처음에는 조회수랑 구독자수 올리시려고 일본 하이앤드 오마카세 업장들 영상들을 올리시는줄 알았는데 오늘 영상을통해 스시소라 실장님과 임원분들 함께 방문해 연구목적으로 다니시는걸 보고 진심 존경하게 됬습니다 그저 코우지라는 이름값으로 장사하시는게 아니라 항상노력하시는 모습이 느껴졌고 한국에 오신지 오래 되셨지만 한국화된 오마카세가 아닌 찐 일본의 원조 오마카세의 모습을 계속 유지하기 위한 노력도 느껴져 존경심이 다시한번 느껴집니다 특히 매번 같이 드시는 사케를 설명해주시거나 제공되는 음식들의 조리방법등을 설명해 주시는걸 보면서 진정한 오마카세 라는것은 어떻게 이루어지는지 느끼게 해주셔서 감사합니다
![코우지 TV [더 상생]](http://yt3.ggpht.com/euksQdW_HonObviee4og5vGZbikx8R0fs0x9Sdq1C9oZ4qhiBhMaJvqTtEHI-DV-JB_uEE6RXoU=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![[sub] 성시경의 먹을텐데 l 도쿄 스시야쇼타](http://i.ytimg.com/vi/Cydpf6p5f9g/mqdefault.jpg)
표정이...그야말로 진실이 담겨있네요
질투와 경탄과 즐거움, 놀라움이 공존하는
코우지상이 늘상 강조하는 밥 가라앉는거... 스기타상 초밥이 딱 그 정석이네요 와 진짜 죽기전에 꼭 한번 먹어보고싶은 곳...
스시는 잘 모르지만 쉐프님의 모든 피스를 속도감있게 설명하고 빠르게 넘어가는게 좋네요
마자요 코지상의 스마트함이 느껴지는 듯
일본은 스시 본가답게 기술이 넘사벽이지만
재료도 완전 넘사벽인듯
쉽게 설명해주시려고 계란찜이라고 하지만
자왕무시랑 계란찜은 다른 음식
계란을 그릇째 찜기에 넣고 찌는 거니 오히려 한국식 계란찜보다 더 교과서적인 계란"찜"이라고는 할 수 있죠
먹는 내내 코우지 셰프님 표정이 너무 행복하심ㅋㅋㅎㅋㅎㅋㅋㅋㄹ
ㅋㅋㅎㅋㅋㅋㅋㅎㅋㅎㅋㅎ
지구에서 가장 유명한 스시집을
매장 실장님들 다대리고 가서 견학도 시켜주시고...
부럽다...
이게 복지지
실장님들이 다 대리에요 ?? ㅋㅋ
@@son-s9h재밌냐?
엔빵이거나
실장들이 사주는겁니다
@@jaja9551 맞춤법 ㄹㅈㄷ자너~
本当にうまい食べ物は食べた時に美味しいと言う前にまず笑っちゃうんだ、、すぎたさんのお寿司はすごいなぁ一度行きたいな~
샤리에 초가 약하니 소금으로 임팩트를 줘서 기름의 느끼함을 잡는다는건 정말 대단하네요.
진짜 들어본적도 생각도 못했던 요소이면서도 소금 조금이 정말 별거 아닌거 같으면서도 세심한 포인트를 넣어줘서 밸런스를 잡아준다니....
샤리할때 원래 소금 안넣나요?
ㅋㅋㅋㅋㅋ 여우골 이런데서만 초밥 드셨나 당연한걸 대단한거처럼 말하네
@@김남경-b3g 안넣음
놀랄수도 있지 왜그르냐
직업이 일식요리사인가요? 그게아니라면 씹 호들갑인데 ㄹㅇ
영상 주인 눈이 물고기눈이네요.
정말 물고기와 인연이 있으시네요.
마지막에 스기타상 웃으시는 모습이 정말 기억에 남네요 ㅋㅋ 스기타상의 오마카세 꼭 먹어보고 싶어지는 영상이었습니다!!
초밥에 인생을 걸으신분~~존경합니다.
코우지가 느끼는 세상에 다양한음식 컨텐츠도
보여주세요
세상의 여러가지 정성어린 장인 음식들도 많습니다.
코우지 기준으로 보고싶네요.
스키타상 셰프님 솔직리뷰 너무 잘봤습니다!! 한해동안 코우지 셰프님 덕분에 좋은 영상 많이 올려주시고 너무 감사합니다!!❤❤
8:38 찐행복 리액션 ㅋㅋㅋㅋ
눈이 튀어나오면 갑상선이 안좋다고 하는데 건강챙기시면서 일하셔요
하 훗카이도 우니는 진짜 잊질 못해요..비린거 전혀 못 먹는 여자친구가 완전 감동한맛;;한국와서도 북해도 우니가 아른거린다고 해요 진짜 전혀 안비리고 깔끔+고소+감칠맛이 확 밀려오는 맛..
일본에서는 금눈돔 조림(金目鯛の煮付け）을 정말 많이 먹는데 한국에서는 금눈돔을 구하기가 극도로 어려워서 그게 너무 아쉽습니다. 금눈돔은 스시로도 좋지만 간장조림이 정말 맛있죠. 그립습니다.
니노 막시무스 카이저소제~~ 소냐도르에 스파르타~~~
니기리 할 때 진짜 간지가 철철 넘치시네 진짜로 개멋있다
다음에 도쿄 출장가시면 한국인이면서 도쿄에서 미슐랭 스타 받은 스시집이 있다고 합니다 코우지님이 맛보시고 평가도 해주세요^^
스시집 가고싶어지는 영상
05:24 스기타상의 오루가스무스 넘치는 니기리타임ㅜㅜ 너무 좋은영상 잘보고가 형ㅠㅠ
스키타상 손이 크네요. 샤리 다마도 커 보이고 입 안에 행복이 한가득이네요. 부럽습니다 ㅠㅠ
장인의 스시를 먹기 위해 스시집 하는 사람 같음 ㅋㅋ
성공한 덕후라고 할까
끊임없이 노력하는 모습이 아름답네요
아는만큼 보인다는 말처럼
식견과 음식의 디테일 역시 코우지상처럼 계속해서 일하고 먹어보는 사람들이 더 잘알죠!! 이상한 댓글들 무시하세요 ㅎㅎ 영상 잘봤습니다
한국말 너무 잘하신다ㅋㅋㅋ 잘봤습니다
죽기전에 꼭 한번 가보고싶은곳 스기타...
스기타상... 초밥 만들 때 연극 배우의 모습이네요
고우진 셰프님이 흥분해서 왓다리갓다리 하는게 너무 리얼하다 ㅋㅋㅋㅋㅋ
생선이 벌써 때깔이 다르다. 한눈에 봐도 맜있는 스시들
,,, ,,, 감사합니다 .. 보는것도 최고였어요 스시의 장인 의 맛을 꼭 지켜주세요 .. 늘 배우는 마음이 생겨요 ^^
꼭 가봐야지!! 고마워요.
(코우지 기절 직전)
>_< 꺄오
식사내내 기도하시는줄..^^
감사히잘봤습니다!!!
저도 일본 본고장 오마카세 한번쯤 도전해보고 싶어지네요 ㅎㅎ 좋은 영상 감사합니다!!
스기타 상의 니기리 잡을때의 저 리드감이 참...멋지다고 생각이 듭니다....
표정보면ㄹㅇ 찐으로 맛있나봐 ㅠ
5:55 스시 가라앉는거 보소... ㄷㄷ
안 키모띠~ 내일 건강검진이라 굶고있는데 대리만족중입니다..
하... 오마카세 영상은 그냥 마약이네요ㅠㅠㅠ 군침이 돕니다
궁금해서 질문 드리는데 같은 업종에 있는 식당에 가서 같은거 먹으면 와~ 맛있다 라는 느낌을 받나요? 아님 공부한다 생각하면서 먹나요?
남이해준 음식은 다맛잇당
처음에는 조회수랑 구독자수 올리시려고 일본 하이앤드 오마카세 업장들 영상들을 올리시는줄 알았는데 오늘 영상을통해 스시소라 실장님과 임원분들 함께 방문해 연구목적으로 다니시는걸 보고 진심 존경하게 됬습니다
그저 코우지라는 이름값으로 장사하시는게 아니라 항상노력하시는 모습이 느껴졌고 한국에 오신지 오래 되셨지만 한국화된 오마카세가 아닌 찐 일본의 원조 오마카세의 모습을 계속 유지하기 위한 노력도 느껴져 존경심이 다시한번 느껴집니다
특히 매번 같이 드시는 사케를 설명해주시거나 제공되는 음식들의 조리방법등을 설명해 주시는걸 보면서 진정한 오마카세 라는것은 어떻게 이루어지는지 느끼게 해주셔서 감사합니다
너무 좋게봐주시는듯 ㅎㅎ 근데 업장하면서 유튜브 하는게 순수 목적은 아니겠죠
@@김태돌-t8n 유튜브로 자기가게 알리는게 나쁜 건 아니잖아요 ㅋㅋ
@@김태돌-t8n왜 순수 목적이여야하지....ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 자본주의 사회에서.
됐됐됐
되었습니다. 됬습니다. 유남쌩???
코우지 쉐프에게 스키타란? 종교다!!?? 영상에서 믿습니다 아멘 여러번 나오네요 ㅎㅎㅎ
설명해주시는거 너무 좋아요❤❤
완전고수님.. 저렇게 큰 칼은 컨트롤하기 힘들다던데 대단하셔요😊😊
먹어보고 싶다 ㅠㅠ
와우
아름다고 예술적인 생선 음식
그리고 섬세하고 귀에 속들어오는 설명
꼭 현장에서 먹는 기분이 듭니다
6:35 고해성사 시작 🙏
그래서 섀프님 훈련된 스시 장인의 밥알은 몇개고? 이거 보여주세요. 진짜 궁금해 미치겠어요
보리새우를 소금물에 5분정도 잰후에 식초 한방울 탄 물로 헹궈준 후 보관하면 단맛이 배가 됩니다
일본에서 조엘로부숑이랑 레펠에 아는 셰프가 잇어서 가봤어도 스기타는 예약을 할 수가없음 ㅜㅜ
일본 조엘로부숑은 아는 셰프 없는 저도 가봤어요…
코르가즘이 8번이 있었네용 ㅋㅋㅋㅋ 잘봤습니다
와 한국말을 되게 잘하신다... 일본인이 스시를 한국말로 설명을 해주니....빠져드내요.
아..... 너무 부러워서 감탄과 욕을 같이 해버렸네요....저녁10시 이후 시청금지
크으 직원 교육이 너무 멋진데요!?
코우지님 스기타는 어떻게 예약해서 갈수 있나요 와이프랑 꼭 한번 가보고 싶어서요
일본여행가면 무조건 스시 많이먹을거에요
오늘도 신앙 간증과 같은 맛 평가 잘 봤습니다. 다음에는 먹적님과 함께 가보세요.
스시을 잘 만들지만 스시의 신이 되기위해서 코우지님에게 응원드립니다.
진짜 자주가시네 ㅎㅎ
스시만드는 움직임이 마치 춤 같아요. 멋저요
こうじさん！いつかくろさきもぜひ行ってください！！笑
미치게 먹고 싶네요. ㅎㅎ 제바알~~~
썸네일 보고 '아 스기타 다녀오셨구나' 하고 바로 들어왔습니다ㅋㅋㅋ
맛있어보인다 ㅜ.ㅠ 배고프당
익힌 보리새우의 단맛을 끌어내는건, 익히고나서 살짝 건조시켰다가 촉촉하게 만드는것이 비법일것 같습니다.
마스까와 다시마 육수 뽑아서 뿌리셨나바여?
넘 부러워요! 먹고 싶어요!
스키타상 셰프님 항상 재미있는 영상 감사하고 재미있게 보고 가요
관자 씹으실 때 너무 행복해 보이세요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
2:18 초밥을 마체테로 자르네 ㄷㄷ
술에 취한건지 음식에 취한건지 표정이 넘 웃겨요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅌㅋㅌㅋㅋ
2:12 한본어 인가요??
완전 장인느낌 뿜뿜~이네요 ㅋ
스시의 신. 내 평생 딱 한 번 만이라도 경험할 수 있을까? 항상 그 생각을 하면서 스키타 상 영상을 보곤 하죠.
니기리하는거 진짜 멋있네...
코우지 셰프님 초밥가게 종류가 회전초밥말고 직접앞에서 만들어서 주는 가게를 일본말로 뭐라 부르나요?シェフさん回転寿司じゃない寿司屋を日本語で何と呼びますか？
한국어 실력이 엄청 좋아지셨네..발음도 자연스러워졌습니다. 굿~
스기타 스시 오랜만에 보네요!!
충분한 시간이랑 자본만 있으면 일식 제대로 배워 보고 싶을듯,,,
스스로 만드는 초밥이라..
스시의 신을 영접하고 오셨군요
눈이 높아지고 있다,,,,
감표도 드셨군요. 요전에 스기타상이 박고지 농가분들이 많이 줄어들어서 매입처를 바꾸셨다고 하셨는데 귀한 식재가 되어가는거 같습니다.
감표 x 간뾰 o
감표 ㅇㅈㄹ ㅋㅋ
왜 자기들이 모르는 걸 틀린 걸로 생각하는거야..
맞춤법이나 마춤뻡이나...
@@nomelonleimon 지럴한다 ㅜㅋ
스키타만 몇번을 올리시는겨
스기타 정말... 꼭 가보고 싶은데 오마카세인 예약에 맞춰서 비행기표를 끊어야 ㅠㅠ
한번도 성공 못 해봤네요...
2:15 생선써는 칼이 마치 청룡언월도 같습니다.
너무 맛있겠다...
저렇게 먹으면 얼마정도 나오나요..?
와~ 키조개 관자도 아니고 가리비 관자가 저렇게 클수가 있나요? 사이즈 미쳤네요~!!
시중에파는가리비보다 판매하지않는 더자란 특대형가리비를 따로 공수해오지않을까요
아마 어시장이나 실제 어부들에게만 구할수있겟죠 ...
일산은 다커요
@@후후추맛콜라 키조개 관자 아니고요??
우리나라도 하이엔드가면 저사이즈로 줘요ㅋㅋ
그래서 이모든거다드신거 도대체 얼마입니까? 대략가격좀 알려주세요
구글맵으로 위치를 올리시면 더욱 좋을 것 같습니다.
스기타상 볼때마다 영화 글래디에이터 주인공 생각나요
2:18 저렇게 큰칼로 작은거 자르는 이유가 따로있나요?? 진짜 궁금함
일반적으로 보던 사시미랑은 다르네요
이렇게 먹으면 얼마정도 하나여??
워니군 폼미쳤다 😂😂😂
와~~~아. 예술이다. 예술이야
일본 동네 초밥집가면 말도 안되게 맛있는집이 많아서 굳이 일본이 아니라면 한국에선 초밥먹고싶다는 생각이 안듬
가격도 1만엔 전후로 배터지게 먹음
가보진 않았지만 문앞 주변 풍경만 봐도 어디인지 알겠는 집
와 10분이 넘어가는 시간인데 되게 짧게 느껴지는 영상이었습니다.
얼굴 소멸직전이에요 넘무 예뻐용
???: 그래서 몇개고? 밥알 개수말이다.
서른마흔다섯개
320개 아입니까!!!!
다음엔 280개만해라
배 안부루구로
코우지쉐프는 200개만해야할듯 술을 더드셔
스기타님 책은 어디서 구할수 있을까요
와 스기타상.....ㅜㅜㅜㅜㅜ