Picanha (Tafelspitz) vom Kugelgrill grillen | low and slow mit indirekter Hitze

[@horexwerkstatt7010]

Wie immer Top! Schau M E G A aus👌🏻 Schmeckt bestimmt auch richtig gut 😃

[@majastocklin3673]

Wie lange war das Stück denn auf dem Grill (ohne anbratzeit)
Lg

[@TripleOak]

Hallo Maja,
bei größeren Fleischstücken nehme ich immer einen Kerntemperatur Fühler und peile 54 Grad Kerntemperatur an.
Zeitlich bin ich mir nicht sicher.
Ich denke es war ca. 1 - 1,5 Stunden im sekundären Bereich.
Je nach Größe der Picanha.
Liebe Grüße Uli