Absolut klasse. Ich hab es mit magischen Staub gemacht. Geschmort mit einer Flasche Bier, ein Glas Apfelsaftschorle, zwei Esslöffel Essig und 300ml Steakhouse BBQ Sosse und zwei Zehen Knoblauch. Der absolute Hammer.
Gerade gemacht und verkostet. DER ABSOLUTE WAHNSINN!!! Die Schärfe durch den fruity Rub, echt genial! Nach mehreren Burnt Ends Vergrillungen eine Offenbarung. DANKE
Der absolute Kracher, besser als mit Schweinebauch, etwas größer gewürfelt, als Du es gemacht hast, gewürzt mit einem kräftigeren RUB, etwas Honig und br. Zucker, Jalapeno mit Bacon BBQ und einer halben Fl. Bier auf einen Webergrill mit halben Minionring, dreieinhalb Stunden geräuchert. Wir haben so etwas Leckeres, vom Grill, noch nie gegessen. Ganz, ganz dicker Daumen hoch.
+Rio 2 es freut mich immer wieder zu hören, wenn die Idee und dir Machart so umgesetzt werden können und zum Erfolg eines Abends beisteuern können 👍🏻👍🏻! Danke für das positive Feedback und lieben Gruß 😊👍🏻👍🏻👍🏻
Ich bin schon ein bisschen verärgert, die Schweinebauchversion habe gerade vor 7 Tagen gemacht. Jetzt muss ich schon wieder ran um das auszuprobieren. :-)
Hey Markus, tolle Geschichte! Ich würde wie bei deinem letzten Video wieder Butter dazu geben. Das toll geschmeckt. Ich versuchs jetzt mal mit Tafelspitz oder Rinderbrust!!!! Mach so weiter bitte!!!!!!
das sieht so super aus, und wär vielleicht was für jemanden wie mich der sich immernoch nicht so ganz an ein pulled pork rantraut :D. bleibt die temperatur gleich oder regelt man die hoch fürs dämpfen/karamelisieren?
Hi Bernd! Die XL Packung aus Pappe wurde durch einen großen Aluminium-Behälter abgelöst. Der ist auf dem Shop der Spicebar im Moment verfügbar. Der Link zum Shop steht in jedem meiner Videos. Danke für den Support. Lieben Gruß Markus
Hallo Markus, es ist zwar schon etwas her mit diesem Video, jetzt habe ich eine Frage die nichts mit dem Gericht zu tun hat. Die Schieferplatten sehen super aus, wie bekommst du die wieder gereinigt. Wie sieht es mit dem schneiden auf dem Schiefer aus (Messer). Sollte man nur Gerichte darauf anrichten, die man mehr oder weniger, nicht zu schneiden braucht. Danke für das tolle Gericht.
Moin... Also ich hab das jetz zich mal ausprobiert mit dem über Nacht ziehen lasse im rub. Sowohl mit ribs, Bauch, Nacken usw... Entweder bin ich geschmacksblöd oder was weiß ich, aber ich schmeck da kein unterschied im Gegensatz zum sofort grillen
Th 4.5.1904 durch aus möglich, hab schon einiges an PP gemacht und finde da ist kaum ein Unterschied ob man das jetzt über Nacht im Kühlschrank hat oder nicht....
+Roland Eberlein hi Roland, ich schneide mit Final Cut Pro. Surfe doch mal bei meinen Videos etwas zurück. Ich hab mal ein "behind the scenes" video gemacht, wo ich zeige, wie ein Video bei mir entsteht.
grins nich so❗😜 für mich ist das eindeutig gulasch auf pulled pork art🐖🍺🍯 ich hoffe du hast den passenden waffenschein für solche leckeren 🐖ereien...🍽👍🍺😇
Mir eindeutig zu viel Pampe an dem Fleisch, kann mir kaum vorstellen dass man da noch Schwein schmeckt. Abba, irgendwo braucht man für das ganze Rub und Soßen Geschlunze einen Geschmacksträger....ich werd's trotzdem ausprobieren.
+BBQ on Spirit das hängt von vielen Sachen ab (Fettanteil, große der Stücke usw). Ich finde es immer schade, wenn man sich blind an Zeiten hält. In dem Falle hatte ich sie 2,5 Stunden drauf. Schaue doch einfach mal, wie die Enden nach 1,5 Stunden aussehen und entscheide dann selber wie lange genau 😉
Jepp ... bin jetzt so vorgegangen, dass ich nach knapp zwei Stunden dünsten die Kerntemperatur gemessen habe ... war schon fertig. Meiner Familie und mir hat es sehr lecker geschmeckt. Vielen Dank für diese Idee Gruß Ulf
Absolut klasse.
Ich hab es mit magischen Staub gemacht. Geschmort mit einer Flasche Bier, ein Glas Apfelsaftschorle, zwei Esslöffel Essig und 300ml Steakhouse BBQ Sosse und zwei Zehen Knoblauch.
Der absolute Hammer.
Gerade gemacht und verkostet. DER ABSOLUTE WAHNSINN!!! Die Schärfe durch den fruity Rub, echt genial! Nach mehreren Burnt Ends Vergrillungen eine Offenbarung. DANKE
Vielen lieben Dank für das coole Feedback 👍🏻! Freut mich sehr. Lieben Gruß und ein schönes Wochenende noch 👍🏻
Vorbereitungen für Morgen abgeschlossen, ick freu mir schon 😍
Cool! Das freut mich! Viel Spaß dabei 👋🏼
Klasse Rezept. Habe es vom 'Belly' Video inspiriert gestern nachgemacht. War klasse, meine Gäste begeistert. Danke für deine guten Ideen und Rezepte.
Gerade deine Seite gefunden. Die Erklärungen in Form von "Die Sendung mit der Maus"... Hammer. Finde ich so genial weil deine Stimme dazu passt.👍👍
Sau lecker
Der absolute Kracher, besser als mit Schweinebauch, etwas größer gewürfelt, als Du es gemacht hast, gewürzt mit einem kräftigeren RUB, etwas Honig und br. Zucker, Jalapeno mit Bacon BBQ und einer halben Fl. Bier auf einen Webergrill mit halben Minionring, dreieinhalb Stunden geräuchert. Wir haben so etwas Leckeres, vom Grill, noch nie gegessen. Ganz, ganz dicker Daumen hoch.
+Rio 2 es freut mich immer wieder zu hören, wenn die Idee und dir Machart so umgesetzt werden können und zum Erfolg eines Abends beisteuern können 👍🏻👍🏻!
Danke für das positive Feedback und lieben Gruß 😊👍🏻👍🏻👍🏻
sehr geil die burned neck ends
+lola traktor Danke dir 😊👍🏻
Das sieht mega lecker aus - wird auf jeden Fall mal ausprobiert 👍
das Duftet bis zu mir Tolles Rezept wird ausprobiert
+Bruno Danke Bruno und lieben Gruß 😊
Klasse Rezept....
Hab noch einen Nacken in TK.
wird gleich am Samstag ausprobiert.👍
Top! Bin gespannt wie es wird!!
Hi
super Video
ich habe die im Prinzip von spareribs gemacht 3,2,1 Methode
War auch super..
Herrlich, jetzt muss ich die Enden wohl auch mal machen, so lecker wie die aussehen.
Grüsse aus dem Rheinland
+Ko Ko unbedingt! Ist wirklich eine schöne Nummer! 👍🏻👍🏻! Gruß zurück - sitze grad ja auch im Rheinland 😉
Hi Markus. Super geiles Rezept, hab`s heute mal nachgegrillt und bin begeistert! Gerade mit deinem Rub ein absolutes Leckerli! ;-)
Top Ronny - das freut mich sehr! Danke für deine Unterstützung!
Sehr lecker. Da tropft der Zahn 😋
+Sven Neumann so soll das sein Sven 😊!
Schönen Feiertag noch 😊
Sieht sehr lecker aus!
Danke Jannis!!
Wird demnächst mal ausprobiert, allerdings mit Rübenkraut/-sirup statt Ahornsirup
Deine Porn Belly Burner Ende waren göttlich. Super
Wir lieben Bratreis. Wir haben grad beschlossen das demnächst auszuprobieren. Hau rein mien Jung... ✌️
Guter Plan
sehen klasse aus
das mit der Süße sieht man ansich vorher finde ich
und stelle mir das als gespießte Variante auch gut vor
Quasi Burnend Spieße
+Black Eagle cool. So als ne Art Schaschlik. Ich denk mal drüber nach 👍🏻
genau so
mal sehen ob die Tage dazu komme
Ich bin schon ein bisschen verärgert, die Schweinebauchversion habe gerade vor 7 Tagen gemacht. Jetzt muss ich schon wieder ran um das auszuprobieren. :-)
+Wilfried Bartsch-Ließmann das Leben ist nun mal kein Ponyhof 😂😂
Hey Markus, tolle Geschichte! Ich würde wie bei deinem letzten Video wieder Butter dazu geben. Das toll geschmeckt. Ich versuchs jetzt mal mit Tafelspitz oder Rinderbrust!!!! Mach so weiter bitte!!!!!!
+KCBS Judge Danke! Die Idee mir dem Tafelspitz ist gut. Mit Brisket ist das ja im Original - ist ja schon fast langweilig 😊😂.
das sieht so super aus, und wär vielleicht was für jemanden wie mich der sich immernoch nicht so ganz an ein pulled pork rantraut :D. bleibt die temperatur gleich oder regelt man die hoch fürs dämpfen/karamelisieren?
+the incredible PsychoheaD vielen Dank 😊 hab die Temperatur während dem dampfen etwas hochgezogen (etwa auf 150 Grad)
Hallo, wann ist dein RUB XL wieder verfügbar ? Tolles Video, vielen Dank für deine Bemühungen. Mach's gut, liebe Grüße Bernd Schneider
Hi Bernd! Die XL Packung aus Pappe wurde durch einen großen Aluminium-Behälter abgelöst. Der ist auf dem Shop der Spicebar im Moment verfügbar. Der Link zum Shop steht in jedem meiner Videos. Danke für den Support. Lieben Gruß Markus
Kleine Anmerkung, wenn du die BBQ Soße datugibst, dann noch paar Flocken Butter dazu.... Yammi :-)
👍🏼
Hallo Markus, es ist zwar schon etwas her mit diesem Video, jetzt habe ich eine Frage die nichts mit dem Gericht zu tun hat. Die Schieferplatten sehen super aus, wie bekommst du die wieder gereinigt. Wie sieht es mit dem schneiden auf dem Schiefer aus (Messer). Sollte man nur Gerichte darauf anrichten, die man mehr oder weniger, nicht zu schneiden braucht. Danke für das tolle Gericht.
Ich schneide auf den Platten nicht. Ich schmeiße sie aber in die Spülmaschine 😊. Am Ende nutze ich diese eher aus optischen Gründen 😊
Moin... Also ich hab das jetz zich mal ausprobiert mit dem über Nacht ziehen lasse im rub. Sowohl mit ribs, Bauch, Nacken usw... Entweder bin ich geschmacksblöd oder was weiß ich, aber ich schmeck da kein unterschied im Gegensatz zum sofort grillen
Th 4.5.1904 durch aus möglich, hab schon einiges an PP gemacht und finde da ist kaum ein Unterschied ob man das jetzt über Nacht im Kühlschrank hat oder nicht....
Hallo Markus, sehr schönes Video 👍
Welches Videoschnittprogramm verwendest Du?
LG Roland
+Roland Eberlein hi Roland, ich schneide mit Final Cut Pro. Surfe doch mal bei meinen Videos etwas zurück. Ich hab mal ein "behind the scenes" video gemacht, wo ich zeige, wie ein Video bei mir entsteht.
moin..boh nu hab ich hunger
lg grilljo
Yeah... irgendwie ist mir die Folge bislang durchgegangen. Daumen hoch.
Macht ja nix 😊
grins nich so❗😜
für mich ist das eindeutig
gulasch auf pulled pork art🐖🍺🍯
ich hoffe du hast den passenden
waffenschein für solche leckeren
🐖ereien...🍽👍🍺😇
+Boppininasack BBQ-Gulaschkanone 😂😂😂! Das gefällt mir 😊
Ne Frage OT: Wie machst du deinen Gussrost sauber?
+Numrollen2001 Vollgas aufzeigen, mit Bürste abbürsten und dann mit Sonnenblumenöl einölen.
Warum is der Senf so Neonfarben?
Er ist aus Tschernobyl
Mit Veltins kann das ja nur gut schmecken
😱 das war unsere Idee
was ist dein persönlicher Favorit? Bauch oder Nacken?
Bauch 😍😍
Wie kann man ein Problem mit Schweinebauch haben ?
Mir eindeutig zu viel Pampe an dem Fleisch, kann mir kaum vorstellen dass man da noch Schwein schmeckt. Abba, irgendwo braucht man für das ganze Rub und Soßen Geschlunze einen Geschmacksträger....ich werd's trotzdem ausprobieren.
Das ist der Sportsgeist nach dem ich suche! Du wirst es lieben 👍🏻👍🏻👍🏻
Ich habs mit Magic Dust und ein wenig piggy gemacht
Klingt nach Spaß 😂
Viel hilft viel, oder ist das Gewürz ist zu schwach🤔🤔
Nein. Aber viel Fleisch braucht auch viel Würzung.
großer Zeitaufwand.
+Lothar Taube nun ja. So ist das beim BBQ schon mal 😉
Nein, das war negativ nicht gemeint, das denke ich bei jedem UA-camr der Gewürze nimmt🤭🤭
Gibt Nix schlimmeres als laffes Essen
4,5 Stunden räuchern und dann schmoren. Hier ist das Video nicht eindeutig: Du erwähnst 1,5 und 2,5 Stunden ... was ist denn richtig?
Gruß
Ulf
+BBQ on Spirit das hängt von vielen Sachen ab (Fettanteil, große der Stücke usw). Ich finde es immer schade, wenn man sich blind an Zeiten hält. In dem Falle hatte ich sie 2,5 Stunden drauf. Schaue doch einfach mal, wie die Enden nach 1,5 Stunden aussehen und entscheide dann selber wie lange genau 😉
Jepp ... bin jetzt so vorgegangen, dass ich nach knapp zwei Stunden dünsten die Kerntemperatur gemessen habe ... war schon fertig.
Meiner Familie und mir hat es sehr lecker geschmeckt.
Vielen Dank für diese Idee
Gruß
Ulf
….ach komm, da muss doch Kühne Soße dran.
Sieht sehr sexuell aus. 🤤