오마카세 코스를 더 맛있게 먹는 법 스시야 예약과정과 에티켓 잡학사전
![코우지 TV [더 상생]](http://yt3.ggpht.com/euksQdW_HonObviee4og5vGZbikx8R0fs0x9Sdq1C9oZ4qhiBhMaJvqTtEHI-DV-JB_uEE6RXoU=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
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- Опубліковано 21 вер 2024
- 안녕하십니까 코우지 TV의 코우지셰프입니다
오늘은 스시 초급자 분들을 위한 영상으로
스시 예약과정과 에티켓, 스시를 더 맛잇게 먹는 법까지
스시에 관한 잡학사전을 공개하고자 합니다
알아두면 쓸데있는 스시 잡학사전 영상은
1,2부로 진행되니 유익하게 시청해주시길 바랍니다
* 코우지TV 이메일 kojitv2019@gmail.com
* 스시코우지 공식 인스타그람 / sushikoji.official
* 코우지 클래스101 class101.net/p...
*스시코우지 그뤂에 입사를 희망하시는 분은
아래 주소로 매일 남겨주시길 바랍니다
sushikoji111@gmail.com
#스시 #오마카세 #잡학사전
![[푸드 크로니클] 외국인 최초로 미슐랭 획득한 한국인 초밥왕🍣 이야기 | 8화 클립](http://i.ytimg.com/vi/wMy9Aau_Cus/mqdefault.jpg)
다만 안전하게 입에 넣어주세요, 이게 셰프의 마음입니다
정말 멋집니다👍
정말 이말 저도 듣자마자 와닿네요
그거 떨어뜨리지말라는말 같아요 ㅋㅋ
ㅆㅇㅈ ㅋㅋㅋㅋ 뭐 개 줫같이 어쩌구저쩌구 하는데 결국 아가리에 쳐넣으면 되는거임
손님도 아깝겠지만 가장 맘 아픈건 셰프일듯 ㅠㅠ
@@user-iq3le5zf3i 경박하네
에티켓을 설명해 주시는 영상은 찾기가 쉽지 않았는데 정말 유익한 영상 이었던것 같습니다. 항상 감사합니다.
제말이요ㅠㅠ
틱톡 에 나와용
다 기본적인내용이네요 오마카세 경험없는사람일경우 젓가락사용한 식사법 빼곤 ㅎ
친구가 혼자 오마카세 가게를 하는데
노쇼때문에 죽을라고 하던데
노쇼하는 것들은 월급노쇼 당해봐야 정신차리지.
인정하는 부분이구요
월급노쇼 ㅋㅋㅋㅋ빵터지내요
예약금을받아버려야돼요..ㅠ
캡슐튜브 예약은 예약금 어느 정도 받는게 좋은거 같아요.
헐...그럴리가....지역문제가아닐까요 울동네는그런사람없난데
탑클래스 요리사에게 이렇게 무료로 배우다니 너무 좋네요
초밥이라는 걸 심각하게 생각해본 적이 없는데..이 분이 초밥에 대한 사랑과 자부심이 얼마나 대단한 지 알 수 있는 영상이었어요.. 멋있어요 셰프님
와 일본인이신데 받침 발음을 저렇게 잘하신다고??
정당하게 돈을 지불하고 서비스를 받는 서비스업에서는 손님도 노쇼나 사진 촬영 등 매너있는 식사를 위한 기본은 지켜야하고, 셰프님들도 눈에 띄게 단골챙기고 구성에 심하게 차이가 나고 하면 안되는데 그렇지 않은 손님과 업장이 꽤 있더라고요
ㅁ=뭐 꼬우면 사진찍지말라하고 손님 줄던가 ㅋㅋ
지지난주에 스시 카이세이 (스시 코우지 3호점) 다녀왔습니다. 디너 오마카세 인당 18만원 코스 였는데 김휘수 쉐프님께서 담당해주셨고 정말.. 정말로 만족하고 나왔습니다. 약 2시간 30분가량 식사 시간동안 즐겁고 행복한 저녁이었습니다. 국내 여러 하이엔드 스시집들 있지만, 스시 코우지 계열은 믿고 갈만하네요 역시.
초밥에 대해 정말 전문적으로 설명해주셨으며 현장 셰프님들의 고충을 잘 전달해주셔서 대단히 흥미롭게 시청했습니다. 덕분에 초밥집에서 좋은 손님으로 기억 될 수 있는 방법도 알고 갑니다 ㅎㅎ 셰프로서 유튜브로서 둘다 성공하세요 ~~
와 진짜 좋은 정보 얻어갑니다 잘 못 들면 간장에 밥만 빠지기도 하는데 생강을 붓으로 활용하는 것도 꿀팁이네요 ㅎㅎ
정말 중요한 말씀하셨습니다. 노쇼... 예약금 걸어야합니다. 진짜
초생강으로 간장 묻히는 방법은 참 좋네요
이런 영상을 올려주시다니! 보기전에 감사드리고싶어요~~ 🙇🏻♀️
아직까지해주신 말씀에서는 제가 실례를 범한적은 없네요 휴~~ ㅎㅎ
노쇼는 최악입니다 모두가 즐거운 올바른 다이닝 문화가 정착되길 바랍니다 ㅎㅎ
잘봤습니당
재료가 비싸고 요리를 미리 준비해야할수록 노쇼가 되면 그 재료와 노력이 물거품이 되죠! 노쇼 근절해야 합니다.
한국말 진짜 잘하신다. 앞으로도 좋은 활동 기대할께요~~
근데 진짜 탑클라스 셰프님한테 이렇게 조언받고 공부하고 진짜 유용한듯...언제나 감사해요
뉴욕의 미슐랭 스타급 스시야들은 보통 예약금을 일인당 100~200불 걸더라고요. (인당 12~24만원)
스시코우지의 그 코우지셰프님 인가요?? 우와.. 저는 스시소라 대치점을 종종가요.. 너무너무 맛있습니다. 구독 누르고 갑니다~~!!
정말 좋은 영상이라 추천누르고 갑니다. 많은 사람들이 영상을 시청했으몀 좋겠습니다. 한국의 업장에 방문할 때 뿐만 아니라 일본의 스시야를 예약하게 됐을 때 이 영상을 참고하여 에티켓을 숙지한다면, 그 시간에 머무르는 사람들 모두 좋은 시간을 보낼 수 있을 것 같네요. 감사합니다.
코우지쉐프님이 쥐어주는 스시 먹은적이 있는데 모든 스시를 다 한국말로 내어주신게 제일 기억에 남아요! '전갱이'이런식으로 ㅎㅎ일본어로 주는 곳도 많고,최근에는 장난스런 언어유희(?)로 주는 곳도 가봤네요..(저랑은 안맞았습니다) 돈모아서 다시 찾아 뵐게요 🙋♀️
5:40 왼손 엄지 우메보시인줄 ㅋㅋㅋㅋㅋ
처음으로 제대로 된 스시집을 가려고 에티켓을 찾아보게 됐습니다. 음식은 맛도 있지만 어떤 방식으로 먹는지를 공부하는 것도 그 문화를 알게 되는 것 같아서 좋아요.
정말 궁금했고 필요했던 정보를 담아주셨어요.저는 초밥을 최근에 좋아하게된 입문자인데 셰프님이 보여주신 거의 모든 안 되는 예를 제가 거의 다 했다고 보면 되는데 특히 초밥을 젓가락으로 들어올릴때 밥이 자꾸 슬슬 떨어지고 나중에 떨어진 밥알 하나하나씩 집어먹고 이래서 진짜루 궁금했던 부분이었어요.간장도 찍을때 생각없이 밥엉덩이 귀퉁이로 콕 찍었더니 밥알 간장에 다 분산되고 간장이 입에 바로 느껴지니까 회맛이 거의 느껴지지않고 그냥 막 씹는 느낌 이었는데 생강조각 한개 들어서 살살 바르시는것 보고 완전 신선한 충격과 정보를 얻었습니다.영상 감사해요~!:)
아직 오마카세같은 고급 초밥집엔 못가지만 어디애서나 맛있게 초밥 먹는방법을 배워갑니다
한국말 정말 잘하시네요 혼혈분이신줄
와우!! 한국어 수준급!! 스시잡학 잘 배우겠습니다.
근데 정말 몰라서 헷갈려서 그러는데ㅠㅠ음식사진찍을때 쉐프님께 여쭤보는건가요?????전혀 몰랐어요 쉐프님말고 스시만 찍을때도 여쭤보는게 예의인건가요??
코우지상 스시팬입니다. 화이팅입니다. 꼭 코우지상 스시를 먹어보고싶군요
이분은 한국말을 왜 이렇게 잘 하나요?
?
@@ybyu8336 ??
한국어 공부 열심히 하셨겠죠
한국에 오래 살아서 아닐까요. 한국에서 스시야하시니까.
열심히 살아서요
셰프님 구독자 만명 되면 기념으로 라이브 방송 한번 하시는것도 괜찮을거 같아요! ㅎㅎ
밥 떨어지는게 셰프잘못인줄 알고있었는데 제잘못이었군요 반성하겠습니다..
오마카세 갈 돈은 없지만 잘 봤습니다 ㅠㅠㅠㅠ
오우~ 몰랐던 것, 나도 모르게 그냥 지나친 것 많이 배웠습니다
셰프님이 스시 먹고싶어서 영상을 찍었다는게
스시야의 점심
초밥 겁나좋아하는데.. 언제쯤 나는 장인이 직접 만들어준 초밥 맛보려나..
구디살면 뭐,,,,15만원이 없음?
한국어를 일본 억양으로 말하는 게 되게 귀여우시네 ㅋㅋㅋㅋㅋ
오 깔끔하고 친절한 설명 감사해요 다음번에 스시 저렇게 먹어봐야겠어요~ 親切しんせつな説明せつめいありがとうございます。
노쇼는 어딜가던 패널티 맥어여합니다
직접 먹이던가~
스시가 잘 알지 못하는데, 말씀하시는 투가 엄청 예의바르고 배려가 깊은 사람인 것 같습니다 보기좋아요!
고맙습니다 일본분이 해설해 주시는 일본예절이라니
이런영상 찾기 힘든데 감사합니다
손/손가락 수건까지 잘 배우고 갑니당
와 좋은 영상 진짜 감사드립니다. 꼭 스시집이 아니다 하더라도 식당에서 에티켓을 지키는 한국 사람이 많아졌으면 좋겠습니다.
와 진짜 유익해요!!!
3월 말 스시소라 가는데 참고해서 좋은 자리 가지겟습니당
도움이 되셨다니 기분이 좋네요
손가락으로먹든 발가락으로먹든 맛있게만 먹으면 되고 제일 중요한 예의는 약속을 지키느냐 마느냐 인거같습니다. 노쇼때문에 그 시간에 정말 먹고 싶어하는 다른사람이 못먹게 되는 결과가 일어나잖아요 ㅜ
셰프님 입장의 예의를 알려주시는 부분이 너무 좋아요 ㅠㅠ 감사해요 ㅎㅎ
말씀도 잘 하시네요^^ 코우지쉪님 너무 친절하시고 매너도 좋으시고 재미있으시네요 ㅎㅎ
몰랐던 사실 많이 배워갑니다. 셰프님 오마카세집 꼭 방문하고 싶네요~
궁금했던 것을 자세하게 설명해 주셔서 감사합니다. 번창하세요 ^^
헐 스시코우지의?!? 대박이네요. 이건 구독이지!
좋은정보 감사합니다 코우지 쉐프님 팬이됐어요!
15분 영상이지만 많은거 배우고갑니당. 에티켓은 언제나 중요하죠ㅎㅎ
와..진짜 일식 구독 많이 하고 있는데
이코너 정말 좋은것 같아요.👍👍👍
에티켓이란 한쪽의 요구사항이 아닌 서로의 예의니깐
잘모른사람에겐 좋은 정보일듯해요💘
어제 첫 방문이었는데 너무 만족했어요.
다음주에 봬요.
안녕하세요 영상 잘보고 있어요!! 가끔 오마카세 리뷰를 보면 셰프님께 술을 권할 때가 종종 있는 것 같던데 그렇게 술을 권하는 게 예의인건지 아니면 마음내켜서 하는 것인지 궁금해요!!!
23일 스시소라 서초점 다녀와서 나오는 메뉴는 거의 사진을 찍었는데 먼저 양해를 구할걸 그랬네요ㅠ
늦게라도 알았으니 다음부터는 양해를 꼭 구하고 촬영해야겠습니다..!
東京に住んでいます。
まだ、回転寿司しか行った事がないです。今度おまかせコースに行く際にちゃんと覚えて使いこなします。
잘 배우고 갑니다 감사합니다 ❤
건강한 콘텐츠
이때는 되게 말랐던거 같네욤 지금은 푸근한게 귀욤긔욘하신데
안녕하세요 코우지 셰프님...제가 이제야 이 채널을 알게 되다니ㅜㅜ
콘텐츠 내용도 너무 좋고, 일단 코우지 셰프님 한국어 실력이 정말 엄청나신 것 같습니다.
좀 뜬금없는 질문이지만, 요리사로서 그리고 셰프로서 해야 할 일도 정말 하루가 모자랄 만큼 많고 바쁘셨을 텐데
한국어 공부는 어떻게 하셨는지요? 다음에 기회 되시면 한국어 공부한 과정이나 하셨던 방법을 알려주시면 감사하겠습니다.
저도 지금 외국에 살면서 공부를 하고 있는데, 생각보다 언어 실력이 잘 늘지 않네요ㅠㅠ부탁드립니다.
당연히 구독 누르고, 꾸준히 코우지TV 시청하겠습니다. 좋은 하루 보내세요~
오늘 생애 첫 오마카세 먹으러 가는데 너무 유익한 영상 감사합니다 😊
덕분에 많은 정보 얻어갑니당! 기회가 되면 셰프님 음식도 맛보고 싶어요 ㅎㅎ
인상도 좋으시고 좋은 정보 감사합니다 😊
항상 노력하시는 모습이 정말 멋지시네요 응원합니다
에이 그까짓거 그냥 대충 먹으면 되지 뭘 저런걸 따져!!!
라는 말을 할수도 있지만 이런 별 것 아닌 것처럼 보이는 것들을 하는 것도 하나의 먹는 재미가 아닐까 싶어요.
코우지님 정말 장인 같은 모습이면서 또 라이트하게(?) 즐기는 사람들의 마음도 잘 파악해주시는거 같아서 정말 좋아요
코우지형님 영상찍으면서 초밥 진짜 맛있게 드시네요! ㅋㅋㅋㅋ
노쇼가 전세계적으로 흔히 일어나지만 한국인이 제일 많다네요 그래서 한국인들이 예약할려하면 안받는가게가 가끔있죠
너무 중요한 것 알려주셔서. 감사합니다
다음엔. 먹는 코스 요
에티켓정말중요하죠👍🏻👍🏻👍🏻
선댓글 후감상 ㅋㅋ 이런주제 정말 필요한 토크입니다!
오마카세의 에티켓에 대해 알게되어 좋네요
다음부턴 주의해서 식사하겠습니다 ㅎㅎ
설명해주셔서 감사합니다. 조만간 꼭 가게찾아가고 싶어요~
손님이 자기 편한 방법으로 먹어야 맛있게 먹었다고 느겨집니다.
나의 경험으로는 확실이 후토마끼 가 아니라도 도박하면서 먹어야 초밥은 제일 맛있읍니다.
유익한 정보 많이 알아갑니다
감사히 잘 보았읍니다 ㅡ
원하는 셰프님 지명 부분은 궁금했는데 좋은 정보 감사합니다 ㅎㅎ
아 말하는거 귀엽다~^^
오마카세 특별한날 꼭 가보고 싶네요~^^
팁도 드려야하나요~?
팁은 필수가 아닌걸로 알고있어요~
가뜩이나 예약하기 힘든데 노쇼를 해버리면 다른 사람은 뭐가 되나?
예약하지 못한 사람이 됩니다.
Kyo Do ㅋㅋ;;;;
Kyo Do ,,,,정답
@@kyodo5008 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ그렇군요
취소표 얻어먹을 기회는 나오죠 ㅎㅎ.. 제가 그렇게 자주갑니다
코우지상의 오마카세 설명이라니 ㅠㅠ 유익함 그 자체입니다~
유익하고 재미있게 보고가요~!! 구독꾹!!
오마카세를 가본적이 없지만 다봐버렷다
다음에 초밥 먹는순서도 추전해주세요~
돈 많이 벌어서 꼭 먹으러 가겠습니다!
꿀팁 감사합니다ㅎㅎ
오마카세는 아직 경험해 보지 않아서 이용방법이 궁금했는데 좋은 영상 감사합니다~~~
아~~~!!
몇일전 스시소라에서 사진을 그냥 찍었네요~~
담부턴 먼저 말씀 드리겠습니다~
영상 잘 보고 갑니다~!!^^
좋은 정보 감사합니다.
참된 교육 영상이네용!
오마카세 경험이 아직 없는데 이번에 여자친구 기념일이라 이거보고 잘 예약하고 다녀올 수 있을거 같아요! 감사합니다 ㅎㅎ
제가 처음 오마카세 갔던 경험으로 말씀드리면, 둘다 처음이라면 본인의 지갑사정에 맞으면서 여러모로 검증된 집을 찾는게 중요한거 같아요. 그런데 이날 하루만큼은 확실하게 지갑풀고 분위기 잡겠다 생각하시면 하이엔드급 처음부터 가보는 것도 나쁘지 않습니다.
적군이다 사격개시!!
오~. Q&A 시간도 가져주세요 ㅠ 저는 닷지에서 맛있게 먹고 팁을 어떻게 해야 할지 많이 머뭇 거려져요 ㅠ 적게 드리기도 마노이 드리기에는 부담이
정말 유익한 영상 감사합니다!
갈때마다 항상 궁금한 점들이었는데 감사히 잘보고 갑니다!ㅎㅎ
오마카세 잘 모르는 사람들에게 너무 유익한 정보 ㅎㅎ
여우골 은행골 가면 저렇게 초밥집는 법 연습 가능할듯ㅋㅋㅋㅋ 안그럼 우수수 떨어져서
스시를 뒤집어 먹는 경우 와사비 퍼짐이 달라져서 더 풍미나 맛이 좋안 경우가 많습니다.
비싸서 언제 갈지는 모르지만 가면 꼭 써먹어야겠다
이런 영상이 더 널리 퍼져야 한다
좋은 영상이네요^^감사합니다!!!♡♡♡
코우지님 스시위에 바르는 간장소스 레시피 간단하게 올려주실수 있나요?? ㅠ.ㅠ
노쇼는 진짜 핵비매너죠 이틀전 취소까지 100프로 금액 받아야해요 !
사정이 있을 수있으니 이틀전까지는 과하다는 생각이 들기도 하네요.
단 당일날 노쇼를 하면 업장의 손실이 너무 큽니다
항상 좋은 영상 감사합니다!