ВКУСНЕЕ НЕ БЫВАЕТ!!! САЗАН ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ!!! ENG SUB
Вставка
- Опубліковано 27 гру 2021
- Всем привет! Сегодня решил закоптить сазанов горячим способом, получилось, мягко говоря, восхитительно, да под кружечку пенного.....ммммм!!! Желаю приятного просмотра и аппетита!!!
ЯНДЕКС ДЗЕН: zen.yandex.ru/id/62237b6504d1...
INSTAGRAM: koptim.vmeste?i...
ВКОНТАКТЕ: koptim.vmeste
_____
АРТЕМ, гуру копчения и автор канала: zubkov.artem
_________________________
#копчение #видеорецепт #какприготовить #каккоптить #рыба #мясо #коптильня #тушенка #копчености #еда #горячеекопчение #холодноекопчение #коптимвместе - Навчання та стиль
какие умные у вас сазаны :))) берут соли столько сколько нужно :))))))
Да, очень умные ребята попались...))😁
Пересолить рыбу- на раз два.
😂@@koptim_vmeste
Спасибо за рецепт, рыбка царская получилась👍👍👍
Спасибо большое!🤗
Very delicious and healthy recipe 😋 thanks for sharing... stay blessed always 💓🤩
Спасибо большое!🤗
Бодро закоптилась! Тоже хочу!
Спасибо!
Всё чётко понятно, а дегустация супер👍
Спасибо вам большое!!
Здравствуйте, отличный рецепт, желаю Вам отличного настроения и хорошего дня, здоровья и благополучия
Спасибо вам огромное! Взамно!
Ребятушки! Как же вы вкусно ее лопаете! Аж слюнки текут! Артём, выглядишь бодрячком! Всем здоровья и добра!
Спасибо большое! С наступающим вас!
@@koptim_vmeste спасибо! И вам всего самого хорошего и удачливого в наступающем году!
Приятного аппетита выглядит очень опетитно
Спасибо большое, взаимно!
Thank you for sharing, your video is very good, I love it. Nice to meet you. Wish you happiness and success in life😍✌🌹🌹🌹✌😘😎
Спасибо большое!🤗👍🤝
Под пивко просто бомба🤤👍🤤👍🤤👍 супер
Спасибо Славик!
Крутое видео! Спасибо!
Спасибо Вадим! С новым годом вас!
Уважаемый ведущий канала, а Вы не будите против если я воспользуюсь Вашим способом копчения рыбы!!! 😁🤝🤝🤝👍👍👍
Для друзей, все двери открыты!
Привет Артём, недавно приобрели термокамеру, теперь штудирую разные всевозможные тематические каналы, после сотней просмотров понимаю-ты самый адекватный 😂. Все четко, доступно и по существу. Никакой лишней "воды".
Привет! Спасибо огромное, стараемся😊🤝
Супер👍
Спасибо большое! 🤝
Артем спасибо за такую красоту кулинарного таланта....Казахстан смотрит...С наступающим .
Спасибо за тёплые слова! Казахстан с НАСТУПАЮЩИМ!!!
🔥🔥🔥🔥🔥!!! С наступающим вас, мужики!!!;)) Молодцы!!! Так держать!!!
Спасибо огромное! Взаимно, дружище!🤗🤝
*Артём привет 🤝. Рецепт Огонь попробую повторить в моей маленькой Коптильне. Спасибо за рецепт 👍*
Привет, Диман! Спасибо!
С пивком самое то) Благодарю
Дааа, с пивком красота...)))
Коптим вместе респект, за суп с имхо!
Спасибо огромное, Алёна!
Все красиво , хотелось бы увидеть как коптят сомов горячего копчения.
Спасибо
Спасибо вам! Сома обязательно закоптим!
Ох Тёма, под пивко огонь!🔥🔥🔥
Не то слово!😁
Солмалйкум из Узбекистана гап юук
Привет! 🤝
Отлично получилось.
Спасибо большое 🤝
Рыба знатная получилась!!! Размеры конечно впечатляют 😂
Спасибо!
Рыба🔥👍 С Наступающим Новым годом 🌲 Дружеский копчёный лайк 👍👍👍
Спасибо большое!🤝 Удачи в новом году!🤗
Артём с новым годом, здоровья, счастья, успехов, благополучия вам и вашим близким
.А за рецепт рыбы большое спасибо надо попробовать.
Спасибо вам огромное! Вас тоже с новым годом! Удачи во всём!
Артем! Классный ролик! Ты - бог коптильни!))) В общем есть чему у тебя поучиться))
Женёк, спасибо дружище! Но до Бога коптильни, мне ещё очень далеко!
Всего хорошего.,не болей
Спасибо огромное!
405л Пиво с сазанчиком это бомба, вы супер будте здарова ,следушие окун будет 💯👍👍👍👍👍
Спасибо вам огромное!🤝
рыбка - огонь !!!!! но хотелось бы больше рецептов с маленькой ,бытовой коптилкой . лайкосик , кстати, завез )))
Спасибо большое! Впереди много рецептов в простой железной коптилке!
Артём привет 🤝 шикарные сазаны прокоптил 👍 Вовану привет 🤝повезло ему с тобой всегда на дегустацию 🍺
Спасибо, Андрюха! Да, Вован не плохо устроился...))😁
Рецепты огонь, но хотелось бы чтобы Вы демонстрировали с коптильнями попроще, таких больших и дорогих коптилен мало у кого есть, поэтому ориентируетесь на средний класс)
Ребята, эта коптильня и расчитана на средний класс, как вы говорите. Артём говорит это всё для простяг.
Чего мудрить, экспериментируйте. Не обязательно 10.-20.кг.закладывать.
Спасибо большое! Буду обязательно показывать рецепты в простых железных коптильнях.
Это копилка как раз для обычных людей. Проф камеры коптильные стоят как хорошая иномарка.
7k@@user-rn4gs4rh7w
Артём супер! Просто супер!
Спасибо вам огромное!
Артём, спасибо, молодца!. У меня просят многие потемней, я увлажняю стружку, получается дым насыщенее, ну ты об этом говорил. И бывает тоже некогда выветривать, хотят тёплую. На свой вкус... Удачи!, С наступающим, здоровья, успехов в любимом деле!
Спасибо большое, Юрий! Вас тоже с наступающим, всех благ!
Интересная рыбка)Спасибо Артем за рецепт)!!
Спасибо большое!
Привет от" Галина кухня" Подписалась! Вы большой умничка!
Здравствуйте! Спасибо большое, добро пожаловать!
О! Клёво!
Спасибо большое!
Артём, как появится у меня коптилка побольше обязательно повторю, спасибо!)
Спасибо, Саня!
Респект парни
Вкусно смотрится
Захотелось «присоединиться»
Достал, правда, винца ))
Спасибо, дружище! Винцо, тоже хорошо...))
Лайк не глядя.
Спасибо, дружище!
Здорово! Очень аппетитно! но всё же по поводу соли и сахара сомнительно, уж очень мало. А можете показать как солить и коптить леща?
Спасибо большое! Леща обязательно закоптим👌
Терпуга следующего!)
👌
Привет!!! Верно давненько вас не было..очень рада вас опять видит!!!!!! знатные сазанчики....Не давно на ткнулась на такую рыбку Снежная...Рыбка очень интересная; я её пожарила и поняла что она для жарки не пригодна..у меня оставались обрезки (после филирования рыбы) я решила их засолить....да в посолке она лучше...далее я эти ж обрезки промыла и залила холодным маринадом ( соль сахар уксус лавровый и вода вскипятила 9 остудила) и залила обрезки тоже вкусно..дали провела следующий эксперимент ( к сожалению у меня нет коптильни..пришлось изголятся) слегка под коптила. Вы вод таков ; эта рыбка пригодна для сухого посола..для маринада и думаю что и для копчения ( полноценно мне просто нет возможности это проверить) но просто уверена что копчёная она будет шикарна ( вот только горячего или холодного увы трудно сказать) Сама по себе рыбка очень жирная..при жарки от неё исходит запах рыбьего жира и из за этого жарить нет не очень..если вы сможете поработать с этой рыбкой было б интересно посмотреть что и как...Спасибо....А сазанчики супер!!!
Здравствуйте Лариса! Спасибо большое за столь интересный комментарий! Я по возможности обязательно закопчу такую рыбу, мне прям очень интересно стало, какой у неё вкус.
@@koptim_vmeste забыла я ещё в маринад добавляла свежий имбирь
Вальдемару вообще повезло,еще и наебиняку🤪🤪🤪🥳🥳🥳
😁😁😁😁
Желаю успехов вашему каналу!)
Спасибо вам огромное!
Hello man. Nice food.
Спасибо!
Артёмушка ну наконец то, видео по 13 минут можно и чаще снимать, ты так не наберёшь армию своих друзей на ютюбе.
Не всё так просто, как может показаться на первый взгляд... это долгая и сложная работа!
@@koptim_vmeste я работал в ресторане в мясном цеху, у меня бывало были заказы несколько городов Казахстана, я сардельки и сосиски делал, и сосисок и сарделек счёт не помню, но много, и у меня ночь на всё про всё, нет это ни реклама, я успевал, но у меня для этого под рукой было всё, просто хочется чаще видеть твои выпуски.
Я сам хочу больше роликов снимать, но есть много нюансов. Это не отговорки, а некие жизненные трудности, которые я в скором времени преодолею!
Сновым годом
Спасибо! Вас тоже с праздниками!
Прикольный коптильщик.
Спасибо, Павел! С Новым годом Вас и Рождеством!
На канале впервые, с меня лайк и подписка!
Спасибо! Добро пожаловать!
Я бы посмотрел с большим удовольствием на копчение щуки или леща
Заказ принят, будет исполнено!
Круглый молодец 👏 пойдёт )
Вот спасибо!
Класс, как всегда на высоте!!! До какой температуры доводили внутри продукта?
Спасибо большое! Забыл, давно это было...))
Коментарий и лайк для продвижения канала
Спасибо!
Закоптите селедку! 👍👍👍👍👍
Селёдку уже коптили, видео есть на канале!
*Привет, дружище 👋 давно не выходило видео наверно таких зачётный сазанов ловил 😆👍 ну классно Артём, классно 👏 я даже не знаю что посоветовать закоптить 🤔 может быть палтуса!? *
Привет, Саня! Спасибо большое тебе! Палтус- это интересно, обязательно закоптим!👍🤝
Это рыба обитает в пресных водах и её обязательно надо доводить до нужной температуры 65°
спасибо за информацию!
Спасибо. Прекрасное видео! Сома коптят? Покажите как.
Спасибо большое! Сома обязательно закоптим!
Вкуснотища!!!!!!!
Спасибо, Инуська!
День добрый! Закоптите крупного леща, 3,5-4,5 кг. очень интересно.
Хорошо, обязательно закоптим 🤝
Горячее копчение попробуй не потрашенную рыбу, это будет лучше поверь дяде 😄
Ок, а чем будет лучше?
Skolka kg odin?
Примерно 2.8 кг
👍👍👍
Спасибо!🙌
А разница между карпом и сазаном есть при копчении ?И ещё вопрос ,а сушить то в камере при какой температуре и сколько по времени ?
Разницы нет, сушить можно при температуре 25 градусов.
Крупную рыбу просаливать лучше на спине так просол спины ровномернее с рёбрами.
Спасибо большое за совет!
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Спасибо!🤝
Извините за поздний комментарий. Можно уточнить, вы говорите буду готовить 1.5 часа потом 2.15 , неужели нельзя сказать до определённой темп. внутри рыбы? Начну готовить по вашему рецепту и думать 1.5 часа или 2.30 непонятно. При какой темп. приготовления рыбы. Заранее спасибо.
100%соли мало и дыма тоже,на любителя.А так всё по технологии 👍
Спасибо большое за ваше мнение! 🤝
А какая температура готовности внутри должна быть?
65-68 градусов.
Здорово!!! Вкуснота!!! Как самочувствие?
Спасибо большое! Здоровье уже лучше, долечиваюсь.
Акулу горячего копчения )))
Интересный вариант...))
Покажи пожалуйста карпа холодного копчения.
С удовольствием закопчу!
Артём а по какому рецепту копить сазана холодного копчения за ранее благодарна
Я обязательно сниму рецепт и всё расскажу.
Здравствуйте! А можно терпуг ГК.
Добрый вечер! Обязательно закоптим!
Подписался лайкнул 👍👍👍👍👍👍копчение мне нравиться, остаюсь с вами, жду в гости🤝🤝🤝
Спасибо, добро пожаловать! В гости зайду!🤝
Вы коптили сазана, хотелось бы закоптить горячим способом белого Амура, подскажите температуру готовности мяса внутри продукта. Люблю отталкиваться от температуры а не от времени?
Коптите до 63 градусов внутри.
Спасибо большое
Здравствуйте. Я ваш подписчик и очень нравится с вами вместе коптить. У меня такой вопрос Артём- у вас в гостях был Мурат(канал Бон аппетит лайф) и вы угостили копченной колбасой, от вкуса которого он был прооосто в восторге. Так вот, скажите а у вас рецепт есть приготовление этой колбасы? Просто в видео не могу найти
Здравствуйте! Скоро на канале будет рецепт этой колбасы и не только!
@@koptim_vmeste спасибо вам большое, с, нетерпением жду
Отличный рецепт, спасибо за видео! Осталась с Вами. Заходите в гости, буду рада новым друзьям)) С Наступающим!))🌲❄
Спасибо! Добро пожаловать!🤗
Молодца. Я аватарку поменял, так, что не пугайся. Значит выздоровел. Получается, что термощуп в рыбу не вставляешь?
Спасибо мой друг! Нет, за это время, рыба полностью готова!
так ну и что там с погодой в Воронеже :)))
Вот прям сейчас минус 11.
@@koptim_vmeste тепло, у нас -17
У нас целый день было 17 -18. Во!
Да она держит форму , ты тоже )
😁👍
Теперь приглашайте на дигустацию!)
С удовольствием...))
А какая температура внутри продукта ???
Ох, давно это было, не помню уже.
Надо воткнуть термометр и доварить до кулинарной готовности! Если учите народ, учите попвильно
Жабры Вы удалили я так понимаю потому что горечь могут дать?
Да, но они и в целом не нужны.
Так какая пропорция сахара и соли?
Рецепт в конце ролика
И как понять что рыба готова внутри
Есть свои наработки.
Много людей пришло после видео с имхо? Интересно.
Трудно сказать, в одно время с разных источников приходили люди.
@@koptim_vmeste Ясно. Я их смотрел пару раз, одним словом - молодые и видно что с завышенным ЧСВ, и заточенные, видимо в меру своей ограниченности, на бабки. . В отличии от вас. У вас все в меру, и желание заработать, и быть нужным людям, получая удовольствие в виде благодарности за ваш семейный, я так понимаю, труд .
Одним словом, вы - производите. А они - нет.)
Они хотят только заработать, а вы - нет)
Но и они нужны. Разносчики информации никогда не были лишними)
Лично к ним плохо не отношусь. Тоже есть видосы для отдыха глянуть. Но уважаю больше тех, кто производит. И производит хорошо.
Хочу посмотреть как посолить и закоптить Х/К СОМА !
С удовольствием закоптим!
Ну я же правильно понимаю, условного карпа грамм на 300 не нужно мариновать 1,5 суток?
Все верно.
@@koptim_vmeste кароч, докладываю, карпик афигенный получился!) но вот.... Вот я свинятину на нижний ярус коптильни положил, солил ее долго, а получилось в лучших традициях юлии высоцкой😆😆 кароч сгорела у меня к хуям свинятина!) прям буквально, в угли) аж кости на ребрышках насквозь прогорели! Не коптильня, а Аушвиц!) сделал выводы, буду умнее впредь!))
@@user-bd9sn6fr5z 🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣
час добрый земляк. Я с Панинского района а Ты?
Привет земеля! Я с Воронежа!
Было бы не плохо дораду г/к или сибас
Отличная идея, обязательно сниму такой ролик!
А я лежа сазана копчу. Брюхо раскрываю распорками и забиваю сушеными зонтиками укропа. Прокапчивается и изнутри, но не горит и не золотится, укроп не дает.
Нужно попробовать ваш способ копчения.
@@koptim_vmeste сейчас вот таким способом копчу. Вечером видео смонтирую и выложу. Правда коптильня самодельная пока. Коплю на профессиональную)
@@koptim_vmeste на канал загрузил)
@@user-dt2ye6yj3p посмотрю...))
ерш морской
Спасибо, отличная идея!
Меня вчера угощали сазаном горячего копчения, а брюшко было наченено порезанным репчатым лукомс солью и перчиком, это было что-то, рыба была очень сочная, вот думаю, если все сделать по вашему рецепту, но с начинкой из лука....может кто так коптил, что посоветуете?
Не рекомендую, внутри рыба не прокоптится.
Все круто! Но зачем это простым обывателям? Откуда у нас такая коптильня …
Спасибо! Это можно приготовить и в более простых коптильнях.
@@koptim_vmeste мне кажется для охвата аудитории надо более доступные методы. К примеру как у вашего товарища обычные гриль барбекю. П
@@Slow_mo_bro какого товарища вы имеете в виду?
СКАЖИТЕ ПОЖАЛУЙСТА МОЖНО ЗАКАЗ НА ВАШУ ПРОДУКЦИЮ СПАСИБО
Здравствуйте! Да, можно, вот номер для заказа 89056578786.
Если-бы ты любил рыбу ты-бы её ни ел!
Гениально.
Для чего их сушить перед копчением
Для того что бы цвет лёг и продукт не кислил.
Хариуса.
Отличный вариант, спасибо!
Первый
Поздравляю👍👍👍
Красапед😁