenna chlebowa 750. 720 to mąka żytnia.
No faktycznie to musiała być 750, dziękuję za zwrócenie uwagi 🙂
Probowalam wiele przepisow ,ale zaden chleb nie wyrasta ,nie wiem co robie zle ,mysle zeby sie poddac
@@MalgorzataLigocka w opisie filmu jest link do przepisu ze wskazówkami. Nie poddaj się 🙂
co to znaczy że zakwas ma mieć 1,5 miesiąca? w filmiku o zakwasie mówi Pani, że 5 dnia piecze chleb. Jaki ten chleb wyjdzie, jeżeli zakwas jest taki młody?
@@FlyLuFly na młodym zakwasie chleb nie wyrasta jeszcze tak ładnie, dopiero jak ma ok. 1,5 miesiąca to jest w pełni silny. Dlatego do chleba na młodym zakwasie zawsze polecam dodać szczyptę drożdży, po mu pomoże ładnie urosnąć.
Dziękuję za odpowiedz, pozdrawiam
@@FlyLuFly pozdrawiam 🙂
W garnku jeszcze nie piekłem chleba
Polecam, to bardzo popularna obecnie metoda🙂
@ wkrótce wyprobuje
@@filon4you1510 😊
Mnie nie wychodzą te na zakwasie!!
Spróbuj na początek dodawać drożdży🙂
Sprobuje,ale nie bede kupowac zeliwnego garnka.Te dziury to marzenie scietej glowy.Napisze, jaki wyjdzie.
Daj znać, powodzenia!
Przeczytalam dokladnie przepis i nie bede inwestowac w garnek, ani naczynie zaroodporne.Mam takie naczynie,ale bez przykrywki i nie toleruje temp.200 stopni. Bede piec bez dziur i chyba wroce do mieszanych, pszenno-zytnich.
Ok
0:48 zaakwas zaakwas 😛
Witam.Jak długo musi rosnąć.
@@ElaPascheka aż podwoi objętość, będzie zależeć od sily zakwasu i temperatury