Pierwszy chleb (nawet na młodym) zakwasie :: Skutecznie.Tv
Вставка
- Опубліковано 30 вер 2024
- Sprężysty, idealnie wilgotny, o chrupkiej skórce i boskim zapachu, jaki ma chyba tylko chleb na zakwasie...Te bochenki upiekłam metodą, która pozwoli się wykazać nawet młodemu zakwasowi;) Nie jest on tak silny jak dojrzały zakwas, które swoje już odstał i przepracował, więc trzeba go dać więcej lub podejść do tematu „stopniowo" (szczegóły w przepisie).
Więcej porad, jak i przepisów kulinarnych: Gotuj.Skuteczni... | zobacz tę: gotuj.skuteczni...
![Fenomenalnie prosty chleb -na zakwasie :: Skutecznie.Tv [HD]](http://i.ytimg.com/vi/IdATjqMPPjQ/mqdefault.jpg)
![Fenomenalnie prosty chleb -na zakwasie :: Skutecznie.Tv [HD]](/img/tr.png)
A po 8 latach film nadal na czasie👍
Mój zakwas kipiał już na drugi dzień, ale moja wina . Dałam całą szklankę mąki i wody . Wieczorem muszę podzielić na dwa słoik .
piekę chleb dopiero od roku, szukam nowych inspiracji ten pomysł z wodą na blaszce jest świetny. Mam też propozycje zamiast papieru ja smaruję foremki olejem lub smalcem posypuję płatkami owsianymi rewelacyjnie sie podpiekają smak i wzór na ściankach chleba i po wyjeciu z piekarnika również spryskuję wodą wtedy skórka jest chrupiąca . A warto też do wyrabianego ciasta wsypać kminek same nasiona nie są wyczówalne podczas jedzenia ponieważ podczas wyrastania miekną natomiast zapach i smak jest cudowny
Bardzo dobrze że tak szybko i zwięźle tłumaczysz. Super film, czarno na białym
Witam serdecznie chlebek upiekłam właśnie teraz z tego przepisu jest rewelacyjny dziękuję bardzo szkoda ze nie moge pokazac
Czy mozna zrobic w calosci ten chleb na zytniej lub tylko razowej mace? Bez przennej?
Upieklam wczoraj. Przepis jest doskonaly, chleb pyszny. Dziekuje:))
Madziu super przepis chlebek wypiekałem pierwszy raz ale dzięki twojemu przepisowi wyrósł i wyszedł super. To już któryś z kolei z twoich przepisów który jest super.Ja amator kuchni dzieki tobie upiekłem chleb dziękuję.
...raczej nie powinien być w środku kleisty:( Może mniej wody następnym razem? Generalnie ilość wody zależy w chlebach trochę od mąki -czasem maka zabiera jej więcej, czasem mniej. Podaję proporcje, ale zawsze polecam, by dolewać ją stopniowo. Może to była przyczyna?
Miło podany material naukowy 😂. Nie apteczne podejście do wypieku. Na YT jest duzo materialu typu "na sztywno" tzn. 150 gr tego,200 tego, zalać 300ml- zamieszać i ma być. Nie zawsze jest jak tak jak w aptece . Czasami trzeba kombinować. Moje pierwsze chleby były robione na aptekarza - co do grama .Teraz jak sie sypnie😅.Od czterech lat piekę chleb na zakwasie żytnim. Bawię sie z mąkami. Każdy chleb jest inny- to zależy której mąki zostalo mniej albo więcej po ostatnim pieczeniu. Wychodzi zawsze- zakwas to fundament w tej branży. Ten numer z gorąca woda jest dobry. Mój kumpel, wyuczony piekarz mówi, że chleb dostaje wtedy takiego kopa i lepiej rośnie ,no i skórka chrupie. Ja spryskuję chleb wodą z mąką ziemniaczaną. Na gładkim chlebie robi się glazura ,albo skleja posypkę z maku czy sezamu. Piekę w formach,nie mogę się przekonać do chleba na luźno. Milo sie Panią oglądało. Zawsze człowiek coś podpatrzy . Poleciał subik z paluchem. Życzę udanych wypieków. Pozdrawiam.
Aż się uszy trzęsą przy jedzeniu. Piekłem w zaraodpornych z przykrywką, posmarowanych olejem.
Ja keksówki smaruje masłem i mąką posypuje - chleb wyskakuje z foremki bez problemu :)
Ja maslem i otrebami, tez ladnie wyskakuje :)
Pani Magdo, zaczęłam pieczenie chleba od Pani przepisu. Chlebek za pierwszym razem wyszedł super, wyrósł jak na drożdżach, chociaż za każdym następnym razem jest coraz lepszy. Teraz z różnymi dodatkami i różnymi mąkami. Foremek nie wykładam papierem, tylko smaruję tłuszczem i wysypuję bułką tartą. Chlebki wyskakują z foremek bez problemu. Dziękuję za pyszny przepis. Serdecznie pozdrawiam
Moja Babcia zaraz po wyjeciu chleba z pieca, smarowala wierzch sloninka.
Tak było.
Il0iii9il9i0ililililli0ilililililli0iliik0il0il9il0ililililililil0ililili0lilil0ililil9i0il0i9lililililil9il9ilililil0il0ilililli0iili9lol0liiililiilikoiili9lil9iilili9l9ii0iloiiikii0lilililililili0li0liloiililil88o
Chlebek pyszny, aczkolwiek pękł mi na pół i nie bardzo wiem dlaczego. Pewnie coś źle zrobiłam. Będę próbować dalej, nie poddaję się 🤔🙂
@silvetta1982 na drożdżach też są smaczne chleby! ja lubię i też takie piekę, ale faktycznie, gdybym miała wybrać, to wybór padłby na chleb na zakwasie....mmmm:)
Wreszcie zrobiłam udane chleby bez drożdży! Dziękuję za przepis!
Pani Magdo, wspaniale opracowany filmik. Jestem w trakcie pieczenia, tzn. chlebek rośnie. Czy zaraz po ostygnięciu można chlebek przekroić, czy odczekać dłużej? Piekłam dwa dni temu chlebek żytni z innego przepisu i polecono mi pierwsze ukrojenie kromki na drugi dzień po wypieku.
upieklam! Niesamowity chleb. Dziekuje serdecznie, na pewno bede czesto piekla
Chleb upieklam,przepis jest rewelacyjny super ,bardzo smaczny
Najlepszy film o pieczeniu chleba dla początkujących jaki widziałem.
Witam. Po zrobieniu tzw. pierwszego ciasta, czyli dodaniu do zakwasu mąki pszennej i wody, odstawiam je do wyrośnięcia na 12 godzin. Ciasto pięknie rośnie. Jednak po 4-5 godzinach opada. Czy muszę czekać te 12 h, czy po tych 4-5 h mogę już wyrobić ciasto właściwe? Eksperymentowałam i muszę przyznać, że chleb lepiej wyrasta po tych kilku godzinach, niż po 12...
Robię zakwas i może za 5 dni upiekę jak zakwas będzie gotowy. Będzie to u mnie pierwszy raz a i pierwszy raz zjem chleb na zakwasie. Smutne ale prawdziwe.
Chlebek wspaniały. Gości u mnie często. Dziekuje za cenna wiedzę
Dzisiaj piekłam chleb z Pani przepisu, wyszedł super, mój zakwas jest bardzo mocny, bardzo szybko wyrósł. Chlebek jest przepyszny, teraz tylko będę robić taki
😊
Piekę chleb z Twojego przepisu juz od 3 miesiecy. Wychodzi super. Jedyna zmiana jaka wprowadzilam to trochę mniej soli oraz rozne rodzaje maki. Z kazdej wychodzi pysznie.
Byle nie pszenna zwlaszcza biała.
Witam. A jak zrobić kolejny chlebek z zakwasem z lodówki? Jak mam zakwasu niedużo?
Upiekłam dzisiaj dokładnie według tego przepisu. Niebo w gębie!!!!!🍞😀👍
Dlaczego papier pszykleja sie do chleba
Znam ten przepis. Chleb wychodzi całkiem niezły/zjadliwy ale za mało wyrośnięty i zbity co zresztą widać na tym filmie. Jednak dużo lepsze pieczywo wychodzi jak najpierw przygotujemy zaczyn na zakwasie a dopiero później ciasto właściwe.
uwaga uwaga.....własnie ukończyłam wypas kwasu;-))) i zabieram się do czynienia dalszych czarów nad swoim-Twoim pierwszym chlebkiem na zakwasie;-))) ta dam.......napisze co wyszło.....jesli wyjdzie;-)
I co, nie wyszło te 5 lat temu?
Post wciaz na czasie i zamierzam zrobic chlebek bo wyglada pysznie...czy uzywa pani do maki wody przegotowanej czy normalnej o temp. pokojowej.
Właśnie zjadłam 2pajdki zrobionego własnoręcznie chleba pszenno razowego orkiszowe go ze słonecznikiem. Mniam. Pyszny. Oczywiście na zakwasie według pani przepisu. Pierwszy raz w życiu. Pachnie cały dom. Dziękuję za wspaniały przepis. Wyszedł jak na filmiku. Pozdrawiam
Pytanie dodałem mielony len i mielony słonecznik łyżka cukru i soli i drozdze i po upieczeniu czuć trochę piernikiem dlaczego
Robię wszystko zgodnie z przepisem, chleb po 6-cio godzinnym pobycie pod przykryciem w piekarniku wyrósł, po wyciągnięciu opadł. Podczas pieczenia już nie wyrasta. Gdzie popełniam błąd?
Po mału robi mi się zakwas i jak tylko będzie dobry będę piekła chlebek z Pani przepisu 😁👍
Udał się! Mój pierwszy chleb na zakwasie. Dziękuję za bardzo jasne wyjaśnienia i super rozpisany na etapy przepis. Mój zakwas miał 6 dni. Zrobiłam z mąki pszennej z dodatkiem żytniej razowej.
Prawie wszystko już wiem chyba coś mi umknęło ,nie wiem czy resztę zakwasu który mi zostal mam dokarmiać przez 4 kolejne dni> ? a jeśi tak to gdzie go mam trzymać czy poprostu mam resztę wykorzystac do zera na kolejny cheb? z góry dziękuję za odpowiedz i super filmiki
Warto czekać na taki chleb na zakwasie, chleb na drożdżach to nie chleb
@aniamysl3 można i się da, ale jest taki bardziej zbity i zwarty:)
Pierwszo był pieczony na zakwasie 3 dni do 5 ,ale przeszliśmy na drożdżach z mąką żytnią 1,6 i mąki pszennej 0,6 kg .Wychodzą 4 blaszki wąskie chlebka ,jest naprawdę wyśmienity.Drożdży dodaję 5 dkg na tą porcję ,2 łyżki stołowe soli i 2 łyżki oleju ,żeby się nie kruszyl.Rośnie i pieczemy przez 60 min ,w temp .200 ° C .Mąkę mamy od zaprzyjaźnionego mlynarza .Pozdrowionka.
zakwas rozpoczęty tylko czekać i dokarmiać ;) dam znać o efektach ;) grunt to cierpliwość i pozytywne podejście i w wypiekach jak i gotowaniu !
Jak wyszedł ten chleb 4 lata temu?
Thank you very much,Elizabeth from Canada, Mam zakwas I jutro robie Chleb.
😋Zrobiłam zakwas według przepisu, a potem krok po kroku chleb, z duszą na ramieniu, ponieważ wydawało mi się, że jest to strasznie skomplikowane. Kilka lat temu piekłam mój pierwszy chleb i wyszedł twardy jak kamień. Tym razem wyszedł SUUUUPER!!! Idealnie sprężysty, lekko wilgotny, chrupiący i pachnący, a wszystko to bez wagi, składniki odmierzane na oko. Bardzo dziękuję Magdo, jestem zakochana w tym chlebie i będę piekła następne. Pozdrawiam serdecznie 🌞
czy mozna uzyc reszte maki zytniej z ktorej robilo sie zakwas?
Bardzo ładny przekaz filmiku , podoba mi się , super 👍👍
Piękny chlebek ,Ja też piekę swojski chlebek .Pozrowienia😘
tak:) jest najlepszy i niezawodny, niestety, chyba niedługo będę musiała go wymienić, bo ząb czasu juz go solidnie nadgryza:( obawiam sie jednak, że dzisiejsze miksery do pięt mu nie dorastają... no chyba, że byłby kitchen aid:):):)
Odnośnie kleistości - jeśli dodajemy samą żytnią, pełnoziarnistą mąkę, to chleb wychodzi kleisty(nie znaczy to że się nie dopiekł:) można jeść, tylko jak dobrze się wystudzi. Z własnego doświadczenia wiem, że kluczem do nieopadnięcia chleba na zakwasie jest sól. Zdażyło mi się nie dodać soli i wtedy właśnie nie wyrósł i zrobił się twardy zakalec. Pozdrawiam i dziękuję za cudowny przepis, który stosuję od lat!
Zrobiłem dziś ten chlebek. Oczywiście na zakwasie według Pani przepisu :) Popełniłem to pierwszy raz i powiem tylko tyle.. od teraz będę kupować tylko mąkę! Sklepowym chlebom mówię nie! :)Wielkie dzięki za tak klarowny przepis. Pozdrawiam serdecznie :)
7optymist
Witam pani Magdo pani chlebki są najjjjjj najjjjjlepsze dziękuję za przepis 🥰🥰
upiekłam dzisiaj chlebek, ale wyszedł jakiś mocno kleisty w środku, ciężki jakby surowy. Piekłam go około 1,5 h. Czy coś zrobiłam nie tak?
Nie ma czasu a wiec pokarze bardziej czasochlonny
Ok
Właśnie piekę chleb w piekarniku, ciekawe czy mi wyjdzie. Stosowałam się do wszystkich wskazówek. Jakieś gęste ciasto mi wyszło, ale czekam z niecierpliwością co za demon mi z tego powstanie. Dzięki za kanał Magda!
***** Trzymam kciuki! Jakby co, gęste ciasto, gdy wyrośnie na pewno się jeszcze spulchni, ale gęste oznacza mniejsze dziury i bardziej "stabilny" chleb, podczas, gdy bardziej mokre, luźne ciasto oznacza większe dziury w chlebie. Oba są dobre, zobacz jaki bardziej Tobie odpowiada i następnym razem dodaj ciut więcej wody, jeśli ten drugi miałby być Twoim typem (ja np. częściej wolę gęste ciasto, bo lepszy na kanapki;))
Dzień dobry, a ten zakwas, który został w słoiku, który Pani schowała do lodówki, to czy przy następnym dokarmieniu ma stać w lodówce czy tak jak podczas robienia zakwasu - w suchym i nieprzewiewnym miejscu? Przepraszam ale robię chleb pierwszy raz 🙂
szczegół ale jaka temperatura pieczenia
Nagrzewasz piekarnik do 250 A jak włożysz chlebek zmniejszasz do 200 czas pieczenia 55 minut na 5 minut zostawiasz jeszcze chleb w piekarniku. Pozdrawiam
Błąd , tak nie róbcie ciasta do chleba ,wyjdzie zakalec , tej Pani coś się pomyliło
Zrobilam😁 prze przepyszny😍 domownicy zachwyceni. Pozdrawiam serdecznie
witam! do zaczynu uzylam zakwasu z maki orkiszowej i maki zytniej. nastepnego dnia zaczyn potroil swoja objetosc (jak nie lepiej). Do wlasciwego chleba uzylam maki orkiszowej. I tak upieklam wlasne, pierwsze 2 bochenki chleba po ok. 1600 gram kazdy. Boski zapach w domu, wygladaja przepieknie. Dopiero jak spróbujesz chleba na zakwasie zrozumiesz, ze to co kupujesz w sklepie to produkt chlebopodobny. Pozdrawiam i dziekuje ;)
Prawda? Trzeba przynajmniej raz w życiu spróbować;) Cieszę się, że smakuje! Pozdrowionka:)
7
Nooo."Tozsame z temp. ciala, czyli...", Madzia chodzi z goraczka. Che, che. Dzieki, choc mam swoja metode, skorzystalam piekac mieszany. Dzieki. Buziol.
Podoba mi się ,ze opisane są wskazówki i szczegóły
Witam z Ukrainy! Super przepis and super Baker!!!
A czy w prodiżu można zrobić tski chcleb?
Pewnie, że można
Poproszę recepture zakfasu bo mąż ma cukrzycę i mówią ze taki powinien jeść ja ostatnio upiekłam juz 4 chlebki i każdy był inny z 750 dkg i na drożdżach 2,5 g.Ale na różnych mąkach .ostatnio Wrocławska i otręby był wyśmienity aż chce się pięć a miałam 2000 pełno ziarnista i tez dodałam otręby i był chleb taki ciężki i strasznie syty ale i jak robie teraz kruche z rabarbarem to tez mąka wrocławska wreszcie mi się udają bo kruche i smaczne nie zabite .Dziękuję pani dużo zebrałam z przepisów ale mało piekę teraz jak jestem w domu to eksperymentuje bo choruje my. Pozdrawiam .
Mam pytanie do pani czy może ma pani przepis na chlebek dla cukrzyków byłabym bardzo wdzięczna pozdrawiam serdecznie ❤❤
Dziękujemy, ponownie, za prosty i skuteczny przepis . Duży plus dla Pani za zachętę do improwizacji ze składnikami. Zajadamy się pierwszym naszym chlebem. Zapas mąki i foremek zakupiony, teraz pieczemy na cały tydzień i mrozimy. Smacznie, zdrowiej i taniej niż ze sklepu. Pozdrawiamy.
Kochana pani Magdo jestem pod wrażeniem pani pomysłów i sprytu dzięki pani po raz pierwszy zabieram się do pieczenia chlebka mam nadzieję że zakwas się uda korzystam z pani przepisów są proste i super przez panią wyjaśniane pozdrawiam 😊
Dzień dobry piekę chleb na drożdżach z ziarnami i za każdym razem po ostygnięciu chleb w środku jest klejący ma pani jakieś pomysły jaki jest tego powód z góry dziękuję za odpowiedź??
Pani Magdo mam pytanie czy można zrobić zakwas z maki pszenno razowej?
Hallo Pani Magdo mam pytanie ile musze wziasc zakwasu z lodöwki zeby go nakarmic ,potem upiec 1 Chlebek?
Dodałem sól zaraz na początku,czy ciasto wyrośnie w ciągu 12 h czy przez sól zniszczyłem wszystko?
Jest Moc!!!
Ja mam taki zakwas, którego nie trzeba dokarmiać. W ciągu 7 dni najpóźniej muszę upiec chlebki. I próbując różne przepisy ten jest najlepszy i żaden przepis go nie pobije. Oczywiście to jest chleb z ziarnami. NAJLEPSZE JAKIE JADŁAM I PRÓBOWAŁAM. A próbowałam różnych.
Pozdrawiam.
A co to za magiczny zakwas,którego nie trzeba dokarmiać??
Zobaczę czy mi wyjdzie, zazwyczaj nie wychodzi.Dziękuję P.Magdo. Pozdrawiam serdecznie
Nie, nie jest konieczny:) Moja foremka nie jest nieprzywierająca, więc cos muszę z nią zrobić po prostu:) Czasami natłuszczam i przyprószam bułka tartą -obie formy stosuje naprzemiennie i jest ok. Papier nie ma tu zatem zadnego szczególnego znaczenia.
7:53-7:57 Wtf?😆
Hahaha brzuszek mial ochotę chyba juz na chlebek
czyli przed każdym pieczeniem muszę dokarmić zakwas?. Masz suba bo już nie mogę żryć tego chemicznego żarcia :)
Każde żarcie jest chemiczne.
@@ThomeTeque niektore sa bardziej a niektore mniej
@@ThomeTeque Nie, mowa o sztucznej chemii. Nie wygłupiaj sie że nie wiesz o co chodzi szablonie
super. musze upiec właśnie robi mi się zakwas
Witam, czy taki chleb można zamrozić?
Pani Magdo mam jeszcze pytanie dotyczące zakwasu kiedy stoi w lodowce jak dalej postępować z nim kiedy dokarmiać ? Pozdrawiam
Codziennie :)
Pani mowila nsjpierw ze zostawi zakwas na 3 godziny za zostawila ba 6 godxin mowi ze uzyje hedbej naki a uzyea wiecej
Dostałem ślinotoku.😁
Proszę powiedzieć czy zakwas w lodówce ma być szczelnie zakręcony czy w nakrętce czeka zrobić dziurkę
U mnie jest luźno przykryty tak, by był lekki dostęp powietrza. Wiem, że niektórzy też przykrywają np. gazą -u mnie luźna pokrywka (w sensie: nie dokręcam szczelnie).
Wymaga troche pracy ale sprobuje napewno przypuszczam chlebek z Lidla robi mnie chorym...
Ja postawiłem na ruterze tego od internetu bo najcieplejsze miejsce (oszczędność energi :) i tak działa 24 godz. na dobę ) :) więc ma ciepło miska i w niej słoik rośnie jak oszalały to już piąty dzień a w piątek będzie pieczenie
sprytnie:) trzymam kciuki za udany wypiek!
haha dobry sposób, wykorzystam przy następnym zakwasie :D
profesor
dlaczego nie wykorzystujesz starego a robisz nowy.
Wyrósł pięknie jednak przy wsadzaniu do piekarnika zupełnie oklapł.
Szybkie i latwe? Super...
Czy,m się różni chleb na zakwasie od chleba na drożdżach??
Witam, mój zakwas ma kwaśny zapach. Dokarmiałam go, ale nie pomagało. Dlaczego tak się mogło stać? Robię zakwas z mąki pszennej typ 650. Pierwszy chleb wyszedł mi z niego super, ale potem kilka dni trzymałam go przy kaloryferze i dokarmiałam przed kolejnym pieczeniem i pojawił się ten zapach
Witam dziękuję za odpisanie na fb. I drugi raz upiekłem chleb z tego przepisu. Tym razem chciałem spróbować pszennego. Niestety w lokalnym sklepie nie mieli tej co Pani poleca 650 tylko użyłem poznańskiej 500. I tak jak pisałem na fb za pierwszym razem ciasto nie miało tej konsystencji i teraz też takie klejące i bardziej lejące wyszło nie jak u Pani i ciężko było nakładać do foremek. Ale wyrosło lepiej niż za 1 razem pewnie mąka lżejsza od pełnoziarnistej. Ale , źle ciasto rozłożyłem bo mam 2 keksówki 25 i chyba 30 i mniejsza ładnie urosła do brzegów. w większej gorzej taki ładny nie wyszedł po upieczeniu. Muszę zakupić 2 takie same. I czemu znowu ciasto mogło nie wyjść idealne bo chlebek pyszny wyszedł. A jakby idealnie wyszło może by jeszcze smaczniejszy był, bo pewnie proporcje mają znaczenie. A i dało może by się tak by takie jeszcze bardziej lejące zrobić i wlać do keksówki? I tak z ciekawości jest różnica w jakości i smaku, między tym przepisem a tym prostszym z drugiego przepisu? Może mi się nie tylko to przyda. I czy będzie jakiś przepis na chlebek taki nie z foremki. Przepraszam za tyle pytań to są moje pierwsze wypieki pozdrawiam. pozdrawiam :)
Chleb to nie śmietnik ...powinien być tradycyjny .
No to musisz taki upiec😅
Czy taki chlebek można upiec z samej mąki żytnej
A kto ci broni, rob z maki jaka ci pasuje :)
Monika z sklepu nie daje na help
Super chlebek pozdrawiam
Witam P.Magdo !
Od jakiegoś czasu robię chleb z Pani przepisu i dziś pierwszy raz nie dodałam soli :( czy chlebek w smaku wyjdzie dobry ?
@SkutecznieTv własnie wstawiłem chlebek do piekarnika nie mogę się doczekać ;)
@kucibaba2 Ja naprawdę czuję różnicę:)Drożdżowe też piekę i bardzo lubię(no i są szybsze:)),ale gdybym miała wybierać,to smakowo bardziej odpowiadają mi jednak na zakwasie.A może podzielisz jakimś swoim przepisem na fajny chleb -chętnie próbuję nowych rzeczy;) Naczynie:zwykłe żaroodporne:)Jak piekłam pierwszy raz, bałam się czy nie pęknie,ale nie i od tej pory w nich piekę (bo mam też drugie, takie owalne/podłużne) Jedno to chyba Arcuisine,ale nie jestem pewna,nie pamiętam:(
SkutecznieTv
@adiJBL I ja to w zupełności rozumiem:) Też taki myślałam swojego czasu, tyle, że potem się to zmieniło. Kiedy się spieszę, a chcę mieć własny chleb, to sięgam po chleby drożdżowe -zdecydowanie szybsze i bardziej przewidywalne;) ...ale taki chlebuś na zakwasie.... mmmm. Trzeba spróbować, by poczuć różnicę:D -moim zdaniem warto od czasu do czasu;)
Robiłem ten przepis wiele razy i zawsze wychodzi pyszny chlebek mam tylko jedno pytanie. Ciasto po przełożeniu do foremek rośnie w zależności od temperatury wiadomo ale po wyrośnięciu i wstawieniu do piekarnika chlebek już nie rośnie nawet czasem lekko siądzie ale pomimo tego i tak jest pyszny. Może to wina piekarnika nie posiadam termoobiegu ?
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍.................. . . . . ..
Własnie wsadziłam moje chlebki od A do Z z Twojego przepisu do.piekarnika i jak za dotknięciem czarodziejskiej różdżki opadły jak by zeszło z balonów powietrze...w sekundę.. :( zakwas mam tygodniowy na mące żytniej 750,ciasto mi szybko wyrosło wiec nie trzymałam 4, 5 a 3 godziny i wsadziłam do pieca bo juz mi się przewało..co może być przyczyną tak szybkiego.opadania??czy z tych chlebow coś jeszcze nedzie??chce mi się płakać ;(
Swietnie, jutro robie..