УТКА ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. Отличное блюдо на старый Новый год!!! ENG SUB
Вставка
- Опубліковано 11 січ 2022
- Всем привет! Был недавно в гостях у ребят с канала @imhovideo и вместе мы приготовили обалденную утку горячего копчения! Как это было, смотрите в видео!!! Желаю приятного просмотра и аппетита!!!
ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/id/62237b6504d1...
INSTAGRAM: koptim.vmeste?i...
ВКОНТАКТЕ: koptim.vmeste
_____
АРТЕМ, гуру копчения и автор канала: zubkov.artem
_________________________
#копчение #видеорецепт #какприготовить #каккоптить #рыба #мясо #коптильня #тушенка #копчености #еда #горячеекопчение #холодноекопчение #коптимвместе
Уточку я люблю. Тем более горячего копчения! Спасибо за вкусное видео и рецептик!
Спасибо вам за активность и поддержку канала!
Да там весь гаражный кооператив на слюну изошелся !!! Воще бомба , а не утка!!!! Молодчики ребзя👍👍👍🤝🤝🤝
Спасибо, Николай! Дааа, когда готовили, аромат был на все гаражи...))
Кайфецкий рецепт! Курочка хорошо получилась! Мужики молорики! Лайк!
Спасибо, дорогой друг!🤝
Уточка
@@user-if3we6bm2q да да уточка хотел написать )
Молодцы ребята уважуха!!!👍👍👍👍👍
Спасибо большое!
Люблю коптить уток, смотрел твой ролик с удовольствием👍👍👍👍👍🍺
Спасибо, рад стараться!🙌
Отличная уточка 🤤🤤🤤🤤
Спасибо!🤝
Качественное видео Спасибо. Утка зачет вообще.
Спасибо огромное!
looks so delicious tempting Recipe 👌🏻👌🏻👌🏻😋😋
Спасибо!🤗🤝
Утка получилась превосходная!!! Цвет говорит сам за себя 🤪
Спасибо!
Добрый день, как всегда очень вкусно 👌🌸
Спасибо вам огромное!🤗
*Артём привет ✌️. Цвет Утки просто К-л-а-с-с как раз то что нужно 💪не Бронзовый как в Магазине! Спасибо за рецепт 👍*
Спасибо, Диман! Мы старались...))
Фафа от гриши приаетик
Привет братка!
Очень понравилось !! молодец
Спасибо огромное!
Коментарий и лайк для продвижения канала.
Спасибо за поддержку!
@@koptim_vmeste да для хорошего человека, что ж не поддержать то)
Благодарю вас!
Если вы будете на все мои коментарии отвечать, то работать некогда будет)
@@user-if3we6bm2q общение с аудиторией это важно!
Класс 👍
Спасибо большое!🙌
Бомбически!
👍👍👍 🎳
Спасибо большое!!!
Молодцы братаны красавчики
Спасибо большое!
291л Вы супер ребята моладцы БОМБА Привет из Таджикистана 💯👍👍👍👍👍
Спасибо огромное! Привет Такжикистану!🤗🤝
ай молодцы!
Ещё какие...))😁
Зачет👍👍👍
Спасибо бро!
Сижу на работе. Обед. Слюни летят дальше чем вижу.
Да, утка очень вкусная получилась!
Выпили зачетно😊
Не то слово...))😁
Артём привет! Отличная уточка! Красавцы. Олегу и Диману привет!✌✌✌
Спасибо, Андрюха! Обязательно передам!
Шприцевание конечно быстрый способ но всё же надо солить в прохладном месте до того момента когда жидкость выйдет из мяса это естественная химическая реакция.
Ну а по соли лично я солю 2% это касается шприцевания по моему самая лучшая пропорция и по вкусу и по норме гостовской и либо более простым способом 100г на литр без кипячения варить рассол считаю излишним соль и так всё сделает всё что нам нужно а специи нам не нужны в принципе в копчении.
Спасибо за комментарий! Я тоже солю 2% от веса, в видео просто оговорка.
Артём привет 🤝 цвет утки просто бомба я уверен что и на вкус тоже супер 💪
Привет, Андрюха! Вкус просто шикарный, это правда!
Артём🤝 утка🔥👍👍👍
Спасибо дружище🤝
Сижу смотрю,пью пиво с раками,но захотелось уточки такой)))
Оооо, красота! Приятного вечера!
*Привет дорогой друг ✌️ уже смотрел у Олега, с удовольствием посмотрел у тебя. Я бы тоже заточил такую уточку с душевным!*
Привет, Саня! Спасибо большое!🤝
Артём, добрый день, мы начинающие коптильщики)))) вот нашли ваш канал подсели, пересмотрели кучу видео и не по разу)))) так как мы живем в Венгрии утка здесь в почете, а особенно фуа-гра, хотим попробовать ее покаптить, но продукт сложный , подскажите в каком маринаде , при какой температуре и как лучше?
Здравствуйте! Посмотрите моё видео про курицу горячего копчения и сделайте также, только коптите до 74 градусов внутри.
Тёма, рад тебя видеть в добром здравии. Помощник тоже не подкачал)) Хороша уточка!
Спасибо, Саня! Но как раз на этом видео, у меня температура 39 и первый день болезни...
Вот как вовремя посмотрел,позавчера мне в ДНР папа утку передал из Воронежской области,я все думал чегож с ней зделать,а тут как раз видео полезное.)Вот реально полезное,прям вообще)
Артем ,буду в Россоши,заеду в гости,рыбы привезу,щуки,толстолобика,закоптим вместе?))
Рад что видео полезное оказалось! А рыбу обязательно закоптим вместе!
👍👍👍👍👌
Спасибо!🙌
Утка очень классная жаль что у меня коптилка только холодного копчения Кстати Артём огромное тебе спасибо за рецепт скумбрии холодного копчения получилось супер вкусно. Большая просьба к тебе покажи пожалуйста грудинку холодного копчения спасибо ты супер.
Спасибо вам огромное! Посмотрите моё видео "грудинка с чесночком"!
Артём сколько соли в жменях
Одна тридцать вторая...)))
👍👍🦆🦆🦆
Спасибо!
Я только написал, как тут же реакция))))
Вам бы на воротах стоять)
На воротах я тоже стоял...))
@@koptim_vmeste а я славлюсь тем, что считываю информационное поле земли)
Значит вратаря увидел. Хорошо.
Не на гандбольных случаем воротах?)))
@@user-if3we6bm2q не, на футбольных...))
привет!!! шикарная утка..правда жирна многовато...но это не страшно....главное мясо класс!!!
Благодарю вас!
Класс 👍. Артём вопрос такой: такое соотношение соли и воды применимо именно к утке или ко всем видам мяса? (Курицы или свиной грудинки)
Спасибо, Евгений! Данная процентовка является стандартной и её можно использовать ко всем видом мяса, за исключением сыровяла!
@@koptim_vmeste спасибо
Молодцы, ребятушки! Хотела уточнить про коптильню, Артём, я правильно понимаю что эту штуку мобильную можно мне купить и на даче у себя реализовывать Ваши рецепты?) Насколько полноценна или баловство?)
Спасибо огромное! В такой коптильне, я сам первый раз коптил, и предназначена она только для горячего копчения! В ней сложно держать нужную температуру и есть еще нюансы. Как по мне, это баловство...для полноценного и грамотного копчения она не совсем подходит.
А гуся можно по такому же рецепту за 1 день сделать?
В камере хобби смог
Можно
Сколько соли на кг?
Рецепт в конце ролика.
так и не понял, вы весь рассол в неё вкачали или часть?
Конечно весь.
Так этот выпуск уже был
Да, на другом канале. Но повторение, мать учения...))
Имхо видео готовил🤣
Мы вместе!
Что-то я не допонял. 1 % от веса. Утка 2. 5 кг. Вы берете 25 гр обычной и 25 гр нитритной. Ошибка ???
Просто оговорка.... 2% от веса. Спасибо за внимательность!
@@koptim_vmesteто есть 50 гр соли, правильно?
@@oleqkovalev9295 расчёт такой : на 1 кг продукта 20 грамм соли.
@@oleqkovalev9295 правильно!
@@koptim_vmeste Артемыч, спс
Что то канал, не набирает популярность.( Всё повторяется с других каналов) От слова ВООБЩЕ!!! И ваш Воронеж такой блогер, как Варламов раскритиковал конкретно, с вашей достопримечательностью "кораблик".
Канал активно развивается! Да и вообще, я не пойму зачем вы пишите мне это??? Может вас в Воронеже обидел кто...?)))