Super! Immer wenn ich das sehe, ist das wie ein Wink mit dem Zaunpfahl... muss ich unbedingt machen. Tafelspitz ist schon gut... und dass dann auf dem Grill? Ich schätze mal, das schockt! Eine Bitte noch... im Vergleich zu den Kollegen sind Deine Videos sehr leise ausgesteuert... ich hab alles was ich Soundeinstellungen habe voll auf und das Ergebnis ist sehr zurückhaltend... vielleicht geht da ja noch was? Egal... wieder ein geiles Rezept... Super!
WOW! Das sieht aber wirklich 1A aus! Rein optisch ist das schon ein Genuss! Welche KT hast du angepeilt? 54 C°? Werde demnächst auch mal Tafelspitz versuchen. Allerdings auf der Salzplanke. LG
Erwin Weber hi Erwin! Freut mich, wenns gefall :D! Der garraum hatte etwa 120 Grad. Da ich eher auf die Kerntemperatur gucke, als auf die Uhr, kann ich gar nicht exakt sagen, wie lang es dauerte. Ich schätze es aber auf knappe 1.5 Stunden. Ich hoffe, das hilft weiter! Viele Grüße Markus
+mano manz nein. Sorry. Aber da hast du keine Ahnung. Es ist niemals Blut. Um genau zu sein handelt es sich um Fleischsaft mit einer Myoglobin-Färbung. Aber macht ja nichts....
+tippo81 Picanha ist ein Tafelspitz mit Fettdeckel. Allerdings ist die Qualität nicht mit deutscher Ware vergleichbar. Das kann man sehr gut so machen.
+tippo81 Picanha ist ein Tafelspitz mit Fettdeckel. Allerdings ist die Qualität nicht mit deutscher Ware vergleichbar. Das kann man sehr gut so machen.
Picanha vom Spieß ist mein absoluter Favorit! Aber so kann man es natürlich auch machen. Sehr wirklich wirklich lecker aus!
+Mike Meyer Dankeschön 😊
Zubereitung sieht sehr lecker aus 😋
Die Begleit MUSIK ist etwas gruselig!
Ja. Da hast Du auch einen Oldie ausgegraben ;-). Mittlerweile hab ich mich beim Audio-Gedöns (glücklicherweise) weiterentwickelt ;-)
Super! Gefällt mir sehr gut. Werde ich auf jeden Fall nachmachen.
Danke Lars. Das freut mich! Schick doch mal ein Foto ;-)
Wirklich ein sehr, sehr geiles Picanha!!! Marinade, Rauch und Medium Rare, einfach perfekt!!! Liebe Grüße, Christian
Danke Christian!
Super! Immer wenn ich das sehe, ist das wie ein Wink mit dem Zaunpfahl... muss ich unbedingt machen. Tafelspitz ist schon gut... und dass dann auf dem Grill? Ich schätze mal, das schockt!
Eine Bitte noch... im Vergleich zu den Kollegen sind Deine Videos sehr leise ausgesteuert... ich hab alles was ich Soundeinstellungen habe voll auf und das Ergebnis ist sehr zurückhaltend... vielleicht geht da ja noch was?
Egal... wieder ein geiles Rezept... Super!
Cremantus Danke für den Hinweis zum Ton. Ich werde versuchen in Zukunft gegen Ende die Lautstärke etwas hochzuziehen.
Tolle Marinade
Christian Heinen Danke Dir!
Klasse Videos !!!!
Kurt Zimmermann Danke Kurt! Freut mich natürlich, wenn es gefällt!
Wow, klasse Vid, man sieht das lecker aus....
Wow. Was für ein Bild . War bestimmt lecker.
Gruß
+Neighborhood BBQ Danke dafür - ja, war top 😊
Das sieht mal lecker aus!
Aber ein scharfes Messer sieht anders aus oder? Du säbelst dir da ja einen ab.... :p
Danke!! Kannst mir gerne neue Messer schenken :p. Da sag ich nicht nein ;)
WOW! Das sieht aber wirklich 1A aus! Rein optisch ist das schon ein Genuss! Welche KT hast du angepeilt? 54 C°? Werde demnächst auch mal Tafelspitz versuchen. Allerdings auf der Salzplanke. LG
Danke Dir. Waren sogar nur 52 Grad ;). Auf der Salzplanke gibt es ne super-Kruste!
Toll gemacht sieht echt Lecker aus !!! aber ich hätte auch eine Frage wie lange und bei wieviel Grad war die Picanha im Smoker ? L.g Erwin
Erwin Weber hi Erwin! Freut mich, wenns gefall :D! Der garraum hatte etwa 120 Grad. Da ich eher auf die Kerntemperatur gucke, als auf die Uhr, kann ich gar nicht exakt sagen, wie lang es dauerte. Ich schätze es aber auf knappe 1.5 Stunden. Ich hoffe, das hilft weiter! Viele Grüße Markus
Danke
Hey schönes Stück Picanha 👌
Traditionelle Picanha aus Brasilien wird aber immer in Faserrichtung geschitten - schau mal bei GugaFood rein ;)
Schon klar. Ist ja auch nicht traditionell zubereitet....
0815BBQ stimmt, muss ich dir recht geben!
Quatsch!
Ich habe so gesabbert als du am Ende die Picanha aufgeschnitten hast "sabber" ;D
+Mr_ Flopp Danke dir!!
probier mal ne picana invertida,,,,,,, der hammer
Guck ich mir an. Vielen Dank!
Supper
Tausend Dank!!
hast du da Wrangler Jeans an?
SWISS BBQ Yep. Schlimm?
Nein ganz und garnicht . Ich trage auch Wrangler sind ja Jeans aus Texas passen perfekt zu BBQ!
how long did it take to cook that pichana
+helio raposo App. 3 hours!
Really wow 3 hours
+helio raposo good things take some time! Give it a shot! The wooden taste on the meat is worth a try 🍻
Ich hab noch einen TOP-Gereiften Tafelspitz auf Eis liegen - ich glaub ich weis was ich noch schnell raus lege! ;-)
Gutes Gelingen!!
ist ja noch roh bähhh. ich kann dir sagen wonach das schmeckt: nach blut ^^
+mano manz nein. Sorry. Aber da hast du keine Ahnung. Es ist niemals Blut. Um genau zu sein handelt es sich um Fleischsaft mit einer Myoglobin-Färbung. Aber macht ja nichts....
Oooaa SHIT SIEHT DAS GEIL AUS :D
Ist das Video bei euch auch so leise -.- ?
Voll aufgedreht alles, kann kaum was verstehen
Ufuk0791 Hab etwas gebraucht, bis ich die Audiosteuerung perfekt hatte ^^
Geht das auch in der pfanne?
Geht auch. Erst Pfanne dann Ofen. Aber es macht halt nicht so viel Spaß 😁
Das Rezept ist super und eine gute Abwandlung zum Spiess. Die Musik ist allerdings eine Katastrophe!
Danke dir 😉
Schade keine kerntemperatur Vorschläge
Und ungefähre Garzeit
Wenn du mit einem Damastmesser so herumfuzzelst ist entweder das Fleisch zäh oder dein Damastmesser ist nicht schärfer als eine Nagelfeile.
advent advent die picanha brennt
Hahaha! Genau! Und wenn die fünfte Picanha brennt... 😂
sieht nach Tafelspitz aus... wundert mich, dass das Fleisch im Medium Zustand genießbar ist.
+tippo81 Picanha ist ein Tafelspitz mit Fettdeckel. Allerdings ist die Qualität nicht mit deutscher Ware vergleichbar. Das kann man sehr gut so machen.
+tippo81 Picanha ist ein Tafelspitz mit Fettdeckel. Allerdings ist die Qualität nicht mit deutscher Ware vergleichbar. Das kann man sehr gut so machen.
Ich hab mich auch mal daran gewagt
kasselfood.com/2014/06/12/picanha-brasilianisches-bbq-ich-sah-ich-kaufte-ich-grillte/
lol geil warum haben alle immer ihre ringe an des is voll unhygenisch