Маринованные огурцы в автоклаве: получатся или нет? Тест-драйв. Домашний автоклав Wein
Вставка
- Опубліковано 17 гру 2019
- 👉 Подпишитесь на наш UA-cam канал, чтобы не пропустить другие видео: / @rdeda
А также на основной канал, где мы учимся самогоноварению, пивоварению, виноделию, обозреваем продукцию и делимся полезными советами
👉 / @russkayadymka
Купить домашний автоклав Wein от производителя bit.ly/330D2ya
Товары для домашнего консервирования bit.ly/2LRTkmx
Мы уже пробовали делать домашние заготовки из мяса и рыбы на нашем новом паровом автоклаве Wein, и знаем, что получаются они отлично. Но получатся ли в автоклаве маринованные огурцы? Проверим. Возьмем простой рецепт огурцов, банки, крышки и паровой автоклав.
Открою тайну: огурцы в автоклаве получились на славу! Поэтому всем любителям домашнего консервирования могу смело рекомендовать!
❓ Понравилось видео? Поставьте лайк ❤️, поделитесь видео с друзьями и близкими 🚀, пишите ваше мнение в комментариях 👇
⚠️ Все товары из данного видео можно купить на сайте и в магазинах “Русская дымка”: rdshop.ru/? ⚠️ Самая крупная сеть товаров для приготовления натуральных продуктов - 200+ магазинов в России и СНГ! Своё собственное производство, розничные и оптовые поставки! Каждый месяц новые скидки и акции. В ассортименте есть всё для самогоноварения, копчения, консервирования, пивоварения, виноделия и сыроварения.
🎁 Дарим до 1500 рублей новым друзьям, переходи по ссылке и регистрируйся: ▶️ rdshop.ru/account/account/log...
Подписывайтесь на Телеграм чаты, общайтесь с любителями натурального, обменивайтесь рецептами и опытом, задавайте вопросы:
✅ t.me/samogon_rd - самогоноварение
✅ t.me/konserv_rd - консервирование и автоклавы
✅ t.me/pivovar_rd - пивоварни, пиво и пивоварение
✅ t.me/vinodel_rd - виноделие и вино
✅ t.me/syrovar_rd - сыроварение, сыроделие и сыры
✅ t.me/kopchenie_rd - копчение и коптильни
Хотите зарабатывать на любимом хобби от 250 000 рублей в месяц ? Станьте нашим партнером и откройте СВОЙ магазин натуральных продуктов под брендом "Русская Дымка". Открыть свой магазин легко и просто : 👍 franchise.rdshop.ru/?...
🤘 Подписывайтесь на наши соц. сети
☑️ rdshop - Вконтакте
☑️ok.ru/rusdumka - Одноклассники
☑️ / rusdymka - Facebook
☑️ / russkayadymka - Instagram
☑️ / rusdymka - TikTok
Млин, по-моему, вареные) и вилка легко зашла, и откусил мягко, ну и по итогу огромный кусок так легко съел) всё равно спасибо, за видео 👍👍👍
Приятного аппетита тебе Влад.
Зачем закрывать клапан на 100 градусах, если выше температура не нужна?
100 градусов и 5 минут - это желе, а не хрустящие огурцы.
Добрый вечер. Как на нём кансервировать на воде? Если касеты тута не помещаются?
Хороший аппарат👍
И хочется,и колется...
Приобрел точно такой автоклав всё супер только под хамуты нужно подложить шайбу тогда закручивается будет легче,почему-то завод изготовитель этого не предусмотрел.
Доброго здравия! Огурцы это ерунда, главное мясо и что самое интересное самогон:) автоклав хорош!!!
В водяном автоклаве получаются вареные.Так что для огурчиков рекомендую холодный посол.Ну а для тех у кого получились варёные огурцы,то из них получается не плохой рассольник.
Днлай на пару а не на ваде и не 110 а 80 градусав и 5 минут и будет тебе счастье .у меня такойже апарат .по началу много продуктов попортил . Но сейчас ненарадуюсь..просто супер . Тушонка ,кансервы ,сэм . Это огонь. Главное подобрать параметры.
Насчеет россольника не знаю , а вот для маринования мяса подходят неплохо.
замачивали огурцы по времени в холодной воде сколько??
Сколько времени уходит на остывание автоклава?
Да норм. Вся консервация в маркете проходит автоклав. И там есть и помидоры и огурцы и патисоны и тд. Добра!
Смотрите Витальсона! По его рецепту делаю маринованые огурчики!
Я только приобрёл автоклав ни как не пойму разве варенье и соленья удобней в автоклаве делать ??? Ведь автоклав существует что бы поднять температуру до 120 и убить бутулёз а соленье залил горячим рассолом закатал и всё объясните для чего всё это .....
для того, чтобы не стерилизовать отдельно крышки и банки и. тд
При такой температуре даже корнишоны получаются мягкими, проверено
При 85 градусах клапан не закрывается у меня.Воздух соответственно я спустить не могу. Огурцы нужно делать при 85 градусах 5 минут. Что делаю не так.
Прижмите клапан тряпкой на несколько секунд. Тогда закроется
Не парьтесь, Виталий. Вы всё правильно делаете. 85'С и 5 минут выдержки и как можно быстрее достать остужаться. У меня Вейн42 и экспериментов с огурцами провёл много. 6 минут и огурцы варёные, отчего это зависит не знаю,может сорт огурцов не подходящий, может жду долго пока остынут...
Делаю в 1,5 литровых банках и достаю сразу же после выдержки 5минут. Достаю щипцами, не дожидаясь остывания.
Удачи!!!
Походу варёные получились,хрустящие так быстро не проглотиш!
Домыслы, скандалы, интриги, расследования? )))
И почему правду не сказать... Бред. Доводилось консервировать в таких условиях-никакого хруста. Вареные.
Ну чего так трудно перебороть свое ЭГО и сказать правду?!
@@raselrasel3599 +100. видно же как вилка в 10:59 легко проходит этот «хрустящий огурец». Клоун лысый решил, что самый умный.
Всегда было соотношение 1 ст ложка соли и 2 - сахара на литр воды
Да
Мне одному показалось, что Влад перед дегустацией стакашек накатил?!?
По лицу не чуток переборщил солью😂. А так все красиво!
Это лицо человека, который уже давно старается отказаться от соли и сахара... Отвык))))
@@rdeda И правильно! Соль и сахар чем меньше тем лучше.
Мне нравится как вы живёте, но я не услышала ответа на свой вопрос, который я задала сама себе а я поставила обратный клапан задом наперёд
Жуёте 😂😂😂👍👍👍
85 градусов на 10 минут и огурчики будут отличные!!!
в это время банки в воде или на пару? Пара же не будет при 85
Делал на пару достиг 85 и отключил. Огурцы сварил. Мягкие оооочень. Думаю 78 и выключать. Надо эксперементировать. Так что не будут они отличные.
Показал как не надо делать.
Сварил огурцы!
Вареный огурцы - это на любителя.
Джери, а зачем на воде? На пару же намного кайфовее работать. В инструкции к автоклаву сказанно, что для водяного режима нужны обжимки для каждой банки индивидуальные.
При 85 градусах огурцы получаютса вареные ,а при 100 градусах выбрасывать надо сразу.
Да нормально при 85 минут 5 и после не оставлять их в автоклаве до полного остывания а сразу достать чтоб остывали
@@user-sq5fb4yr5qкак горячие вытащить????
@@user-gd6kn6zd2d да уже нашел проверенный способ как сделать огурцы в автоклаве чтоб были хрустящие у Витальсона.проверено на личном опыте.
@@user-gd6kn6zd2d а горячие банки вытащить тут ни чего сложного руку обижать чтоб не ожог не получить
85 градусов и 5 минут. Огурчики хрустят
Это на воде или на пару?
@@user-fj1ix8iw4i На пару. Работать с паром намного лучше, чем на воде
Какая чушь. На личном опыте, это всетаки вар😮ёные. Не пытайтесь в принципе в автоклаве принципе огурцы сделать, огурец, один из продуктов, который точно не для автоклава. Обычный посол в разы вкуснее. А кто пишет при 85 норм, задайтесь вопросом, какие нахрен 85 если стерилизация начинается от 101
Не слушайте варёные огурцы, не получаются в автоклав
Блин аж самому не понравилось перекосило всего😂😂😂😂
😂
Варёное, кислое, солёное гуано!
ЛЫСАЙ ТЫ ШО БАНКУ АГРЦОВ ВСЮ НЕ САЖРАЛ ЛАШАРА ПОД БУХЛО С КАРТОХАЙ))) 🤪
не хрустящие они, был бы характерный звук, а тут пол огурца во рту и ни чего